“油條哥”劉洪安，今年32歲，在河北省保定市賣(mài)早點(diǎn)。小時(shí)候家里窮，唯一的夢(mèng)想就是能夠走出大山。2008年，因?yàn)殚L(zhǎng)期租住在陰暗潮濕的宿舍里，他患上了強(qiáng)直性脊柱炎，每日遭受病痛的折磨，生活舉步維艱。

2010年病好些后，他和愛(ài)人開(kāi)始經(jīng)營(yíng)早餐生意，賣(mài)油條和豆腐腦，剛開(kāi)始炸油條的時(shí)候他也曾經(jīng)重復(fù)用油，雖然知道隔夜重炸的油不好，但不知道危害到底有多大。2010年春節(jié)，他從中央電視臺(tái)10頻道的《健康之路》看到專(zhuān)家講反復(fù)用油的害處和怎樣健康安全用油，他如獲至寶，炸東西剩下的油把最上面一層清的油瓢出來(lái)，利用余溫炸成花椒油、辣椒油，黑油底扔掉，既不浪費(fèi)還安全。春節(jié)后，他開(kāi)始每天炸油條用新油，并在招牌上打出了“關(guān)注健康、做良心早點(diǎn)，安全用油、杜絕復(fù)炸，己所不欲，勿施于人”的牌子。

剛開(kāi)始這樣做，他心里有些忐忑，擔(dān)心成本增加會(huì)虧本，他每天倒掉三四斤油，每月?lián)p失四五百塊錢(qián)，但是他堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，明碼標(biāo)價(jià)，別人賣(mài)4塊錢(qián)一斤，他賣(mài)5塊錢(qián)一斤，沒(méi)想到的是雖然成本增加了，價(jià)格上漲了，來(lái)吃早餐的人卻越來(lái)越多，多的時(shí)候有三四十人同時(shí)排隊(duì)，有大爺騎兩三公里自行車(chē)排隊(duì)等一個(gè)多小時(shí)買(mǎi)油條，有大媽帶著孫子每天都來(lái)買(mǎi)，有外國(guó)朋友吃完了還買(mǎi)兩袋打包帶走，還有好多人通過(guò)口口相傳，慕名來(lái)買(mǎi)油條。

【素材積累與運(yùn)用】

這些誰(shuí)都可以做，就看他愿不愿意做，“油條哥”現(xiàn)在做的只是一件普通、正常的小事，那就是用良心經(jīng)營(yíng)，他認(rèn)為將心比心，推己及人，不能做對(duì)不起別人的事，只要你講良心、講誠(chéng)信，顧客就能看得到，付出就能有回報(bào)，這就是他的從業(yè)準(zhǔn)則。

夸一個(gè)“油條哥”之所以成為良心哥，不是說(shuō)他把油條給發(fā)明創(chuàng)造出了什么“高精尖”，而是說(shuō)他不用這種過(guò)夜復(fù)炸的方式去炸油條，這是本，是底線。過(guò)去有很多人不斷突破底線，現(xiàn)在我們就要重新建立底線。通過(guò)宣傳樹(shù)立楷模，可以讓很多人不去想做壞事，但是僅有不想是不夠的，如何制定規(guī)則和嚴(yán)格執(zhí)行，讓人不敢和不能做壞事，才是食品安全最重要的保障。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，小到個(gè)體戶大到著名的企業(yè)要想獲得顧客的認(rèn)可和青睞，既要有做“百年老店”的雄心，也要有從“一勺油”做起的耐心。

【適用話題】良心 誠(chéng)信 食品安全 付出與回報(bào)