魏 衛(wèi) 雷 鵬 張 瓊

(1.華南理工大學(xué)經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)院，廣東廣州 510006;2.華南理工大學(xué)工商管理學(xué)院，廣東廣州 510640)

1 前言

氣候變化給人類帶來的影響日益加劇，與此相關(guān)的碳排放問題已成為國際社會政治、經(jīng)濟、技術(shù)對話的重要砝碼。為應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，2009年底，我國政府提出了具體的減排目標(biāo)，到2020年，我國單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放量要比2005年下降40%～45%，標(biāo)志著我國將正式進入碳排放總量控制時代①中美相繼公布減排目標(biāo) 中國進碳總量控制時代［EB/OL］.經(jīng)濟參考報，http:∥news.qq.com/a/20091127/000197.htm.。同年年底，《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》頒布，明確指出要將旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，并提出推進節(jié)能環(huán)保是發(fā)展旅游業(yè)的主要任務(wù)之一②國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(全文)［EB/OL］.國務(wù)院辦公廳，http:∥www.cnta.gov.cn/html/2009-12/2009-12-3-18-48-76377_1.html.。這為我國旅游業(yè)的健康快速發(fā)展提供了強有力的政策支撐。

飯店業(yè)作為我國旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一(魏衛(wèi)，等，2010)，近30年來得到了快速發(fā)展，但飯店業(yè)的能耗狀況不容樂觀。據(jù)世界旅游組織的研究，旅游業(yè)對全球溫室氣候排放負(fù)有5%的責(zé)任，而住宿餐飲業(yè)是其節(jié)能的重點之一①趙煥焱.低碳酒店的要求、重點、措施和案例［EB/OL］.邁點網(wǎng)，http:∥info.meadin.com/FamousColumn/2010-4-13/1041365584.shtml.。劉益(2012)采用投入產(chǎn)出分析方法測度了2007年我國飯店業(yè)的能耗水平，發(fā)現(xiàn)，我國飯店業(yè)每萬元總產(chǎn)出需消耗330.99千克標(biāo)準(zhǔn)煤，其能耗強度分別是同期日本、新西蘭和盧森堡飯店業(yè)的3.13、5.20和3.92倍，而飯店顧客人均每天能耗約是城市居民人均每天能耗量的11倍。另一方面，就目前全國700余家綠色飯店的實踐證明，綠色飯店創(chuàng)建可幫助飯店平均節(jié)電15%、節(jié)水10%;若全國1.3萬家星級飯店都進行節(jié)能改造，則每年節(jié)水量相當(dāng)于20個杭州西湖②解讀中國飯店業(yè)綠色低碳化趨勢［EB/OL］.邁點網(wǎng)，http:∥res.meadin.com/IndustryAnalysis/2010-10-28/10102814167.shtml.。因此我國飯店進行低碳化改造工作具有巨大的經(jīng)濟效益和社會意義。本文通過對飯店低碳化水平評價指標(biāo)體系的研究，探討客觀評價飯店低碳化水平的方法，以期促進我國飯店業(yè)的低碳化發(fā)展。

2 文獻綜述

為進一步了解國內(nèi)外有關(guān)飯店低碳化的研究現(xiàn)狀，我們在EBSCO數(shù)據(jù)庫中以“carbon”和“hotel/hospitality”為關(guān)鍵詞，搜索1978～2011年發(fā)表的國外相關(guān)文獻(2012－2－2)，共得到402個結(jié)果，其中有360篇文章是2005年以后發(fā)表的，占總數(shù)的89.55%;同時，在CNKI中搜索1986～2011年以“飯店低碳/節(jié)能”為主題的國內(nèi)相關(guān)文獻，共得145個結(jié)果，其中2006年以后發(fā)表的文章共有119篇，占結(jié)果總數(shù)的82.07%。由此可見，自2005年以來，國內(nèi)外學(xué)術(shù)界對飯店低碳化的研究大幅升溫，已成為研究熱點之一。

在碳計量方面，張吉鑫和鄭曉衛(wèi)(2009)構(gòu)建了揚子飯店節(jié)能計算模型，包括建筑模型、氣象參數(shù)、圍護結(jié)構(gòu)熱工性能參數(shù)、空調(diào)系統(tǒng)參數(shù)及室內(nèi)負(fù)荷設(shè)定參數(shù)等，并對揚子飯店改造前后的節(jié)能效果進行對比分析。

