【摘要】本文主要就如何提高農(nóng)業(yè)中專學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行了一定程度的探討，希望能為教學(xué)提供參考價(jià)值。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)中專學(xué)校化學(xué)教學(xué)

【中圖分類號】G712【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】1674－4810（2012）11－0193－02

化學(xué)是農(nóng)業(yè)中專學(xué)校開設(shè)的一門必修基礎(chǔ)課程，學(xué)生通過化學(xué)課的理論學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，可以掌握一些化學(xué)的基礎(chǔ)知識和基本技能，為以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。在農(nóng)業(yè)中?；瘜W(xué)課的教學(xué)中，如何提高農(nóng)業(yè)中專學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)質(zhì)量，通過素質(zhì)教育的實(shí)施，讓學(xué)生能學(xué)以致用，提高創(chuàng)新能力和化學(xué)的綜合素質(zhì)，是化學(xué)教師應(yīng)積極探索的課題。

一 重視課前提問

利用課前幾分鐘的時(shí)間對學(xué)生進(jìn)行前一次課內(nèi)容的提問，達(dá)到事半功倍的效果。通過提問，強(qiáng)化學(xué)習(xí)內(nèi)容。對學(xué)生的回答，正確的要給予及時(shí)的表揚(yáng)。即使回答不完整、不全面，也應(yīng)首先給予肯定，以免打消學(xué)生的積極性，然后幫助其補(bǔ)充完整。這樣，通過師生互動，強(qiáng)化了學(xué)生的學(xué)習(xí)意識，給學(xué)生提供自我思考、自我實(shí)現(xiàn)的機(jī)會。課堂上要給予及時(shí)點(diǎn)撥和啟發(fā)，在課外就要由學(xué)生獨(dú)立完成，寫出閱讀筆記，下節(jié)課邊提問邊詳細(xì)指導(dǎo)，讓學(xué)生對照自己的閱讀筆記，找出差距，積累經(jīng)驗(yàn)。有效地開發(fā)學(xué)生的潛能，達(dá)到教學(xué)目的。

二 加強(qiáng)教學(xué)直觀性，利用多媒體教學(xué)

運(yùn)用多媒體教學(xué)，是加強(qiáng)教學(xué)直觀性的一個重要方法。在科學(xué)技術(shù)日益深入社會生活的今天，教育的意義已不僅在于傳授知識，還在于發(fā)展使人類掌握和利用知識的行為上也發(fā)揮著巨大的作用。教師作為科學(xué)發(fā)展變化的主要因素，必須掌握現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)，具備運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)手段的能力。有些化學(xué)微觀結(jié)構(gòu)和化學(xué)過程只依靠語言和板書是很難形象、直觀描述的，而用電腦動畫則輕而易舉地就解決了。當(dāng)今的教師要能很好地運(yùn)用計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)（CAI），以電視、錄像、實(shí)物展示等現(xiàn)代媒體與計(jì)算機(jī)相結(jié)合的多媒體教育手段為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，能真正實(shí)現(xiàn)因材施教、為素質(zhì)教育的目標(biāo)實(shí)施提供有益的幫助。如：在講授乙炔時(shí)，可采用錄像這一教學(xué)手段分別將甲烷、乙烯、乙炔的燃燒反應(yīng)同時(shí)再現(xiàn)出來，學(xué)生很容易從產(chǎn)物煙霧的濃淡比較三種烴的含碳量，進(jìn)而得出它們不飽和的差別。這樣既提高了課堂教學(xué)效率，同時(shí)錄像可反復(fù)播放，節(jié)約了制作的費(fèi)用，減少了大氣污染。

三 刪繁就簡，突出重點(diǎn)，保證基本的化學(xué)知識

不應(yīng)再強(qiáng)調(diào)化學(xué)知識的系統(tǒng)性和完整性，教材內(nèi)容只保留化學(xué)基礎(chǔ)理論和基本知識，刪除繁、難、偏、舊的內(nèi)容，突出化學(xué)知識與專業(yè)知識有機(jī)結(jié)合的重點(diǎn)內(nèi)容，以及化學(xué)知識在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日常生活、科學(xué)技術(shù)等方面的實(shí)際應(yīng)用上。

