作為焦作3家具有代表性的畜牧企業(yè)，河南伊賽、河南旭瑞和粵禽農(nóng)牧都以厚積薄發(fā)的氣勢，向人們展示著強大的生長力和巨大的帶動力。

在焦作，相對于其他名聲在外的產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)被稱為低調(diào)崛起的一匹黑馬。用當?shù)厝说脑捳f就是：以前焦作的畜牧產(chǎn)業(yè)并不強大，沒想到短短幾年光景，畜牧業(yè)竟出乎意料地迅速崛起，并以強勁的發(fā)展勢頭吸引了人們的視線。

記者采訪了焦作3家具有代表性的畜牧企業(yè)。值得贊嘆的是，這3家企業(yè)都以厚積薄發(fā)的氣勢，向人們展示著強大的生長力和巨大的帶動力。

伊賽牛肉，牛肉產(chǎn)業(yè)的隱形冠軍

在博（愛）沁（陽）公路鄰靠博愛縣鴻昌路西段，隱藏著一個以肉牛養(yǎng)殖、屠宰分割和深加工于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，這就是河南伊賽牛肉股份有限公司（以下簡稱伊賽牛肉）。

令人難以置信的是，就是這個不太引人注意的伊賽牛肉，卻是2008年北京奧運會、2010年上海世博會、2010年廣州亞運會、2012年第七屆全國農(nóng)運會的牛肉供應商和中國清真牛肉第一品牌。

2002年被稱為伊賽牛肉真正的發(fā)展元年，迎著新世紀的曙光，伊賽牛肉開始了創(chuàng)業(yè)征程?！靶〈蛐◆[成不了氣候，小農(nóng)經(jīng)濟抗不住風浪。要干，就要高起點、大跨度，瞄準中國牛肉第一品牌的目標不動搖。”伊賽牛肉董事長買銀胖介紹說，“那一年，我們關(guān)閉了小作坊式的屠宰加工廠，一次投資3000多萬元，引進了當時國內(nèi)最先進的肉牛屠宰分割流水加工生產(chǎn)線，而后又引進安裝了世界上最先進的肉牛排酸技術(shù)生產(chǎn)車間?！?/p>

正是這種高起點、高規(guī)格，為伊賽牛肉未來高速度、高目標的發(fā)展打下了堅實的基礎。建廠僅一年時間，伊賽牛肉就跨入了焦作市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的行列。

“創(chuàng)辦龍頭企業(yè)，就是為了帶動一方百姓致富?！痹谵r(nóng)村土生土長的買銀胖這樣描述自己的創(chuàng)業(yè)目標。成立之初，伊賽牛肉就提出并實施了“公司+農(nóng)戶”的服務模式；公司成立第二年，伊賽牛肉又對服務模式進行了補充，提出并創(chuàng)新了“公司+基地+農(nóng)戶”的服務模式；2007年6月，伊賽牛肉再次對服務模式進行拓展，推出“公司+基地+合作社+農(nóng)戶+市場”的“五加”服務模式。特別是2008年2月伊賽牛肉公司創(chuàng)辦的肉牛飼養(yǎng)專業(yè)合作社投入運行后，養(yǎng)牛戶不光沒了“養(yǎng)牛技術(shù)風險”，就連資金風險也不用擔心了，技術(shù)上有了問題，只需一個電話就有專家來診治，資金上有了困難，申請表一填，購?？罹偷绞至?。

目前，伊賽人的肉牛專業(yè)合作社已吸收了20個肉牛飼養(yǎng)場入社，帶動農(nóng)戶養(yǎng)牛3萬頭。如今，“龍頭”已經(jīng)舞起，“龍身”開始躍動。

為盡快做實做大做強龍頭企業(yè)，提升牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化效率和產(chǎn)品附加值，拉長牛產(chǎn)業(yè)鏈條，鑄就伊賽牛肉品牌，伊賽牛肉與老牌牛肉熟食制品企業(yè)河北躍華食品有限公司強強聯(lián)手，全線推出“伊賽”牌休閑、佐餐和禮品三大系列產(chǎn)品，鼎力打造中國牛肉的高檔品牌。如今，伊賽冷鮮牛肉和熟食牛肉已遍布國內(nèi)大中城市各大商超賣場，冷鮮牛肉更以其高貴的品質(zhì)躋身中國高檔牛肉的新貴，獲準成為中國牛肉屠宰加工實力二強企業(yè)。

