新野縣抓住肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，探索出一條“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展優(yōu)質(zhì)母牛山區(qū)繁育之路，使肉牛產(chǎn)業(yè)走上健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展之路，實現(xiàn)了發(fā)展一片經(jīng)濟、富裕一方百姓的目的。

在北方蒼茫美麗的大草原上，擁有世界最先進屠宰加工設(shè)備和中國牛肉第一品牌“科爾沁”的內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司稱得上是一個傳奇。它不僅是2008年北京奧運會指定供應(yīng)商，也是中國首家有機牛肉認(rèn)證企業(yè)，安全優(yōu)質(zhì)的“科爾沁”牛肉更是獲得了多項國際貿(mào)易認(rèn)可和國家級有關(guān)認(rèn)證。

豫南古城新野縣，號稱“百里平川”，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，形成了蔬菜、畜牧、棉花三個支柱產(chǎn)業(yè)。其中，新野畜牧業(yè)聞名全國，是國家秸稈養(yǎng)畜示范縣、全國適度規(guī)模化母牛養(yǎng)殖示范縣和河南省綠色肉牛生產(chǎn)基地示范縣、河南省畜牧業(yè)發(fā)展重點縣。

近年來，在加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的時代背景下，新野縣依托獨有的肉牛資源優(yōu)勢，全力建設(shè)肉牛產(chǎn)業(yè)化集群示范區(qū)，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，持續(xù)促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。其中，與內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司結(jié)緣組建的科爾沁牛業(yè)南陽有限公司（以下簡稱科爾沁牛業(yè)），對這個日漸崛起的肉牛產(chǎn)業(yè)化集群示范區(qū)來說，是核心，是龍頭，也是“發(fā)動機”。

草原名企落戶核心產(chǎn)區(qū)

1986年起，新野縣開始推廣皮埃蒙特牛改良南陽黃牛項目，通過建設(shè)冷配改良站（點）、良種擴繁場、母牛專業(yè)村，完善了良種引進、繁育、推廣等基礎(chǔ)建設(shè)，歷經(jīng)20多年，培育出皮南牛品牌，在國家工商總局注冊了“十二黑”肉牛商標(biāo)，全縣皮南牛年存欄14.6萬頭，成為全國最大的皮南牛核心產(chǎn)區(qū)。

新野縣豐厚的肉牛資源和聞名全國的皮南牛品牌，吸引了眾多肉牛加工企業(yè)的目光，內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司就是其中知名的一家。2007年，內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司看中了新野充足的畜牧資源和優(yōu)越的投資環(huán)境，在新野成立了全資子公司科爾沁牛業(yè)，主要開發(fā)10萬頭皮南肉牛產(chǎn)業(yè)項目。

“目前，公司已建成了一個1萬頭畜位和10個1000頭畜位的肉牛育肥場及一個年屠宰10萬頭肉牛的加工廠。所生產(chǎn)的高檔皮南肉牛及系列產(chǎn)品銷往國內(nèi)大中城市的賓館、超市，并遠(yuǎn)銷歐盟、俄羅斯、中東、東南亞17個國家和地區(qū)?！睆姀娐?lián)合造就的奇跡，讓科爾沁牛業(yè)總經(jīng)理王風(fēng)勤一提起來心底就滿是自豪。

在科爾沁肉牛育肥場，記者看到，上萬頭肥牛膘肥體壯，形態(tài)各異，相同的一點是每頭牛的兩只耳朵上都有一個黃色的小標(biāo)簽?！皬娜霃S起，每頭科爾沁牛都有自己獨一無二的識別標(biāo)志，其年齡、性別、體重、防疫、飼料等信息，均有動態(tài)記錄，以備查驗?！毙乱翱h畜牧局辦公室主任董應(yīng)臣告訴記者。科爾沁公司投入260萬元，在母牛繁育、肉牛生產(chǎn)、投入品管理、疫病防控等生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)建立了質(zhì)量監(jiān)控體系和耳標(biāo)追溯體系，確保產(chǎn)品安全無公害。

走進肉牛加工廠，年屠宰10萬頭肉牛的產(chǎn)能令人驚嘆不已，按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，引進國際最先進的西班牙屠宰生產(chǎn)線，采用美國、德國的生產(chǎn)工藝，質(zhì)量安全全程監(jiān)控……南陽皮南牛在這里變成了以克計算的高檔牛肉，走向全國，走上千家萬戶的餐桌。

據(jù)新野縣農(nóng)業(yè)局產(chǎn)業(yè)化辦公室主任吳滿朝介紹，科爾沁牛業(yè)生產(chǎn)的牛肉系列產(chǎn)品填補了河南高檔牛肉加工的空白，冷凍肉、冷鮮肉獲2010年中國（鄭州）第八屆國際農(nóng)產(chǎn)品交易會唯一金獎，萬頭肉牛育肥場也被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化示范場和商務(wù)部活牛儲備基地。

打造“全循環(huán)”生產(chǎn)鏈條

用全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展理念，建立健全肉牛生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式，是科爾沁牛業(yè)發(fā)展的又一顯著特點。

科爾沁牛業(yè)在有山區(qū)、林地的縣市租用淺山丘陵、荒山草坡、河灘林下地，投放優(yōu)質(zhì)母牛，采取放牧與舍飼相結(jié)合的飼養(yǎng)模式，建設(shè)現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)母牛規(guī)模化繁育基地，降低母牛飼養(yǎng)成本，培育牛源，并為生產(chǎn)有機牛肉打下基礎(chǔ)，探索出一條“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展優(yōu)質(zhì)母牛山區(qū)繁育之路，使肉牛產(chǎn)業(yè)走上健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展之路。

