林長治

（福建省長樂市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建長樂350200）

馬鈴薯大棚套黑膜覆蓋栽培技術(shù)

林長治*

（福建省長樂市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建長樂350200）

馬鈴薯已成為長樂市冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要作物，但由于栽培技術(shù)與管理水平差異，年際氣候變化較大，產(chǎn)量和品質(zhì)也大不相同。馬鈴薯大棚套黑膜覆蓋栽培技術(shù)通過構(gòu)建溫室大棚覆蓋塑料無滴膜，起壟播種后覆蓋黑色地膜，膜下鋪設(shè)灌溉和施肥用的滴灌帶等方法，為馬鈴薯生長發(fā)育提供了一個相對穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，可有效地提高馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，且比露地栽培提早一個多月上市，穩(wěn)定增加農(nóng)戶種植效益。

馬鈴薯；大棚；黑膜覆蓋；栽培技術(shù)

長樂市位于福建省東部沿海、閩江口南岸，北緯25°40'～26°04'，東經(jīng)119°24'～119°59'，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，暖熱濕潤，年平均氣溫19.3℃，積溫6375.6℃，年實(shí)際日照時數(shù)1 837.6 h，無霜期333 d，年降水量1 382.3 mm。其冬種馬鈴薯在國內(nèi)具有季節(jié)、區(qū)位、氣候、市場等方面的優(yōu)勢，近年來發(fā)展勢頭良好，種植面積達(dá)3 000 hm2左右，已成為長樂冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要作物，但由于栽培技術(shù)與管理水平差異，生產(chǎn)季節(jié)氣候變化較大，馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量也大不相同。

馬鈴薯大棚套黑膜覆蓋栽培技術(shù)是在傳統(tǒng)馬鈴薯栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過構(gòu)建溫室大棚覆蓋塑料無滴膜，起壟播種后覆蓋黑色地膜，膜下鋪設(shè)灌溉和施肥用的滴灌帶。選用抗病性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯脫毒種薯，采用增施有機(jī)肥、測土配方施肥、科學(xué)防控病蟲害等手段介入的馬鈴薯溫室大棚栽培技術(shù)。該技術(shù)可顯著提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，在不利氣候條件下尤為明顯；而且比露地栽培提早一個多月上市，避開馬鈴薯上市高峰期，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

1 馬鈴薯大棚套黑膜覆蓋栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 品種選擇

選擇從東北引種，適宜本地種植的健全無病蟲害、薯型好、表皮光滑、大小適中、薯肉較緊實(shí)的脫毒種薯‘興佳2號’進(jìn)行示范種植。

1.2 整地做畦

馬鈴薯不耐連作，要求深厚疏松的土層。應(yīng)選擇前作未種馬鈴薯或茄科作物，土層深厚且排灌良好的溫室大棚種植。播種前用旋耕機(jī)翻犁破碎土壤，再用整畦機(jī)按畦（帶溝）寬110～120 cm（溝寬20～30 cm），壟畦高30～40 cm的規(guī)格起壟，再以人工精細(xì)整畦，做到細(xì)碎、平整。

1.3 種薯處理

（1）種薯挑選∶要嚴(yán)格挑選種薯，選擇健康完整、無病蟲害、無傷凍、薯皮光滑的薯塊，表皮龜裂、畸形、變形、尖頭、生有病斑、受凍發(fā)僵以及退化的塊莖應(yīng)一律剔除。

（2）種薯切塊∶播種前大的種薯需切成小塊作種，小薯塊也應(yīng)在沒牙眼的地方切一小刀，切塊后氧氣可從切口順利進(jìn)入薯內(nèi)，從而加速酶的活動，打破休眠，促使發(fā)芽整齊。切塊大小以20～25 g為宜，切塊時應(yīng)自臍部按牙眼排列順序（注意不傷芽眼）向頂部斜或縱切，使每塊種薯上都分配有頂部芽眼。

（3）種薯消毒∶切塊時準(zhǔn)備兩把切刀，用0.1%高錳酸鉀或75%酒精或0.5%福爾馬林溶液間隔消毒；如切到病薯，切刀應(yīng)交替消毒使用。切完種薯，用70%甲基托布津粉劑或58%甲霜靈·錳鋅每千克加0.05 kg的72%農(nóng)用硫酸鏈霉素和100 kg滑石粉混合，可拌種3 000 kg種薯，有效防止種薯攜帶早疫、晚疫、青枯、環(huán)腐等病菌[1]。然后切塊攤涼，晾干后即可播種。

1.4 施足基肥

翻耕前，全園施有機(jī)肥1 000 kg∕667 m2；整畦時，在畦中央開深10 cm左右的小溝施用復(fù)合肥50 kg∕667 m2作基肥。因此要盡可能少施用含氯的復(fù)合肥。需要注意的是施肥不能直接接觸種塊，以防止傷種。