在碳排放方面，Yi Liqin(2011)通過對濟南高星級飯店的能耗調(diào)研，發(fā)現(xiàn)高星級飯店服務(wù)產(chǎn)品的碳足跡的99%以上來自直接碳排放，而碳排放的非直接來源則與飯店的接待規(guī)模相關(guān)，飯店接待規(guī)模越大，其服務(wù)產(chǎn)品的碳排放也越大。

在碳減排意識方面，Zografakis等(2011)通過對克里特島32家飯店的能耗情況進行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有87.5%的飯店管理人員對飯店節(jié)能可增加飯店利潤達成共識，而僅有53.2%的飯店管理人員認(rèn)為顧客在選擇飯店時會考慮飯店的節(jié)能形象。Ali等(2008)通過對約旦飯店管理層的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，除1星級飯店外，2～5星級飯店管理層都非常愿意對飯店進行節(jié)能改造，而在長期節(jié)能改造投資方面，4～5星級飯店表現(xiàn)出更高的意愿。Beccali等(2009)利用“三步法”對西西里島的飯店進行了能耗分析，發(fā)現(xiàn)高星級飯店每床能耗、每房能耗及每過夜人次能耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于低星級飯店，并指出飯店的節(jié)能改造需要各相關(guān)利益方的合作，包括決策者到最終用戶。

在飯店低碳化路徑及管理方面，洪文藝(2010)認(rèn)為，低碳飯店是以低能耗、低污染、低排放為主要生產(chǎn)方式和消費模式運營的飯店，并從低碳生產(chǎn)、低碳消耗、低碳管理、低碳服務(wù)及低碳形象方面提出了飯店低碳化的實現(xiàn)路徑。黃建鋼(2006)提出了飯店節(jié)能戰(zhàn)略的管理思想，并指出飯店能源管理和節(jié)能戰(zhàn)略可劃分為能源使用管理、耗能設(shè)備的運行操作以及能源結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)改造三個基本環(huán)節(jié)。

在飯店低碳化影響因素方面，魏衛(wèi)等(2010)認(rèn)為，影響飯店業(yè)節(jié)能減排的5個主要因子是節(jié)能管理、經(jīng)濟因素、外在環(huán)境、信息交流和政府政策，并構(gòu)建了飯店業(yè)推廣節(jié)能減排的影響因素模型。

通過對以上國內(nèi)外文獻的梳理，我們以為學(xué)術(shù)界對于低碳飯店的研究還處于探索階段。國外學(xué)者的研究主要集中在飯店能耗量成本控制及其對飯店利潤的貢獻、飯店服務(wù)產(chǎn)品碳足跡的測量與飯店規(guī)模關(guān)系等方面，從中我們能得到關(guān)于飯店碳排放評價指標(biāo)的相關(guān)信息，比如飯店每房能耗、每床能耗及每過夜人次能耗等;而國內(nèi)學(xué)者研究范圍相對較廣，主要集中在飯店低碳化路徑、飯店低碳管理、飯店低碳化改造影響因素及飯店碳足跡計量模型等方面。但總體研究深度不夠，對飯店低碳化發(fā)展全面而科學(xué)的評價指標(biāo)方面少有涉足，難以客觀評價各飯店的低碳化水平。

本文希望通過理論與實證研究，構(gòu)建適合當(dāng)前我國飯店低碳化水平評價的指標(biāo)體系，并考察評價體系中各指標(biāo)的重要性排序及其原因，以期豐富我國飯店低碳化的理論研究，為當(dāng)前飯店低碳化評價工作提供一定的指導(dǎo)。

3 研究設(shè)計和數(shù)據(jù)收集

本研究在文獻分析、專家訪談和問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，采用因子分析法對所收集數(shù)據(jù)進行綜合分析，其主要步驟有:(1)提出評價指標(biāo);(2)數(shù)據(jù)收集;(3)數(shù)據(jù)分析;(4)確定指標(biāo)體系;(5)對研究結(jié)果的討論。

3.1 評價指標(biāo)的選擇及量表設(shè)計

通過對國內(nèi)外飯店低碳節(jié)能相關(guān)文獻的梳理和對相關(guān)資深飯店業(yè)專家、研究者進行調(diào)研訪談，在借鑒前人研究成果并吸收受訪者建議的基礎(chǔ)上，本文歸納總結(jié)出31項飯店低碳化水平評價指標(biāo)并設(shè)計成結(jié)構(gòu)型量表，各評價指標(biāo)均采用李克特五點尺度進行計量(1表示“很不重要”、3表示“一般”、5表示“非常重要”)，賦值越高表明受訪者認(rèn)為該指標(biāo)對飯店低碳化水平的評價效果越好。