科爾沁牛業(yè)董事長李和說：“目前，我們已與民權(quán)縣、蘭考縣、宜陽縣、洛寧縣、南召縣初步達(dá)成了合作協(xié)議，利用河灘林地、荒山草坡、淺山丘陵地，建10個萬頭優(yōu)質(zhì)母牛繁育基地?！?/p>

在新野縣，科爾沁牛業(yè)不僅有養(yǎng)殖場和屠宰加工生產(chǎn)線，還流轉(zhuǎn)了2萬畝土地種植玉米，玉米秸稈青貯用做牛的飼料。據(jù)科爾沁牛業(yè)1萬頭肉牛育肥場試驗，用青貯飼料喂牛，每5公斤相當(dāng)于1公斤精飼料。秸稈經(jīng)青貯后，具有營養(yǎng)豐富、適口性好、消化率高等優(yōu)點，能提高牛的飼料轉(zhuǎn)化率，增加日增重，提高養(yǎng)牛效益。

為提高秸稈收割和打捆的機械化水平，科爾沁牛業(yè)投資2000萬元成立了科爾沁農(nóng)機專業(yè)合作社，購置了130臺（套）現(xiàn)代大型農(nóng)機設(shè)備。“公司培養(yǎng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民成為機械操作手，給他們發(fā)工資，每年收獲季節(jié)在新野及附近地區(qū)開展收割和秸稈打捆業(yè)務(wù)?！蓖躏L(fēng)勤說。

如今，在科爾沁牛業(yè)的帶動下，新野縣221個養(yǎng)牛場都在積極收購玉米秸稈青貯，可節(jié)約精料8萬噸，降低生產(chǎn)成本9600萬元。同時，農(nóng)戶每出售1公斤玉米秸稈可收入0.1元，全縣農(nóng)民可增收4000萬元。通過循環(huán)利用，實現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收和生態(tài)環(huán)保的多贏效果。

“育肥場的牛糞也是寶貝”，王風(fēng)勤高興地說。2012年科爾沁牛業(yè)又引入了蚯蚓養(yǎng)殖場，用牛糞和秸稈養(yǎng)殖蚯蚓，再用蚯蚓自然肥田及制造生物藥品。

由此，在科爾沁牛業(yè)，一條高效實用的農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈條自然形成：玉米秸稈回收用于養(yǎng)牛，牛糞和秸稈用來養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓自然肥田及制造生物藥品，牛的糞污用于沼氣發(fā)電，沼渣沼液可以肥田。

吳滿朝說：“通過農(nóng)牧一體化發(fā)展，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的內(nèi)循環(huán)，使糞污等污染物被土地消納，破解了環(huán)保難題，提高了效益?！?/p>

引領(lǐng)新野肉牛產(chǎn)業(yè)化集群

經(jīng)過幾年發(fā)展，科爾沁牛業(yè)已經(jīng)成為新野畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，依托該公司，新野縣編制并通過了《新野肉牛產(chǎn)業(yè)化集群示范區(qū)建設(shè)規(guī)劃》，標(biāo)志著河南省首個肉牛產(chǎn)業(yè)集群項目正式啟動。

建設(shè)科爾沁熟食品加工廠、實施南陽市種公牛站搬遷、引進法國超級夏洛萊種牛在河南全省開發(fā)生產(chǎn)、建設(shè)肉牛交易電子商務(wù)拍賣市場、搞好高檔牛肉研發(fā)……作為事關(guān)新野縣全局的“一號工程”，新野肉牛產(chǎn)業(yè)化集群示范區(qū)各項工作正有條不紊地向前推進。

目前，新野肉牛產(chǎn)業(yè)集群示范區(qū)除肉牛主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)外，還包括延伸產(chǎn)業(yè)和服務(wù)產(chǎn)業(yè)，如有機肥生產(chǎn)、飼草飼料生產(chǎn)、冷鏈物流配送、休閑觀光等?！鞍凑找?guī)劃，到2020年產(chǎn)業(yè)化集群建成后，將帶動新野及周邊65個縣825個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的360萬人從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)，人均純收入增加1萬元以上，示范區(qū)形成閉合的循環(huán)經(jīng)濟圈。”新野縣委書記金浩說。

不斷發(fā)展壯大的科爾沁牛業(yè)，在新野縣不僅興起了一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而且還帶富了一方百姓。

科爾沁牛業(yè)采用“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、金融支持、農(nóng)戶參與、協(xié)會管理”的運作模式，吸收農(nóng)戶入駐標(biāo)準(zhǔn)化肉牛育肥場，并和87家肉牛養(yǎng)殖公司、合作社簽訂購銷合同，提供配給飼料、回收產(chǎn)品、飼養(yǎng)技術(shù)跟蹤和疫病防治服務(wù)等，解決了制約肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖的土地、資金、技術(shù)、環(huán)保、治安等環(huán)節(jié)的問題。

近年來，在科爾沁牛業(yè)的帶動下，新野縣新建500頭畜位以上肉牛育肥場28個，母牛養(yǎng)殖小區(qū)12個，新發(fā)展母牛重點村22個，新增母牛4400頭，規(guī)模場總畜位達(dá)5萬頭，年可出欄肉牛10萬頭，新增產(chǎn)值3.8億元；帶動周邊1萬農(nóng)戶3萬人從事肉牛養(yǎng)殖等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，戶均增收6000元，人均增收2000元。