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        我國高端旅游產(chǎn)品開發(fā)及對策研究

        2012-12-31 00:00:00孫海娜
        商場現(xiàn)代化 2012年20期

        [摘 要]高端旅游產(chǎn)品已成為我國旅游產(chǎn)品開發(fā)中的重點(diǎn),然而,我國的高端旅游產(chǎn)品開發(fā)存在對高端旅游產(chǎn)品缺乏專業(yè)的復(fù)合型人才、深層認(rèn)識不足、不注重特色產(chǎn)品的開發(fā)等問題,對此提出開設(shè)針對性地高等教育課程,重視產(chǎn)品研究,注重特色產(chǎn)品開發(fā),創(chuàng)新產(chǎn)品營銷渠道等開發(fā)的對策。

        [關(guān)鍵詞]高端旅游 產(chǎn)品開發(fā) 對策

        目前,高端旅游產(chǎn)品的界定沒有一致觀點(diǎn),一般認(rèn)可的是魏小安的說法:“所謂高端旅游產(chǎn)品,就是各類旅游產(chǎn)品中居于塔尖地位的產(chǎn)品,高端旅游基本的要求就是花費(fèi)高、時間長、要求高;與高端對應(yīng)的不是低端旅游,而是大眾旅游,高端旅游產(chǎn)品應(yīng)該是個性化的,非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,本身缺乏可參照性”。一般情況下,高端旅游產(chǎn)品分為五類:高端觀光旅游產(chǎn)品,高端休閑度假產(chǎn)品,商務(wù)旅游產(chǎn)品,專題旅游產(chǎn)品,專業(yè)旅游產(chǎn)品。高端旅游產(chǎn)品從實(shí)質(zhì)上來說,是以大眾旅游為參照物,強(qiáng)調(diào)在各個細(xì)分市場上的高品質(zhì)、高檔次、高消費(fèi)、高層次的產(chǎn)品。

        一、我國高端旅游產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀及問題分析

        (1)我國高端旅游產(chǎn)品現(xiàn)狀分析

        我國的高端旅游產(chǎn)品的定制最早大概可追溯到2001年,其發(fā)源地在廣東,那時,生活水平快速提高,廣東人想走出去,但很多人在普通旅行社找不到需要的旅游產(chǎn)品,為一些有獨(dú)特需求的群體定制旅游線路,使高端旅游產(chǎn)品以俱樂部形式發(fā)展起來。從開始至今,高端旅游產(chǎn)品已有二十年多的歷史,經(jīng)過二十多年的飛速發(fā)展,中國僅商務(wù)旅游市場份額就達(dá)到250億美元,并且在以每年20%的速度增長;其中,我國高端旅游產(chǎn)品之之一的會展旅游業(yè)從無到有、從小到大,也以年均近20%的速度遞增,行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模逐步擴(kuò)大,專業(yè)場館建設(shè)日臻完善,中國已經(jīng)成為世界上會展經(jīng)濟(jì)最為活躍的地區(qū)之一。近年來,中國的富人以直線速度增長,根據(jù)2012年1月12日,胡潤百富在上海發(fā)布的《2011至尚優(yōu)品——中國富豪生活方式調(diào)查報告和中國千萬富豪品牌傾向報告》顯示,中國千萬富豪的平均年消費(fèi)為190萬元,億萬富豪的平均年消費(fèi)為250萬元。而高端旅游則成了富豪們青睞的休閑生活方式。而定制的高端旅游產(chǎn)品,則成為很多新富階層的首選。高端旅游市場在旅游市場中的比重也越來越大。高端旅游產(chǎn)品成了旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的增長點(diǎn),同時也催生了其他相關(guān)的行業(yè)。

        (2)我國高端旅游產(chǎn)品開發(fā)問題分析

        1.缺乏高層次的高端旅游產(chǎn)品開發(fā)和管理的復(fù)合型人才

        高素質(zhì)的專業(yè)人才和專業(yè)團(tuán)隊是高端旅游產(chǎn)品開發(fā)的基礎(chǔ),我國的高端旅游相對于西方發(fā)達(dá)國家來說,起步晚,很多方面都不完善,成長中的高端旅游市場,迫切需要有國際視野,具備跨界創(chuàng)意,深諳世界各國文化與歷史的復(fù)合型高端旅游產(chǎn)品開發(fā)和管理人才。

