侯鵬程，俞平高，莫成偉

(1.上海農林職業(yè)技術學院，上海 201600;2.上海春沁園林工程建設有限公司，上海 201203)

目前，我國農業(yè)的發(fā)展取得了巨大的成就。隨著人類對于農業(yè)產量的不懈追求，化肥及農藥的大量使用，帶來農業(yè)產量的大幅度增長，但對生態(tài)環(huán)境造成了極大的破壞，特別是近年來出現(xiàn)的全球變暖、白色污染等問題越來越突出［1-3］。因此，人類勢必應該合理的利用大自然資源，正確的發(fā)展農業(yè)。我國當前農業(yè)發(fā)展中必須樹立科學發(fā)展觀，實現(xiàn)農業(yè)生產由單純追求速度和數(shù)量向同時注重效益和質量轉變，實現(xiàn)由只注重經濟效益向注重合理發(fā)展的生態(tài)農業(yè)發(fā)展［2］。

種養(yǎng)結合是一種結合種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)農業(yè)模式［4-5］，種養(yǎng)結合的家庭農場是將以農戶家庭為單位將畜禽養(yǎng)殖產生的糞便、有機物作為有機肥的基礎，為養(yǎng)殖業(yè)提供有機肥來源;而種植業(yè)的農作物又為養(yǎng)殖業(yè)提供食物源，作為養(yǎng)殖業(yè)的飼料基礎。物質和能量在動植物之間進行充分的利用及良好的循環(huán)。

種養(yǎng)結合是一個將生態(tài)、經濟和技術復合而成的人工生態(tài)系統(tǒng)［6-8］。種植業(yè)可為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料，而養(yǎng)殖業(yè)又可為種植業(yè)提供有機肥，彼此互為供求關系。這種生態(tài)結合的實質是在持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展種植業(yè)的同時，建立一個高效節(jié)糧型的畜牧業(yè)生產體系，繼而建立一個以農促牧，以牧促農，以農牧產品促加工的“種、養(yǎng)、加”開放型的農業(yè)生產新體系。

1 研究區(qū)的概況

1.1 自然環(huán)境概況

松江區(qū)位于長江三角洲內，地理坐標30°54'—31°10'N，121°01'—121°21'E。地處上海市西南郊，距離上海市中心40 km，東與閔行區(qū)接壤，南與金山區(qū)毗鄰，西北與青浦區(qū)相連，東南有一段與奉賢區(qū)交界。松江區(qū)土壤屬湖沼相沉積的粘土類型，上層土壤以砂質小粉泥、青紫泥為主。處亞熱帶北緣，氣候溫和，四季分明，日照充分，無霜期長，光、熱、水同季。年平均氣溫15.4℃，極端最高氣溫39.1℃，極端最低氣溫-10.5℃，平均日照2 047.3 h，無霜期230 d。有利于各種作物生長。

1.2 種養(yǎng)結合家庭農場基本情況

松江區(qū)域總面積604 km2。現(xiàn)有農用地面積2.7萬 hm2，其中耕地1.71萬 hm2，林地0.77萬hm2，養(yǎng)殖業(yè)用地0.213萬 hm2。2007年下半年，全區(qū)以浦南為重點試行發(fā)展糧食家庭農場，共培育597戶，經營糧田面積0.603萬hm2。各鎮(zhèn)家庭農場分布不均勻，以新浜、葉榭、泖港等鎮(zhèn)為最多;種養(yǎng)結合家庭農場戶主年齡偏大;戶主文化程度較低。

2 取得的成績

種養(yǎng)結合的家庭農場是以農戶家庭為基本組織單位，面向市場、以利潤最大化為目標，從事適度規(guī)模的農林牧漁的生產、加工和銷售，實行自主經營、自我積累、自我發(fā)展、自負盈虧和科學管理的企業(yè)化經濟實體。松江區(qū)通過幾年來的探索與實踐，形成了規(guī)?；藴驶?、專業(yè)化的種養(yǎng)結合生態(tài)養(yǎng)殖方式，家庭農場呈現(xiàn)逐年攀升的趨勢 (表1)［9］。

