摘要：《格致匯編》是近代中國首份科技期刊，對其內(nèi)容進行研究歷來是學(xué)術(shù)界研究的焦點。以《格致匯編》刊載的第五年（1890年春）第一卷《查得日本整頓蠶務(wù)大概情形說略》為研究史料，以科技期刊媒介的視角，來揭示中國與日本同期蠶業(yè)發(fā)展的狀況，客觀評估近代日本蠶務(wù)管理的創(chuàng)新與變革價值。

關(guān)鍵詞：日本；蠶務(wù)制度；蠶務(wù)教育；蠶務(wù)管理

中圖分類號：N09 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：

19世紀(jì)60年代的日本受到西方資本主義工業(yè)文明沖擊，全國出現(xiàn)了由上而下、具有資本主義性質(zhì)的全面西化與現(xiàn)代化改革運動。政治上建立君主立憲政體；經(jīng)濟上推行“殖產(chǎn)興業(yè)”政策，學(xué)習(xí)歐美技術(shù)，提倡“文明開化”；發(fā)展教育成為制度改革的標(biāo)志。而作為日本民族產(chǎn)業(yè)的蠶務(wù)業(yè)，在商品經(jīng)濟形態(tài)下得到了快速擴展，同時蠶務(wù)從業(yè)者又深深感受到舊有制度的嚴(yán)重制約，由此形成了蠶業(yè)改革管理體制的現(xiàn)實基礎(chǔ)。本文以科技期刊媒介的視角，通過梳理分析《格致匯編》第五年第一卷《查得日本整頓蠶務(wù)大概情形說略》的史料內(nèi)容，展現(xiàn)日本蠶業(yè)改革步伐，探究近代日本躋身于世界蠶業(yè)強國之原因。

一、蠶務(wù)制度改革

1.“蠶子紙”出口制度。隨著日本養(yǎng)蠶業(yè)的興盛，“西國有數(shù)處養(yǎng)蠶公司或商家均每年派人至日本買子”，從咸豐十年（1860年）至同治四年（1865），出口“蠶子紙張數(shù)” 忽增，如“同治二年出口蠶子紙數(shù)為三萬張，每張蠶子約重二十五克”，“蘭三年出口蠶子紙張數(shù)為三十萬張”，“四年出口蠶子紙張數(shù)為二百五十萬張”，“ 蠶子紙”買賣銷量巨大，日本商人得益頗大。由此市場有了“作弊”之事，出現(xiàn)不法商人將“不佳蠶子或?qū)㈩^蠶子與二三次蠶子混亂發(fā)賣”的市場亂象。日本政府深知“此事所關(guān)系于民生者甚巨”，不能置之不理，遂委派內(nèi)務(wù)省查辦此事，制定相應(yīng)法律政策，頒布章程，曉諭蠶戶。從立法上規(guī)定“蠶子紙”出口“須由國家經(jīng)理其事”，按照“舊時所知，高地之蠶子比低地養(yǎng)蠶稠密，所出蠶子為佳，故只準(zhǔn)高地養(yǎng)蠶家做蠶子紙出賣”；其次，“每蠶子紙須經(jīng)查驗蓋戳為憑，否則不準(zhǔn)出賣”，此法施行之后，“深得其益”。

2 .蠶絲業(yè)聯(lián)合章程。光緒十一年（1885年）十一月由日本農(nóng)商務(wù)省頒定章程，其中的專行條例“至要者皆為譯”，文中只列出了兩款與“查勘之意頗相關(guān)系”且“宜陳明者”的條例，一是光緒十二年（1886年）九月農(nóng)商務(wù)省所發(fā)的“防止伯撇靈病”條例，一是光緒十二年九月所發(fā)檢查蠶子專條。

