摘要：近幾年來(lái)旅游行業(yè)得到了極大的發(fā)展，這就大大增加了對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求量。但是，目前在高職旅游管理專業(yè)教學(xué)中仍然存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題對(duì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)是十分不利的，所以必須要進(jìn)行適當(dāng)?shù)母母?。接下?lái)，我們就來(lái)介紹一下具體的改革措施。

關(guān)鍵詞：高職旅游管理 教學(xué)模式 教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-098X（2012）08（c）-0193-01

現(xiàn)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度雖然很快，但是社會(huì)提供的就業(yè)崗位卻沒(méi)有過(guò)快的增加。而大學(xué)又再不斷的擴(kuò)招，使得畢業(yè)生人數(shù)越來(lái)越多，造成就業(yè)矛盾。高職院校在近幾年招生人數(shù)也在快速的增長(zhǎng)，這就造成了學(xué)生就業(yè)困難的問(wèn)題。而導(dǎo)致這一局面的重要原因是高職院校學(xué)生整體素質(zhì)比較低，沒(méi)有高水平的專業(yè)技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以不能滿足用人單位的需求。為了解決學(xué)生就業(yè)問(wèn)題，為了滿足社會(huì)對(duì)高等旅游管理人員的需要，高職學(xué)校必須要進(jìn)行教學(xué)改革。

1 高職院校旅游專業(yè)教學(xué)目前存在的問(wèn)題

1.1 沒(méi)有準(zhǔn)確的人才培養(yǎng)目標(biāo)

一是高等院校還未明確到底應(yīng)該致力于培養(yǎng)理論型人才還是應(yīng)用型人才；二是即使有一些學(xué)校明確了自己的教學(xué)目標(biāo)，但是卻沒(méi)有深入了解旅游行業(yè)的特點(diǎn)，在教學(xué)時(shí)嚴(yán)重與實(shí)際脫節(jié)。導(dǎo)致學(xué)生學(xué)到的知識(shí)不能在實(shí)踐中得到應(yīng)用。

1.2 沒(méi)有科學(xué)的構(gòu)建師資隊(duì)伍，教學(xué)水平很低

根據(jù)調(diào)查研究表明，目前在我國(guó)旅游管理專業(yè)中有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的老師占專業(yè)老師的比例不到15%。還有一些教師沒(méi)有經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn)，自己所學(xué)的專業(yè)也不是與旅游相關(guān)的，這就造成教師一邊學(xué)習(xí)和摸索，一邊教學(xué)生，這個(gè)問(wèn)題在我國(guó)是很難解決的，會(huì)對(duì)旅游管理人才的培養(yǎng)產(chǎn)生很大影響。另外，在教學(xué)過(guò)程中存在與實(shí)際工作脫節(jié)嚴(yán)重的現(xiàn)象，大部分教師都是照著課本授課，不考慮旅游行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，這就導(dǎo)致我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展落后于其他發(fā)達(dá)國(guó)家?，F(xiàn)在的學(xué)生實(shí)際操作能力極差，根本不能滿足社會(huì)對(duì)旅游管理人才的需求。

1.3 學(xué)生基本操作訓(xùn)練嚴(yán)重不足

作為一門(mén)操作性極強(qiáng)的專業(yè)，旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要進(jìn)行實(shí)際操作的練習(xí)。但是目前我國(guó)大部分高校不能給予學(xué)生過(guò)多的練習(xí)機(jī)會(huì)，這樣就導(dǎo)致學(xué)生只會(huì)理論，卻沒(méi)有實(shí)際操作能力。而且，在最后一年的實(shí)習(xí)階段，學(xué)生雖然得到了實(shí)踐練習(xí)，卻將理論知識(shí)拋諸腦后。這樣理論知識(shí)與實(shí)踐就不能很好的結(jié)合在一起，導(dǎo)致學(xué)生在工作時(shí)會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題

1.4 沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)的課程設(shè)置，重理論輕實(shí)踐

現(xiàn)在很多高職院校還是使用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在設(shè)置旅游管理專業(yè)的課程時(shí)都沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)的考量，而是將各個(gè)專業(yè)的課程都融入旅游管理專業(yè)之中，導(dǎo)致課程設(shè)計(jì)缺乏專業(yè)特色。管理學(xué)、旅游學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程，但是現(xiàn)在的課程設(shè)置中卻不重視基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程，學(xué)生在未掌握基本理論時(shí)就過(guò)多的參與到實(shí)踐當(dāng)中。這就造成了學(xué)生學(xué)習(xí)能力差，知識(shí)面窄的狀況。不能全面的掌握旅游行業(yè)基本素質(zhì)和崗位要求，更不能讓學(xué)生在此行業(yè)大放異彩。

