張爾升，裴廣一，彭偉偉，李 旦

(1．海南大學(xué) 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，海南海口 570228;2．海南師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，海南 ?？?571158;3．三亞學(xué)院 組織部，海南 三亞 572022)

資源整合、價(jià)值鏈延伸與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展
——以海南島椰子精深加工為例

張爾升1，裴廣一2，彭偉偉3，李 旦1

(1．海南大學(xué) 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，海南?？?570228;2．海南師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，海南 ?？?571158;3．三亞學(xué)院 組織部，海南 三亞 572022)

促進(jìn)熱帶區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要措施之一，就是發(fā)展熱帶農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，延伸產(chǎn)品價(jià)值鏈。椰子作為典型的加工潛力巨大的熱帶農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)其進(jìn)行精深加工，可以大大延伸價(jià)值鏈條，可以數(shù)倍甚至數(shù)十倍提升其經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，通過(guò)對(duì)區(qū)域生產(chǎn)要素的資源整合，可以延伸椰子產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈，即獲取高端附加值收益。為了實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益最大化，椰子產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展需要多方協(xié)作:政府要進(jìn)行政策引導(dǎo)，產(chǎn)業(yè)要進(jìn)行區(qū)域資源整合，區(qū)域要構(gòu)建高端產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，企業(yè)要打造價(jià)值鏈延伸體系。

椰子產(chǎn)業(yè);資源整合;價(jià)值鏈延伸;經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng);海南

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)被稱為新世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家都非常重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展近年來(lái)也呈現(xiàn)增長(zhǎng)快速化、加工層次精深化、企業(yè)發(fā)展規(guī)?；?、科技研發(fā)創(chuàng)新化、產(chǎn)業(yè)布局合理化的趨勢(shì)［1］。與一般農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)相比較，熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展相對(duì)落后，具體表現(xiàn)為加工層次低、技術(shù)落后，由此造成資源浪費(fèi)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢。以海南典型的熱帶農(nóng)產(chǎn)品椰子為例:海南椰子占全國(guó)總產(chǎn)量的99%以上，椰子全身是寶，據(jù)估計(jì)目前可加工300多個(gè)品種，而海南的椰子加工企業(yè)目前只能加工130多個(gè)品種，許多副產(chǎn)品不能充分加工利用，資源白白損失掉?？梢栽O(shè)想，如果海南的椰子加工業(yè)再按目前的路子走下去，路子只能越走越窄。因此，必須在現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)條件下，進(jìn)行有效的資源整合，以延長(zhǎng)椰子產(chǎn)品的價(jià)值鏈條，最大限度地發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，真正實(shí)現(xiàn)椰子產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，以提高椰子產(chǎn)業(yè)的比較效益，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

資源基礎(chǔ)論是從企業(yè)的資源稟賦和配置的角度研究企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)長(zhǎng)期目標(biāo)的獲得［2－3］，并將企業(yè)看作相互聯(lián)系的資源束和資源轉(zhuǎn)換活動(dòng)。由于企業(yè)具有差異性，資源是競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源和績(jī)效的主要驅(qū)動(dòng)力［4－5］，資源的數(shù)量、質(zhì)量和類型限制了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的范圍和經(jīng)營(yíng)方式［6］，資源基礎(chǔ)論認(rèn)為:如果企業(yè)擁有有價(jià)值的稀缺的不可模仿和不可替代的資源，企業(yè)就有獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的潛力。資源整合是一個(gè)復(fù)雜的動(dòng)態(tài)過(guò)程，Brush于2001年提出了資源開發(fā)的路徑［7］，Ge和Bong2009年以企業(yè)自身為邊界，區(qū)分了其在資源整合過(guò)程中的內(nèi)外部行為，將資源整合分為資源識(shí)別和資源利用兩大過(guò)程。價(jià)值鏈概念是由波特首先提出的，國(guó)內(nèi)學(xué)者將這一理論多用于煤炭經(jīng)濟(jì)與服務(wù)經(jīng)濟(jì)的研究上［8］。本文認(rèn)為，資源基礎(chǔ)論和價(jià)值鏈理論不僅可以用來(lái)進(jìn)行企業(yè)微觀層次的分析，也可用來(lái)進(jìn)行中觀產(chǎn)業(yè)層次的分析。從資源基礎(chǔ)論來(lái)看，海南的椰子加工業(yè)有資源優(yōu)勢(shì)或稀缺優(yōu)勢(shì)，難以被模仿和難以被替代?？梢愿鶕?jù)市場(chǎng)的需求和自身?xiàng)l件進(jìn)行資源整合，即將原料、設(shè)備、技術(shù)資金、人才進(jìn)行有效整合，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈延伸，不僅向下游延伸，還要向上游延伸，不僅向增值的縱向延伸，還要向空間的橫向延伸。