進入2012年，根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的發(fā)展要求，伊賽牛肉繪制了一個帶動戰(zhàn)略的宏偉藍圖。買銀胖說，在未來3～5年內(nèi)，伊賽牛肉將投資3億元，興建年產(chǎn)2萬噸熟食制品的國內(nèi)最大的加工生產(chǎn)線。2012年，在修武縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)投資16.5億元建設10萬頭肉牛產(chǎn)業(yè)化項目，成立3個全資子公司，即修武伊賽牛肉有限公司（10萬頭肉牛屠宰生產(chǎn)線）、修武伊賽飼料有限公司（年產(chǎn)50萬噸肉牛飼料生產(chǎn)線）、修武肉牛養(yǎng)殖有限公司（10萬頭肉牛養(yǎng)殖場）。一期工程將于2013年7月試生產(chǎn)，滿負荷生產(chǎn)后銷售收入將達50億元，形成以伊賽牛肉為“龍頭”，以焦作為中心，肉牛合作社遍布洛陽、新鄉(xiāng)、南陽、三門峽等市的規(guī)模。到那時，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模將突破30萬頭，將輻射和帶動15個縣（市）60個鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多萬農(nóng)民通過養(yǎng)牛致富。

河南旭瑞“初長成”

歷經(jīng)3年多潛心發(fā)展，在武陟縣三陽鄉(xiāng)，河南旭瑞食品有限公司（以下簡稱河南旭瑞）已初長成為一家集種鴨繁育，飼料加工，肉鴨養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

“河南旭瑞成立于2009年5月，現(xiàn)有總資產(chǎn)6.13億元。擁有一條年屠宰1500萬只肉鴨自動生產(chǎn)線，一座庫存1500噸肉鴨產(chǎn)品的冷凍庫，一座日處理2000噸屠宰廢水的污水處理設施和一座種鴨養(yǎng)殖孵化場。種鴨孵化場內(nèi)有10萬套種鴨養(yǎng)殖基地和年1500萬只雛鴨孵化車間?！币灰娒?，河南旭瑞年輕的總經(jīng)理邱國強就滔滔不絕地向記者介紹起公司的發(fā)展情況。

從規(guī)模上看，河南旭瑞并不算大，但其生產(chǎn)實力卻不容小覷：屠宰加工廠以自己放養(yǎng)的櫻桃谷肉鴨為原料，經(jīng)過精密的屠宰加工，生產(chǎn)白條鴨、半片鴨、鴨胸肉、鴨爪、鴨絨、鴨肫、鴨心、鴨脖、鴨頭等近百個品種；公司主導品牌“懷府養(yǎng)生鴨”系列凍鴨產(chǎn)品遠銷四川、上海、重慶、湖南、廣東等20多個省市，產(chǎn)品常年產(chǎn)銷兩旺、供不應求；2011年，河南旭瑞實現(xiàn)銷售收入1.8億元，實現(xiàn)利潤1300萬元；2012年，河南旭瑞被河南省政府命名為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點龍頭企業(yè)，各項經(jīng)濟指標已達到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)標準。

為進一步堅定、高效地走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展之路，同時順應滿足肉制品終端消費市場需求，降低產(chǎn)品中間環(huán)節(jié)成本，河南旭瑞于2012年8月斥資1.1億元開工建設的2萬噸鴨肉熟食制品深加工流水線，將延長企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進產(chǎn)品升級、升值。

