文/王田利

【導讀】2012年陜西省千陽縣通過招商引智、鼓勵種植大戶建園等方式，規(guī)?；l(fā)展矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)。用了不到兩年的時間，千陽縣便建成了全國矮砧蘋果生產(chǎn)示范縣，成為我國蘋果產(chǎn)業(yè)耀眼的新星。甘肅省靜寧縣果業(yè)技術人員赴當?shù)乜疾旌笳J為，千陽縣相關經(jīng)驗值得借鑒，矮化密植栽培是我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

2013年8月10日，甘肅省靜寧縣林業(yè)局組織相關果業(yè)技術人員考察了陜西省千陽縣矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，參觀了西北農(nóng)林科技大學千陽試驗站、海升公司現(xiàn)代國際蘋果示范園和千陽縣張家塬萬畝新植幼園示范點，聽取了西北農(nóng)林科技大學教授李炳治及海升公司負責人對千陽蘋果產(chǎn)業(yè)的介紹。目前千陽縣已經(jīng)成為全國矮砧蘋果生產(chǎn)示范縣，發(fā)展矮砧蘋果2 000 hm2（3萬畝）。其中，2012年海升公司從荷蘭進口3年生以上大苗，建成200 hm2以上（3 000多畝）示范園，擁有嘎拉、金帥、喬納金和夏紅等品種（系）；同時，創(chuàng)新蘋果種植模式，2013年示范園即實現(xiàn)掛果，據(jù)測產(chǎn)，每667 m2最高產(chǎn)量可達1 500 kg。千陽縣的成功經(jīng)驗受到業(yè)界高度關注，也值得靜寧縣學習、總結和借鑒。

一、千陽縣發(fā)展矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗

適應形勢，確定方向。千陽縣位于陜西關中西部，屬暖溫帶半大陸性氣候，年平均氣溫10.9℃，年均降水量653 mm，境內(nèi)海拔710～1 545.5 m，四季分明，是陜西省較適宜發(fā)展蘋果的區(qū)域之一。全縣土地面積996.46 km2，人口13.2萬人，地多人少，種植業(yè)以糧食作物為主，土地利用率較低。2011年以來，千陽縣圍繞“持續(xù)增加農(nóng)民收入”這一中心，加快種植業(yè)結構調(diào)整步伐，在廣泛征求意見、認真調(diào)研的基礎上，確定以建設矮砧蘋果集約化生產(chǎn)基地縣和優(yōu)質果品縣為目標，并于2013年出臺了《千陽縣加快現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，規(guī)劃到“十二五”末，全縣建成矮砧蘋果集約化生產(chǎn)基地6 666.7 hm2（10萬畝），舉全縣之力把千陽縣打造成全國矮砧蘋果集約化生產(chǎn)示范基地。

高點定位，求新突破。千陽縣以創(chuàng)建全國最大矮砧蘋果集約化生產(chǎn)示范縣為目標，確定走“高起點規(guī)劃、高技術引領、高標準建園、高品質生產(chǎn)、高效益經(jīng)營”的路子，積極發(fā)展代表世界蘋果發(fā)展方向的矮砧蘋果集約化高效栽培模式。此模式應用蘋果矮化砧木，采用寬行密植和支架栽培技術，具有結果早、產(chǎn)量高、品質好、人工省等優(yōu)點。在發(fā)展方式上，不再是以往的小家小戶“牛車式”經(jīng)營，而是以龍頭企業(yè)引領，合作組織帶動，能人大戶示范的“動車型”發(fā)展模式。

強強聯(lián)合，技術領先。在新一輪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，千陽縣注重提高產(chǎn)業(yè)的科技含量，用高科技保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高質量，最終保證產(chǎn)業(yè)高效運行。項目實施過程中，通過爭取項目支持和招商引資等方式，建成了西北農(nóng)林科技大學千陽蘋果試驗站、海升現(xiàn)代蘋果國際示范園等實體；廣泛應用高新技術集成，實現(xiàn)了蘋果新品種和矮化砧木資源引進、選育示范推廣，以及蘋果砧穗組合的篩選、評價及示范推廣，矮砧蘋果優(yōu)質苗木繁育體系、省力栽培、機械應用、肥水高效利用和支架應用等技術均處于國內(nèi)領先水平。

措施配套，加速擴張。為了加快矮砧蘋果發(fā)展速度，千陽縣本著扶大扶強的原則，制訂了一系列扶持政策。建立了現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項基金，每年縣財政拿出300萬元專項基金用于技術推廣和果農(nóng)培訓。對集中連片新建矮砧蘋果園，面積在33.33 hm2（500畝）以上的村或大戶，縣里無償提供苗木、架材、拉線和地膜等農(nóng)資；面積在66.67 hm2（1 000畝）以上的示范園，給予鎮(zhèn)村獎勵。對于引進的龍頭企業(yè)建立的試驗基地，各級組織積極配合，做到扶持政策零折扣，環(huán)境保障零干擾，熱情服務零距離，真正營造出了能干事的好環(huán)境。為了使土地向種植大戶、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織順利流轉，千陽縣積極推進農(nóng)民居住小區(qū)建設，加大農(nóng)民進城工作力度，農(nóng)村全面實施養(yǎng)老保險和醫(yī)療保險，促進現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)與城鄉(xiāng)一體化協(xié)調(diào)發(fā)展。