2 高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的基本原則

2.1 解放思想，轉(zhuǎn)變觀念

要想發(fā)展高職院校旅游管理專業(yè)，就必須結(jié)合本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特點(diǎn)，建立行業(yè)、企業(yè)、人才市場(chǎng)鏈，為學(xué)生提供就業(yè)保障。以國(guó)際的角度來(lái)看，采用信息化手段推動(dòng)專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新，來(lái)適應(yīng)行業(yè)市場(chǎng)的需求。

2.2 重點(diǎn)培養(yǎng)綜合素質(zhì)和技術(shù)應(yīng)用能力

旅游管理專業(yè)教育改革的目標(biāo)，要以社會(huì)對(duì)人才的需求為出發(fā)點(diǎn)，培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新型人才，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下人才競(jìng)爭(zhēng)的需求，本文將對(duì)結(jié)合生產(chǎn)和學(xué)習(xí)新模式的改革進(jìn)行探討。

2.3 專業(yè)的教改方案具有可行性

旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主。培養(yǎng)學(xué)生符合職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)要實(shí)行個(gè)性化定制模式，這需要在實(shí)踐中逐漸調(diào)整和完善，明確專業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)和畢業(yè)生的業(yè)務(wù)水平，其次，專業(yè)課程教學(xué)大綱和實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱要科學(xué)制訂并嚴(yán)格執(zhí)行。

2.4 專業(yè)教改保障措施要有力

選拔專業(yè)優(yōu)秀教師，并成立教改工作小組，建立由企業(yè)、教師等參加的專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，制定相應(yīng)的政策予以保障，制訂經(jīng)費(fèi)投入、使用規(guī)劃，建立高素質(zhì)的師資隊(duì)伍。

3 高職院校旅游管理專業(yè)教改模式的途徑

3.1 激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)所學(xué)專業(yè)的熱情

學(xué)生很少把旅游管理專業(yè)作為第一志愿。學(xué)生們都愛(ài)旅行，對(duì)旅游管理專業(yè)卻不太了解。因此，在專業(yè)學(xué)習(xí)中，教師必須有高度的責(zé)任心，讓學(xué)生熱愛(ài)本專業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的強(qiáng)烈學(xué)習(xí)興趣，提升專業(yè)內(nèi)涵和應(yīng)用知識(shí)。

3.2 加強(qiáng)理論實(shí)踐型教師隊(duì)伍的培養(yǎng)

要培養(yǎng)出高質(zhì)量的旅游人才，教師的水平起著至關(guān)重要的作用。我們必須建立一個(gè)高質(zhì)量、高水平的全能教師隊(duì)伍。創(chuàng)建“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的措施，積極創(chuàng)造機(jī)會(huì)，為現(xiàn)任教師創(chuàng)造繼續(xù)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，取得專業(yè)的資格證書(shū)，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)招聘有工作經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)教育心理學(xué)和教學(xué)方法的研究，很多學(xué)校，對(duì)現(xiàn)有的教師重點(diǎn)栽培，甚至短期學(xué)習(xí)一些發(fā)達(dá)的國(guó)家旅游教育也是很有效的一種方法。旅游管理專業(yè)的教師應(yīng)始終保持和各種各樣的旅游企業(yè)聯(lián)系，時(shí)刻掌握目前旅行行業(yè)發(fā)展情況和發(fā)展前景，這可以鍛煉教師的實(shí)際能力，提高教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

3.3 強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，制訂有一定彈性的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃

（1）在校企結(jié)合的同時(shí)，學(xué)校也應(yīng)該在自己的校區(qū)建設(shè)一些模擬的職業(yè)崗位實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)模擬教學(xué)。

（2）作為學(xué)校，應(yīng)當(dāng)開(kāi)發(fā)資源，尋求與企業(yè)的聯(lián)合發(fā)展，走校企聯(lián)合之路，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”。

（3）學(xué)校在保證學(xué)生正常實(shí)訓(xùn)的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)更加積極地給學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。比如說(shuō)，學(xué)?？梢詫⒉糠侄Y儀接待、食堂服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生工作交由學(xué)生來(lái)負(fù)責(zé)。

3.4 完善旅游管理專業(yè)的課程體系和學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)

旅游管理專業(yè)是一個(gè)全面的邊緣學(xué)科，諸如經(jīng)濟(jì)、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、金融、法律、心理、和金融歷史、地理和風(fēng)土人情等各種知識(shí)。學(xué)生在高等職業(yè)學(xué)校時(shí)間較短，課時(shí)少、學(xué)校需要在原始的課程的整合優(yōu)化相關(guān)主題的基礎(chǔ)上，圍繞旅游管理崗位要求，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)技能培訓(xùn)。

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