朋友說，到了斯里蘭卡的圣城康提，一定要嘗嘗這兒的咖哩飯。因?yàn)檫@兒的料理配方里有斯里蘭卡特殊的香料，口味與別處的咖哩飯絕對(duì)不一樣。

既然是吃康提的咖哩飯，自然是要選最正宗的餐館。聽說距離康提城區(qū)半個(gè)小時(shí)路程的一家餐廳制作出來的是最地道的康提美食，于是我們驅(qū)車前往那兒。

到了那兒我們才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)餐廳并不像城市里面的餐廳酒店一樣高樓聳立，而只是一處處充滿田園風(fēng)情的建筑，坐落在遍地綠色中間。在鮮花怒放的花園里，在碩果累累的果園里，紅白相間的餐廳在其間若隱若現(xiàn)。坐在餐廳里，觀賞園中美妙的景致，呼吸著清香潔凈的空氣，讓人心曠神怡。我想，除去飯食味道正宗以外，這也是它有名氣的原因之一吧。

還有趣的一處，就是可以自己親自去附近的菜園里采摘新鮮的蔬菜，譬如菠蘿、木薯、番瓜和葫蘆等。你想吃什么蔬菜，就可以動(dòng)手采摘什么蔬菜，然后拿到廚房讓廚師們給你配菜，不過前提是要在服務(wù)生的帶引下。她先拿來菜單請(qǐng)大家點(diǎn)菜。然后會(huì)按照菜的份額提醒你采什么樣的蔬菜，采多少分量。她們的態(tài)度和藹可親，讓人有賓至如歸的感覺。

“咖哩”最早源自于印度，淡米爾語咖喱，就是把香料調(diào)配在一起煮成醬汁的意思。而斯里蘭卡的咖哩口味又是以多樣化著名，分別有黑咖哩、紅咖哩和白咖哩。黑咖哩口味純正，所使用的主要香料乃烤至黑褐色，誘發(fā)出濃郁的香味。紅咖哩則加入許多新鮮或烘干了的辣椒粉，也加入了未經(jīng)烤過的香料，但分量比黑咖哩少，味道也辛辣非常。至于口味最溫和的就非白咖哩莫屬了。我口味清淡，所以點(diǎn)了一份木薯肉桂白咖哩，而喜好辛辣的朋友們則點(diǎn)了香辣螃蟹咖哩。

大家逛累了，于是坐在餐桌邊休息，而服務(wù)生則拿著剛才采摘來的蔬菜，分別裝在籃子里進(jìn)了廚房。我因?yàn)楹闷妫哺?wù)生走進(jìn)廚房。他們麻利地洗、切，然后下鍋。加入錫蘭肉桂，并配上胡荽、孜然、茴香、胡蘆巴、姜黃根等調(diào)料，然后加入許多椰奶。起鍋的時(shí)候，廚師往鍋里倒進(jìn)一種粉末，頓時(shí)，一陣獨(dú)特而濃郁的香氣飄溢出來，強(qiáng)烈刺激著我的食欲。廚師告訴我，這就是烹調(diào)咖哩飯必不可少的香料。這種香料包括充滿著濃郁柑橘香味的檸檬葉、芳香四溢的香蘭葉、叢林中的香葉和隨處可見的咖哩葉。將它們煎炒或被碾碎后，就被制成咖喱菜系必不可少的香料調(diào)味品，據(jù)說這種咖哩葉具有促進(jìn)消化和血液循環(huán)的療效，可以用來醫(yī)治高血壓和膽固醇過高等病癥，因此也可以稱之為藥膳了。

置身于這美倫美奐的風(fēng)景中，品嘗著這既美味又養(yǎng)生的咖喱飯，讓人忍不住感嘆：啊，生活原來可以如此簡(jiǎn)單而美好！