老年人經(jīng)常上網(wǎng)可防癡呆癥
　　在對55～78歲老人的大腦活性進(jìn)行多年觀察之后，美國科學(xué)家得出結(jié)論：經(jīng)常性的上網(wǎng)不僅可以幫助老人們及時了解各類信息，同時還可以增強大腦活性，防止老年癡呆癥?？茖W(xué)家們認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)活動對于老年人記憶、思維的刺激作用要強于閱讀和填字游戲，尤其表現(xiàn)在進(jìn)行各種信息搜素的操作中。按照醫(yī)學(xué)工作者的解釋，在信息搜索過程中人的大腦會同時完成多項任務(wù)：閱讀文字、瀏覽圖片、聽音頻，還得在鍵盤和顯示器間轉(zhuǎn)換注意力。如此一來，大腦里隨著年齡增長而不斷衰退老化的區(qū)域就變得活躍起來。這正防止了老年癡呆癥的發(fā)生。
　　鳥蛋的戰(zhàn)爭
　　近年來，非洲的布谷鳥和鷦鶯產(chǎn)下的蛋顏色不斷地發(fā)生變化，這一現(xiàn)象引起了動物學(xué)家們的廣泛關(guān)注。他們認(rèn)為這是兩種鳥類之間的競爭：布谷鳥習(xí)慣把蛋下到鷦鶯的窩里寄養(yǎng)，而鷦鶯當(dāng)然也不糊涂，它們有自己的防御機制，產(chǎn)下的蛋顏色五花八門，讓布谷鳥越來越難猜透和模仿。于是，兩種鳥蛋的顏色便不斷地發(fā)生著變化。
　　日本嬰兒啼哭比賽
　　在日本流傳著這樣的迷信說法：孩子的哭聲越響亮，就越能夠被神聽見，孩子也越容易長大。
　　他們甚至每年都組織奇特的嬰兒啼哭比賽。數(shù)百名一歲左右的孩子是這場比賽的參賽選手，哭得最響亮的那名嬰兒將成為比賽冠軍。比賽過程中，強壯的相撲運動員抱著小孩們，并且試圖用各種方式把孩子們嚇哭。不過，有的孩子并不配合，他們非但不哭還笑起來。
　　泰國老虎寺院
　　在距離泰國首都曼谷200公里左右的北碧府省一個小村莊里住著一位佛教高僧瓦特?帕?魯安。瓦特相信，每一個生命體都有權(quán)生存下來，并得到尊重。于是他常常把自己得到的施舍物用來喂養(yǎng)動物。他的善行很快被人知曉，人們紛紛送來了許多動物，如驢、水牛、野豬等。有一次，農(nóng)民們給他帶來了老虎幼崽，這是在熱帶叢林里發(fā)現(xiàn)的。盜獵者為了獲取貴重的老虎肝臟殺死了母虎，而對幼崽棄之不顧。隨后而來的還有成年雌虎，它的鼻子被偷盜者用子彈射穿。在瓦特的悉心照料下，雌虎逐漸痊愈，但是它已經(jīng)不愿回到叢林里，而是寸步不離地跟在瓦特身后，甚至在他打坐沉思時也安靜地坐在一旁。當(dāng)?shù)匾晃淮蠛喟l(fā)現(xiàn)了這默契的“一對兒”，他把瓦特當(dāng)作是真正的圣徒，跪倒在地，表示愿意供奉自己的所有財富。瓦特婉言拒絕，只是懇請得到些許土地。于是便出現(xiàn)了老虎寺院，目前那里容納了17只老虎。去老虎寺院摸摸老虎，和瓦特拍拍照成為泰國極具人氣的旅游活動。
　　怎樣正確認(rèn)識和防治高尿酸血癥
　　尿酸是新陳代謝所產(chǎn)生的廢物，即使健康的人血液中也有一定量的尿酸，最終通過尿和汗液排出體外。如果體內(nèi)形成的尿酸量和排出量保持平衡，那么尿酸值就會保持一個定量。但是，如果生成量多于排出量或者排泄功能低下，體內(nèi)的尿酸就會過度增加，血液中的尿酸值一旦超過7/dl便可診斷為高尿酸血癥。女性由于自身激素作用尿酸值很難上升，因此，高尿酸血癥幾乎都是男人的事。高尿酸血癥會引起其它一系列疾病，如：痛風(fēng)、尿道結(jié)石、慢性腎病、動脈硬化、高血壓、糖尿病、脂質(zhì)異常等。而高尿酸血癥與人的飲食過量、運動不足等不良生活習(xí)慣有關(guān)，那么預(yù)防與治療高尿酸血癥最基本的方法就在于改善生活習(xí)慣。首先，不要過多地食用多鹽、多油的食物，也不要過多攝取含嘌呤的食物，不要過多地喝飲料，要多喝水和多吃含鉀的食品。其次，必須適度地進(jìn)行慢跑、游泳等有氧運動。必要的時候還得采用抑制尿酸形成的藥或促進(jìn)尿酸排出的藥來進(jìn)行治療。