1.5 適時播種，合理密植

（1）適時播種∶馬鈴薯是喜光作物，強(qiáng)光下塊莖形成早，塊莖產(chǎn)量和塊莖干物質(zhì)含量高；同時馬鈴薯喜冷涼，不耐高溫，生長期間以日平均溫度17～21℃最有利。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)并結(jié)合溫室大棚栽培實(shí)際情況，10月底開始播種，可于次年2月份開始采收上市，過早播種容易因高溫爛種。

（2）合理密植∶畦面雙行種植，行距30 cm，株距28 cm，密度以4000株∕667 m2左右為宜。播種時種薯宜倒放，把芽眼朝下，以利于生根，早出苗。播種后覆土10 cm左右，平整畦面，用黑膜進(jìn)行畦面覆蓋，兩端用土壤壓實(shí)。

1.6 田間管理

（1）破膜引苗∶播種后20～30 d，開始出苗后應(yīng)及時、多次人工破膜引苗，防止幼苗受地膜壓迫而彎曲或高溫燙苗。破膜的口要小，周圍用沙土封口。

（2）水分管理∶從播種至出苗主要靠母薯供給水分，但仍需保持土壤水分，出苗才能整齊。從幼苗期到塊莖形成期，馬鈴薯需水少，土壤含水量保持在15%左右為宜，該時期如果水分太多反而會妨礙根系發(fā)育，降低后期抗旱能力；如水分不足，幼苗發(fā)育受阻生長緩慢，株矮葉小。從塊莖形成期到塊莖膨大期，馬鈴薯需水敏感，土壤含水量控制在20%左右，保持畦面濕潤狀態(tài)。該時期缺水干旱，塊莖即停止生長，但灌溉后植株恢復(fù)生長，塊莖易出現(xiàn)二次生長，形成串薯等畸形薯塊；水分太多，會使塊莖氣孔開裂外翻，易感染病菌，甚至積水導(dǎo)致塊莖缺氧腐爛[2]。后期應(yīng)保持畦面干燥。在溫室大棚中由于設(shè)施完備，容易做到科學(xué)管水。

（3）平衡施肥∶由于全生育期覆蓋黑膜，施肥以基肥為主。在肥料三要素中，馬鈴薯對鉀肥需求量最多，氮次之，磷較少，氮、磷、鉀一般為2∶1∶4[3]。齊苗后利用滴灌帶追肥，前期施用高氮易溶沖施復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=22∶7∶12）20 kg，后期選擇高鉀易溶沖施復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶9∶26）40 kg分兩次追肥。在收獲前一個月結(jié)合防病蟲害防治葉面噴施兩次0.3%磷酸二氫鉀溶液，每667 m2施用60～70 kg，以利薯塊膨大。

（4）控溫揭膜∶通過大棚揭膜通風(fēng)，調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。播種后以保溫為主，出苗前白天溫度控制在25～28℃，夜間不低于15℃，大棚保持通風(fēng)即可；幼苗期白天溫度控制在20～25℃，夜間不低于10℃；塊莖形成期白天溫度控制在18～23℃，夜間不低于8℃，隨著氣溫的升高，逐漸加大通風(fēng)量，防止徒長；進(jìn)入塊莖膨大期，白天溫度控制在15～20℃，夜間不低于8℃，當(dāng)夜間最低溫度高于10℃時，晚上可以不蓋膜[4]。馬鈴薯喜歡冷涼氣候，高溫對塊莖形成十分不利，若高于25℃則不利于塊莖膨大，因?yàn)楦邷貢箟K莖的呼吸消耗大于積累，而使塊莖停止生長，造成塊莖食用品質(zhì)下降且易形成各種畸形薯[5]。

（5）生長控制∶由于大棚高濕弱光，在水肥條件好特別是氮肥太多的大棚，常導(dǎo)致植株徒長枝葉茂盛而折斷；馬鈴薯生育中后期溫度過高也易導(dǎo)致徒長?？赏ㄟ^水分調(diào)節(jié)、噴施抑制劑等方法控制，用100 mg∕kg多效唑或1～6 mg∕kg矮壯素噴灑葉面，促進(jìn)養(yǎng)分向塊莖轉(zhuǎn)移，這樣能有效控制徒長；生長前期發(fā)育遲緩時可噴施生命素（腐殖酸葉面肥）1000倍液促苗，現(xiàn)蕾時適量葉面噴施膨大素也利于結(jié)薯[6]。

1.7 防治病蟲害

馬鈴薯病蟲害的防治應(yīng)以預(yù)防為主，通過選用抗病性強(qiáng)的脫毒種薯、種薯消毒、施用腐熟有機(jī)肥、增施磷鉀肥、拔除病株、藥劑防治和改進(jìn)栽培技術(shù)等措施進(jìn)行綜合防治。

在播種前，可用5%毒死蜱顆粒劑結(jié)合基肥施入犁溝內(nèi)而后覆土。出苗后若發(fā)現(xiàn)地下害蟲危害可用敵百蟲毒餌誘殺或用2.5%溴氰菊脂3 000倍液噴霧，蚜蟲可用啶蟲脒可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧；苗期可選用百菌清、科佳、阿米西達(dá)等防治早、晚疫??；生長中后期主要防治晚疫病，發(fā)病初期及時選用克露、抑快凈、福帥得、銀法利等噴施，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2次。細(xì)菌性青枯病、瘡痂病可選用可殺得3 000倍液進(jìn)行防治。