（1）“防止伯撇靈病”條例：一、“凡做造蠶子及販賣蠶子均須請領(lǐng)準(zhǔn)貼”；二、“凡做造蠶子之人均須照此條例已聽檢查”；三、“凡蠶子無檢查印據(jù)不準(zhǔn)販賣飼養(yǎng)”；四、“檢查蠶子于各府州縣，適中合宜之地設(shè)立檢查所，但視地方情形或派人前往各地檢查亦可”；五、“凡檢查蠶子之員由國家派充其檢查之，法則另有專條尊奉以行”；六、“凡檢查春蠶子于每年十月初一日為始，檢查夏秋蠶子則由該管官酌量相宜之時為始”；七、“凡做造蠶子之人，春蠶子則將現(xiàn)收子數(shù)及做種額數(shù)于每年七月三十一日前呈報。夏秋蠶子則將現(xiàn)收子數(shù)及做種額數(shù)于擇定檢查之日期三十日前呈報”；八、“凡做造蠶子之人，送蠶子至局檢查，宜將住地姓名及何行店屬何聯(lián)合公所一一開載，并將為種蠶用之子分別呈明”；九、“凡檢查蠶子如病在百分之五以內(nèi)，準(zhǔn)其為種，蠶子用如病在百分之十五之內(nèi)，準(zhǔn)為制絲子用，均分別蓋以準(zhǔn)用印據(jù)，如過此分數(shù)，則蓋以不準(zhǔn)用印據(jù)”；十、“凡蠶子蓋有不準(zhǔn)印據(jù)不得販賣飼養(yǎng)”；十一、“凡做造蠶子及販賣蠶子之人或歇業(yè)不做或往他州府籍或移居，均須呈明，將準(zhǔn)貼繳還，若在移居及入籍之處再為此業(yè)，仍照第一條請領(lǐng)準(zhǔn)貼”；十二、“凡本條例之第一條及二條十條如有違犯者，罰洋二員至二十五員不等”。法規(guī)條例除集中檢查“伯撇靈”外，還要審查蠶種場是否具備制種條件；按養(yǎng)蠶制種能力核定農(nóng)戶最大飼養(yǎng)蠶量；檢查原蠶性狀及健康狀況；審查種繭品質(zhì)，符合規(guī)格的核發(fā)制種許可證。這一法規(guī)的擬訂，為日本蠶種生產(chǎn)的監(jiān)督管理打下基礎(chǔ)。以后經(jīng)過不斷補充修訂，逐步使蠶種生產(chǎn)納入了質(zhì)量管理的軌道，日本的“伯撇靈”病獲得了有效控制。

（2）檢查蠶子專條：一、“凡按照檢查蠶子防止‘伯撇靈’病例第一條內(nèi)所載發(fā)給準(zhǔn)貼、應(yīng)分別其為做造蠶子與販賣蠶子之準(zhǔn)貼”；二、“凡販賣蠶子之準(zhǔn)貼宜用輕便之物而成，以便其販賣時易于攜帶”；三、“凡蠶子檢查所宜就各州府縣分治署內(nèi)設(shè)立以省經(jīng)費”；四、“凡產(chǎn)蠶子數(shù)目不多之處，其做子之人又復(fù)散處，則按檢查蠶子條例之第四條派人前往各處合宜之所暫行設(shè)局周巡檢查”；五、“凡檢查蠶子之員必須為蠶業(yè)熟悉可靠之人，其姓名履歷須呈明農(nóng)商務(wù)省”；六、“凡檢查蠶子，在蠶子紙全面直條取下蠶子一百粒，分為兩分（份），再取一分（份），分為十分（份），每分（份）為五粒，每五粒盛之小乳缽，加藥水一滴，細為研碎，用顯微鏡查看其汁于四圍中間，詳細查閱此為一回檢查也，如檢查一回中見汁內(nèi)有‘克拍司格?！危礊樵撔Q子百分中有二分病之據(jù)，故查十回，每回見有‘克拍司格?！?，即為該蠶子百分中有二十分病據(jù)也”；七、“凡為制絲用之子，各子中見其有病，則照上第六條檢查，如其病在百分中十五分以內(nèi)，尚可準(zhǔn)用”；八、“凡檢查蠶子之顯微鏡湏（須）能顯大五百倍以上者方可用”；九、“凡檢查蠶子準(zhǔn)用印據(jù)，其式如下準(zhǔn)：為種蠶子用之，印據(jù)圓式，徑一寸五分，其文曰某府州縣檢查所準(zhǔn)為制絲子用，其不準(zhǔn)用之印據(jù)長方式，直一寸橫五分，其文曰某府州縣檢查所不準(zhǔn)販賣飼養(yǎng)”；十、“凡檢查所每年將檢查之事開冊，于次年二月呈報農(nóng)商務(wù)省”。仿效西方的蠶業(yè)聯(lián)合章程的頒布施行，大大提高了日本養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)的效率。這從光緒十三年和十四年日本四十五處檢查所所呈報的“種蠶之子”數(shù)據(jù)可窺一斑，如“光緒十三年所查，用舊法所做蠶子紙每百分得佳者七十七分，不佳者二十三分，用巴斯陡（巴斯德）新法所做，蠶子紙內(nèi)每百分得佳者五十八分，不佳者四十二分”?？梢娙毡緦W(xué)習(xí)西方養(yǎng)蠶的“天然利益之法，整頓蠶病”，使其養(yǎng)蠶業(yè)的效率發(fā)生了明顯變化。