突出重點，著力做大。千陽縣在矮砧蘋果生產(chǎn)集約化發(fā)展過程中，重點突出了示范園建設、果業(yè)項目建設、果農(nóng)技能培訓和專業(yè)大戶培育等基礎性工作，按照“大企業(yè)引領、大園區(qū)承載、大合作推進、大項目支撐、大服務保障”的總體思路，不斷擴張矮砧蘋果生產(chǎn)基地。

二、矮砧蘋果建園及早結核心技術

一是選擇容易成花、進入結果期早的嘎拉、金帥和夏紅等早、中熟品種（系）作為主栽品種，為實現(xiàn)早期結果打好了基礎。二是采用3年生以上大苗建園，為早結果創(chuàng)造條件。由于上述主栽品種大多成花容易，3年生大苗基本上完成了幼苗生長，栽植后已具備了成花能力，早結豐產(chǎn)成為必然。三是采用質量較高的進口苗木。海升公司所建示范園所用苗木全部是從荷蘭進口的優(yōu)質苗木，植株物質積累充分，成花結果能力較強。四是采用M9自根矮化栽培。M9具有很好的矮化效應，可有效控制樹體旺長，促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉變。五是采用高紡錘形整形技術，培育強壯中心主干，有效控制小主枝生長，促進結果枝盡快形成。六是采用格網(wǎng)式栽培，保證樹體規(guī)范生長。七是采用了肥水一體化栽培技術，提高果園管理科技含量。八是推行果園生草措施，促進果園養(yǎng)分良性循環(huán)，加快果園生態(tài)化建設進程。九是配套現(xiàn)代化滴灌系統(tǒng)，有效地解決了水分供給問題。十是采用黑色無紡布覆蓋技術，提高了天然降水的利用率，降低了勞動強度，節(jié)約了生產(chǎn)成本。

三、矮砧蘋果生產(chǎn)局限性

一是適宜種植范圍有限。據(jù)李炳治教授介紹，M9不耐寒，在年極端低溫-25℃以下的地區(qū)不能自然越冬，容易受凍死亡。二是矮砧蘋果樹對肥水要求較嚴，肥水欠缺時樹勢極易衰弱。因此，發(fā)展矮砧蘋果必須有水源作保障。三是矮砧蘋果扶干是關鍵，即一定要采用格網(wǎng)式栽培，否則植株容易東倒西歪，園貌整齊度差。四是矮砧蘋果建園投資巨大。矮砧蘋果建園必須采用3年生以上的大苗定植，而目前我國以培育1～2年生小苗為主。苗木沒有保障，大面積建園時苗木全部依賴進口，成本很高。同時，矮砧建園必須配備滴灌、格網(wǎng)等設施，建園投入每667 m2最低都在8 000元以上，這極大地限制了該技術的推廣。

四、對靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)的啟示

狠抓產(chǎn)業(yè)促轉變。隨著城鎮(zhèn)化進程的加快，農(nóng)村勞動力轉移步伐加速，果業(yè)從業(yè)人員老齡化，果業(yè)經(jīng)營效益下滑。一家一戶的小農(nóng)經(jīng)營模式已經(jīng)很不適應現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展需求，走規(guī)模化發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，成為果業(yè)發(fā)展的必然趨勢。千陽縣通過引入企業(yè)發(fā)展果業(yè)，鼓勵大戶經(jīng)營等方式，有效地促進了蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，這對加快靜寧縣西北部果業(yè)發(fā)展很有借鑒意義。近年來，靜寧縣南部種果能手紛紛走出家門，到西北部及相鄰縣、市承包土地建園創(chuàng)業(yè)。對此，政府應該因勢利導，制訂相應的政策，促使更多的企業(yè)和種果能手到本縣西北部建園創(chuàng)業(yè)，以加快靜寧縣西北部果業(yè)發(fā)展步伐，實現(xiàn)南北均衡發(fā)展。

立足實際定位準。千陽縣立足當?shù)貙嶋H，將生產(chǎn)的重點放在發(fā)展早中熟蘋果品種上，早中熟品種與晚熟品種的比例調(diào)整為6∶4。這既符合千陽的縣情，也符合我國蘋果生產(chǎn)中早熟品種短缺、中熟品種不足、晚熟品種過剩的實際。靜寧縣在今后產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整時，可適當發(fā)展少量的早中熟品種，以豐富市場供給，克服晚熟品種所占比重過大、產(chǎn)品成熟期集中、市場銷售難的不足，有效提升產(chǎn)業(yè)效益。

矮密栽培結果早。矮化密植模式有利于提高蘋果園前期產(chǎn)量和效益，可有效調(diào)動果農(nóng)投資蘋果生產(chǎn)的積極性。尤其在新發(fā)展地區(qū)，這種模式的優(yōu)勢更為明顯。靜寧縣在擴大蘋果種植規(guī)模時，可以因地制宜選擇相應的矮化砧木，推廣大苗建園方式，創(chuàng)建一定量的大苗繁育基地和矮化密植示范園，以促進蘋果產(chǎn)業(yè)的轉型升級。