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        寶寶幼牙最愛吃的菜

        2012-12-31 00:00:00姜瓊
        美食堂 2012年8期

        媽媽經驗談:

        寶寶的牙齒長不好,可不一定全是吃甜食蛀牙惹的禍,只有補充豐富的營養(yǎng)才能令牙齒變得更健康。多吃胡蘿卜、芹菜、花椰菜清潔牙齒,芝麻、瓜子、堅果等強健牙釉質,牛奶、奶酪等改變口腔內酸堿度。

        芋頭夾心餅 簡單

        用料:

        芋頭 300克金橘果脯 120克糯米粉 30克白砂糖 30克食用油 15毫升水淀粉 少許

        做法:

        1芋頭去皮洗凈,切小塊,放入蒸鍋用大火蒸約20分鐘,取出碾成泥。再加入糯米粉、食用油和15克白砂糖揉勻成團。

        2金橘果脯切碎。芋團分成小份,揉圓壓平,包入金橘碎,然后用模具壓成各種形狀。放入蒸鍋用大火蒸約5分鐘,取出。

        3鍋內加半杯水和剩下的白砂糖煮沸,用水淀粉勾芡,澆在芋頭餅上即可。

        Tips

        芋頭所含的多種礦物質中氟含量較高,具有潔齒、防齲作用。金橘含有豐富的維生素C,很開胃。

        什錦芝士炒蛋絲 簡單

        用料:

        用料:

        胡蘿卜、青椒 各50克馬蘇里拉芝士 30克雞蛋1個食用油、 蔥花、鹽、黑胡椒粉 各少許

        做法:

        1胡蘿卜去皮,洗凈,切絲。青椒洗凈,切絲。馬蘇里拉芝士切成小塊。雞蛋打散,加鹽拌勻,撒入蔥花,備用。

        2炒鍋中放少許油,用小火燒熱,倒入雞蛋液, 轉動鍋子,攤成薄蛋餅。盛出,放涼后切成蛋絲。

        3另起油鍋,下胡蘿絲、青椒絲翻炒熟,倒入蛋絲,用鹽和黑胡椒粉調味,炒勻后撒上馬蘇里拉芝士,待芝士略融化即可出鍋。

        Tips

        牛奶、酸奶或者奶酪中含有豐富的鈣、維生素D、雙膦酸鹽,它們能使口腔中的pH值升高,降低口腔內酸性,這樣就能大大降低蛀牙概率。

        開心果炒時蔬 簡單

        用料:

        大蝦 100克開心果、西蘭花 各50克西芹 80克紅椒 20克鹽 1茶匙食用油、香油 各適量

        做法:

        1 大蝦洗凈,剝殼取肉。西蘭花擇成小朵。西芹擇去葉子,洗凈,切片。紅椒切細條。開心果剝出果仁。鍋中加適量水燒開,將蝦仁、西蘭花汆燙熟。

        2 起油鍋,倒入開心果炒至微黃,下西芹、紅椒翻炒熟,再放入蝦仁和西蘭花略炒一下。用少許鹽調味,炒約2分鐘即可關火。盛出裝盤,淋上少許香油。

        Tips

        堅果和植物的種子中富含天然的脂肪,具有保護牙齒、抵抗細菌的作用;更含有豐富的鈣質,幫助寶寶有效預防蛀牙、強健牙釉質。

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