二、蠶務(wù)教育開化

派人員前往西方奧國格爾子公院學(xué)習(xí)“做蠶子分方法”，日本學(xué)員學(xué)習(xí)了“巴斯陡（巴斯德）之良法”，“做子出絲較之二十年前所產(chǎn)實多十倍”。同治十二年（1873），日本派佐木（奧國學(xué)習(xí)學(xué)員）督辦本國“預(yù)會事務(wù)”，并于同治十三（1874）年在東京設(shè)立“講求蠶務(wù)所”，主要 “訪求日本養(yǎng)蠶各事及蠶之各病，并將西國養(yǎng)蠶之人及學(xué)問家，講求各新法布告國人，使新舊法相較，擇其相近者改易良法”，以使日本“養(yǎng)蠶之法遂漸佳，而所產(chǎn)之絲亦漸美”。

在東京設(shè)立養(yǎng)蠶公院，名為“蠶業(yè)試驗場”，所有章程照搬奧國格爾子公院。公院內(nèi)設(shè)教習(xí)，招收學(xué)生學(xué)習(xí)“新法養(yǎng)蠶”。學(xué)生入學(xué)需滿足以下條件方可入校。①入學(xué)之人至少宜已經(jīng)務(wù)蠶三年；②年在二十以外四十以內(nèi)；③宜略識字義。學(xué)習(xí)內(nèi)容如下：①用顯微鏡之法；②蠶之安娜多米法；③蠶變化之費意昔訛樂際法；④蠶病原由及防止法；⑤養(yǎng)蠶之理及理合宜法。學(xué)員在校學(xué)習(xí)四個月，從四月到七月底結(jié)止。在此期間，“學(xué)生于蠶務(wù)各事均應(yīng)工作，國家不給薪水，房飯衣履均自備”，等到學(xué)習(xí)期滿，由公院“如法考試，試可者，給以文憑或準(zhǔn)其自作蠶子買賣或由國家派往檢查蛾子局，即當(dāng)遵依每年往局辦事數(shù)月酌給薪水”。

以上可以看出，日本的蠶業(yè)教育、人才培育體制已完全西化，教育內(nèi)容按照西方“格致家所查新理”進行學(xué)習(xí)，完全拋棄了陳舊的手工業(yè)或手工作坊的教育形式，其出現(xiàn)，沖擊了日本現(xiàn)行的蠶業(yè)教育體制，從根本上改變了蠶業(yè)人才的培養(yǎng)方式。

三、蠶務(wù)管理興業(yè)

