張瑞娟

（黃山學院 外國語學院，安徽 黃山245041）

一、引 言

隨著社會的發(fā)展，跨文化交際能力越來越引起人們的重視，文化學習成為社會生活的重要部分。[1]《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》第十六章第五十款提出：“加強國際理解教育，推動跨文化交流，增進學生對不同國家、不同文化的認識和理解?！?/p>

黃山學院是一所綜合性的省屬普通應用型本科院校，作為黃山市唯一的本科高校，在黃山市努力建設國際化旅游城市的過程中，擔當著重要的合作交流任務，并為推進國際交流培養(yǎng)人才。為此，黃山學院與美國、法國、韓國、臺灣等國家和地區(qū)的16所高校簽訂了友好交流協(xié)議，合作舉辦了短期訪學、2+2雙學位和師生互換等多種形式的中外合作項目，提供了良好的對外交流平臺。

法蘭西文化崇尚理性、勇于創(chuàng)新；法國人追求自由、平等和博愛，在歐洲屬于一個擁有眾多文明遺產(chǎn)的文化大國。[2]開設法國文化課既能拓寬學生的世界視野，提升他們的文化品賞力，又能適時引導學生對法國文化與中國文明尤其是本地徽文化的對比和深入解讀，在學習外國文化的過程中培養(yǎng)文化素養(yǎng)。

二、調(diào)查目的、方法與步驟

（一）調(diào)查目的

通過此次對2009級（大三）選修法國文化的學生的問卷調(diào)查，分析學生對法國文化課的期望、掌握情況和教學中存在的問題，進而找到提高課堂學習效果的對策，以更好地促進對本課程的學習，形成良好的文化學習氛圍并切實提高學生的文化素養(yǎng)。

（二）調(diào)查方法

此次調(diào)查以課堂發(fā)放紙質(zhì)問卷的方式為主，統(tǒng)計分析所有回收問卷；對部分學生進行訪談，以了解課程中存在的問題和課堂學習效果。

（三）調(diào)查實施步驟

（1）制作問卷。研究采用自編問卷，即“《法國文化》問卷調(diào)查”。在文獻綜述和訪談調(diào)查的基礎上，初步確定“《法國文化》問卷調(diào)查”的主要維度。問卷涉及學生對法國文化知識的獲取途徑、對法國文化的掌握情況、對課程的期望和建議。

（2）發(fā)放問卷，展開調(diào)查。為獲取選修本課程的學生的學習效果，此次調(diào)查開展于課程結(jié)束前一周。由于調(diào)查對象的有限性和調(diào)查內(nèi)容的單一性，采用課堂發(fā)放問卷并當堂作答的方式，從而確保問卷的回收率及調(diào)查數(shù)據(jù)的真實性、客觀性和公正性。

（3）統(tǒng)計數(shù)據(jù)，分析結(jié)果。調(diào)查共發(fā)放問卷50份，收回問卷47份，有效問卷47份，有效回收率為94%，其中收回文科學生問卷35份，理科學生問卷12份。為突出文理專業(yè)對本課程學習的影響，部分統(tǒng)計將文理科學生的調(diào)查問卷分開，以百分比顯示結(jié)果。

三、調(diào)查結(jié)果與分析

（一）法國文化對學生的吸引情況

表1 對法國最感興趣的事物

文科學生對法國最感興趣的事物依次為時尚、美食和電影，而理科學生分別為美食、時尚和電影（見表1）。無論如何，對此前并未進行過法國文化學習的學生來說，時尚、美食和電影是能夠吸引他們的內(nèi)容。此外，由表1還可以看出，相較于理科學生，文科的學生更易對法國語言文化產(chǎn)生興趣。

圖1 學生對舉辦法國文化節(jié)的態(tài)度

無論是文科還是理科專業(yè)，學生們非常歡迎（支持率91.5%）學校舉辦法國文化節(jié)交流活動，并且希望文化節(jié)涵蓋的內(nèi)容依次主要有時尚、美食、電影、社交禮儀及文化藝術等，這個結(jié)果與表1的結(jié)論相呼應。

（二）獲取法國文化知識

表2 對法國文化知識的獲取

在網(wǎng)絡普及的當代社會，網(wǎng)絡毫無疑問成為獲取課外知識的重要渠道。同時調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?qū)I(yè)的關系，文科學生比理科學生更容易從課堂上獲取法國文化知識，此外雜志和課外書也成為他們接觸外國文化的途徑。