一、區(qū)域生產(chǎn)要素配置最優(yōu)化:資源整合的方向

對(duì)于海南島椰子加工業(yè)存在的問(wèn)題，學(xué)者和政府官員有各種概括，本文認(rèn)為歸根結(jié)蒂是生產(chǎn)要素配置不合理:企業(yè)規(guī)模小使生產(chǎn)要素配置分散、設(shè)備配置分散、技術(shù)人員分散、原材料供應(yīng)分散，結(jié)果導(dǎo)致產(chǎn)品技術(shù)含量低，品種少、成本高、加工層次淺，經(jīng)濟(jì)效益差。

從企業(yè)來(lái)看，海南椰子加工企業(yè)300多家(見表1)，產(chǎn)品有30多個(gè)品類200多個(gè)品種，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，部分產(chǎn)品出口。

表1 海南椰子加工企業(yè)的基本情況

從加工的產(chǎn)品來(lái)看，目前海南椰子產(chǎn)品有三大系列:第一系列食品系列，以椰樹、南國(guó)、春光、椰子郎、天際、椰世界等企業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)為主，產(chǎn)品有椰子粉、椰奶咖啡、椰子汁、椰子片、椰子糖、椰奶糕、椰纖果、椰青;第二系列非食品系列，以小作坊生產(chǎn)為主，主要產(chǎn)品有:椰衣裁培基質(zhì)、椰墊、門墊、花藍(lán)、椰衣纖維網(wǎng)、非食用椰子油、椰殼碳、活性碳。第三系列手工藝品系列，以椰派公司生產(chǎn)為主:主要產(chǎn)品有家具、餐具、文具、壁畫、椰包、腰帶、掛飾、頭飾、手鏈、項(xiàng)鏈、鑰匙扣、風(fēng)鈴、燭臺(tái)、鐘表、燈具、鏡框。

由于企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品加工層次低，椰子加工能力出現(xiàn)過(guò)剩，椰子加工業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，常常出現(xiàn)以下情況:椰農(nóng)摘下來(lái)的椰子，只有少部分賣出去深加工和銷往大陸，大部分均被椰農(nóng)當(dāng)作鮮嫩水果在本地農(nóng)村消耗掉，椰子價(jià)格較低，據(jù)專家估計(jì)，一般在生產(chǎn)旺季每個(gè)椰子價(jià)值在0．5～0．7元之間，在淡季每個(gè)椰子大約0．8～1．0元之間。大型椰子加工企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)生產(chǎn)的椰子汁、椰子糖、椰子餅干、椰蓉都是用椰肉為原料加工，而對(duì)椰肉之外的椰皮和椰子水除一部分粗加工成床墊和果凍之外，絕大部分作為廢料燒掉或倒掉。另?yè)?jù)專家估計(jì)，海南椰子加工比例只占30%左右，椰子損失16%左右，喝完椰子水就扔掉的占40%左右，可見資源浪費(fèi)是相當(dāng)嚴(yán)重的，資源的浪費(fèi)嚴(yán)重影響了農(nóng)民收入的提高和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，進(jìn)而制約區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

為了減少或避免資源的浪費(fèi)，推進(jìn)或促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，資源整合勢(shì)在必行，資源整合的方式有許多種，但應(yīng)該以生產(chǎn)要素配置最優(yōu)化為方向。

椰子產(chǎn)業(yè)資源整合的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是組建企業(yè)集團(tuán)或經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體，通過(guò)提高生產(chǎn)要素的配置效率，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)或集聚效應(yīng)，提高椰子產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和創(chuàng)新能力。本文認(rèn)為椰子產(chǎn)業(yè)的資源整合的重點(diǎn)領(lǐng)域有四個(gè)方面。

1.供應(yīng)鏈整合 為了提高海南椰子產(chǎn)業(yè)化水平，必須進(jìn)行供應(yīng)鏈整合，就是將海南椰農(nóng)、椰子加工企業(yè)、椰子經(jīng)銷商作為一個(gè)整體來(lái)管理，圍繞椰樹集團(tuán)等核心企業(yè)，將椰子產(chǎn)業(yè)的供產(chǎn)銷、人財(cái)物等要素進(jìn)行有機(jī)整合，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置。具體說(shuō)來(lái)，在種植方面，合理規(guī)劃土地資源，并充分利用農(nóng)戶屋前屋后的零星土地資源，適當(dāng)擴(kuò)大椰子的種植面積，同時(shí)改善和推廣新品種，提高椰子的品質(zhì)。在供應(yīng)方面，提高農(nóng)民的組織化水平，充分發(fā)揮合作社的積極作用，既最大限度地保護(hù)農(nóng)民的利益，也要保證椰子加工企業(yè)有穩(wěn)定的原料來(lái)源。在銷售方面，建立健全椰子和椰子產(chǎn)品的銷售網(wǎng)絡(luò)，拓展流通渠道，同時(shí)加強(qiáng)物流管理，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通費(fèi)用，使椰子產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)都受益，都能獲得合理的利潤(rùn)。在進(jìn)出口方面，力爭(zhēng)做到統(tǒng)一口徑，避免對(duì)內(nèi)相互殺價(jià)，對(duì)外相互提價(jià)，最大限度地維護(hù)本國(guó)企業(yè)和椰農(nóng)的利益。

