目前，河南省缺乏大型谷物加工龍頭企業(yè)，涉足有機雜糧領域開發(fā)的企業(yè)更是鳳毛麟角。位于河南許昌的皓佳農業(yè)的探索前行值得稱道。

一家由國有面粉企業(yè)改制、僅有百余名員工的民營企業(yè)，在經歷脫胎換骨的陣痛之后，短短一年多時間便煥發(fā)生機：引進了國內領先水平的玉米干法脫胚技術和300噸自動化玉米脫胚設備，建立了近萬畝生態(tài)有機雜糧基地；產品獲得中國國際糧油產品及設備技術展覽會金獎，贏得國際知名啤酒品牌青睞，成為其原料供應商；迅速成長為當?shù)丶瘜I(yè)從事生態(tài)農業(yè)種植、有機食品加工與營銷服務為一體的農業(yè)產業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)，并致力于傳播綠色健康的膳食理念，爭做有機雜糧產業(yè)領航者。

創(chuàng)造這一奇跡的是位于河南省許昌市城南商貿物流園區(qū)的河南皓佳農業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱皓佳農業(yè)）。俗話說，大手筆才有大未來，探尋皓佳農業(yè)的成長之路，就是在解讀這種大手筆背后的一個個精彩瞬間。

獨辟蹊徑開拓新領域

思路清晰，性格豪爽，處事果斷，這是皓佳農業(yè)“掌門人”廖書清給記者的第一印象。

廖書清1965年12月出生在許昌縣鄧莊鄉(xiāng)于莊村，經歷過高考落榜、當兵落空的苦悶，也曾學做藥材生意，直至1985年通過招工到鄧莊糧所上班。從普通職工到糧所所長，廖書清慢慢熟悉了糧食收購、儲存、銷售等諸多環(huán)節(jié)，到專業(yè)院校進修掌握了扎實的技術。有了膽量的廖書清承包過糧所下屬的小型面粉廠，也承包過鐵路貨運專線做糧油貿易。

“我信奉先做人后做事，先交朋友后做生意的原則，寧可自己吃虧也不失信譽。在糧油行業(yè)折騰了快30年，和全國各地很多客戶都成了好朋友。河北保定一個做糧食批發(fā)的朋友被山東客商騙了幾十萬元，沒錢支付我的16萬元貨款，到現(xiàn)在6年多了我也沒催他還。”提起往事，廖書清淡淡一笑。正是他的誠信和豁達，為他積累了深厚的人脈資源，也為他以后踏足有機雜糧領域的市場開拓奠定了良好基礎。

2008年5月，廖書清調任許昌縣糧食局等級面粉廠負責人，當時這家國有企業(yè)設備陳舊，處于半停產狀態(tài)，職工從原來的500多人減至100多人，面臨生存危機。按照國家相關政策，面粉廠于2009年開始改制。經過資產評估、競拍等一系列程序，2011年6月，廖書清取得了該廠的所有權。7月，在面粉廠基礎上組建的河南皓佳農業(yè)開發(fā)有限公司宣告成立，廖書清擔任法人代表、董事長、總經理，公司注冊資金1000萬元。

是更新設備走面粉加工的老路子，還是徹底改行另尋出路，成了擺在廖書清眼前的一道難題?！?011年5月起，國家已經對面粉添加劑執(zhí)行新標準，嚴格管控，加上廠里原有的設備不能用，我很著急。通過考察發(fā)現(xiàn)，如果更新設備以達到生產標準，不僅成本高，而且產品在已經飽和的面粉市場也缺乏競爭力。但是有一個信息讓我感到很振奮，那就是隨著生活水平的提高，人們越來越注重飲食健康，粗糧谷物正逐漸成為大家餐桌上的新寵，谷物加工市場需求大，河南目前還沒有一家專門從事谷物加工的大型企業(yè)。我們決定徹底拋棄面粉加工，改做谷物加工。”