表1 松江區(qū)2008-2010年家庭農場的發(fā)展情況

2.1 經濟效益

種養(yǎng)結合的家庭農場通過提高土地產出率，穩(wěn)定了糧食生產。家庭農場的糧食生產效益直接關系到農戶收入，農民種糧積極性普遍提高，土地利用率大大提高，也更有利于耕地保護，促進耕地質量提高。發(fā)展適度規(guī)模經營的家庭農場，有利于良種、栽培和病蟲害防治等農業(yè)新技術的推廣應用。種養(yǎng)結合家庭農場的模式還提高了勞動生產率，促進了農民持續(xù)增收。推行家庭農場后，實現(xiàn)了現(xiàn)有生產條件下勞動力與耕地面積的合理配置，提高了勞動生產率，推進了糧食生產專業(yè)化進程。

2.2 生態(tài)效益

由于種養(yǎng)結合家庭農場是一種以保護基本農田，改善農業(yè)生態(tài)環(huán)境為目的的農業(yè)生態(tài)模式，推廣發(fā)展家庭農場，一方面在穩(wěn)定糧食生產和保護基本農田方面作用明顯，另一方面也促進農業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善。首先通過農業(yè)技術的普及推廣，改進和提高了肥料使用技術和效率，減少了化肥使用量;其次是發(fā)展種養(yǎng)結合家庭農場和推進秸稈還田，對增加土壤肥力，養(yǎng)護農田作用明顯，進一步改善了農業(yè)生態(tài)環(huán)境。

2.3 社會綜合效益

種養(yǎng)結合的家庭農場改變了長期以來過量使用化肥導致環(huán)境污染和農產品質量低的狀況，有利于有機農業(yè)的發(fā)展。改變了畜禽生產是污染源的偏面認識，成為減少化肥使用、提高化肥利用效率和提高農產品質量而提供有機肥源。而且這種模式通過減少化肥使用量，對整個國家和社會節(jié)約了生產化肥所需的原料、能源和人力等資源。

3 存在的主要問題

3.1 土地流轉及承包期中的主要問題

目前，松江區(qū)家庭農場中，除少數(shù)村對土地30年承包剩余年限全部流轉外，其余各村都在5年，時間偏短;另外各村與家庭農場簽訂的承包合同期限普遍為1～3年，由于農業(yè)生產需要長期投入、并且回報緩慢，現(xiàn)行的土地流轉及承包期限不利于家庭農場的長期穩(wěn)定發(fā)展。

3.2 發(fā)展不平衡及經營戶整體素質的問題

在種養(yǎng)結合的家庭農場中，由于農民普遍存在小農經濟意識，加上宣傳力度不夠，存在“上熱下冷”現(xiàn)象，部分區(qū)域農民對參與經營家庭農場還存在疑慮，導致有些鎮(zhèn)農民對經營家庭農場積極性很高，而有些鎮(zhèn)還存在觀望現(xiàn)象。

現(xiàn)有直接從事種養(yǎng)結合的家庭農場農業(yè)生產的農戶中，存在以下問題:年齡偏大，大多是50歲以上人員，且60歲以上的占23%;文化水平偏低，初中和小學的占91%;部分家庭農場經營者對農業(yè)生產技能掌握不夠，不適應家庭農場的健康發(fā)展。

3.3 種養(yǎng)結合設施設備及農田配套設施的問題

完整的種養(yǎng)結合模式應是在成片的農田中匹配養(yǎng)殖規(guī)模適度的畜禽場，并且按相應規(guī)模建立種養(yǎng)結合生態(tài)農業(yè)的設施和配備機械設備。種養(yǎng)結合的家庭農場需要的主要設施設備有:厭氧發(fā)酵設施、管網設施、專用運糞車輛、糞便堆放發(fā)酵場地、沼液 (尿液)貯存池、滴灌或噴灌設施、固體有機肥施用機械等。這些基礎設施對于一些小型種養(yǎng)結合的家庭農場來說是一筆巨大的開支，因此，許多農戶都未能按照要求配備全部的農業(yè)設施及設備，勢必會影響種養(yǎng)結合的家庭農場的生態(tài)效益。

4 發(fā)展的對策及措施

4.1 完善設施設備配套政策

進一步推進家庭農場農田配套、曬場和水利排灌設施及其他生產性輔助設施設備建設，確保農田設施設備效能充分發(fā)揮。積極落實菜籃子工程車等配套費用，以保證鮮活農產品的運輸和銷售。完善在鎮(zhèn)農業(yè)服務中心的農機、糧食烘干設備，提高農機作業(yè)補貼、新增烘干補貼，進行適當合理收費，以減輕農戶負擔。

