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        清新水果養(yǎng)生粥

        2012-12-31 00:00:00雷學(xué)謙
        美食堂 2012年8期

        這是盛產(chǎn)水果的季節(jié),我們當(dāng)然要變著花樣放肆吃。炸香蕉、烤水果比薩、做水果布丁,甚至用來做菜。但用水果煮粥,是最溫和也最能體會水果特有原味的一種方式。

        奶味粗糧水果養(yǎng)生粥 簡單

        用料

        紅棗 50 克

        小米 60 克

        水 400 毫升

        雪梨 1/3 個

        牛奶 200 毫升

        冰糖 適量

        特色:

        香濃甜糯的口感在唇齒間劃過,這絕對是讓你一口氣喝完的一碗粥!

        Tips

        紅棗等干果能久煮且可讓粥的味道更香,所以先放,新鮮水果則要后放。

        1 雪梨洗凈切小塊,紅棗用溫水洗凈去核撕小塊,冰糖碾碎,小米洗凈后用溫水泡3個小時以上瀝干水分備用。

        2 碗中放入小米、紅棗,再依次倒入牛奶和水,用微波爐800W中高火轉(zhuǎn)15分鐘(中途取出攪拌1次),熬成粥后取出。

        3將雪梨塊、冰糖放入熬好的粥中攪勻,再放入微波爐用中高火加熱2分鐘煮至滾沸,取出攪勻即可。

        山楂水果開胃粥 簡單

        用料

        剩米飯 50 克

        香蕉 1/2 根

        冰糖 適量

        鮮山楂 4 個

        蘋果 1/4 個

        開水 350 毫升

        特色:

        幾種水果的清香與飯香融合以后,甜蜜豐富的口感會給你一種妙不可言的幸福感。

        做法:

        1 將蘋果洗凈與香蕉分別切丁,鮮山楂洗凈剖開去核后切碎,冰糖碾碎備用。

        2將剩米飯與開水?dāng)嚢杈鶆?,開高火加熱 3-5分鐘至煮沸后,轉(zhuǎn)中火轉(zhuǎn)8分鐘(中途取出攪拌1次),直至煮成粥狀。

        3 蘋果丁、香蕉丁、冰糖、鮮山楂全部放入粥中攪勻,中高火加熱2分鐘即可。

        Tips

        用剩飯做粥可以省很多時間,根據(jù)剩飯的軟硬,放入的水也要做相應(yīng)的調(diào)整。

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