        2.缺乏對高端旅游產(chǎn)品的深層認(rèn)識

        旅游企業(yè)及其旅游單位的相關(guān)人員大多只是停留在對高端旅游及其市場的表層認(rèn)識上,對高端旅游消費(fèi)群體、高端旅游產(chǎn)品、高端生態(tài)和人文資源等沒有深入的研究,對高端旅游產(chǎn)品的界定不清晰等,導(dǎo)致開發(fā)高端旅游產(chǎn)品思路有偏差,甚至是誤區(qū)。高端旅游產(chǎn)品的開發(fā)不僅要考慮市場的需要,滿足消費(fèi)者的需求以促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展,更重要的是考慮社會效益問題。

        3.未注重特色高端旅游產(chǎn)品的開發(fā)

        旅游行業(yè)沒有深入研究高端旅游市場旅游者的基本特點(diǎn)和需求,沒有設(shè)立專門面向高端旅游市場的特種旅游部或產(chǎn)品研發(fā)中心,缺少對高端旅游者進(jìn)行深人的市場調(diào)研,缺少深度,沒有把高端旅游市場進(jìn)行細(xì)分,開發(fā)各個細(xì)分市場的有針對性的特色產(chǎn)品。細(xì)分市場包括探險、美食、建筑、攝影、體育、度假、高等。

        4.高端旅游產(chǎn)品的營銷渠道沒有創(chuàng)新

        在如今互聯(lián)網(wǎng)急速發(fā)展和普及的時代,我國高端旅游產(chǎn)品市場并未充分借助現(xiàn)代的便利的促銷渠道對高端旅游產(chǎn)品進(jìn)行宣傳,加大高端旅游產(chǎn)品的知名度和響應(yīng)度,依舊主要依據(jù)傳統(tǒng)的產(chǎn)品營銷手段,無法開展對公眾有影響力的宣傳,而且在促銷策略上不得當(dāng),對網(wǎng)絡(luò)資源的運(yùn)用上欠缺,使獲取信息的渠道狹窄,抑制了高端旅游消費(fèi)群體的增長。

        5.政府、協(xié)會、企業(yè)職能劃分不明確,高端旅游秩序混亂

        由于高端旅游跟傳統(tǒng)旅游一樣同樣要涉及到旅游交通、旅游住宿和旅游景點(diǎn)三部分主體,有時候出現(xiàn)三部分主體由不同的機(jī)構(gòu)和單位來承擔(dān)。交叉區(qū)域會出現(xiàn)無人管理的情況。政府、協(xié)會、和企業(yè)三者在職能的劃分關(guān)系上也存在同樣的問題。這一問題主要表現(xiàn)在公司活動、會議、展覽和獎勵旅游上。

