一、莓

研究表明，藍(lán)莓是含抗氧化物質(zhì)最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來(lái)源于花青素的色素，抗氧化物質(zhì)可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥、心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿路感染。

二、蔬菜類食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種。這些蔬菜包括菠菜、羽衣甘藍(lán)、白菜和生菜。它們含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，β-胡蘿卜素，維生素C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學(xué)物，抗氧化物。研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低Ⅱ型糖尿病的病發(fā)可能性。

三、全谷類食物

全谷類食品包括從精制谷物中提取的營(yíng)養(yǎng)成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制體質(zhì)量，減少患糖尿病的危險(xiǎn)。其中的纖維含量，使每餐之間感到不饑餓，同時(shí)還可以促進(jìn)消化。

每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥；大麥；黑麥；谷子；藜；糙米；野生稻和全麥意大利面食，面包和谷類。

四、紅薯

要想你的飲食有所改善，那么你應(yīng)該在你的飲食中加入紅薯。這種甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學(xué)物質(zhì)，包括β-胡蘿卜素；維他命C和E；葉酸；鈣；銅；鐵；和鉀。紅薯里的纖維促進(jìn)消化道的健康，其中的抗氧化劑在預(yù)防心臟病和癌癥發(fā)揮了作用。

紅薯自身甜味在不添加任何的調(diào)料，烤出來(lái)的紅薯仍那么美味。

五、西紅柿

紅透的西紅柿充滿了香味和番茄紅素。可以防止某些癌癥的抗氧化劑。同時(shí)還提供了豐富的維生素A和C，鉀和植物化學(xué)物質(zhì)。

每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，還可以拿來(lái)當(dāng)作小吃。

六、豆類

這類食物很營(yíng)養(yǎng)，它們都含有大量的植物化學(xué)物質(zhì)；無(wú)脂肪，高品質(zhì)的蛋白質(zhì)；葉酸；纖維；鐵；鎂及鈣。豆類是獲取蛋白質(zhì)的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇。

定期地吃一些豆類，做好飲食計(jì)劃，可降低患某些癌癥的可能性，降低血液中膽固醇和三酰甘油水平，穩(wěn)定血糖。從豆類中一般不會(huì)攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助控制體質(zhì)量上發(fā)揮很大作用。

七、堅(jiān)果

堅(jiān)果是很健康的一種食物。無(wú)論是單未飽和還是多未飽和的，都可以幫助降低膽固醇水平，并有助于預(yù)防心臟病。要想獲取大量的蛋白質(zhì)，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅(jiān)果也是一個(gè)很好的選擇。

小部分堅(jiān)果能增加能源和克服饑餓，可以幫助減肥者正常飲食。但是，堅(jiān)果含大量的卡路里，注意不要吃過(guò)多。