摘要:生豬的標準化養(yǎng)殖,目前以無公害生豬養(yǎng)殖為基礎,按照科學化、規(guī)范化、標準化的要求進行飼養(yǎng)。為發(fā)展專業(yè)化的養(yǎng)殖戶和產業(yè)化、商品化的優(yōu)質瘦肉豬,為養(yǎng)殖戶提供標準化養(yǎng)殖技術,實行標準化飼養(yǎng)管理,選擇優(yōu)良種豬配套雜交,應用無公害、無殘留飼料配制技術,制定不同時期的符合標準的科學配方飼料,按飼養(yǎng)標準實施飼養(yǎng);圈舍標準化、糞污無害化處理、規(guī)范化用藥、疫病的快速診斷、綜合防治技術應用;負責人員的技術培訓、實施嚴格的生豬養(yǎng)殖衛(wèi)生管理;爭創(chuàng)“綠色肉豬”和“優(yōu)質豬肉”品牌。
關鍵詞:畜牧業(yè);生豬養(yǎng)殖;標準化;可行性方案
中圖分類號:S8-1 文獻標識碼:B 文章編號:1007-273X(2013)01-0113-02
標準化生豬養(yǎng)殖實用于規(guī)?;酿B(yǎng)殖的豬場,以50頭母豬為例,標準化養(yǎng)殖必須具備養(yǎng)殖工廠化、數(shù)量規(guī)?;?、管理規(guī)范化、技術科學化的要求,為此特制定生豬養(yǎng)殖的標準化可行性方案。
1 市場目前的現(xiàn)狀及需求
目前鎮(zhèn)江市京口區(qū)和潤州區(qū)的年屠宰量為21萬頭左右,每天屠宰量為600頭左右,豬的來源96%是外地采購的,活豬主要來源于安徽、山東、河南等省份。
全市生豬飼養(yǎng)生產現(xiàn)狀是:全年的需求量為21萬頭左右,而本地的的飼養(yǎng)量在2萬頭左右,由于城市規(guī)劃改選、拆遷、土地征用,豬場拆遷、散戶不養(yǎng)等情況,市區(qū)范圍內屠宰的豬96%是外地來的,依靠本地產豬解決市場供應是不可能的。
近年來,國家相繼頒布了《中華人民共和國畜牧法》、《促進生豬生產發(fā)展穩(wěn)定市場供應的意見》、《促進規(guī)?;竽琉B(yǎng)殖有關用地政策的通知》等政策文件,給予生豬養(yǎng)殖方面的補助根據(jù)規(guī)模在15萬~80萬元左右。當前生豬養(yǎng)殖的發(fā)展空間大,養(yǎng)豬政策有扶持,自給自足的生豬養(yǎng)殖可能性大大提高了,標準化養(yǎng)殖就顯得更為重要。
2 場址的選擇
按照無公害畜禽肉產地環(huán)境的要求在場址的選擇上要達到以下要求:
(1)選擇場址之前要確定飼養(yǎng)規(guī)模和發(fā)展需要,確定需要的土地面積。
(2)場址地勢要高,能保持干燥、避風、朝陽。
(3)遠離農村居民住地、學校、醫(yī)院、集鎮(zhèn)等。
(4)為了控制傳染病的發(fā)生,500 m之內沒有養(yǎng)殖戶。
(5)交通方便,飼料及產品的運輸、糞便的處理都需要有個交通方便的場地。
3 標準化豬舍的要求
標準化豬舍必須分別有母豬空懷舍、保胎舍、產房、培育舍、育肥舍、種公豬舍等 ; 有關各種豬舍標準介紹如下。
3.1 種公豬舍
種公豬舍必須離母豬舍100 m, 以免受母豬的影響造成精神不安,食欲減退,影響生產和利用。
每頭種公豬必須單圈飼養(yǎng),每頭種公豬10~15 m2為宜,為了保證種公豬的適當運動,防止肥胖,增強體質,增進食欲,提高精液品質,運動量每日2次,每次1 h,運動時間夏季宜在早、晚進行,冬季宜在上午9時至下午4時進行,運動后不宜立即進食或沖浴。
室外運動場是一個巷道式的橢圓形運動場,巷道內徑寬0.7 m,高1 m,門1.2 m,長度按地型而定。
3.2 母豬空懷舍
母豬長期在室內限喂欄內飼養(yǎng),缺乏運動和光照,每頭母豬一年產仔2窩,懷孕期為228d,哺乳期60d,每次產仔斷奶后只有38d的時間可以不受限喂欄的控制,這段時間要增加運動和光照,待配種后再進入限喂欄。
空懷舍的要求是寬4 m,長5 m,檐高2.5 m,內
走道0.8 m,舍內和運動場各50%的面積,一圈可養(yǎng)3~4頭。室內配食槽和自動飲水器。
3.3 限喂欄
限喂欄(保胎舍)。標準是雙立式,檐高2.5 m,每間前后備窗戶,以利通風換氣。中間走道為 1.2 m,前后檐內側清糞車道0.8 m,排污溝寬0.2 m,深度0.1m,豬床為2 m。限喂欄寬0.7 m,內徑順序排列,限喂欄后面留門進出,門寬0.65 m。
3.4 產房
