國內(nèi)的酒店行業(yè)近兩年發(fā)展迅速，但我們應(yīng)該注意到，國內(nèi)酒店品牌與國際酒店集團(tuán)之間仍然存在著10倍以上的差距。

“中國酒店和國外酒店的差距很大，在IT建設(shè)上的差距就更大了，”錦江之星旅館有限公司CEO俞萌直言：“錦江集團(tuán)也把IT建設(shè)作為戰(zhàn)略性重點(diǎn)工作，并在今年實(shí)施了一個(gè)電子商務(wù)的IT項(xiàng)目，我相信未來該系統(tǒng)對錦江之星管理的支持力度也會(huì)越來越強(qiáng)。”

從ERP開始的酒店行業(yè)信息化

前不久，錦江之星通過與IBM合作，成為第一家上線世界級ERP系統(tǒng)的國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌。對此，俞萌肯定道：“現(xiàn)在我們錦江之星實(shí)施的ERP系統(tǒng)為后臺管理的部分，通過業(yè)務(wù)流程的優(yōu)化并固化到ERP系統(tǒng)，降低了業(yè)務(wù)流程中由人為因素造成錯(cuò)誤的風(fēng)險(xiǎn)。例如優(yōu)化資金管理流程，集中銀行資金管控，提升整體資金的利用效率?！?/p>

錦江之星公司擁有錦江之星連鎖酒店、百時(shí)快捷連鎖酒店、金廣快捷連鎖酒店和錦江白玉蘭等品牌，并計(jì)劃在明年將連鎖酒店數(shù)量擴(kuò)張至1000家，同時(shí)專注于客戶的安全與入住體驗(yàn)?；谶@一戰(zhàn)略，錦江之星需要一套強(qiáng)大的IT體系支持其未來的擴(kuò)張。

經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)就是員工流動(dòng)比較頻繁，少的時(shí)候員工流失率在2%至3%，多的時(shí)候可以達(dá)到百分之十幾，如此大的人員流動(dòng)性就對財(cái)務(wù)管理形成了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。俞萌告訴記者：“之前，手工薪資計(jì)算為錦江之星帶來了極大的困擾，頻頻出現(xiàn)財(cái)務(wù)部門與人力資源部門之間的數(shù)據(jù)出入問題。若在幾百家店中找出癥結(jié)所在，也需要花費(fèi)巨大的時(shí)間和成本。通過ERP財(cái)務(wù)和人力資源系統(tǒng)的實(shí)施，系統(tǒng)自動(dòng)實(shí)現(xiàn)了薪資和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的整合，降低了數(shù)據(jù)處理的成本，也將財(cái)務(wù)和人力資源的管理人員解放出來，讓他們轉(zhuǎn)而關(guān)注于如何持續(xù)提升管理水平?！?/p>

差距究竟為哪般

俞萌認(rèn)為：“中國的酒店還處在經(jīng)驗(yàn)階段，沒有從經(jīng)驗(yàn)上升到科學(xué)管理、信息化管理的層面?！?/p>

中國的連鎖酒店大多數(shù)成立于上世紀(jì)八九十年代，對于這些企業(yè)家來說，已經(jīng)習(xí)慣了用經(jīng)驗(yàn)管理企業(yè)，就像俞萌所說：“一些管理者可能還無法認(rèn)識到ERP到底可以為企業(yè)帶來哪些好處，尤其是酒店行業(yè)，大家早已習(xí)慣使用傳統(tǒng)方法進(jìn)行酒店管理，且并未感覺有何不好。錦江之星從成立之初就相對比較關(guān)注信息化建設(shè)，由自己的團(tuán)隊(duì)開發(fā)核心的PMS系統(tǒng)等，為業(yè)務(wù)的快速發(fā)展提供了基礎(chǔ)。”

事實(shí)證明，如果企業(yè)能夠高效合理地建設(shè)以及使用IT系統(tǒng)，不僅能給企業(yè)帶來業(yè)務(wù)上的價(jià)值，通過IT系統(tǒng)來提升效率降低成本的空間也是很大的。俞萌給記者算了一筆賬：“通過ERP系統(tǒng)的使用以及財(cái)務(wù)共享服務(wù)中心的建立，操作流程優(yōu)化后，與傳統(tǒng)的單店管理模式相比，錦江之星現(xiàn)在的共享服務(wù)中心就人員成本一項(xiàng)，每年節(jié)約的成本都是上千萬的。”