        二、我國高端旅游產(chǎn)品開發(fā)對策分析

        (1)培養(yǎng)高層次的專業(yè)開發(fā)和管理的復(fù)合型人才----中國信息大學(xué)為例

        高端旅游產(chǎn)品是集現(xiàn)代政治、經(jīng)濟(jì)、科技、文化于一體的綜合性產(chǎn)品。要針對不同的高端旅游市場培育專業(yè)的高素質(zhì)人才,形成專業(yè)化的經(jīng)營體系,使高端旅游名副其實(shí)。要在高校的旅游管理專業(yè)開設(shè)有關(guān)高端旅游課程,灌輸高端旅游產(chǎn)品相關(guān)知識和開發(fā)理念;對現(xiàn)有的產(chǎn)品開發(fā)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),在實(shí)踐中壯大專業(yè)人才的隊伍;同時還要注意引進(jìn)國外高端旅游產(chǎn)品開發(fā)的專業(yè)人才和學(xué)習(xí)借鑒國外的高端旅游經(jīng)營模式。注重高端旅游產(chǎn)品開發(fā)的專業(yè)人才和管理人才的培養(yǎng),為高端旅游產(chǎn)品的高品質(zhì),高檔次的開發(fā)提供基礎(chǔ)。比如,中國信息大學(xué)在2012年1月6日提出的高端旅游人才培養(yǎng)計劃中,在課程設(shè)置和課程教學(xué)要求上都體現(xiàn)了適應(yīng)市場需求,旨在培養(yǎng)能夠不斷發(fā)掘市場潛在需求,設(shè)計個性化旅游產(chǎn)品,能夠掌握旅游行業(yè)國際化、個性化的趨勢和規(guī)律,不斷為高端旅游產(chǎn)品開發(fā)推陳出新,進(jìn)行個性化的產(chǎn)品設(shè)計的專業(yè)人才,分別從研究旅行社行業(yè)發(fā)展趨勢,了解成功旅行社經(jīng)營的方法;進(jìn)行消費(fèi)需求調(diào)查,發(fā)掘市場潛在需求;發(fā)展特色高端旅游產(chǎn)品,提供特色服務(wù)保障體系;進(jìn)行旅行社宣傳設(shè)計,促進(jìn)高端產(chǎn)品旅游線路銷售;負(fù)責(zé)已有高端旅游產(chǎn)品業(yè)務(wù)及客戶分析和評估,為公司業(yè)務(wù)決策提供依據(jù)等五個方面對人才進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)和管理的綜合素質(zhì)培養(yǎng),同時除了傳統(tǒng)的課程之外,增設(shè)了市場調(diào)查,問卷調(diào)查設(shè)計與分析,營銷策劃案寫作,旅游產(chǎn)品規(guī)劃與設(shè)計實(shí)務(wù),統(tǒng)計學(xué),銷售團(tuán)隊管理等課程,極力培養(yǎng)專業(yè)的高端旅游產(chǎn)品開發(fā)和管理人員。

        (2)重視高端旅游產(chǎn)品的研究,考慮其社會效益----高爾夫旅游產(chǎn)品為例

        高端旅游產(chǎn)品是大眾旅游發(fā)展到一定階段后出現(xiàn)的一種新的旅游形式,高端旅游是社會發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,但是對其認(rèn)識和理解還比較膚淺,甚至還存在一定的誤區(qū)。為了確保高端旅游產(chǎn)品開發(fā)沿著正確的軌道發(fā)展,必須加深對高端旅游的認(rèn)識和研究。研究和制訂高端旅游的基準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn),制定相關(guān)的法律法規(guī)和相關(guān)的規(guī)劃等,為高端旅游產(chǎn)品的開發(fā)提供理論依據(jù)、政策環(huán)境、資源環(huán)境、人力優(yōu)勢等支持。比如高爾夫高端旅游產(chǎn)品的開發(fā),其負(fù)面效應(yīng)不言而喻:比如一般而言,建設(shè)高爾夫球場要將原先土地上的植被置換成專用草坪,還要持續(xù)不斷地施肥及噴灑農(nóng)藥;高爾夫球場占地廣,占用糧田,破壞耕地;而且高爾夫球場耗水量大,再加上每年噴灑在高爾夫球場草坪上的農(nóng)藥高達(dá)50多種,會對地下水造成污染;更重要的是,單一的大量的草坪和草種不僅不會產(chǎn)生人類所需要的氧氣和水分,在長時間的累加后還會放大負(fù)面效益。這種高端旅游產(chǎn)品的開發(fā)就嚴(yán)重影響了公眾利益甚至是負(fù)面的社會效益。2011年6月在國家發(fā)改委、監(jiān)察部等11部委聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展全國高爾夫球場綜合清理整治工作的通知》,要求各地開展高爾夫球場綜合清理整治工作,禁止高爾夫高端旅游產(chǎn)品的開發(fā)。