光緒九年（1883年），因連年“內(nèi)地業(yè)蠶及絲商生意不旺，查絲為出洋貨物大宗關(guān)系國際民生”，因此由農(nóng)商務(wù)省召集日本著名蠶戶到東京開會，商議“如何設(shè)法整頓養(yǎng)蠶各務(wù)及使生絲之業(yè)再興”之事，當(dāng)年的五月十八日至二十六日，由東京和全國十五個縣的蠶戶議定了今后蠶務(wù)管理的發(fā)展模式，并以官方文件的形式下發(fā)全國。一、設(shè)立“蠶絲業(yè)聯(lián)合總部”以通內(nèi)外之消息而增彼此之見識；二、各地制絲之人聯(lián)合而設(shè)公所；三、正經(jīng)銀行或日本銀行在各產(chǎn)蠶絲地方設(shè)立分行以為販運匯兌便利之計；四、在橫濱設(shè)一查驗絲質(zhì)公局，遇有至佳之絲，政府酌與賞給，以資鼓勵；五、各商應(yīng)用牌記之章程速定頒發(fā)；六、在橫濱設(shè)立一局，遇有制造最佳者之絲貨而本商無力輸運即由該局助之出口，以擴銷路。農(nóng)商務(wù)省就以上各事細為增定，是年十一月頒布施行。同時指出，“村鎮(zhèn)等處凡業(yè)絲之戶，制絲之人，皆應(yīng)聯(lián)合而設(shè)公所，每省設(shè)一聯(lián)合總公所，其府縣等處設(shè)一聯(lián)合公所或一分公所，復(fù)在東京設(shè)一總部，以轄通國之公所”，開辦后，農(nóng)商務(wù)省應(yīng)增訂各項專行條例，加強蠶務(wù)業(yè)的監(jiān)管與運行。

從管理模式看，日本政府運用國家政權(quán)的力量，以政府的政策作為杠桿，通過銀行資金來加速蠶業(yè)的快速發(fā)展。并設(shè)立“蠶絲業(yè)聯(lián)合總部”和制絲之公所引導(dǎo)管理，按照西方的管理模式，大力扶植本民族蠶業(yè)的發(fā)展；從管理方法上看，日本遵從各地自主經(jīng)營的方式，國家僅從法律法規(guī)的層面上加強規(guī)范，現(xiàn)代化的蠶業(yè)管理模式初步形成。

四、結(jié)論

通過制度化的變革，日本蠶業(yè)有了長足進步。查日本近二十年所產(chǎn)“蠶繭與蠶子紙生絲亂絲頭數(shù)目，先后懸殊可知其蠶務(wù)日漸興旺”，如 蠶繭“光緒二年出一百四十八萬四千擔(dān)，九年出二百七十六萬五千擔(dān)，十四年出二百九十六萬二千擔(dān)，是十四年較之九年每百分中多七分也”，蠶子紙“光緒四年出一百三十八萬七千張，九年出一百二十三萬二千張，十四年出二百三十一萬五千，是十四年較之九年每百分中多九十分也”，生絲數(shù)“光緒二年出二百四（十）萬九千斤，九年出二百八十五萬三千斤，十四年出四百六十五萬六千斤，是十四年較之九年每百分中多六十三分也”，以上數(shù)據(jù)雖年份不齊，但是各分支業(yè)的蠶業(yè)數(shù)據(jù)的多寡已明顯可見，蠶業(yè)改革初見成效。

而反觀近代中國蠶業(yè)的發(fā)展，始終未拋棄一家一戶小農(nóng)的生產(chǎn)方式。政治上長期處于閉關(guān)自守和“天朝上國”的優(yōu)勢地位，對于西方管理文化的突入，從根本上并未接受。這也表現(xiàn)在近代中國的蠶務(wù)改革與發(fā)展過程中，首先，中國人“多以絲之一物，惟中國獨檀之利，殊不知于各出絲之國不過十分，中居其數(shù)分耳”，觀日本一國情形可概見矣。其次，“中國之病在各業(yè)之人不能聯(lián)為一氣，互相輔助，個人只計本身所業(yè)一端之事而不計所業(yè)以外之事”，如“養(yǎng)蠶者但重養(yǎng)蠶，繅絲者但重繅絲，而他事不計焉，殊不知聯(lián)為一氣彼此均沾利益”。不難看出兩國的改革雖在同一時期，但由于兩國從業(yè)者的社會架構(gòu)、文化認知、民族意識大相徑庭，導(dǎo)致結(jié)果截然迥異。

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作者簡介：馬靜，西安科技大學(xué)工程師，從事社會科學(xué)期刊編輯及研究工作；

王強，西安科技大學(xué)期刊中心編輯，碩士，從事科技期刊編輯及研究工作。

（責(zé)任編輯：鳴一）