2012年，主要原糧價(jià)格穩(wěn)中有升，蔬菜、水果價(jià)格有起有落，畜牧養(yǎng)殖效益有喜有憂，整體呈現(xiàn)穩(wěn)中小幅上升態(tài)勢。

主要原糧價(jià)格穩(wěn)中有升

——玉米價(jià)格先強(qiáng)后弱。2012年1-9月份之前玉米價(jià)格持續(xù)強(qiáng)勁，9月份最高，市場價(jià)格達(dá)2.34元/公斤，10月份最低，市場價(jià)格為2.14元/公斤；變化幅度9.3%。進(jìn)入11、12月份玉米價(jià)格趨穩(wěn)，環(huán)比小幅回升，但受養(yǎng)殖業(yè)情況仍然不佳、深加工企業(yè)產(chǎn)品需求依然不旺影響，玉米整體供大于求，市場基本面依然偏弱，年末現(xiàn)貨價(jià)格依然處于低位。從后期看，隨著養(yǎng)殖業(yè)好轉(zhuǎn)等因素影響，玉米價(jià)格有望緩慢回升后趨穩(wěn)。

——大豆價(jià)格穩(wěn)中有升，低位徘徊。2012年，大豆價(jià)格持續(xù)低位，整體穩(wěn)中有升，2月份最低，市場價(jià)格為5.52元/公斤；9月份最高，市場價(jià)格為6.12元/公斤，波動(dòng)幅度為10.87%。四季度大豆市場價(jià)格看好，但農(nóng)民大豆存量多，農(nóng)民出售價(jià)不升反落。從后期看，由于基本面需求不旺，大豆價(jià)格徘徊的現(xiàn)狀或?qū)⒗^續(xù)維持。

——小麥價(jià)格以穩(wěn)為主，穩(wěn)中有升。1月份最低，為2.29元/公斤，10月份最高，為2.34元/公斤，變化幅度為2.1%。進(jìn)入11、12月份價(jià)格有所增長，但幅度很小。從后期看，小麥?zhǔn)袌鰟t受制于宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、倉單壓力等因素，呈現(xiàn)明顯弱勢。預(yù)計(jì)2013年一季度國內(nèi)小麥行情將隨著供需格局的逐步明朗以及“雙節(jié)”備貨效應(yīng)的拉動(dòng)，小麥價(jià)格或?qū)⒅鸩阶叱銎椒€(wěn)格局。

蔬菜價(jià)格有起有落

去年5月份，全國部分蔬菜上市“碰頭”，出現(xiàn)了一段時(shí)間的賣難問題；8月底，連續(xù)陰雨天氣導(dǎo)致蔬菜價(jià)格大幅上漲；9、10月份，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了大幅回落；進(jìn)入11、12月份以來，受天氣漸冷，大雪增多，調(diào)入蔬菜量增加等因素影響，11、12月份價(jià)格全線持續(xù)上漲。從后期看，隨著2013年春節(jié)臨近，蔬菜價(jià)格仍會(huì)有上升空間，同時(shí)要預(yù)防大雪帶來的蔬菜價(jià)格上漲。

主要農(nóng)資價(jià)格以穩(wěn)為主

受全國主要農(nóng)資供求相對平衡因素支持，2012年山西省農(nóng)資價(jià)格整體保持穩(wěn)定，價(jià)格未出現(xiàn)較大變化。11月份，復(fù)合肥環(huán)比增2.61%，同比增4.68%，主要還是受設(shè)施蔬菜發(fā)展較快，市場需求相應(yīng)增加所致，波動(dòng)正常。從后期看，市場基本面相對平穩(wěn)，農(nóng)資價(jià)格仍將以穩(wěn)為主。

生豬及其產(chǎn)品價(jià)格見底后逐步回升

去年1-7月份，豬肉、生豬價(jià)格持續(xù)低迷，豬糧比價(jià)連續(xù)7個(gè)月在6：1以下，自8月份開始，豬糧比價(jià)連續(xù)5個(gè)月高于6：1盈虧平衡點(diǎn)。12月份，全省生豬市場價(jià)格有所回落，出售價(jià)平均為15.66元/公斤，玉米市場價(jià)格為2.2812元/公斤，豬糧比價(jià)為6.86：1，從后期看，隨著2013年春節(jié)臨近，市場需求漸旺，豬肉、生豬價(jià)格將逐步走高。