2.生產(chǎn)加工鏈整合 海南椰子產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的原料優(yōu)勢(shì)和絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而椰子生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品檔次低，成本高，必須進(jìn)行生產(chǎn)加工鏈的整合，其辦法是組建椰子加工工業(yè)園區(qū)，一方面，圍繞椰樹集團(tuán)等大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，中小企業(yè)的生產(chǎn)加工與大企業(yè)對(duì)接，形成共生圈。另一方面，中小企業(yè)也可以抱團(tuán)成堆形成拳頭。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)加工鏈整合，對(duì)椰子生產(chǎn)的現(xiàn)有設(shè)備、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素重新配置，實(shí)現(xiàn)業(yè)內(nèi)的資源協(xié)調(diào)，并力爭(zhēng)獲得外部戰(zhàn)略性資源，進(jìn)一步將現(xiàn)有名牌——椰樹、春光、南國(guó)等品牌做大做強(qiáng)，使其由地區(qū)名牌上升為國(guó)家名牌或世界名牌。

3.技術(shù)鏈整合 整合技術(shù)鏈可以解決海南椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平低下的問(wèn)題，以形成椰子生產(chǎn)加工的技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)技術(shù)網(wǎng)絡(luò)密切企業(yè)之間的技術(shù)聯(lián)系，加快技術(shù)擴(kuò)散的速度，加快技術(shù)創(chuàng)新的步伐。目前，海南椰子的生產(chǎn)加工企業(yè)主要集中在?？谖牟痪€，緊鄰科研人才、科研機(jī)構(gòu)的集聚區(qū)，海南大學(xué)和中國(guó)熱帶農(nóng)科院集中了一大批科研人才和專利技術(shù)以及科技信息，這些資源目前還沒(méi)有充分利用起來(lái)，而生產(chǎn)加工企業(yè)一方面技術(shù)落后的面貌一直沒(méi)有改變，另一方面部分企業(yè)先進(jìn)設(shè)備不同程度地存在閑置浪費(fèi)，技術(shù)人員不同程度地存在使用不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象，因此通過(guò)技術(shù)鏈的適當(dāng)整合，更加合理地配置要素資源:首先，發(fā)揮高?？蒲袡C(jī)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大培訓(xùn)規(guī)模，采取不同形式培養(yǎng)各類生產(chǎn)技術(shù)人員，提高從業(yè)人員的技術(shù)素質(zhì)，使從業(yè)人員由勞動(dòng)型員工向知識(shí)型員工轉(zhuǎn)變，同時(shí)也要加快培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)理人和高級(jí)管理人員，盡快打造一支椰子產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化職工隊(duì)伍。其次，政府牽頭搭建信息平臺(tái)，使高?？蒲袡C(jī)構(gòu)，椰子生產(chǎn)加工企業(yè)在信息標(biāo)識(shí)、信息采集、信息交換等方面加強(qiáng)合作，實(shí)現(xiàn)信息資源共享，同時(shí)建立椰子產(chǎn)業(yè)的專利技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的機(jī)制。其次椰子產(chǎn)業(yè)內(nèi)部實(shí)行技術(shù)上的調(diào)劑余缺，并加快技術(shù)革新、技術(shù)改造的步伐，用先進(jìn)的設(shè)備代替落后的設(shè)備，用先進(jìn)的技術(shù)代替落后的技術(shù)，以提高椰子產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

4.資金鏈整合 椰子生產(chǎn)加工企業(yè)大多數(shù)是中小企業(yè)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，普遍存在資金缺乏的問(wèn)題，完全依靠自身力量獲得貸款的難度較大，可以依靠資金鏈的整合，設(shè)法將椰子產(chǎn)業(yè)與金融機(jī)構(gòu)發(fā)展融為一體，形成互惠互利合作共贏的關(guān)系:第一充分利用椰樹、南國(guó)、春光等名牌產(chǎn)品，通過(guò)金融機(jī)構(gòu)在金融市場(chǎng)上大力融資，以吸引更多的資金投入椰子產(chǎn)業(yè)。第二，中小企業(yè)通過(guò)金融機(jī)構(gòu)整合力量，建立聯(lián)盟，在二板市場(chǎng)或中小企業(yè)板塊融資，以充實(shí)營(yíng)運(yùn)資金，防止資金鏈斷裂。第三，與金融機(jī)構(gòu)合作，爭(zhēng)取政府支持建立椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金和風(fēng)險(xiǎn)基金，扶持中小企業(yè)發(fā)展，支持新產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新。第四，通過(guò)金融機(jī)構(gòu)，將企業(yè)長(zhǎng)期的各種應(yīng)收款項(xiàng)集中起來(lái)，視其情況分別轉(zhuǎn)化成股權(quán)和債權(quán)，使企業(yè)不僅減少損失，而且還可以長(zhǎng)期分享收益。第五，企業(yè)與金融機(jī)構(gòu)加強(qiáng)合作，采取有效措施，提高資金使用效率，降低營(yíng)運(yùn)資金占用，減少存貨占用資金，使企業(yè)資金運(yùn)行步入良性循環(huán)的軌道。

