上海市目前已實(shí)現(xiàn)冷藏車(chē)廂體溫度的全過(guò)程監(jiān)控，每天安全地將4.2萬(wàn)噸冷藏食品，經(jīng)過(guò)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、貯藏到商店、超市、大賣(mài)場(chǎng)等分銷(xiāo)和零售等環(huán)節(jié)，送到消費(fèi)者手中。

據(jù)了解，為保障市民能吃上放心食品，上海市各類(lèi)冷藏運(yùn)輸車(chē)輛按規(guī)定均安

裝了在車(chē)廂外部能直接觀察、監(jiān)控運(yùn)輸途中廂體內(nèi)溫度的行駛溫度記錄儀，運(yùn)輸途中保持全程均衡制冷，并使用行駛溫度記錄儀進(jìn)行記錄，記錄儀數(shù)據(jù)至少保存一周。冷藏車(chē)輛醒目處還貼有行業(yè)管理部門(mén)統(tǒng)一核發(fā)的與車(chē)輛冷藏等級(jí)相一致的認(rèn)證標(biāo)記。