1.8 適時收獲

馬鈴薯莖葉開始枯黃時即可收獲。收獲前10～15 d，應(yīng)停止?jié)补嗨?，以促進(jìn)薯皮老化，降低塊莖內(nèi)水分含量，增強(qiáng)其耐貯性。收獲選擇晴天，挖薯時把薯塊放在地里稍微晾曬再裝筐，以減少蹭皮和機(jī)械損傷，影響薯塊的外觀和品質(zhì)。挖出的薯塊應(yīng)及時儲藏，不可長時間在強(qiáng)光下照射，使薯塊表皮變綠，影響商品價值。馬鈴薯的收獲期有很大的伸縮性，可根據(jù)成熟度、市場價值、天氣等各種因素而定。

2 技術(shù)優(yōu)點(diǎn)

（1）由于大棚套黑膜有效地控制了溫光條件，可將馬鈴薯生產(chǎn)季節(jié)安排在10月～翌年3月，于10月底開始播種，次年2月份即可采收上市，避開馬鈴薯上市高峰期，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）當(dāng)?shù)芈兜囟N馬鈴薯常年易受霜凍侵害，大棚設(shè)施創(chuàng)造了一個相對穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，克服了霜凍對馬鈴薯生長的影響，播種時間可提早一個多月，提早商品薯上市；并有效避免了爛種、爛薯等情況的發(fā)生；同時避免了因不利環(huán)境引起的表土板結(jié)，保持了土壤良好的透氣性，有利于根系生長和薯塊的膨大。

（3）畦面覆蓋黑膜，具有防旱、保水、保溫的作用，促使出苗整齊，薯苗粗壯，長勢旺盛，與畦面覆蓋白膜相比可明顯提高地溫，抑制雜草的生長，且可降低結(jié)薯后因塊莖露光導(dǎo)致的青薯率和裂薯率，收獲時薯塊色澤光亮，薯性好，有效提高了馬鈴薯的品質(zhì)和商品率。

（4）避免了常規(guī)栽培因培土造成的莖葉損傷而引發(fā)的病害感染，減少了除草劑等不利農(nóng)業(yè)投入品的使用，提高了馬鈴薯的品質(zhì)。

（5）省工省力，與常規(guī)栽培相比，在培土、除草、施肥、病蟲害防治和灌水等多個生產(chǎn)環(huán)節(jié)大大減少了勞動力的投放。

（6）馬鈴薯大棚套黑膜覆蓋栽培技術(shù)，可使商品薯提早40 d左右上市，每千克價格可提高0.4元，比普通栽培每667 m2可增加產(chǎn)量25%，600 kg左右，增加效益3 120元。使用大棚及黑色地膜每茬增加費(fèi)用約1 600元∕667 m2左右，該栽培技術(shù)可增加純收入1 520元∕667 m2。

總之，馬鈴薯大棚套黑膜覆蓋栽培技術(shù),可顯著提高馬鈴薯的品質(zhì)、產(chǎn)量及價格，增加農(nóng)戶種植效益。對于推廣過程中出現(xiàn)的問題，將會進(jìn)一步探討完善。

[1]夏錦慧,鄧祿軍,盧楊,等.冬作費(fèi)烏瑞它馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù),2009,26(12):22,92.

[2]王永平,解振強(qiáng),羅先進(jìn),等.丘陵地區(qū)馬鈴薯-有機(jī)稻-葉菜低碳高效栽培技術(shù)[J].中國馬鈴薯,2013,27(1):27-30.

[3]包葦中.馬鈴薯無公害栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2011(10):40-41.

[4]陳愛山,紀(jì)宏,葛建忠,等.大棚馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011(19):158-162.

[5]季學(xué)用.馬鈴薯塑料大棚反季節(jié)種植技術(shù)[J].科學(xué)種養(yǎng),2011(8): 15.

[6]劉生學(xué).塑料大棚馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011 (10):134-136.

Planting Potato Using Black Plastic Film Mulching in an Anti-fogging Agricultural Plastic Film Covered Tunnel

LIN Changzhi＊
(Changle Agricultural Technique Extension Center,Changle,Fujian 350200,China)

Potato has become a main crop in winter cropping system in Changle,but due to differences in cultivation, management and variation in annual climate conditions,potato yield and quality vary to a large extent.Planting potato using black plastic film mulching combined with drip irrigation under the mulching for fertigation in an anti-fogging agricultural plastic film covered tunnel provides potato a stable entironments for growth,and thereby increasing yield and quality of potato.Also by using this technique,potato could be marketed more than a month earlier.Therefore,the profit could be increased for potato farmers.

potato;plastic film covered tunnel;black plastic film mulching;cultivation

S532；S318

B

1672－3635（2013）06-0345-03

2013-08-26

2012年農(nóng)業(yè)部馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目（fj102）。

林長治（1982-），男，農(nóng)學(xué)學(xué)士，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

林長治，E-mail:clnongjizhan@sina.com。