河南旭瑞有力促進了周邊種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展。邱國強說，如今，公司周邊10多萬畝原料種植基地生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品有了穩(wěn)定的銷售渠道，農(nóng)產(chǎn)品的就地加工轉(zhuǎn)化率在60%以上；1000多個養(yǎng)殖戶有企業(yè)做后盾，沒有了后顧之憂，有了穩(wěn)定的收入；周邊農(nóng)村剩余勞動力500多人進廠上班，有了可靠的收入；同時，公司也帶動了當?shù)氐陌b、運輸、服務等行業(yè)。為了更深層次地實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)從繁育到市場、到餐桌的放心安全營養(yǎng)的品牌鏈條，河南旭瑞還在黃河灘區(qū)建設了占地近200畝、年出欄鴨苗1500萬只的種鴨孵化場；在與公司毗鄰的40畝空地上，河南旭瑞還建設了年產(chǎn)達30萬噸的飼料加工廠……總之，圍繞著河南旭瑞，一個實力非凡的肉鴨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群已經(jīng)形成。

科技領先，粵禽農(nóng)牧打造綠色肉品

河南旭瑞向東大約5公里，就是河南粵禽農(nóng)牧有限公司（以下簡稱粵禽農(nóng)牧）?；浨蒉r(nóng)牧成立于2004年11月，與河南旭瑞相比，粵禽農(nóng)牧是一家集優(yōu)質(zhì)黃羽、白羽種雞飼養(yǎng)繁育、商品肉雞孵化、飼料加工、屠宰、優(yōu)質(zhì)土雞蛋生產(chǎn)和生物有機肥加工于一體的大型農(nóng)牧企業(yè)，兩家企業(yè)在規(guī)模上不分伯仲，產(chǎn)業(yè)特點各有千秋。

粵禽農(nóng)牧是河南省工程技術(shù)研究中心、河南省企業(yè)技術(shù)中心、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、河南省畜牧業(yè)50強企業(yè)、河南省無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)……同樣讓人感到吃驚的是，在規(guī)模上和河南旭瑞相似的粵禽農(nóng)牧，也有著令人吃驚的諸多稱號。不僅如此，粵禽農(nóng)牧還擁有“太行人家”“田中禾”“魔能”等多項知名品牌商標，擁有國家專利10多項。

“依靠武陟縣現(xiàn)有的糧食生產(chǎn)資源優(yōu)勢，聯(lián)合周邊近20個涉農(nóng)經(jīng)營組織，以粵禽農(nóng)牧為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群已初步形成了。我們要把糧食主產(chǎn)區(qū)建成畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，以當?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖地為核心，大力發(fā)展養(yǎng)殖、孵化雞苗、雞產(chǎn)品加工、商品流通和生物有機肥等產(chǎn)業(yè)，提高資源綜合利用率和農(nóng)產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、商品化和市場化。”粵禽農(nóng)牧副總經(jīng)理吳東說：“我們充分利用‘公司+科研機構(gòu)+基地+農(nóng)戶’模式，改進傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中的養(yǎng)殖場規(guī)劃模式、禽舍建筑模式、防疫模式及禽病防治模式等，發(fā)揮了龍頭企業(yè)的帶動作用和輻射效應?！?/p>

如今，以武陟縣為核心基地，粵禽肉品產(chǎn)業(yè)化集群已經(jīng)覆蓋河南、山西、山東、河北、湖南、湖北、四川、寧夏、青海和廣東等28個省區(qū)。以科技研發(fā)為主導，集群已形成飼料加工基地、種雞養(yǎng)殖基地、商品肉雞孵化基地、肉雞養(yǎng)殖合作基地、屠宰、肉品深加工、有機肥生產(chǎn)等完整的產(chǎn)業(yè)鏈。現(xiàn)在集群總養(yǎng)殖規(guī)模達3000多萬羽，年飼料加工能力達30萬噸、屠宰加工能力達10萬噸、有機肥生產(chǎn)能力達5萬噸，帶動農(nóng)戶6800余戶、帶動就業(yè)農(nóng)民近2萬人，2012年產(chǎn)業(yè)化集群銷售額達31億元。

吳東說：“2015年預計集群銷售收入達50億元，集群在逐步加強基地建設和拉長產(chǎn)業(yè)鏈的同時，積極建立相應的服務機構(gòu)，加強與廣東省家禽科學研究所、河南農(nóng)業(yè)大學等科研院所和高校的合作，并不斷完善食品檢測與追溯系統(tǒng)，產(chǎn)品層層把關(guān)，時時監(jiān)測，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，為消費者提供安全、健康、綠色的肉品。”