另辟蹊徑意味著冒險，也是挑戰(zhàn)。皓佳農業(yè)接下來的一系列大動作讓原來的同行大跌眼鏡：投資600余萬元引進國內領先水平的玉米干法脫胚技術和300噸自動化玉米脫胚設備；為保障產品質量，不遠千里從內蒙古通遼、河北承德等地購進優(yōu)質玉米原料；向國家商標局申請“金皓佳”品牌商標?！拔乙婚_始就制定了目標，要在谷物加工方面做到河南最大，成為省級重點龍頭企業(yè)！”廖書清自信地說。

回報總是不期而至。美國百威啤酒自2011年6月收購位于信陽市的河南維雪啤酒有限公司后一直在尋找就近的原料供應商，經廖書清一位信陽的朋友牽線搭橋，皓佳農業(yè)通過采購評定順利進入采購平臺，借此成為百威啤酒在我國選定的第4家原料供應商。2012年10月，“金皓佳”牌玉米糝在第十二屆中國國際糧油產品及設備技術展覽會上獲得金獎。

定位高端打造大品牌

玉米加工只是皓佳農業(yè)發(fā)展的開端。在尋找玉米原料的過程中，廖書清又盯上了有機雜糧，吸引他的是位于遼寧省建平縣朱碌科鎮(zhèn)那一片片綠油油的莊稼地。建平縣是我國有機雜糧基地、生產大縣，當?shù)卣⒘穗s糧工業(yè)園區(qū)，引導農民種有機雜糧，而且由政府出資做有機認證。經過考察調研，廖書清發(fā)現(xiàn)河南本土的雜糧也很多，但獲得有機認證的很少，更缺乏知名品牌。市場空白便是大商機，皓佳農業(yè)很快啟動了進軍有機雜糧行業(yè)的步伐。

“為啥要做真正意義上的有機？就是要做高端，為高消費群體提供他們需要的健康產品?！绷螘暹@一樸素的想法為他贏得了先機。經過商洽，皓佳農業(yè)首先在朱碌科鎮(zhèn)建立了以公司名稱命名、面積達8000余畝的生態(tài)有機雜糧農場，按照“公司+基地+農戶+客戶”的產業(yè)化模式運作，實行訂單式收購，充分保障種植農戶的利益。2012年10月，皓佳農業(yè)獲得經國家認證認可監(jiān)督管理委員會授權、遼寧方園有機食品認證有限公司頒發(fā)的有機產品認證證書。認證產品包括紅谷子、白花生、黑芝麻等18個品種。

投產玉米加工，廖書清敢于引進國內領先水平的技術和設備，走高端路線；進軍有機雜糧，他更是大手筆投入。浸淫糧油行業(yè)多年，廖書清對采購和大流通銷售的各個環(huán)節(jié)熟諳于胸，可終端（渠道）銷售接觸較少。廖書清把重點放在做產品研發(fā)和終端（渠道）銷售。在運營管理方面，皓佳農業(yè)與業(yè)內翹楚北京新食品管理咨詢有限公司簽約，由該公司派專人做前期市場調研、產品定位、制定品牌，以及品牌的推廣、運作和區(qū)域代理加盟商的培育等?！肮馐且粋€品牌運營，我就投入了幾十萬元。2012年11月，北京新食品公司專門選派了一名首席品牌總監(jiān)到皓佳農業(yè)，擔任負責營銷的副總經理，我支付的月薪是2萬元。幾天前我還在許昌市繁華地段接手了一間100多平方米的商鋪，準備將它打造成‘金皓佳’有機五谷農場的第一家旗艦級形象店?！绷螘逶捳Z里透出的魄力令人欽佩。

如今，皓佳農業(yè)的經營理念、企業(yè)文化、戰(zhàn)略規(guī)劃、運營模式等已完全確立，銷售團隊建設正穩(wěn)步推進。廖書清告訴記者：“我希望通過2013年的運作，一方面檢驗隊伍，另一方面打開華北和南方市場，在全國打出品牌，年度目標是做到河南谷物產品的前三名?！?/p>

在皓佳農業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃藍圖上，以“金皓佳”有機雜糧系列產品為主，涉及6大系列40多個單品，將來還會不斷增加有機畜產品、有機珍禽產品和有機水產品、有機山野系列等延伸產品。爭做有機雜糧產業(yè)領航者的企業(yè)愿景，對皓佳農業(yè)來說不是夢想。