3.2 數(shù)據(jù)收集及樣本特征

本次調(diào)研于2011年5月至7月進行，以國內(nèi)外飯店研究者及粵港澳飯店高層管理者為主要調(diào)研對象(其地域分布如圖1和圖2所示)，其中飯店管理人員主要包括總經(jīng)理、工程總監(jiān)和餐飲總監(jiān)等飯店主要負(fù)責(zé)人。課題組通過與國際學(xué)術(shù)會議的與會專家座談①課題組通過參與2011年5月在華南理工大學(xué)舉辦的“2011世界酒店與旅游管理教育峰會”的方式，面對面采訪了19位中外學(xué)者，獲得了其關(guān)于飯店低碳評價量表的看法和建議。、實地調(diào)研訪談②在對飯店管理人員的實地調(diào)研中，課題組得到所調(diào)研飯店高層的支持，采用了座談討論(通常時間為1.5小時左右)、結(jié)構(gòu)性深度訪談、考察與問卷結(jié)合等方式，所得數(shù)據(jù)能反映飯店管理人員對評價指標(biāo)的客觀意見。等方式，共派發(fā)問卷100份，回收89份。剔除填答不全的以及絕大多數(shù)答案同一的無效問卷，獲有效問卷73份，回收率和有效率分別為89%和82%。此次調(diào)研在地域上包括廣州、深圳、珠海、香港及澳門等地;在飯店星級上，主要集中在3、4星級飯店，基本能反映珠三角地區(qū)中高星級飯店高層管理人員對飯店低碳化指標(biāo)的看法。同時本研究結(jié)合了飯店研究者與管理者兩方面的觀點，樣本數(shù)據(jù)具有較強的代表性。

圖1 飯店研究者地域分布

圖2 飯店管理者地域分布

4 數(shù)據(jù)分析結(jié)果和指標(biāo)體系的構(gòu)成

4.1 探索性因子分析

本文使用SPSS 17.0進行數(shù)據(jù)分析。

首先對所獲數(shù)據(jù)進行Bartlett球形檢驗和KMO檢驗。Bartlett球形檢驗結(jié)果為:近似卡方值 =1232.483(自由度 df=465)，顯著性概率 Sig=0.000 ＜0.001，拒絕了相關(guān)矩陣是單位矩陣的假設(shè)。KMO檢驗得到KMO值為0.760，大于0.7的可接受水平。兩項檢驗的結(jié)果表明量表數(shù)據(jù)適合進行因子分析。

本文采用探索性因子分析法對所選31個評價指標(biāo)進行篩選并提取公因子。經(jīng)過4次正交旋轉(zhuǎn)后，刪除了“飯店有自然采光設(shè)計”等10個因子負(fù)荷量小于0.5的評價指標(biāo)，最終保留了21個評價指標(biāo)(見表1)并從中提取出6個公因子，每個公因子特征根都大于1，累計方差貢獻率達68.117%，保留了原始數(shù)據(jù)中大部分信息。各指標(biāo)在相應(yīng)的公因子上有較大的負(fù)荷量(0.537～0.880)，因子聚合度較好，同時此次調(diào)研問卷總體信度為0.867，可信度較高。

4.2 指標(biāo)體系的構(gòu)成

通過上述過程提取的6個公因子即為本文構(gòu)建的評價指標(biāo)體系的6個維度。按各個維度所含評價指標(biāo)的共性對其進行命名(見表1):第1個維度所含的5個指標(biāo)主要反映了飯店碳減排的相關(guān)措施，可命名為“碳減排措施指標(biāo)”;第2個維度所含的4個指標(biāo)主要反映飯店低碳化的運營管理，可命名為“低碳管理指標(biāo)”;第3個維度所含的4個指標(biāo)主要反映飯店對顧客的低碳引導(dǎo)和宣傳工作，可命名為“低碳引導(dǎo)指標(biāo)”;第4個維度所含的3個指標(biāo)主要反映飯店的碳匯能力，可命名為“碳匯指標(biāo)”;第5個維度所含的3個指標(biāo)主要反映飯店能耗情況，可命名為“碳排放指標(biāo)”;第6個維度所含的2個指標(biāo)主要反映飯店使用能源的構(gòu)成，可命名為“碳源構(gòu)成指標(biāo)”。