關(guān)于與化學(xué)平衡常數(shù)、化學(xué)反應(yīng)速率、電離度及溶液pH計(jì)算等這類基本理論應(yīng)用相結(jié)合的計(jì)算應(yīng)概要講述就可以了。如簡化的溶液pH值計(jì)算，誤差較大，無實(shí)際意義。而酸堿的基本概念，如強(qiáng)弱、鹽水性、多元酸等概念是不可缺少的。舉些實(shí)例，讓學(xué)生知道pH值對保證機(jī)體正?；顒又陵P(guān)重要，如血液的pH值與畜體健康的關(guān)系；動物的食物結(jié)構(gòu)應(yīng)保持酸堿平衡，這樣才能有效地維持血液酸堿平衡，防止疾病的發(fā)生。還有就是一些農(nóng)作物生長最適合的pH范圍。通過這樣的講解使學(xué)生了解最基礎(chǔ)、最感興趣的知識。核外電子運(yùn)動狀態(tài)及排布、元素周期律中原子半徑、電離能、元素分區(qū)變化、化學(xué)鍵等，這部分內(nèi)容在教材中占相當(dāng)?shù)姆至浚@些雖是化學(xué)最基本的理論，但對大部分學(xué)生來說既抽象又無法應(yīng)用，脫離實(shí)際，對于剛進(jìn)中專的學(xué)生來說難度偏大，因?yàn)椴豢赡芤笏麄儚姆肿?、原子、離子的深層去學(xué)習(xí)后續(xù)內(nèi)容廣泛的元素化合物知識。刪去這部分內(nèi)容可以減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。電化學(xué)基礎(chǔ)知識在現(xiàn)在社會中很重要，但在學(xué)農(nóng)業(yè)的學(xué)生中，很少有人感興趣，這部分內(nèi)容也可刪去不講。

四 上課應(yīng)與農(nóng)業(yè)相結(jié)合

化學(xué)教學(xué)在認(rèn)真完成文化基礎(chǔ)課教學(xué)要求的同時(shí)，應(yīng)結(jié)合所學(xué)專業(yè)，運(yùn)用化學(xué)知識解釋在專業(yè)學(xué)習(xí)中將會遇到的問題和現(xiàn)象，以提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

如在元素及其化學(xué)物的教學(xué)中，注意聯(lián)系專業(yè)給學(xué)生介紹構(gòu)成植物體的必需元素，碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等。這些元素中，碳、氫、氧是構(gòu)成有機(jī)物的元素，它們的作用不必多講，其他則略述如下：氮，是組成蛋白質(zhì)與氨基酸的元素，也是形成葉綠素的必要元素，缺氮時(shí)植物的葉色會變淡，生長差。磷，是植物種子中含有的微量元素。施磷肥有利于作物根系的生長，促進(jìn)早熟，穗粒多而飽滿。鉀，植物體內(nèi)的鉀幾乎全呈水溶性無機(jī)態(tài)，低日照時(shí)能促進(jìn)光合作用。施鉀肥，能促進(jìn)生物生長健壯，莖稈粗硬，并能促進(jìn)糖和淀粉的合成。鈣，參與植物細(xì)胞壁的形成。植物體活動旺盛部分，尤其幼葉更需要鈣。缺鈣植物生長發(fā)育不良。鎂，是構(gòu)成葉綠素的主要元素，缺鎂光合作用將受阻。葉綠素中也含鐵，鐵不足時(shí)植物葉片變黃，一般在堿性土壤中易發(fā)生缺鐵癥。通過對上述元素化學(xué)知識的講授，使較枯燥的元素課變得有趣味，學(xué)生不僅對各類元素產(chǎn)生好奇，而且對將要從事的專業(yè)也產(chǎn)生濃厚興趣，從而有利于提高專業(yè)課的教學(xué)質(zhì)量。