作為安徽省一所地方高校，平時接觸到國外文化的機會比較受限制。在對法國文化懷著極大的興趣的前提下，僅有6%的學生獲取的法國信息“多”或“比較多”，原因為：其一（客觀原因），法國不同于日本、韓國等中國鄰國，亦不能與美國這樣的世界一極相比，雖然法國在中國推廣本國文化有許多相對成熟的機制和充裕的資金保障，如法盟的法語培訓、法國每年政府資助在中國舉辦文化年、文化周等活動，但由于黃山學院地處皖南山區(qū)，安徽省屬于中部地區(qū)，所以國際文化交流活動貧乏。其二（主觀原因），高達42.6%的學生對有關法國的信息“不太注意”。

（三）法國文化知識的掌握

選取法國文化中比較重要的知識點對學生進行測試，有代表性地選擇幾個問題，對學生的的掌握程度進行統(tǒng)計和分析。

（1）法國歷史人物

圖2 對法國歷史人物的認識

文理科學生都選擇了拿破侖（46/47票）、路易十四（44/47票）和香奈兒（43/47票）作為他們最熟知的歷史人物。巴爾扎克也因其文學成就而為大家所熟悉。值得一提的是許多學生把凱撒（羅馬統(tǒng)帥）誤認為法國人，把基督山伯爵這個法國小說中的人物誤認為法國歷史人物。

（2）歐盟

歐盟作為世界上影響力最大的地區(qū)性經(jīng)濟組織，學生們?nèi)缋棕灦珜W盟的具體認知卻非常有限。調(diào)查如下：

問題11. 關于歐盟，你知道的有哪些？

A.歐盟現(xiàn)在有27個成員國。

B.歐盟成員國統(tǒng)一使用歐元作為唯一流通貨幣。

C.歐盟委員會設在法國斯特拉斯堡，歐盟議會設在盧森堡。

D.英國和瑞士都是歐盟成員國。

E.歐盟銀行設在德國法蘭克福。圖3 對歐盟的認識

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“歐盟成員國統(tǒng)一使用歐元作為唯一流通貨幣”這一錯誤選項卻被文理科學生不約而同地作為正確選項；對于“歐盟現(xiàn)有27個成員國”這一知識點也并不是所有學生掌握，僅有20位學生（不到50%）選擇此項；35位文科學生中有15位以為“英國和瑞士都是歐盟成員國”；12位理科學生中沒有人了解歐盟銀行所在地；對于歐盟委員會和歐盟議會總部所在地也只能臆測。

由上可見，對于平時認為司空見慣的事物其實“知其一，不知其二”，而且對有關法國的一些常識還存在許多盲點，這是授課過程中需要注意的問題。

（3）法國文化禮儀

問題6.關于法國的社交禮儀，你知道哪些呢？

A.問好時，女士優(yōu)先的原則，將男士介紹給女士。

B.去醫(yī)院探望病人，宜攜帶菊花前往。

C.被邀請去朋友家里用餐時，宜攜帶鮮花和葡萄酒前往。

D.和朋友用餐時，如未提前協(xié)商，一般是男士付款。

問題9.用法餐禮儀有哪些？

A.桌子上的刀叉使用時由里向外。

B.喝湯時，不可用嘴巴吹。

C.喝咖啡時，勺子用于攪拌咖啡，不可吮吸。

D.在法國人家里用餐結(jié)束時，不宜立即起身回家，應喝喝咖啡，聊聊天。

表3 法國社交禮儀和用餐禮儀知多少

經(jīng)整理統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，超過一半的理科學生對法國社交禮儀沒有認識或認識錯誤，相比較來看，超過半數(shù)的文科學生能找出正確選項A、C。總體來看，學生對法國社交禮儀的認知度非常低。用餐禮儀方面，70%（33/47）的學生選擇正確選項C；約40%的學生對于刀叉的使用認識有誤而選擇A項；但對于其他兩個正確選項B、

由圖4看出，本課程的開設使89.4%（42/47）的學生對法國和法國文化有了新的認識，其中對法國文化的認識與以往發(fā)生很大改變的占近1/3，基本達到了教學目的，但由于在授課過程中采取學生5-6人分組講演和教師講授相結(jié)合的方式，學生講演存在時間過長、主題過窄及講演技巧欠缺等問題，需壓縮學生講演時間或變換講演方式，并盡可能地增加視頻或音頻內(nèi)容。

四、研究結(jié)論與建議

（一）培養(yǎng)廣泛的學習興趣，拓寬求知渠道

此次調(diào)查對象為大三學生，雖然他們已從課堂上獲取相對豐富的專業(yè)知識，但調(diào)查反映出學生的知識面很窄，對專業(yè)外的知識興趣不足，或僅僅停留在道聽途說的感性認識中，而不去涉獵，對歐盟和法國歷史人物的認識即證明了這一點。理科學生也應端正選修文化課的思想態(tài)度，糾正功利性地為了修學分而學習的想法，重視對基本文化常識的學習，做到有出勤、有聽課就有所收獲。