雞蛋、雞肉價(jià)格有起有落，波動(dòng)不斷

2012年6、9月份出現(xiàn)兩次明顯上漲。3月份市場價(jià)格最低，為6.65元/公斤，9月份最高，為10.12元/公斤，變化幅度為52%。從后期看，隨著2013年春節(jié)臨近，價(jià)格上行預(yù)期大。

羊肉、牛肉價(jià)格持續(xù)強(qiáng)勁，原料奶價(jià)格整體小幅上升

2012年，羊、牛肉價(jià)格持續(xù)強(qiáng)勁。進(jìn)入10月份，隨著天氣轉(zhuǎn)涼等因素影響，牛、羊肉消費(fèi)增加，羊、牛肉價(jià)格持續(xù)小幅上升。從后期看，2013年春節(jié)臨近，牛、羊肉價(jià)格看漲預(yù)期大；由于市場供應(yīng)充足，波動(dòng)幅度有限。

存在的問題

1.小麥、大豆價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，農(nóng)民增收再增壓力。

2.生豬養(yǎng)殖恢復(fù)速度緩慢，養(yǎng)殖戶效益不高。

3.電價(jià)、人力等成本增加因素壓力較大。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)收益相對于務(wù)工收入較小，嚴(yán)重影響到農(nóng)民對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投資的積極性。

4.產(chǎn)地市場建設(shè)嚴(yán)重滯后，農(nóng)民組織化程度低。缺乏有效的市場信息引導(dǎo)和價(jià)格話語權(quán)，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差，尚未擺脫“豐一年、賠一年”的生產(chǎn)怪圈。

2013年山西省農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行展望

當(dāng)前，工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)已進(jìn)入一個(gè)較好的發(fā)展期，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、增加農(nóng)民收入是大方向，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)步上漲是一個(gè)大趨勢。預(yù)計(jì)2013年山西省農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格整體水平將表現(xiàn)出穩(wěn)中有升的態(tài)勢。

1.糧食價(jià)格相對平穩(wěn)或略升。2012年山西省糧食增產(chǎn)近一成，糧食價(jià)格大幅上漲的概率不大，但受成本增加影響，價(jià)格穩(wěn)中有升。但要做好種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和信息預(yù)警，謹(jǐn)防“豐一年，賠一年”。另外，國家為保護(hù)農(nóng)民種糧積極性，確保農(nóng)民增收，適度提高糧食收購價(jià)格的政策趨向?qū)Z價(jià)構(gòu)成支撐。綜合以上因素，糧食價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大起大落，將處于穩(wěn)中有升態(tài)勢。

2.豬價(jià)或?qū)⒊霈F(xiàn)波動(dòng)。受2012年生豬養(yǎng)殖效益整體低迷影響，2013年豬價(jià)或?qū)⒃俅纬霈F(xiàn)走高，但受近年來市場波動(dòng)較大影響，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄較為理性，豬價(jià)大幅波動(dòng)預(yù)期不大。

3.禽蛋和牛、羊肉價(jià)格仍有上漲空間。原料價(jià)格的上漲，人工費(fèi)用的增加，直接增加了養(yǎng)殖成本，預(yù)計(jì)禽、蛋價(jià)格穩(wěn)中趨高的態(tài)勢仍將持續(xù)。

4.謹(jǐn)防蔬菜上市碰頭，帶來新的賣難。針對近年來設(shè)施蔬菜發(fā)展迅速的現(xiàn)狀，各級農(nóng)業(yè)部門要強(qiáng)化信息發(fā)布，加強(qiáng)生產(chǎn)指導(dǎo)，科學(xué)組織生產(chǎn)，避免出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品上市“碰頭”及大的“賣難”問題。

（作者單位：山西省農(nóng)業(yè)廳）