重視研發(fā)積蓄新能量

金黃色的玉米顆粒從原料倉被履帶式提升機送到6層樓高的清雜車間，再經過凈糧、脫胚、提胚（篩檢）、脫皮、拋光等一系列工序，就變成了顆粒大小不等的玉米糝。雜糧分揀車間內，工人們正埋頭忙碌，幾乎每個顆粒都要經手檢查，確保沒有一點雜質。

看到這樣的生產場景，廖書清從心底里生發(fā)出一種自豪：“我們一天的玉米糝產量就是200噸，20多個工人三班倒便可完成，一般的粗糧加工廠產量只有我們的十分之一，他們的人工成本也比我們高。玉米糝的顆粒大小我們可以根據(jù)客戶要求量身定制，目前我們正在開發(fā)玉米谷物高筋粉，粉的粗細度達280～300目，普通粗糧只有120～130目。公司采用的微分機是由國內頂尖專家研制、在北京一家飛機零件加工廠生產的?！?/p>

而這只是皓佳農業(yè)研發(fā)投入的一小部分。2012年12月21日，依托河南工業(yè)大學糧油食品學院的技術力量，在許昌市科技局的指導和支持下，“許昌市谷物工程技術研究中心”在皓佳農業(yè)掛牌成立。這既是對皓佳農業(yè)在谷物加工方面具備龍頭優(yōu)勢的一種肯定，也為皓佳農業(yè)在谷物工程研發(fā)技術領域保持領先地位打下了良好的基礎。

據(jù)廖書清介紹，目前許昌本地玉米的質量已經達到了相關指標要求，2013年皓佳農業(yè)的玉米原料采購將全部實現(xiàn)本地化。按照生產需求，皓佳農業(yè)的年加工能力可以消化許昌縣玉米產量的六分之一。好質量給好價錢，皓佳農業(yè)對容重（飽滿程度）達到每升700克、霉變不超標、雜質不超標，水分含量在國家標準以內的玉米原料照單全收?！稗r民賣給咱一噸好的玉米多收入二三百元，剩下的也不耽誤再賣給其他糧食經紀人。收入高自然種植積極性高，以后公司就不用愁原料了?！?/p>

“我想從2013年起用一年半的時間把公司現(xiàn)有的谷物產業(yè)鏈做得更長，一是穩(wěn)定早餐玉米片和兒童玉米休閑食品這一類純谷物產品的加工生產，二是推出玉米雜糧高筋粉、餃子粉以及粗糧掛面。現(xiàn)在市場上所謂的粗糧掛面，主要成分還是小麥面，粗糧只占10%，而我們生產的粗糧掛面中粗糧成分要占90%以上，實現(xiàn)真正意義上的‘粗糧細作’。我們還計劃利用剛剛組建的‘許昌市谷物工程技術研究中心’的優(yōu)勢，研發(fā)玉米抗性淀粉。這種玉米粗纖維制品可增加腸道的蠕動，但口感不好，在國外被制成一種片劑保健食品銷售，我們會投入研發(fā)力量重點改善它的口感，增強其保健功能。”廖書清對皓佳農業(yè)的近遠期規(guī)劃胸有成竹。“說起玉米雜糧高筋粉、餃子粉，我們還專門聘請了北京糧科院退休老專家擔任首席顧問，這位專家承擔過國家星火科技項目研發(fā)，將來的研發(fā)產品將達到國內領先水平?！绷螘逖a充道。

走進皓佳農業(yè)的廠區(qū)，首先映入眼簾的便是6層生產大樓外墻上的兩行大字：“提供全營養(yǎng)玉米雜糧制品，傳播谷物膳食平衡新理念?！绷螘逭f這正是皓佳農業(yè)追求的目標。

采訪結束時，記者注意到廖書清辦公室里懸掛著的一幅友人題贈中堂，上書“尊道守信，廠興庫殷，德皓績佳，財運同春”16個大字，其中寓意不言自明。這或許是廖書清要做一個“儒商”的真實寫照。