表1 指標(biāo)體系構(gòu)成和因子分析數(shù)據(jù)

5 指標(biāo)維度的重要性比較及分析

5.1 低碳管理、碳排放及碳減排措施是評價飯店低碳化水平的重點

在所建指標(biāo)體系中，按各維度得分均值的高低，其重要性排序依次為:低碳管理指標(biāo)(4.3254)＞碳排放指標(biāo)(4.1827)＞碳減排措施指標(biāo)(4.1726)＞低碳引導(dǎo)指標(biāo)(3.8562)＞碳匯指標(biāo)(3.6256)＞碳源構(gòu)成指標(biāo)(3.3288)。其中，低碳管理指標(biāo)、碳排放指標(biāo)及碳減排措施指標(biāo)的均值均超過4，標(biāo)準(zhǔn)差在0.7～0.8之間，具有較高的一致性。這說明不論是飯店管理人員還是研究者都很重視飯店低碳管理工作，而且對能耗的相關(guān)收益成本指標(biāo)非常敏感，尤其重視飯店設(shè)施設(shè)備的控制和保養(yǎng)，因此在評價飯店低碳化水平時應(yīng)重點關(guān)注飯店低碳管理、碳排放和碳減排措施這三方面的指標(biāo)。

5.2 飯店的低碳引導(dǎo)措施還需拓展與加強

由表1可知，在維度3“低碳引導(dǎo)指標(biāo)”中，飯店管理人員與研究者對“客房有節(jié)約能源提示卡，提倡棉織品一客一換”、“飯店給予客人綠色消費優(yōu)惠激勵”和“飯店定期開展綠色宣傳、教育及社會公益活動”3項指標(biāo)的認(rèn)同度較高，其均值在3.8～4.1之間，這也說明飯店在實施以上措施時得到顧客較多的支持。而“餐廳和客房不提供一次性消耗品”得分最低，為3.589，說明目前飯店還無法順利實行這一措施。通過訪談我們了解到，造成這種現(xiàn)象的原因多半是消費者在思想上認(rèn)同低碳觀念但在行為上卻表現(xiàn)滯后，不愿意改變已經(jīng)形成的消費習(xí)慣。因此飯店在這方面還需進一步采取相關(guān)引導(dǎo)措施，比如加強低碳環(huán)保宣傳或采用更靈活的低碳消費激勵方式，以提高顧客對飯店低碳化的支持度，從而促進飯店向低碳化發(fā)展。

5.3 室外綠化是當(dāng)前飯店的主要碳匯方式

在維度4“碳匯指標(biāo)”中，“飯店室外綠化率”得分3.9，比“飯店每床位公共綠地面積”、“飯店有垂直綠化和屋頂綠化的做法”的得分高出0.4～0.5分。課題組在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)這是由于飯店室外綠化為當(dāng)前飯店主要碳匯方式所致，對飯店業(yè)內(nèi)人士來說，該指標(biāo)較能反映飯店碳匯能力，因此得到了較高的認(rèn)同度。

然而垂直綠化是城市綠化的重要方式之一，應(yīng)該受到進一步重視。我們認(rèn)為，飯店可以采用屋頂綠化、壁面綠化、圍欄綠化等占地少、見效快、綠化率高的垂直綠化方式來提高飯店的碳匯能力，既能達到飯店低碳化要求，又能增加飯店建筑的美感，給顧客一種親近自然的感覺。尤其是在飯店空地面積有限的情況下，垂直綠化在飯店低碳化進程中值得推廣。

5.4 對碳源構(gòu)成指標(biāo)的認(rèn)同度存在分歧

從表1可知，維度6“碳源構(gòu)成指標(biāo)”均值僅為3.3，為所有維度中得分最低，且標(biāo)準(zhǔn)差超過1。這說明業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為碳源構(gòu)成指標(biāo)尚未成為評價飯店低碳化水平的重要方面，且在對該指標(biāo)的認(rèn)同度上存在較大的差異。經(jīng)訪談我們了解到，之所以碳源構(gòu)成指標(biāo)得分不高，主要是因為目前飯店業(yè)以使用電能為主，較少使用煤炭等化石能源;而就目前的技術(shù)水平，太陽能等可再生能源還無法完全滿足飯店的需求，且改造費用相對較大，政府方面亦缺乏相應(yīng)的政策扶持;因此飯店業(yè)內(nèi)人士對此認(rèn)同度不高且存在較大的分歧。

