古典文學名著《紅樓夢》，不僅塑造了眾多栩栩如生的藝術(shù)形象，而且還蘊含了許多養(yǎng)生保健方法，并作了較為詳細的描寫，對現(xiàn)代養(yǎng)生皆有學習借鑒作用。

藥膳養(yǎng)生

藥膳，又稱食療，是祖國醫(yī)藥學寶貴遺產(chǎn)之一，也是中醫(yī)介于藥物學和營養(yǎng)學之間的一門學科。曹雪芹在《紅樓夢》里對藥膳養(yǎng)生作了多回細致描述。比如第四十五回，薛寶釵向林黛玉推薦的食療方“燕窩粥”，亦是黛玉之疾的首選藥膳。黛玉患了肺癆，即肺結(jié)核癥，以潮熱、盜汗、咳嗽、咯血為主癥，是一種慢性虛損性疾病。王太醫(yī)給黛玉寫的脈案中說道：病由積郁，由于氣郁化火，導致木火形金，消爍肺陰而出現(xiàn)了五臟氣血虛損的癥候。燕窩富含人體所需的各種氨基酸，與潤肺的冰糖配伍熬成“燕窩粥”，“比藥還強，最是滋陰補氣的”。第十一回中，秦可卿病重，老太太賜以棗泥山藥糕，就是“極養(yǎng)生之術(shù)也”。此糕性味平和，健脾益氣，補而不膩，易于消化，最適合久病體虛者食用。類似于食療方，《紅樓夢》中還列舉了酒釀清蒸鴨子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、蓮藕紅棗湯、鴨子肉粥、紅棗粳米粥等。清代醫(yī)家程仲齡說過：“藥補不如食補，食補不如精補?！庇纱丝梢姡嗅t(yī)的食療對疾病起著不可忽視的治療、輔助治療和養(yǎng)生保健預防疾病的作用。

飲茶養(yǎng)生

茶是“國飲”，也是一味重要的中藥。《神農(nóng)食經(jīng)》中有“茶茗久服，令人有力悅志”之說。在中醫(yī)的很多方劑里都有細茶一味，最著名就是治頭痛的川芎茶調(diào)散和清胃熱的五虎茶，其中的細茶也就是我們?nèi)粘Ｋ鹊牟?。《紅樓夢》中的茶雖然不入藥，只是休閑品飲，但也是一種養(yǎng)生保健的方法。比如第六十三回，寶玉因多吃了面食，林之孝家的勸他飲普洱茶，寶玉飲用后頓時食欲大增。平時賈母最喜歡的老君眉就是我國十大名茶之一的產(chǎn)于洞庭君山的“君山銀針茶”。老君眉的沖泡之法很有講究，須取落于梅花上的雪，埋于梅花樹下，次年之夏取出煮沸泡茶，方能色澤鮮亮，清香濃郁。從中醫(yī)的角度看，茶能醒脾化濕，又可清熱提神；從西醫(yī)的角度講，茶中的咖啡因既能提神又能降低血脂。因此，喝茶是一種養(yǎng)生之道，確能收到賞心悅目怡神健體之功效。

藥酒養(yǎng)生

酒是古人在勞動生產(chǎn)中發(fā)明的一種飲料，酒作為一種重要的溶劑，在中醫(yī)中也是常用的藥物。在中醫(yī)四大經(jīng)典中的《傷寒論》和《金匱要略》中，有很多方劑都是加入黃酒、燒酒的。因此，酒便成為一味重要的中藥。富貴人家養(yǎng)生離不開酒，合歡酒，就是用合歡花浸泡的燒酒，是黛玉日常的養(yǎng)生酒。合歡花是合歡樹上開的小白花，有安神活絡(luò)、理氣解郁等功能，中醫(yī)認為，合歡花不僅可驅(qū)除寒氣，而且對于多愁善感和夜間失眠也有獨特的功效。黃酒，也叫紹酒，是寶玉的養(yǎng)生酒，這種酒酒性平和，不傷人，有營養(yǎng)；屠蘇酒，則是一種藥酒，除夕夜賈府上下皆飲之，有祛風寒、清濕熱及預防疾病的作用。

饑餓養(yǎng)生

饑餓是一種養(yǎng)生法，也是一種治療疾病的方法。在中醫(yī)的經(jīng)典中經(jīng)常出現(xiàn)的“損谷”，就是饑餓療法。賈府上下，凡是略有些傷風咳嗽的總以凈餓為主。王熙鳳的女兒珍姐兒偶感風寒，經(jīng)診治后，太醫(yī)開的方子是“只要清清靜靜地餓兩頓就好了”。第五十三回中，晴雯患感冒即將痊愈，后因補孔雀裘又復發(fā)，病勢漸重，使用了饑餓療法，凈餓了兩三日，又慎服藥調(diào)治，便漸漸好了。饑餓養(yǎng)生不是完全不吃不喝真的挨餓，而是在感冒、中暑或消化不食之后，讓不堪重負的脾胃有個休息調(diào)整的時間。從中醫(yī)角度來講，饑餓養(yǎng)生有利脾胃的修復；從西醫(yī)角度講，饑餓養(yǎng)生是讓胃腸道排空，有利于黏膜的養(yǎng)息修復。

散步養(yǎng)生

賈母是賈府中的老壽星，她的養(yǎng)生之道除了飲食喜歡清淡、甜爛、少而精之外，還喜歡散步游玩，每逢節(jié)日或者春暖花開時，必和兒媳、孫子們在大觀園里走動、玩樂，飯后也經(jīng)常散步和說笑。她認為散步是“疏散疏散筋骨”。《養(yǎng)性延命錄》說得好：“養(yǎng)性之道，不欲飽食便臥及終日久坐，皆損壽也；人欲小勞，但莫至?！耸钞叜斝胁杰P躇，有所修為快也，故流水不腐，戶樞不蠹，以其運動故出。”從中醫(yī)角度講，散步是一種運動，可以健運四肢，通暢氣血。同時，對于脾胃的運化也有較好的促進作用。