　　貧血是美容的大敵
　　許多人很關(guān)注皮膚的保養(yǎng)，但貧血卻成為人們皮膚美容的一大障礙。被診斷為貧血的人肌膚一般缺少活力和血色，面色蒼白，容易出現(xiàn)斑點。同時，這類人皮膚表面新陳代謝所需要的時間比較長，舊的皮膚不能及時被新皮膚所取代，所以皮膚就顯得比較粗糙和蒼老。此外，貧血者容易出現(xiàn)皺紋。人體皮膚的重要組成部分是膠原，它與彈性硬蛋白物質(zhì)結(jié)合形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)為皮膚補充水分和營養(yǎng)，保持皮膚滋潤。一般貧血者皮膚內(nèi)膠原合成比較慢，皮膚缺少水分和營養(yǎng)，皮質(zhì)更容易疏松。
　　試用化妝品危害知多少？
　　美國賓夕法尼亞州杰弗遜醫(yī)學(xué)院的研究團隊得出結(jié)論：女性使用化妝品專柜試用裝會對自身健康造成嚴(yán)重威脅。他們從大型百貨公司專柜采集各類化妝品樣本，經(jīng)過分析研究發(fā)現(xiàn)：這些樣本里含有包括大腸桿菌在內(nèi)的多種細(xì)菌和病毒。伊麗莎白?布魯克教授說：“許多女性朋友逛街的時候喜歡試用化妝品，但是這樣會帶來交叉感染的風(fēng)險。要知道，這些試用裝已被許多人分享過，并且已感染他人攜帶的各種病毒。所以，最好不要將其直接涂在臉上，尤其是口紅和睫毛膏?！?br/>　　多吃精白米更易患糖尿病
　　美國哈佛大學(xué)研究小組發(fā)表報告認(rèn)為，多吃精米的人患糖尿病的可能性更大。研究人員對來自日本、中國、美國和澳大利亞總數(shù)為35萬的人群進(jìn)行4～25年的追蹤調(diào)查，最后確認(rèn)有1.3萬以上的人患2型糖尿病，其中平均每日食用4杯米的中國人比不足1杯的美國和澳大利亞人患糖尿病的可能性要高出55%。米由胚芽、糠層和胚乳組成，把糙米中的糠層去除掉就成了胚芽精米，從胚芽精米中再去除胚就成了精白米。精白米是世界上最常用的食用米，其血糖生成指數(shù)比需要大量咀嚼、消化吸收慢的糙米要高得多，人在食用之后更容易導(dǎo)致血糖升高，因此更容易患2型糖尿病。
　　未來的食物滅菌保鮮術(shù)
　　生食或半生食在追求養(yǎng)生的人群中廣受歡迎，同時也深受細(xì)菌的青睞。據(jù)統(tǒng)計，美國每年有1/6的人口受到食源性疾病的襲擾。
　　俄亥俄州立大學(xué)的巴拉教授認(rèn)為，必須在盡可能減少對食物營養(yǎng)成分破壞的條件下解決細(xì)菌污染問題，也就是在烹飪之前采用非加熱的方法殺死細(xì)菌。目前，巴拉教授正在試驗一種方法：將動植物食材放進(jìn)塑料袋里，密封后放進(jìn)充滿水的上層艙室。這個艙室和下層充滿液壓油的艙室用活塞隔開。向下層艙室內(nèi)注入液壓油，活塞被抬高，上層艙室里的水會有小幅度壓縮。對水施加兩分鐘的高壓后，上層艙室內(nèi)的壓力劇增。五分鐘后撤除壓力，食物就處理好了。固態(tài)、液態(tài)、粘稠狀和切片的食物大多沒有受到破壞，氣味、質(zhì)地、外觀都很正常。生肉會因為某些蛋白質(zhì)變性而成為褐色。而細(xì)菌內(nèi)的DNA和蛋白質(zhì)在壓力下變形，已經(jīng)喪失了生物功能。處理后的食物完全可以放心食用。
　　巴拉教授使用的這類食品高壓處理機器售價約為300萬美元，據(jù)他預(yù)測，在十年內(nèi)將會有更小、更廉價的家用食品高壓處理機出售。不過高達(dá)100000磅/平方英寸的壓力足以讓果蔬化為烏有，俄勒岡州立大學(xué)的食品科學(xué)家趙艷云巧妙地解決了果蔬滅菌的難題。她把殼聚糖（提取自蟹殼的一種纖維素樣的物質(zhì)）、溶菌酶和從蛋清中提取的一種酶混合在一起得到一種液體，這種液體在果蔬或其他食物表面干燥后就會形成一個可以食用的抗菌膜。但對海鮮和雞蛋過敏的人不可食用此產(chǎn)