6 相關(guān)群體對飯店低碳化評價指標(biāo)認(rèn)同差異分析

為進一步分析相關(guān)群體對各評價指標(biāo)的不同看法，我們對樣本進行了分組管理，即:先從職業(yè)屬性上將樣本分為“飯店管理人員”與“研究者”兩組，并對比這兩組樣本在各項指標(biāo)上的均值(見表2，左部4列數(shù)據(jù));然后，再從地域?qū)傩陨蠈ⅰ帮埖旯芾砣藛T”細(xì)分為“港澳飯店管理人員”和“內(nèi)地飯店管理人員”兩組，并進行這兩組樣本的各項指標(biāo)均值比較(見表2，右部4列數(shù)據(jù))。

表2 分組樣本的各指標(biāo)均值與標(biāo)準(zhǔn)差

6.1 飯店管理人員與研究者認(rèn)同差異分析

從表2可見，除碳源構(gòu)成指標(biāo)維度外，飯店管理人員對其他各指標(biāo)維度的認(rèn)同度都高于研究者，特別在碳減排、低碳管理及碳排放維度上其均值(4.24;4.45;4.29)較研究者的均值(3.99;3.97;3.88)高出 0.3 ～0.5 分之多。細(xì)看各項具體指標(biāo)，除維度6中兩指標(biāo)外，僅有3.2“飯店給予客人綠色消費優(yōu)惠激勵”和4.2“飯店有垂直綠化和屋頂綠化的做法”兩項指標(biāo)的均值為研究者高于飯店管理人員。而對于碳源構(gòu)成指標(biāo)，則是研究者的認(rèn)同度大于飯店管理人員。研究者尤其看重指標(biāo)6.2“太陽能等可再生能源在飯店使用比例”(4.00)，遠(yuǎn)高于飯店管理人員的認(rèn)同度(3.33)。經(jīng)訪談發(fā)現(xiàn)，造成這種差異的原因主要是飯店管理人員與研究者對飯店低碳化評價指標(biāo)認(rèn)同的出發(fā)點不同。

飯店管理人員的出發(fā)點側(cè)重于飯店經(jīng)營實踐，非常重視與飯店經(jīng)營密切相關(guān)的評價指標(biāo)，因此該組樣本在維度1、2、5上均值較高;而對于“太陽能等可再生能源在飯店使用比例”這一指標(biāo)，由于珠三角地理氣候、政策支持力度及改造成本費用等原因，飯店管理人員在使用新能源技術(shù)方面動力不強，因此對其認(rèn)同度不高。

研究者主要從理論角度出發(fā)考慮各指標(biāo)對飯店低碳化的評價效用，更重視飯店低碳化發(fā)展所需要采取的改造措施，認(rèn)為太陽能等可再生能源在飯店的使用是必然趨勢，從長遠(yuǎn)來看，“太陽能等可再生能源在飯店使用比例”應(yīng)該成為評價飯店低碳化水平的重要指標(biāo)之一。

6.2 港澳與內(nèi)地飯店管理人員認(rèn)同差異分析

從表2可知，“內(nèi)地飯店管理人員”樣本組在所有維度上的均值均高于“港澳飯店管理人員”樣本組，尤其在低碳引導(dǎo)指標(biāo)、碳匯指標(biāo)和碳源構(gòu)成指標(biāo)3個維度上兩組的差異較大。

(1)“低碳引導(dǎo)指標(biāo)”維度。在這一維度，港澳飯店樣本組的均值為3.53，而內(nèi)地飯店樣本組的均值達到4.07。由于港澳地區(qū)飯店沒有開展綠色飯店的認(rèn)證和宣傳，從業(yè)人員對飯店節(jié)能降耗的認(rèn)識有限;且港澳地區(qū)客源充足，飯店房價水平和營業(yè)收入水平高，單位收入能耗相對不高，所以能耗成本不足以引起管理層的充分重視。此外，港澳地區(qū)飯店顧客中心的理念較之內(nèi)地更為強化，對于客人習(xí)慣的(未必是合適的)飯店低溫環(huán)境更多的是給予滿足、遷就而不是對顧客進行低碳化方向的引導(dǎo)。(課題組調(diào)研實測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，港澳地區(qū)飯店內(nèi)的夏季環(huán)境溫度通常比內(nèi)地飯店低2～4度)。與此相比，近些年，內(nèi)地政府、企業(yè)及學(xué)者們大力倡導(dǎo)的綠色飯店理念已深入人心，并逐步得到了較多顧客的認(rèn)同。另一方面，相對于港澳飯店而言，內(nèi)地飯店房價水平、營業(yè)收入水平相對較低，有效控制包括能耗在內(nèi)的營業(yè)成本是內(nèi)地飯店業(yè)提升利潤空間的主要手段之一，因此內(nèi)地飯店對顧客進行低碳引導(dǎo)的意愿更強、行動更積極。