即使意識到了IT系統(tǒng)的價(jià)值重大，但到目前為止，為何真正從中得到好處的企業(yè)仍舊寥寥呢？歸根結(jié)底，許多企業(yè)不會(huì)高效地使用自己的IT系統(tǒng)。

俞萌告訴記者：“在使用ERP時(shí)，必須要先制定操作規(guī)范，完善流程制度以保證系統(tǒng)正常運(yùn)行，否則會(huì)帶來很多的麻煩。”造成企業(yè)用不好ERP系統(tǒng)的一個(gè)根本原因就是沒有專業(yè)合作伙伴幫助這些企業(yè)完成實(shí)施。俞萌說：“IBM咨詢服務(wù)的角色我覺得特別像醫(yī)生，幫助企業(yè)診療應(yīng)用現(xiàn)狀并給出專業(yè)建議。國內(nèi)的企業(yè)管理者往往知道信息化的重要性，但是不清楚到底如何規(guī)劃并實(shí)現(xiàn)，IBM咨詢服務(wù)對錦江之星的價(jià)值就在于它幫我們一起進(jìn)行業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的梳理、IT建設(shè)的規(guī)劃，同時(shí)完成重點(diǎn)IT項(xiàng)目的建設(shè)，這樣一條龍的服務(wù)保證了管理者的思想得到了最好的落實(shí)。這也是錦江之星選擇與IBM簽訂長期戰(zhàn)略合作協(xié)議的最大出發(fā)點(diǎn)。”

傳統(tǒng)與IT相結(jié)合

談到企業(yè)在進(jìn)行信息化時(shí)究竟如何選擇合作伙伴，俞萌提出了自己的想法：“我們請了國際上許多的咨詢公司來幫我們設(shè)計(jì)IT解決方案，制定未來發(fā)展策略。但是很多咨詢公司的角色只是幫助企業(yè)做方案，并未涉及到后面的實(shí)施。IBM的不同之處就在于能提供完整的端到端的解決方案，項(xiàng)目實(shí)施完畢還會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)實(shí)施情況，這是我們選擇IBM比較重要的原因?！?/p>

正如IBM全球企業(yè)咨詢服務(wù)部分銷與物流行業(yè)咨詢總監(jiān)丁偉強(qiáng)所說：“和客戶相比，我們不可能比客戶更了解他們所處的行業(yè)，也不可能比客戶更了解他們自己的企業(yè)。但我們能做的是，快速理解企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的戰(zhàn)略，結(jié)構(gòu)化戰(zhàn)略舉措并推動(dòng)高層管理者形成戰(zhàn)略共識。IBM通過一整套有條理的、結(jié)構(gòu)化的方法論幫助客戶將戰(zhàn)略制定到落地的過程清晰起來，并幫助客戶將整個(gè)戰(zhàn)略通過關(guān)鍵舉措和各類項(xiàng)目的實(shí)施逐步落地。每個(gè)企業(yè)的需求都是不同的，我們?yōu)槊總€(gè)企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略和信息化咨詢服務(wù)時(shí)都是根據(jù)客戶的實(shí)際情況進(jìn)行定制的?！?/p>

IBM和錦江之星的合作是從2008年開始的。IBM幫助錦江之星建立了財(cái)務(wù)共享服務(wù)中心，以迎合其發(fā)展的需要。所提供的IT實(shí)施服務(wù)范圍包括呼叫中心建設(shè)、ERP財(cái)務(wù)系統(tǒng)實(shí)施和長期維護(hù)、連鎖酒店管理平臺建設(shè)以及工程項(xiàng)目管理平臺建設(shè)。

俞萌告訴記者：“錦江之星和IBM的合作是全方位的，我們專門聘請IBM為我們進(jìn)行企業(yè)轉(zhuǎn)型，并按照IBM提供的轉(zhuǎn)型報(bào)告分步實(shí)施。其中一些項(xiàng)目，如客戶聯(lián)絡(luò)中心、ERP等已經(jīng)投入使用，未來雙方將繼續(xù)保持合作?！?/p>

實(shí)際上，現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)形勢整體不佳，在這樣的大環(huán)境下，國內(nèi)酒店行業(yè)若想繼續(xù)保持增長勢頭，甚至從國外同行手中搶奪市場，實(shí)施具有標(biāo)準(zhǔn)化、高效管理并節(jié)約資源的IT系統(tǒng)是必然趨勢。錦江之星在這樣的環(huán)境下將繼續(xù)保持收入和利潤的穩(wěn)定增長，也彰顯了管理層對于內(nèi)部管理及信息化的長期堅(jiān)持投入為企業(yè)經(jīng)營績效帶來的碩果。