二、區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益最大化:價(jià)值鏈延伸的目標(biāo)

價(jià)值鏈?zhǔn)且援a(chǎn)業(yè)為單位形成的，它將產(chǎn)業(yè)內(nèi)部上下游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)系在一起，使產(chǎn)業(yè)內(nèi)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)間的關(guān)鍵價(jià)值環(huán)節(jié)發(fā)生價(jià)值轉(zhuǎn)移活動(dòng)，并要求產(chǎn)業(yè)內(nèi)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)各鏈條之間有良好的協(xié)作關(guān)系和產(chǎn)生價(jià)值增值過(guò)程。不言而喻，海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必須依靠條件好的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，把條件好的產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)成經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而海南條件好的產(chǎn)業(yè)是熱帶農(nóng)產(chǎn)品，其中又以椰子為最，椰子產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的99%，加工企業(yè)占全國(guó)的70%，椰子加工率為30%(世界平均水平為10%)，而椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力還必須在價(jià)值鏈上下功夫。

海南椰子產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)可分為三個(gè)階段:第一階段是1986年以前，可稱為產(chǎn)業(yè)形成階段，椰子作為一種熱帶水果進(jìn)入市場(chǎng)，直接被消費(fèi)者喝掉，改革開放和海南建特區(qū)后，島外銷售部分不斷增大。第二階段，是1987—2006年，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段，以椰樹集團(tuán)生產(chǎn)椰子汁為標(biāo)志，椰子進(jìn)入生產(chǎn)加工領(lǐng)域，市場(chǎng)上出現(xiàn)200余種以椰子為原料的工業(yè)品，椰子產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)外，并形成“椰樹”、“春光”、“南國(guó)”等名牌產(chǎn)品。第三階段是2007年以后，為產(chǎn)業(yè)高級(jí)化階段，椰子產(chǎn)品進(jìn)入深加工階段，但目前還未形成氣候，許多領(lǐng)域還是空白的。因此，到目前為止，海南椰子產(chǎn)業(yè)的情況是:生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品技術(shù)含量較低，產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)尚未充分發(fā)揮出來(lái)，價(jià)值鏈短小，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)非常有限。鑒于此，椰子產(chǎn)業(yè)應(yīng)在資源整合的基礎(chǔ)上，發(fā)展重點(diǎn)放在產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的延伸上，并以區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益最大化為目標(biāo)。

椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈延伸就是搶占椰子深加工的制高點(diǎn)，通過(guò)資源整合，迅速建立一個(gè)技術(shù)先進(jìn)、科技含量高、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、國(guó)際化的大型椰子深加工基地。以基地帶動(dòng)全國(guó)椰子加工業(yè)，輻射東南亞各國(guó)，創(chuàng)造國(guó)際知名品牌，吸引國(guó)內(nèi)外椰子加工企業(yè)自愿參與，然后與椰子科研機(jī)構(gòu)和大專院校聯(lián)盟，形成大型高科技深加工企業(yè)集團(tuán)，并采用全新的國(guó)際化經(jīng)營(yíng)模式，建立國(guó)際化銷售網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈延伸，將椰子果、椰子花汁等原料科學(xué)綜合加工，寶廢全部利用，實(shí)現(xiàn)椰子的多層次加工，多環(huán)節(jié)增值，全面提高椰子產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

根據(jù)海南椰子生產(chǎn)加工企業(yè)的現(xiàn)狀，國(guó)際椰子產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)發(fā)展的趨勢(shì)，椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的描述如表2。

表2 椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的構(gòu)成

由表2可知，椰子可以開發(fā)出許多品種，目前海南的椰子產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的品種不多，主要停留在初級(jí)加工業(yè)階段，精深加工潛力有待挖掘，價(jià)值鏈延伸空間很大，價(jià)值鏈應(yīng)主要向下游產(chǎn)業(yè)延伸。

(一)產(chǎn)業(yè)精細(xì):價(jià)值鏈延伸的經(jīng)濟(jì)效益最大化

價(jià)值鏈向下游產(chǎn)業(yè)的延伸主要是走精深加工的路子，加快椰子加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以實(shí)現(xiàn)椰子產(chǎn)品的利用價(jià)值最大化和利潤(rùn)最大化，從而推進(jìn)海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和加快國(guó)際旅游島建設(shè)。椰子精深加工的產(chǎn)品很多，許多領(lǐng)域還是空白，由于資料限制，一些技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)尚未測(cè)算出來(lái)，本文根據(jù)已經(jīng)測(cè)算出的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，計(jì)算幾種深加工產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。