(2)“碳匯指標(biāo)”維度。港澳飯店樣本組在此維度上的均值為3.26，而內(nèi)地飯店樣本組的均值達到3.8。這種認(rèn)同差異的產(chǎn)生可能是由于港澳飯店的空地面積有限，綠化工程難以實施造成的。因此我們建議在編制港澳地區(qū)的飯店低碳化評價指標(biāo)體系時，碳匯指標(biāo)權(quán)重可適當(dāng)降低，以符合當(dāng)?shù)貙嶋H情況。

(3)“碳源構(gòu)成指標(biāo)”維度。港澳飯店樣本組在此維度上的均值為2.75，遠(yuǎn)低于內(nèi)地飯店樣本組的3.36，而觀察其中兩個指標(biāo)的均值可看出，其差異主要是在指標(biāo)6.2“太陽能等可再生能源在飯店使用比例”上。分析發(fā)現(xiàn)，之所以港澳飯店管理人員對這一指標(biāo)的認(rèn)可度較低，是因為:港澳地區(qū)作為消費為主的城市，基本沒有節(jié)能設(shè)備制造企業(yè)，而特區(qū)政府有嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入政策，一項新技術(shù)只有通過安全性和質(zhì)量穩(wěn)定性檢測之后才允許被推廣，因此新能源產(chǎn)品(如太陽能等)的初期引入與運用的難度相對較大;而且到目前為止港澳地區(qū)尚無進行太陽能改造的示范飯店，飯店管理人員對其缺乏深入的了解。而內(nèi)地情況則不相同。以珠三角地區(qū)為例，該地區(qū)有大量的節(jié)能設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，有些企業(yè)采取合同能源管理等方式讓一些飯店先免費使用太陽能等節(jié)能產(chǎn)品，通過節(jié)能效益分期償還設(shè)備投資，解決了部分飯店資金的困難，使得許多節(jié)能新技術(shù)能夠較快地運用于飯店經(jīng)營之中，產(chǎn)生了一批節(jié)能示范飯店，由此大大提升了飯店業(yè)對新能源技術(shù)的認(rèn)識。

7 總結(jié)

本文在文獻梳理和專家訪談的基礎(chǔ)上，以國內(nèi)外飯店研究者和粵港澳地區(qū)中高星級飯店管理人員為調(diào)研對象采集數(shù)據(jù)，利用因子分析法構(gòu)建了飯店低碳化水平評價指標(biāo)體系。通過對所建指標(biāo)體系的分析，認(rèn)為碳減排措施指標(biāo)、低碳管理指標(biāo)及碳排放指標(biāo)是評價飯店低碳化水平的重要指標(biāo)。同時本文分析了相關(guān)群體對于飯店低碳化水平評價指標(biāo)的認(rèn)同差異，得出了一些有價值的結(jié)論，從理論及實踐層面豐富了對國內(nèi)飯店低碳化問題的研究。

本文還存在一定的局限性:第一，對內(nèi)地飯店的調(diào)研范圍僅在粵港澳地區(qū)，在此基礎(chǔ)上所構(gòu)建的評價指標(biāo)體系是否適合其他地區(qū)飯店，有待進一步的研究;第二，本文重點構(gòu)建了飯店低碳化評價指標(biāo)體系，對于指標(biāo)體系的權(quán)重設(shè)計，可以作為后續(xù)的研究之一;第三，由于此次調(diào)研對象主要考慮對飯店決策有影響的中高層管理人員，盡管調(diào)研比較深入，但樣本量相對不大，今后還可以考慮在更廣范圍補充樣本量，以驗證相關(guān)結(jié)論的普適性。

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