摘要：“民以食為天”，食品安全關(guān)系著每一個人維持生存最基本的需要。近來媒體曝光的染色饅頭、毒豆芽、催熟水果等食品安全事件，一次次地打擊人們對食品安全的信心。面對食品安全這一關(guān)系國人身體健康的重大問題，我們該如何應(yīng)對？——德治與法治的結(jié)合才是社會主義市場經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的雙重保障。

關(guān)鍵詞：社會主義市場經(jīng)濟(jì)；食品安全；道德建設(shè)；法治建設(shè)

市場經(jīng)濟(jì)是人類社會不可逾越的階段。我國自確立社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制以來，經(jīng)濟(jì)和社會各方面都發(fā)生了翻天覆地的變化。但是，現(xiàn)階段社會上有這樣的傳言說：“在計劃經(jīng)濟(jì)時期人們可能是吃不飽，現(xiàn)在是吃飽了，卻冒著中毒的風(fēng)險?！碑?dāng)然了我們說這是人們對社會主義市場經(jīng)濟(jì)的一種誤讀，卻是將現(xiàn)階段我國的食品安全問題披露的淋漓盡致。

從染色饅頭，用石蠟翻新過的陳米飯、到由各種農(nóng)藥和催長素喂大的青菜、各種催熟和膨大的水果，魚龍混雜地出現(xiàn)在人們的餐桌上。為什么在媒體報道后，食品安全事故仍頻有發(fā)生，甚至出現(xiàn)愈演愈烈的情況呢？

一、當(dāng)前我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下食品安全事件背后有以下幾方面的原因：

（一）市場經(jīng)濟(jì)本身的逐利原則。在我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，追逐企業(yè)利潤仍是最基本的原則。商品生產(chǎn)者參與市場競爭，追求利益最大化是無可厚非的事情。但是現(xiàn)階段頻發(fā)的食品安全問題則暴露了食品行業(yè)的一些市場主體一味追求利益，將商品的質(zhì)量和誠信放在一邊。最終導(dǎo)致食品安全問題的的大量出現(xiàn)。當(dāng)然問題并不在市場經(jīng)濟(jì)本身的逐利原則上，而是人們在追逐利益的方式上，通過各種不正常手段來達(dá)到利益最大化是食品安全問題的癥結(jié)所在。

（二）有些生產(chǎn)經(jīng)營者職業(yè)道德缺失。經(jīng)過地溝油事件、瘦肉精事件、明膠事件等一連串食品安全危機(jī)后，人們對食品安全的信任度急劇下滑，所有這些都說明了食品行業(yè)的生產(chǎn)者和經(jīng)營者缺乏必備的職業(yè)道德。欺詐失信，做“打一槍換一個地方” 的投機(jī)商，這也許會在短期內(nèi)發(fā)些不義之財，但是終究會有受到懲處的那一天。始終如一堅持誠信經(jīng)營可能并不那么容易，但是只有具備誠信經(jīng)營的職業(yè)道德，才能把生意做成“百年老店”。

（三）相關(guān)部門監(jiān)管不到位。我國的食品安全監(jiān)管漏洞太大，而造成食品安全監(jiān)管漏洞大的一個重要原因就是，政府行政部門齊抓不管，每一項工作，都存在兩個或兩個以上部門共同管理現(xiàn)象。這就造成比較好管的，或有一定好處的，大家都搶者管。而責(zé)任大，問題多的，難管理的，彼此相互推諉，沒有主要部門對其進(jìn)行管理。由此暴露出了食品監(jiān)管部門眾多，職能交叉現(xiàn)象驚人。

（四）立法滯后導(dǎo)致違法成本低廉。我國的食品安全問題，通常都是生產(chǎn)者或經(jīng)營者故意違法導(dǎo)致。而且我國食品安全領(lǐng)域違法犯罪成本低，因此給違法犯罪分子造成可乘之機(jī)。面對違法生產(chǎn)或違法經(jīng)營帶來的豐厚的利益，他們選擇鋌而走險，于是導(dǎo)致了食品安全事故 “前仆后繼”現(xiàn)象的出現(xiàn)。雖然媒體頻頻曝光，但人們還是存有僥幸心理，一次次地挑戰(zhàn)人們的心里承受能力。