1.椰子花序汁液價(jià)值鏈延伸

椰子花序汁液是一種含有多種營(yíng)養(yǎng)元素的物質(zhì)，東南亞國(guó)家椰花汁的采集技術(shù)非常成熟，目前我國(guó)對(duì)椰花汁資源幾乎沒(méi)有開發(fā)利用。據(jù)專家估計(jì):單株椰子單產(chǎn)椰花汁可達(dá)200～300升［9］，按每升椰花汁1元，每畝15株椰子計(jì)算，則椰農(nóng)僅采椰花汁的收入就達(dá)3 000～4 500元，相當(dāng)于海南農(nóng)民收入翻了一番，全省按70萬(wàn)畝計(jì)算，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)21．0～31．5億元，相當(dāng)于海南農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增加1/10。如果進(jìn)一步進(jìn)行椰花汁精深加工，開發(fā)出椰花汁、椰花醋、椰花酒、口服液和速溶椰花汁濃縮粉等高附加值的系列產(chǎn)品，延長(zhǎng)椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，就可以帶動(dòng)椰子產(chǎn)業(yè)化水平和加工綜合效益的全面提高。菲律賓專家的研究結(jié)果表明:生產(chǎn)椰花汁飲料、糖漿和醋經(jīng)濟(jì)效益非常高，投資利潤(rùn)率為380% ～465%，農(nóng)民也可獲得較高的純收入，可達(dá)2 879．29～4 682．80元/月，既采椰花汁，又產(chǎn)椰子果，比單純生產(chǎn)椰子的經(jīng)濟(jì)效益高達(dá)8～10倍，海南椰子產(chǎn)業(yè)如此延長(zhǎng)價(jià)值鏈，對(duì)農(nóng)民而言，實(shí)際收入可翻幾番，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)而言，以目前椰果產(chǎn)值3億計(jì)，以提高8倍效益計(jì)，可使椰子產(chǎn)值達(dá)24億元，僅此一項(xiàng)，海南農(nóng)民奔小康步伐可以大大加快。

2.椰子油的價(jià)值鏈延伸

椰子油是從椰肉中提取的，據(jù)專家估計(jì)，椰肉出油率60%以上，5個(gè)椰子可榨500g椰子油［10］，椰子油的價(jià)值鏈延伸是原生態(tài)椰子油，而原生態(tài)椰子油是椰子產(chǎn)品系列的高級(jí)產(chǎn)品，在醫(yī)學(xué)上具有減肥、抗氧化、降低膽固醇、抗病毒、抗菌功能，在食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、日用品行業(yè)廣泛應(yīng)用，目前我國(guó)原生態(tài)椰子油的生產(chǎn)還處于空白狀態(tài)?，F(xiàn)有企業(yè)將價(jià)值鏈延伸到原生態(tài)椰子油，不論是對(duì)企業(yè)還是對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，都會(huì)產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益。專家測(cè)算的數(shù)據(jù)表明:原生態(tài)椰子油的得率與普通椰子油差別不大，但國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格差別卻很大，據(jù)參考文獻(xiàn)［11］可知，1997年一般椰子油價(jià)值只有1 000美元左右，而原生態(tài)椰子油的價(jià)格為5 000～11 340美元［11］，海南年產(chǎn)椰子2．4億個(gè)，可榨原生態(tài)椰子油12 000噸左右，如果按每噸10 000美元和當(dāng)前匯率計(jì)算，可創(chuàng)造效益4．2～9．5億元人民幣，若將進(jìn)口的2億個(gè)椰子也計(jì)算在內(nèi)，僅原生態(tài)椰子油一項(xiàng)，可創(chuàng)造效益50～100億元人民幣。需要指出的是，原生態(tài)椰子油與現(xiàn)有椰子系列的許多產(chǎn)品所需的是同一種原料，而原生態(tài)椰子油的副產(chǎn)品椰茸、椰奶是現(xiàn)有椰子許多系列產(chǎn)品的主原料，另一副產(chǎn)品椰殼的價(jià)值鏈還可以繼續(xù)延伸，也就是說(shuō)，原生態(tài)椰子油生產(chǎn)能創(chuàng)造的效益基本上是新增加的，海南若生產(chǎn)原生態(tài)椰子油，在不影響椰子產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品系列的基礎(chǔ)上，僅此一項(xiàng)，就使海南工業(yè)產(chǎn)值增加1/10，創(chuàng)造的效益增加6～10倍。

