我們一日三餐，一輩子要吃數(shù)萬頓飯，吃什么，怎么吃，在很大程度上影響著我們的身體情況。那么，飲食習慣到底是如何決定我們的健康狀況呢？

狼吞虎咽——速食型

吃飯效率很高，經(jīng)?？诳诒瑵M，無論何時何地就餐，通常都比別人先吃完。餓了可以邊走邊吃，有什么吃什么，完全不挑食。

最嚴重傷害：如果食物在口腔中停留的時間過短，唾液中的淀粉酶不能充分與食物混合，食物進入胃以后消化得就比較慢，還沒充分消化的食物進到腸道，會給腸道很大的壓力，吸收也會不好，嚴重時可能導致不能正常進食和肥胖。

最有效對策：給吃飯計時；挑三揀四，多吃需要咀嚼的食物，使自己無法狼吞虎咽，簡單地把食物從碗里嘴里轉移到肚子里；每口飯都至少嚼20下，盡量多嚼幾次；按時進餐，別搞得自己太餓；每次進食時間為25~30 min，注意不要超過60 min。

暴飲暴食——緊張型

當你失意或身心高度緊張時，容易饑餓，并十分嘴饞，常常一吃就停不下來，尤其是甜食，甚至吃到吐……

最嚴重傷害：腦子和胰腺。英國有研究報告顯示，暴飲暴食會使人的記憶力受損，同時反應能力下降，在女性身上更為明顯；而暴飲暴食會刺激胰腺大量分泌，很容易引起急性胰腺炎，導致強烈嘔吐、腹痛、休克等，甚至是延續(xù)終身的繼發(fā)性糖尿病。

最有效對策：做深呼吸、練瑜伽或靜坐一會兒，讓身體先平靜下來，不胡亂往嘴里填東西；冰箱里應常備一些水果、胡蘿卜、黃瓜、生菜等熱量不高的食物；先吃愛吃的東西，從情緒上滿足身心需要；盡量不單獨進食。

一心多用——散漫型

邊吃晚餐邊看電視，邊吃早餐邊看報，邊發(fā)微博邊吃飯，在家看電影，零食準備得更是比電影院還全……

最嚴重傷害：你無心吃飯，胃自然無力消化。吃飯的時候，全身的血液供應主要集中在腸胃，大腦的供血減少，如果這個時間還在思考，使大腦處在高度緊張的狀態(tài)，就會減少胃腸的血液供給，影響食物的消化吸收，從而容易得胃病。

最有效對策：一到開飯時間，最好立即將電視關掉，專心享用你的菜肴；和家人朋友一起吃飯，輕松地交流，用腦比較少；使用小型餐具，因尚未吃飽而經(jīng)常站起來添加飯菜能給大腦發(fā)出飽感信息贏得足夠的時間。

尋求安慰——狂吃型

心情不好的時候惟一想做的就是吃，不管是股票跌了、升職黃了還是失戀了，只要失意或失望總是不由自主地以大吃一頓來安慰自己，尤其是女性。

最嚴重傷害：如果是高熱量食物，不但容易使人變胖，還會使日后乳腺癌的發(fā)病危險增加兩倍；有些食物可能導致上癮，使你出現(xiàn)被迫進食的情況。

最有效對策：以喝水或運動代替吃，減弱你的進食欲望；遇到煩心事別跟食物較勁，出氣筒不妨換成電話，向親朋好友傾訴失意，發(fā)泄心中的怒氣；用健康食物代替高熱量食物，比如用水果或蔬菜代替薯片和巧克力。

不吃早餐——屏蔽型

一天就吃兩頓飯，要么一口東西也咽不下去，要么說沒時間吃……

最嚴重傷害：引發(fā)膽結石。膽汁經(jīng)過一夜的儲存，如果不適當排出，其中的膽固醇容易在膽囊中存積，逐漸形成膽結石；增肥。早餐是一天中最不容易轉化為脂肪的，英國研究顯示，早上不吃早飯，會使體質量增加的風險上升35%~50%。

最有效對策：早起半小時，培養(yǎng)每天吃一份健康早餐的習慣，一杯豆?jié){、一個雞蛋都可以，讓消化系統(tǒng)接到正常的啟動信號；實在起不來，10點時再加一頓餐；不要在早晨吃高熱量零食，避免給消化道增加壓力。

夜宵補償——放縱型

一到晚上10點，想的不是睡覺，而是再吃一頓。夏天當然是燒烤、啤酒，冬天則是煮碗湯面。

最嚴重傷害：讓胃加班的同時也連累了其他器官。因為到了快睡覺的時間，大腦本該發(fā)出睡眠信號時，你卻吃東西，胃忙壞了，身體還產(chǎn)生大量的代謝廢物，由于夜里排尿減少，腎、血管也會受連累，泌尿系統(tǒng)結石、痛風、鬧卒中的危險都會增加。

最有效對策：夜宵后2 h再睡覺。越靠近睡覺的時候要吃得越少，5~7成就足夠了；盡量在夜宵的時候少吃肉，多吃碳水化合物如麥片粥，能讓身體分泌胰島素，有助睡眠。

超市當廚房——方便型

方便面、方便粥、方便粉絲、方便罐頭……家里的廚房里堆滿了方便食品，很久都沒看到新鮮蔬菜變?yōu)榭煽陲埐说那榫傲恕?/p>

最嚴重傷害：味覺的麻木。由于方便食品中的油、鹽、味精含量都很高，很容易讓你忘記食物本身的鮮香；長期在外就餐，粗糧和新鮮蔬菜吃得太少易便秘；多油、高鹽的飲食導致高血壓、脂肪肝的發(fā)病人群低齡化。

最有效對策：買點蔬菜，煮、蒸、燉、生吃都可以，在外吃飯應少點煎炸，多點清淡的蒸煮菜；購買半成品和方便食品時標簽看仔細點，避免購買過多防腐劑、色素和增味劑的產(chǎn)品。

無肉不歡——偏執(zhí)型

沒有肉就不叫吃飯，不給肉吃我就發(fā)脾氣……

最嚴重傷害：吃肉多的人是心臟病和癌癥的高發(fā)人群，全部吃肉的愛斯基摩人平均壽命只有27歲。肉會使血液里的尿酸、乳酸量增加，其中乳酸經(jīng)汗排出后會侵蝕皮膚細胞，傷害皮膚，使皮膚失去彈性，并增加皺紋和斑點。

最有效對策：改變觀念；改變進餐順序，先吃菜再吃肉；每周至少一天不吃肉；選對肉，一般來說，魚肉比牛羊肉好，后者比豬肉好。