4.2 完善社會化服務體系

社會化服務體系是現(xiàn)代農業(yè)和傳統(tǒng)農業(yè)的重要區(qū)別，要努力做好。

技術指導服務。松江區(qū)、鎮(zhèn)農技服務中心要根據(jù)各鎮(zhèn)家庭農場經營戶的要求，對農作物種子、植保、栽培技術、茬口安排進行巡回指導和現(xiàn)場培訓服務。

農資農機服務。農資服務由全區(qū)統(tǒng)一農村超市根據(jù)家庭農場的種植作物和面積及病蟲害發(fā)生預測情況，加強農藥、肥料等儲備并及時配送到田頭。種子供應經區(qū)統(tǒng)一招標后由中標供種企業(yè)統(tǒng)一配送。農機作業(yè)由鎮(zhèn)農機服務中心、農邦農機合作社與家庭農場簽訂農機作業(yè)服務協(xié)議。

4.3 提高經營者整體素質

當前，松江區(qū)農村年輕力壯、素質較好的勞動力紛紛轉移到二、三產業(yè)就業(yè)，留下的農業(yè)經營者的素質普遍不高。因此，必須加快農業(yè)從業(yè)人員培訓、提高家庭農場經營者的文化技術素質、市場意識和經營管理水平。

培育農民樹立務農意識。要加強宣傳引導，培育有務農意識、有職業(yè)感的新型農民是關鍵。要積極培育一批熱愛農業(yè)、吃苦耐勞，善于鉆研技術，有市場意識的經營者，才能適應適度規(guī)模的家庭農場運作。

提高農民從業(yè)技能。由區(qū)增收辦牽頭，各鎮(zhèn)、園區(qū)和農委等單位共同配合，舉辦各類新型農民實用技術培訓班，大力開展國家職業(yè)資格培訓、市專業(yè)農民培訓和創(chuàng)業(yè)農民培訓，積極開設糧食、蔬菜、花卉林果、農機、水產、食用農產品安全、農村經營管理、農民專業(yè)合作社、農產品市場營銷等領域培訓項目，全面提高農村勞動力職業(yè)技能。

吸引優(yōu)秀科技人員經營家庭農場。出臺措施，積極鼓勵農業(yè)科技人員、村干部等有文化有技術的能人經營家庭農場，積極培養(yǎng)典型，以點帶面，促進農民素質的提高，使有素質、有能力的農民對土地資源的占有率進一步提高。

［1］ 侯鵬程，陳佳妮.上海耕層土壤有機碳空間差異及影響因素［J］.環(huán)境科學與技術，2010，33(12F):102-105.

［2］ 侯鵬程.上海松江農田土壤20年養(yǎng)分變化研究 ［J］.安徽農業(yè)科學，2010，38(12):6438-6440.

［3］ 侯鵬程，俞平高，曾蕊，等.上海松江耕層土壤有機碳空間分布及影響因素 ［J］.西南農業(yè)學報，2012，25(1):208-211.

［4］ 陳紅兵，盧進登，趙麗婭，等.循環(huán)農業(yè)的由來及發(fā)展現(xiàn)狀［J］.河南科技大學學報:社會科學版，2007(12):65-68.

［5］ 陳奇，鄭家明，馮良山，等.關于遼西地區(qū)種養(yǎng)結合高效生產模式的探討 ［J］.雜糧作物，2006，26(2):157-158.

［6］ 劉月華.種養(yǎng)結合良性循環(huán)飼養(yǎng)模式之初探 ［J］.上海農業(yè)科技，2005(1):57.

［7］ 李連根.上海郊區(qū)農民專業(yè)合作社的發(fā)展道路 ［J］.上海黨史與黨建，2009(2):55-57.

［8］ 沈明芳.松江區(qū)種養(yǎng)結合家庭養(yǎng)豬農場的試范效果 ［J］.養(yǎng)殖技術顧問，2010(10):218-219.

［9］ 松江家庭農場發(fā)展情況 ［DB/OL］.(2001-08-24).http://sj.shac.gov.cn/jtnc/gzgk/201108/t20110824_1299865.htm.