3.副產(chǎn)品價(jià)值鏈的延伸

椰子產(chǎn)業(yè)還可以向副產(chǎn)品價(jià)值鏈延伸，椰子在加工過(guò)程中，有許多副產(chǎn)品，由于技術(shù)條件的限制，這些副產(chǎn)品被浪費(fèi)，通過(guò)副產(chǎn)品價(jià)值鏈延伸，可取得綜合效益。僅以三種副產(chǎn)品為例:第一種是椰衣粉，它是椰子加工過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，約占椰衣重的70%，椰衣可以開發(fā)成植物培養(yǎng)基和動(dòng)物飼料，據(jù)專家估計(jì)，每個(gè)椰衣重0．3公斤左右［12］，以我國(guó)目前2．4億個(gè)椰子計(jì)算，約有72萬(wàn)噸椰衣粉可供商業(yè)開發(fā)，若全部開發(fā)成動(dòng)物飼料，按每噸2 000元計(jì)算，可增加效益14．4億元人民幣，若將進(jìn)口椰子計(jì)算在內(nèi)，可增加效益100多億元。第二種是椰麩，它是加工椰子汁后的副產(chǎn)品，據(jù)專家估算，椰奶的提取率為77%，其余23%為椰麩，海南的椰奶產(chǎn)量20萬(wàn)噸，按此比例可生產(chǎn)椰麩6萬(wàn)噸，椰麩的市場(chǎng)價(jià)為156美元/噸(2007年)［13］，則可增加利潤(rùn)6 400多萬(wàn)元人民幣。第三種是椰纖果，據(jù)專家估計(jì)，海南椰子產(chǎn)業(yè)在加工過(guò)程中的剩余物，每年可生產(chǎn)椰纖果16萬(wàn)噸，產(chǎn)值可達(dá)3億元人民幣

4.精深加工，椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈延伸的實(shí)現(xiàn)形式

海南的椰子產(chǎn)業(yè)目前處于價(jià)值鏈的低端，初加工比例只占30%左右，精深加工幾乎處于空白狀態(tài)，如果椰子產(chǎn)業(yè)走精深加工之路，向價(jià)值鏈高端延伸，可實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益的最大化。據(jù)專家估計(jì)，一個(gè)椰果的市場(chǎng)價(jià)為2～3元，將各部分精深加工后，可創(chuàng)造10～20元的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，海南椰子果的直接銷售收入為3億元，相關(guān)產(chǎn)業(yè)收入90～100億元，若完全實(shí)現(xiàn)精深加工，可創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)收入400～700億元，幾乎使海南工業(yè)產(chǎn)值翻了一番。

(二)社會(huì)事業(yè)的全面發(fā)展:價(jià)值鏈延伸的社會(huì)效益最大化

眾所周知:經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的關(guān)系是十分密切的，在新的歷史條件下，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展往往是互相促進(jìn)互相推動(dòng)的。椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的延伸，不僅能促進(jìn)海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)化，而且也促進(jìn)海南社會(huì)事業(yè)的全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益的優(yōu)化。

1.帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)民生問(wèn)題的解決 海南是個(gè)經(jīng)濟(jì)小省，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平一直不高，由于資金的限制，許多民生問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決。椰子產(chǎn)業(yè)是海南的特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展椰子產(chǎn)業(yè)海南有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈延伸首先可以推動(dòng)加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化，大幅度提高產(chǎn)業(yè)效益;其次帶動(dòng)港口運(yùn)輸業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)的發(fā)展，形成以椰子產(chǎn)業(yè)為龍頭的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提升海南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體水平。經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提高了，財(cái)政收入必然會(huì)增加，政府則可以拿出更多的錢解決民生問(wèn)題，教育、科技、文化、衛(wèi)生、體育事業(yè)將獲得較快的發(fā)展，社會(huì)保障問(wèn)題也可以得到有效的解決。

2.有利于緩解就業(yè)壓力，促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè) 重視解決勞動(dòng)力就業(yè)是和諧社會(huì)建設(shè)的重要內(nèi)容。海南由于工業(yè)發(fā)展受到限制，勞動(dòng)力就業(yè)壓力很大，一直沒(méi)有有效解決的辦法，椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的延伸有利于緩解就業(yè)壓力。據(jù)專家估計(jì)，僅椰子花汁液深加工一項(xiàng)，就可以解決14萬(wàn)人的就業(yè)，僅椰樹集團(tuán)一個(gè)企業(yè)就可以提供6 000多個(gè)就業(yè)崗位，可以使50萬(wàn)人脫貧。如果椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈全方位延伸，就可以解決更多人的就業(yè)問(wèn)題，從而緩解就業(yè)壓力，使和諧社會(huì)建設(shè)有更加牢固的社會(huì)基礎(chǔ)。