培養(yǎng)廣泛的學習興趣就要求學生能充實自己的課外生活，不能死讀書，要廣泛涉獵不同的領域，充分利用圖書館資源，廣泛閱讀，尤其是文科學生，還應多參加課外文化活動，敢于嘗試，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)自己的興趣。拓寬求知渠道，不應把學習局限于課堂和書本。鼓勵學生多讀課外書、雜志等，把網(wǎng)絡更多地用于擴充知識而不是消磨時光，在自己的興趣指引下積極學習、勤于思考。

（二）提高課堂效率，變被動學習為主動學習

本課程教學采用學生講演和教師授課相結(jié)合的方式。每周3節(jié)課，學生5-6人一組，選取對法國文化感興趣的某一個主題，每人5分鐘左右圍繞主題做演示和講解；此后教師按教學日歷進行主旨授課。這種將課堂時間分配給學生講解的授課方式，旨在啟發(fā)學生的興趣并進行探索學習，激勵學生搜集有關資料，變被動學習為主動學習。

但在教學過程中也發(fā)現(xiàn)一些問題，如學生講演時，聽課的學生注意力不集中，課堂互動不積極。分析其原因：講演學生的講課內(nèi)容流于形式，多為網(wǎng)上拷貝內(nèi)容的宣讀，缺乏講課技巧；學生平時缺乏上講臺的機會，導致站上講臺緊張或講課無力，不能吸引聽課學生注意。鑒于此，教師應對學生講演的方式和內(nèi)容進行指導，保證學生講課的質(zhì)量，或?qū)W生講演的方式變?yōu)檎n堂某一主題的討論，以小作業(yè)的形式回答問題或?qū)嵺`操作。同時教師應注重課堂管理，確立嚴明的課堂紀律，保障聽課效率。

（三）注重學生文化素質(zhì)培養(yǎng)，變書本式學習為能動式學習

調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，學生對法國時尚、美食、社會生活等內(nèi)容有較高的學習欲望，因此授課中對該部分內(nèi)容有所傾向，但由于未給學生體驗和實踐的機會，所以印象不深刻。鑒于學生對文化節(jié)、文化講座、文化展演等活動持非常歡迎的態(tài)度，學?？蓤猿帧叭≈诿?，用之于民”的原則，利用學校搭建的國際交流平臺，邀請外籍教師或有留學經(jīng)歷的教師等，充分發(fā)揮留學生和各外語專業(yè)學生的力量，組織全校性的文化節(jié)活動，提供給全校師生接觸和親身體驗國外文化的機會，培養(yǎng)學生的文化素質(zhì)，使學生能走出有限的書本式識記學習，通過自身見聞和感觸加深對其他民族文化的理解。

（四）對文化的學習堅持反思和對比，逐漸形成開放式思維

開放性思維的形成需要學校、教師和學生的共同努力，首先學校要在堅持開放辦學的基礎上盡可能多地鼓勵學生參加對外文化交流活動；教師應注重對學生基本文化知識的傳授，有意識地培養(yǎng)學生的文化素養(yǎng)和文化品鑒能力；學生需意識到文化學習不是簡單的對目的文化的學習，而是在文化學習過程中不斷反思和對照自己的本族文化，增強對本族文化的意識和反思，消除或減弱民族中心主義思想，最終培養(yǎng)一種開放、靈活的思維模式。[1]

五、結(jié) 語

作為全校公共選修課，《法國文化》課程旨在傳播法蘭西文化，為取得良好的課堂學習效果，教師一方面應提高對全校公共選修課的認識，另一方面應靈活授課，改變傳統(tǒng)的教師講課為主的方式，調(diào)動學生能動性，引入視頻音頻、討論、對比、行為演示甚至辯論等方式，將學習行為的內(nèi)外因結(jié)合起來，真正提高課堂效率。

通過此次問卷調(diào)查，反思教學方法，探索、鉆研、開發(fā)出適合應用型本科院校學生的、形式生動風趣的法國文化課程教學內(nèi)容。達成學生學有興致，教師教有勁頭，師生同享收益的雙贏效果。[2]

[1]李詠梅.英美文化課對英語專業(yè)學生能力培養(yǎng)的重要性［J］．攀枝花學院學報，2009，26（4）．

[2]邵益.法國文化課教學隨感[EB/OL].世界小學，2011-06-08.