        (3)注重特色高端旅游產(chǎn)品的開發(fā)----北京特色美食為例

        在產(chǎn)品開發(fā)時要以主題獨(dú)特、主題集中的旅游線路為主,將不同的文化素求與旅游資源巧妙結(jié)合;在產(chǎn)品設(shè)計時要突出旅游的文化內(nèi)涵,了解高端旅游者的需求,提高旅游者對于旅游活動的參與性,使其獲得更高的旅游體驗質(zhì)量水平。比如北京市場對特色高端旅游產(chǎn)品的開發(fā),2012年6月26日剛推出的“尚宴北京-皇城玉饌”特色高端美食之旅,精選20家?guī)А熬┪秲骸钡牟蛷d,面向高端旅游市場推薦特色高端旅游產(chǎn)品,精選出具有代表性的20家推薦給廣大游客。20家餐廳中既有聽鸝館、仿膳飯莊這樣的宮廷御膳餐廳,也有譚家菜的經(jīng)典傳承北京飯店譚家菜餐廳,私房菜的代表梅府家宴,以及豐澤園、同和居等老字號魯菜餐廳和全聚德北京烤鴨,伊錦園清真餐廳,吳裕泰內(nèi)府菜茶饌餐廳等。既有像昆侖飯店易舍那樣的星級酒店餐廳,又有隱藏于胡同深處或古老的四合院里的新老“京味兒”餐廳;既有歷久彌新的百年老店,也有小字輩后起之秀,無不蘊(yùn)含深長的飲食文化韻味。精選的餐廳,不僅強(qiáng)調(diào)“京味兒”,更強(qiáng)調(diào)高品位的享受與體驗。增加了消費(fèi)者的參與性和感知度,不僅僅享受了美食的味道,更多的是感受了北京美食的文化,無形中也傳播和傳承了傳統(tǒng)的飲食文化。根據(jù)北京市旅游委2012年的工作計劃,其將在繼續(xù)發(fā)展傳統(tǒng)旅游項目的基礎(chǔ)之上,加強(qiáng)對首都旅游資源的充分利用,積極挖掘高端旅游資源,開發(fā)北京高端特色旅游產(chǎn)品。北京市旅游發(fā)展委員會還將陸續(xù)推出其他系列特色高端旅游產(chǎn)品項目,進(jìn)一步挖掘首都旅游資源,豐富旅游市場。

        (4)創(chuàng)新高端旅游產(chǎn)品的營銷渠道----安徽旅游局的微博營銷

        宣傳促銷是產(chǎn)品的營銷策略中的其中之一。對高端旅游產(chǎn)品清晰定位之后就要利用一定的人力、物力和資金對產(chǎn)品進(jìn)行促銷和宣傳,使高端旅游產(chǎn)品曉之于眾,加大產(chǎn)品的知曉度和響應(yīng)力,以更好的建立高端旅游產(chǎn)品品牌。而高端旅游在媒體公關(guān)方面,廣告僅占很小的部分。借助互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢進(jìn)行微博營銷已成為一種新的營銷渠道。2012年6月26日安徽省旅游局發(fā)布(皖旅市(2012)29號)《關(guān)于加強(qiáng)旅游微博營銷工作的通知》,通知指出,微博作為新興媒體類型,憑借及時性、互動性、自主性等優(yōu)勢,已經(jīng)成為旅游行業(yè)新的宣傳平臺和傳播陣地。國家旅游局在《“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》中明確指出,要鼓勵旅游目的地和旅游企業(yè)通過微博等互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用模式開展旅游宣傳和營銷活動。各級旅游部門、旅游景區(qū)、旅游企業(yè)對高端旅游產(chǎn)品紛紛上線微博,搶占微博營銷的新陣地,從而增強(qiáng)高端旅游產(chǎn)品的影響力,以達(dá)到提高高端旅游的市場份額的目的。

        三、結(jié)論和展望

        高端旅游產(chǎn)品的的界定在消費(fèi)者享用的過程中不斷的完善和發(fā)展,本身具有個性化、特色化,又逐漸往定制化方向發(fā)展,高端旅游產(chǎn)品的開發(fā)重點(diǎn)從側(cè)重高消費(fèi)向高品質(zhì)和高文化轉(zhuǎn)變,北京特色菜的高端旅游產(chǎn)品開發(fā)的創(chuàng)新為美食界開辟了新的市場,相對于之前的高爾夫旅游和油輪旅游等高端旅游產(chǎn)品相比,價格偏低,而受眾人群增加。然而,增加受眾人群是不是就不能被稱之為高端旅游產(chǎn)品還需要進(jìn)一步的研究。通過對高端旅游產(chǎn)品開發(fā)的工作的改善和深度挖掘,高端旅游產(chǎn)品的開發(fā)會更加順利,也將推動高端旅游快速地朝著健康有序的方向發(fā)展。

        參考文獻(xiàn):

        [1]魏小安.高端旅游特點(diǎn)及其發(fā)展[J].2006-11—17。

        [2]蔡紅.中同高端旅游市場:定位與開發(fā)[M].中國經(jīng)濟(jì)出版社,2009—01。

        [3]趙鑫,李永文.論我國高端旅游產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報,2007-10-5.

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