3.有利于勞動(dòng)者素質(zhì)的提高，提升現(xiàn)代化建設(shè)水平 我國(guó)目前已步入現(xiàn)代化建設(shè)的新階段，現(xiàn)代化建設(shè)的核心是人的現(xiàn)代化，社會(huì)的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展最終取決于人的素質(zhì)的全面提高。海南的現(xiàn)代化水平不是很高，根本的原因在于人的素質(zhì)提升較慢，椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的延伸，必然會(huì)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和高新技術(shù)、高科技人員，勞動(dòng)者素質(zhì)必然會(huì)大幅度提高，由此帶動(dòng)整個(gè)人口素質(zhì)的提高，從而提升海南的現(xiàn)代化水平。

三、政策建議

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有著至關(guān)重要的影響，而生產(chǎn)要素及資源整合的水平在某種程度上決定著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平，同理，椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平?jīng)Q定著海南區(qū)域的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，資源整合水平?jīng)Q定著椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平［14］。為推動(dòng)海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，加快國(guó)際旅游島建設(shè)，必須加大椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展力度，為此建議各方通力合作做大做強(qiáng)椰子產(chǎn)業(yè)。

(一)政府的政策引導(dǎo)系統(tǒng)

任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開政府的政策引導(dǎo)和支持，因?yàn)樵谑袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展存在市場(chǎng)失靈問(wèn)題。海南椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展由于種種原因，存在一定程度的市場(chǎng)失靈，海南椰子產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，而加工企業(yè)達(dá)300多家，出現(xiàn)盲目投資、生產(chǎn)分散、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、爭(zhēng)奪原料、相互殺價(jià)等問(wèn)題，而企業(yè)也存在規(guī)模過(guò)小、資金缺乏、開工不足、技術(shù)落后等問(wèn)題，這些問(wèn)題企業(yè)是無(wú)法自己解決的，必須由政府進(jìn)行必要的引導(dǎo)。本文認(rèn)為，政府引導(dǎo)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:(1)產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)，制訂相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)政策，促使椰子產(chǎn)業(yè)布局結(jié)構(gòu)合理化，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化，產(chǎn)業(yè)組織優(yōu)化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)價(jià)值創(chuàng)造能力的提高。(2)財(cái)政信貸政策引導(dǎo)，針對(duì)椰子產(chǎn)業(yè)資金嚴(yán)重缺乏的問(wèn)題，政府要加大對(duì)椰子產(chǎn)業(yè)的資金支持，可考慮財(cái)政投資建立椰子加工基地，并對(duì)椰子企業(yè)提供各種優(yōu)惠貸款。(3)技術(shù)政策引導(dǎo)，鼓勵(lì)椰子加工企業(yè)采用先進(jìn)的技術(shù)、淘汰落后的技術(shù)，并加大對(duì)椰子產(chǎn)業(yè)的研發(fā)投入，在目前已攻克椰子精深加工技術(shù)的基礎(chǔ)上，集中力量再攻克一批關(guān)鍵技術(shù)。

(二)產(chǎn)業(yè)的資源整合系統(tǒng)

產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論表明:在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，生產(chǎn)要素具有流動(dòng)性，由此引起生產(chǎn)要素的重新配置，如果達(dá)到臨界值，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聚集和擴(kuò)散。椰子產(chǎn)業(yè)的資源整合系統(tǒng)實(shí)質(zhì)上是通過(guò)內(nèi)部各生產(chǎn)要素的相互作用，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)以市場(chǎng)為基礎(chǔ)的生產(chǎn)要素流動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源整合的目標(biāo)。本文認(rèn)為，椰子產(chǎn)業(yè)資源整合系統(tǒng)包括:(1)制訂產(chǎn)業(yè)(行業(yè))規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)。雖然國(guó)家有較完善的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的法律法規(guī)體系，但對(duì)于椰子產(chǎn)業(yè)而言目前還缺少行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，管理還比較落后，資源也存在嚴(yán)重浪費(fèi)的現(xiàn)象，因此，根據(jù)海南椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)制訂相關(guān)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)國(guó)家層面法律法規(guī)的必要補(bǔ)充。通過(guò)產(chǎn)業(yè)(行業(yè))規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善椰子產(chǎn)業(yè)環(huán)境，有效整合椰子產(chǎn)業(yè)資源。(2)制訂特殊政策。根據(jù)椰子產(chǎn)業(yè)在海南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要地位，制訂特殊優(yōu)惠政策，使更多的資源流向椰子產(chǎn)業(yè)。(3)推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，進(jìn)一步整合產(chǎn)學(xué)研資源。發(fā)揮島內(nèi)外高?？蒲性核赢a(chǎn)業(yè)的科研優(yōu)勢(shì)，集中力量攻克技術(shù)難關(guān)并形成專利技術(shù)，發(fā)揮生產(chǎn)企業(yè)的加工優(yōu)勢(shì)，使高校科研院所的科研成果、技術(shù)專利迅速轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研合作共贏。

(三)區(qū)域價(jià)值鏈構(gòu)建系統(tǒng)