五 教學(xué)方法方面

1．理論課教學(xué)

要充分調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。教師在傳授知識的同時(shí)，要教給學(xué)生學(xué)習(xí)的方法、技巧，逐步培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力。面對學(xué)生普遍基礎(chǔ)較差、理解能力不強(qiáng)、不善于主動學(xué)習(xí)的現(xiàn)狀，在教學(xué)中貫穿啟發(fā)式教學(xué)思想，采取比較法、推斷法、歸納法等教學(xué)方法，力爭在課堂上把知識點(diǎn)講細(xì)、講透。對典型習(xí)題重點(diǎn)分析解題的思路，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生思維能力的目的。采取編口訣等方法對需要記憶的知識加以概括，幫助學(xué)生理解記憶。定期做化學(xué)專題輔導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識及時(shí)歸納整理，便于復(fù)習(xí)掌握。分單元編寫綜合復(fù)習(xí)題，對難點(diǎn)、疑點(diǎn)問題由教師啟發(fā)引導(dǎo)，師生共同討論來解決。

例如，緩沖溶液是中等農(nóng)業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)教材中的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。重在對幾門專業(yè)課都有用，難在包涵知識量大，幾乎把電解質(zhì)溶液一章的知識都包括進(jìn)去了。在教學(xué)中以HAC－NaAC緩沖體系為例，由教師先提出問題，再啟發(fā)學(xué)生思考回答。從HAC、NaAC兩種電解質(zhì)的強(qiáng)弱；兩種溶液混合后的電離方程式；HAC電離平衡時(shí)兩種電解質(zhì)及各種離子濃度的相對大小；向混合溶液中加入少量酸或堿，產(chǎn)生同離子效應(yīng)而使HAC電離度的改變；建立新平衡后溶液中各種離子濃度的變化到pH值是否改變等一系列問題。只要教師啟發(fā)引導(dǎo)得當(dāng)，學(xué)生根據(jù)已掌握的知識，完全可以理解并掌握緩沖溶液的緩沖作用原理，同時(shí)也鍛煉了思維，學(xué)會了分析思考問題的方法。

2．實(shí)驗(yàn)課教學(xué)

加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，不斷提高學(xué)生動手能力?；瘜W(xué)具有實(shí)驗(yàn)與理論并重的傳統(tǒng)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)可使學(xué)生樹立理論來源于實(shí)踐、服務(wù)于實(shí)踐的唯物主義世界觀。通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性，提高學(xué)生的社會責(zé)任感。如在做飼料中磷的比色分析，通過與專業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。再有培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)范操作和觀察力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

例如：粗鹽提純是一個以操作為主的實(shí)驗(yàn)，因?yàn)閷W(xué)生沒有接觸過，即便教師講得很清楚，演示的再好，學(xué)生也可能做得不規(guī)范，甚至沿襲先入為主的不良操作習(xí)慣。為了避免這種情況，在實(shí)驗(yàn)室與學(xué)生一起做演示時(shí)，首先，應(yīng)注意把實(shí)驗(yàn)分成稱量、溶解、過濾、蒸發(fā)，再標(biāo)置，計(jì)算相對獨(dú)立的部分。教師在演示的時(shí)候，學(xué)生要注意邊聽、邊記、邊觀察、邊模仿，教師演示結(jié)束一部分，學(xué)生再親手操作這一部分，逐步進(jìn)行，再稱量和計(jì)算由學(xué)生獨(dú)立完成。這樣，教師有計(jì)劃地選擇操作技術(shù)強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)室演示，選一些簡單的在理論課堂上做規(guī)范操作演示，非常有利于培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范操作的能力。

參考文獻(xiàn)

［1］劉堯主編.化學(xué)（基礎(chǔ)版）［M］.北京：高等教育出版社，2001.7

［2］戴大模主編.實(shí)用化學(xué)基礎(chǔ)［M］.上海：華東師范大學(xué)出版社，2000.7

〔責(zé)任編輯：高照〕