產房要求冬季保暖、夏季通風、備有活動保暖箱一只(冬季備用)。保暖箱標準0.8 m寬,1.5 m長,0.7 m高,留0.3 m×0.4 m小門給仔豬進出用。仔豬7d后開食,有自動飲水器及照明設施有條件的可用空調控制室內溫度。
產床的結構是用 0.05 m×0.05 m角鐵焊成框架,前后寬度為2.5 m、長度3.5 m,為一個組合,根據(jù)房子的長度順序排列,每個隔問傍面0.3 m處制作一個限喂欄,食槽面向中間過道,床大小與限喂欄相同,框架結構必須離開地面0.45 m高,用磚頭或鋼管支撐。
3.5 仔豬培育舍
仔豬35~40 d斷奶后轉到培育舍 , 培育舍結構標準是在離地面0.45 m的鋼架上飼養(yǎng),制作結構與產房相同,寬4 m×長2.5 m的一塊10 m2 , 仔豬占床面積為0.19 m2,每張鋼架床上可養(yǎng)10~15頭。
4 種豬的選拔和管理
4.1 種公豬的檢定
核心種豬繁育的后裔根據(jù)外形、體重、毛色、飼養(yǎng)生長的速度、抗病能力,料肉比的效率,骨架結構,乳頭乳腺來評定。通過這幾項評定確定選留種豬,不論是純繁、二元雜交,凡留的種豬都要進行嚴格篩選。
種公豬的精液量一般在200~330 mL,乳白色pH值為7.3~7.9,稀釋后的精液必須達到每毫升活精子數(shù)0.4億個以上,活力0.6以上。
4.2 種母豬的檢定
要求種母豬生長發(fā)育良好、體質健壯、沒有瞎奶頭,奶頭保持6對以上,排列均勻,奶頭飽滿,沒有雙奶頭,具備條件的選留。當?shù)谝惶コ霈F(xiàn)乳頭乳腺缺陷時,產仔率不高,保姆性不強,可以通過評定來決定是否淘汰。配種時要注意系譜,防止近親交配,可采用人工授精和自然交配相結合,掌握好重復交配的時間,目的是提高受胎率,長白和大約克每胎產仔率10~13頭,杜洛克10頭左右。
4.3 種豬管理標準
配種前后期間日喂量 3 kg飼料,懷孕到第2周時降到2.5 kg,第3周為2 kg,懷孕10周時逐步增如至2.5 kg,到14周時上升到3 kg,第16周可喂到3.5 kg,分娩前后停喂飼料,分娩后4 h后飼喂少量稀料,以后逐步增加。
畜舍的環(huán)境標準:舍內空氣中的氨氣濃度≤0.0025 %,CO2濃度≤0.005%。畜舍保育階段室溫26 ℃,濕度23 ~28 ℃;哺乳母豬室溫15.6 ~21.1 ℃。
飼養(yǎng)面積:保育階段0.19 m2/頭,15頭/欄,生長階段0.56 ㎡/頭,30頭/欄,育肥階段0.75 ㎡/頭,30頭/欄。飲水采用自動飲水器,根據(jù)自身的需要飲水,水質標準按Y5027-2001無公害食品 畜禽飲用水水質標準。
5 良種繁育體系
(1)純種繁育是指同一品種的豬,如,長白公豬與長白母豬繁殖的后代叫純種繁殖。二元雜交豬的培育是指長白為父本,大約克為母本繁育的后代,母豬做母本稱為二元雜交后備母豬,稱為長大,再用杜洛克為父本雜交出來后代為三元雜交商品豬。
(2)純繁和雜交一定要有詳細的記錄,豬體要打耳號,建立系譜,出售純種豬或二元母豬時都必須交一份系譜表,注明父、母是什么品種和耳號,以防反交,導致近親繁殖,影響后代的生長發(fā)育和抗病能力。
6 防病、防疫程序
防病藥物使用標準按照NY5030-2001無公害食品 生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則。
防疫標準按照DB/T388-2000 豬場獸醫(yī)防疫衛(wèi)生。
7 飼料營養(yǎng)標準
飼料的使用標準按照NY5032-2001 無公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準則。
8 人員培訓
采取定期和不定期的方法,請有關專家對飼養(yǎng)員講解標準化的飼養(yǎng)管理、接產、防疫等專業(yè)知識,對豬場內的包括場長、專職獸醫(yī)等管理人員進行專業(yè)技術的培訓。
9 環(huán)保要求
環(huán)境保護是全人類健康生活的大事,要嚴格控制空氣、水的污染。在養(yǎng)殖業(yè)中特別要控制在無臭味、無蠅、無蛆的要求,對周邊居住群、學校、醫(yī)院、集鎮(zhèn)無環(huán)境影響,要根據(jù)飼養(yǎng)量,計算水的排放量,要做到干糞與尿液沖刷分開,糞便清掃運出,污水進沼氣池。50頭母豬養(yǎng)殖的場所需建100 m3的沼氣池,配套50 m3沉淀池2個,經過二次沉定排出的水份基本達標(第一個沉淀池每天最后一次沖刷后,在水的表面噴灑20%石灰水)。
要求豬場建成園林式的豬場,依靠綠化來交換空氣,這樣對飼養(yǎng)員及動物和整個大氣層都有一定好處。