中國(guó)入世以后，嵌入了全球價(jià)值鏈(Global Value Chain，GVC)體系，但處于價(jià)值鏈低端，形成依附經(jīng)濟(jì)，被發(fā)達(dá)國(guó)家的高端價(jià)值鏈俘獲。本文認(rèn)為，海南椰子產(chǎn)業(yè)再也不能走這條路了，據(jù)專家分析，海南的椰子產(chǎn)業(yè)不僅具有資源優(yōu)勢(shì)，而且加工技術(shù)在世界處于領(lǐng)先地位，因?yàn)橐拥纳a(chǎn)國(guó)大部分是發(fā)展中國(guó)家，有些國(guó)家經(jīng)濟(jì)很落后，其加工技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及我國(guó)，因此，海南椰子產(chǎn)業(yè)可利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)構(gòu)建椰子產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈系統(tǒng)。其根本路徑依賴就是構(gòu)建生產(chǎn)者驅(qū)動(dòng)型的區(qū)域價(jià)值鏈，即依靠椰子生產(chǎn)的資源優(yōu)勢(shì)，椰子深加工的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，政府與企業(yè)投資相結(jié)合，通過(guò)擴(kuò)大投資推動(dòng)市場(chǎng)需求，形成椰子產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)鏈的垂直分工體系和椰子產(chǎn)業(yè)高附加值的價(jià)值環(huán)節(jié)，從而控制椰子產(chǎn)業(yè)的整個(gè)價(jià)值鏈或整個(gè)產(chǎn)業(yè)，并整理椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建椰子產(chǎn)業(yè)國(guó)家價(jià)值鏈(National Value Chain，NVC)，最后構(gòu)建椰子產(chǎn)業(yè)的全球價(jià)值鏈(GVC)。

(四)企業(yè)價(jià)值鏈延伸系統(tǒng)

企業(yè)是椰子產(chǎn)業(yè)鏈延伸的主體，也是推動(dòng)海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最重要的因素，椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈能否延伸盡管由多種因素決定，但關(guān)鍵在于企業(yè)，因此必須打造企業(yè)的價(jià)值鏈延伸系統(tǒng)，本文認(rèn)為，這個(gè)系統(tǒng)主要包括以下方面:(1)技術(shù)創(chuàng)新體系，技術(shù)創(chuàng)新是椰子產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈延伸的關(guān)鍵，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身特點(diǎn)建立技術(shù)創(chuàng)新體系，實(shí)現(xiàn)椰子產(chǎn)業(yè)精深加工技術(shù)和核心技術(shù)的不斷突破，從而占領(lǐng)技術(shù)領(lǐng)域的制高點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈的攀升。(2)研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入體系，椰子生產(chǎn)加工企業(yè)要尋求建立一種企業(yè)收益自動(dòng)按比例轉(zhuǎn)化為研發(fā)經(jīng)費(fèi)，并使研發(fā)經(jīng)費(fèi)每年都不斷增長(zhǎng)的機(jī)制。(3)經(jīng)濟(jì)績(jī)效考評(píng)體系，椰子生產(chǎn)加工企業(yè)要建立一種全方位考察企業(yè)經(jīng)濟(jì)績(jī)效的機(jī)制，將新產(chǎn)品或高科技產(chǎn)品的品種、數(shù)量、銷售收入作為考核企業(yè)經(jīng)濟(jì)績(jī)效的指標(biāo)和依據(jù)，以確保企業(yè)技術(shù)水平的不斷提高，產(chǎn)品價(jià)值不斷增值。

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Resource Integration，Value Chain Extension and Regional Economic Development—— the Case of Deep-processing of Coconut in Hainan

ZHANG er-sheng1，PEI Guang-yi2，PENG Wei-wei3，LI dan1

(1．School of Economics and Management，Hainan University，Haikou 570228 China;2．School of Economics and Management，Hainan Normal University，Haikou 571158，China;3．Organization Department of Party Committee，Sanya College，Sanya 572000，China)

One of the important measures to promote the economic growth of tropical regions is to develop the intensive processing of tropical agricultural products and to extend product value chain．Deep processing of coconut，a typical potential tropical agricultural product，can greatly extend its value chain and considerably improve its economic benefits．At present，resource integration of regional production factors can extend coconut industry value chain，which namely will bring yield with high added value．In order to achieve maximum regional economic and social benefit，the further development of coconut industry needs multi-lateral coordination:policy guidance from government，regional industrial resource integration，the construction of regional high-end industrial value chain，and the creation of value chain extension system within enterprises．

coconut industry;resource integration;value chain extension;economic growth;Hainan

F327．9

A

1004－1710(2012)01－0099－07

2011－09－05

張爾升(1961－)，男，安徽阜陽(yáng)人，海南大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授，主要從事區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究。

［責(zé)任編輯靳香玲］