以上幾點共同導(dǎo)致我國食品安全問題的出現(xiàn)，因此，加強社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下的道德建設(shè)和法治建設(shè)是解決我國食品安全問題的正確途徑。

二、 社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下的道德、法治建設(shè)

（一）道德建設(shè)

從前文列舉的各種食品安全問題可以看到，當(dāng)前我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下的誠信缺失、道德滑坡已經(jīng)到了非常嚴(yán)重的階段。因此，建立適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的道德體系是我們需要迫切解決的理論和現(xiàn)實問題。

社會主義市場經(jīng)濟(jì)本就該是道德經(jīng)濟(jì)。在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，各市場主體都必須是能夠獨立經(jīng)營、自負(fù)盈虧和承受市場風(fēng)險的。這就要求他們對自己的經(jīng)營行為負(fù)完全責(zé)任，包括在產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量上承擔(dān)道義上的后果。否則，他們將在激烈的市場競爭中難以找到立足之地。現(xiàn)在人們都比較相信品牌的力量，為什么會這樣？這是因為凡是在經(jīng)營中堅持誠信為本、注重產(chǎn)品質(zhì)量、遵守職業(yè)道德的商家和企業(yè)最終都能做強做大。而那些只注重短期效益，凡是利字當(dāng)頭、違背誠信經(jīng)營的商家最終定會有翻船的一天。

現(xiàn)如今，對于層出不窮的食品安全問題，有人將其歸結(jié)為社會主義市場經(jīng)濟(jì)改革，這種觀點無異于因噎廢食、本末倒置。市場經(jīng)濟(jì)本身的競爭機(jī)制和逐利原則可能引起人們道德觀念的淡化，這是市場經(jīng)濟(jì)的負(fù)效應(yīng)。這一點是任何一個國家最初進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)都會遇到的問題。這個問題也只能通過不斷完善社會主義市場經(jīng)濟(jì)才可得以更好的解決。

因此，對偏離了的道德價值觀，如錢本位價值觀進(jìn)行正確引導(dǎo)，樹立正確的義利觀。是道德建設(shè)的根本要求。從每一個市場主體自身出發(fā)，堅持誠信為本，追求長遠(yuǎn)效益，以重拾人們對食品行業(yè)的信心，對社會主義市場經(jīng)濟(jì)的信心及對整個社會的信任。

（二）法治建設(shè)

 在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，除了道德建設(shè)外，法治建設(shè)同樣是必不可少的，社會主義市場經(jīng)濟(jì)也是法治的經(jīng)濟(jì)。

1、社會主義市場經(jīng)濟(jì)的法治建設(shè)有利于形成長期穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。使得市場主體不必?fù)?dān)心政策的不穩(wěn)定帶來的不可預(yù)測的風(fēng)險，從而可以使人們根據(jù)市場規(guī)律進(jìn)行長期決策，穩(wěn)定市場秩序。法治建設(shè)也是社會主義市場經(jīng)濟(jì)有序運轉(zhuǎn)的重要保障。

2、法治建設(shè)有助于規(guī)范市場主體的行為。由于法治的強制規(guī)定性，用嚴(yán)厲的懲罰作為違背誠信經(jīng)濟(jì)的代價，會給各市場主體以警示作用。通過完善食品安全立法，嚴(yán)格執(zhí)法來保障我國的食品安全。

因此，在當(dāng)前我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，要解決食品安全問題，法治是基礎(chǔ)而道德建設(shè)則是根本。我們要在加強法治的基礎(chǔ)上，注重正確的道德價值觀的樹立。只有將法治與道德建設(shè)相結(jié)合，才能解決我國的食品安全問題，進(jìn)而完善社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制，促進(jìn)社會的全面進(jìn)步。（作者單位：西南民族大學(xué)）

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參考文獻(xiàn)：

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