程樹萍

山西省右玉縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，右玉 油坊 037200

苦蕎引種試驗(yàn)報(bào)告

程樹萍

山西省右玉縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，右玉 油坊 037200

從全國(guó)各地引進(jìn)13個(gè)苦蕎品種（系）在右玉進(jìn)行豐產(chǎn)性適應(yīng)性試驗(yàn)，結(jié)果表明，國(guó)鑒品種晉蕎麥2號(hào)和西農(nóng)9940豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性強(qiáng)，可以代替老品種黑豐1號(hào)在右玉大面積推廣。

苦蕎;引種;試驗(yàn)

苦蕎屬蓼科作物，為蕎麥屬中的又一個(gè)栽培種。1791年定名為Fagopyrum tataricum Gaerth,譯為韃靼蕎，英文名tartary buckwheat[1]。苦蕎面粉的蛋白質(zhì)、脂肪都高于小麥面粉和大米，蛋白質(zhì)也高于玉米面粉，而脂肪卻低于玉米面粉。維生素B2高于小麥面粉、大米和玉米面粉的4～24倍。蘆丁和葉綠素卻為禾谷類糧食所缺如。礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素也都不同程度地高于其它糧種。與甜蕎相比，維生素B2高3.16倍,維生素PP（煙酸）高10.0%,維生素P(蘆丁)高13.6倍。上世紀(jì)末，各地科研機(jī)構(gòu)、醫(yī)療部門及生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行大量苦蕎食療的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床觀察以及對(duì)苦蕎主產(chǎn)區(qū)人們的調(diào)查，顯示出苦蕎對(duì)改善高血糖、高血脂、高尿糖及胃疾等癥狀所具有的功效[2]，而且在生活中逐漸被人們所接受。苦蕎獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效[3]，被認(rèn)為是本世紀(jì)世界性的新興作物[4]。右玉縣是山西省傳統(tǒng)的蕎麥產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)由于人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)以及右玉縣蕎麥加工企業(yè)—山西臣豐食業(yè)有限公司及其下屬企業(yè)山西古道三清食業(yè)營(yíng)銷公司的拉動(dòng)，苦蕎種植面積猛增，原來(lái)從山西農(nóng)科院品種資源研究所引進(jìn)的苦蕎品種—黑豐1號(hào)退化嚴(yán)重，不能滿足農(nóng)民的需要，為此我單位從全國(guó)苦蕎品種選育單位引進(jìn)國(guó)鑒品種及苗頭品系，鑒定其豐產(chǎn)性和適應(yīng)性，為右玉選拔苦蕎新品種。

1 試驗(yàn)地點(diǎn)及時(shí)間

試驗(yàn)地選在具有代表性的苦蕎產(chǎn)區(qū)右玉縣高家堡鄉(xiāng)布村村民楊彪承包的責(zé)任田，于2012年5月20日播種，9月1日至10日收獲。

2 試驗(yàn)材料及方法

2.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料來(lái)自于全國(guó)各苦蕎育種單位（表1）。

2.2 試驗(yàn)方法

隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積10m2，6行區(qū)，株距40cm，行距30cm，每小區(qū)留苗500株，折合公頃留苗49.5萬(wàn)株。田間管理依當(dāng)?shù)亓?xí)慣。

3 試驗(yàn)結(jié)果與分析

3.1 產(chǎn)量結(jié)果

苦蕎品種（系）的產(chǎn)量結(jié)果（表2）。

3.2 產(chǎn)量方差分析及F測(cè)驗(yàn)

苦蕎品種（系）產(chǎn)量方差分析和F值測(cè)驗(yàn)（表3）。

表1 苦蕎品種（系）及來(lái)源

表2 苦蕎品種（系）的產(chǎn)量結(jié)果

表3 苦蕎品種（系）產(chǎn)量方差分析和F值測(cè)驗(yàn)

表3可見，品種間產(chǎn)量差異極顯著。

3.3 品種間產(chǎn)量結(jié)果比較（LSD法）

13個(gè)苦蕎品種（系）產(chǎn)量與黑豐1號(hào)（對(duì)照）比較的差異顯著性（見表4）

表4 苦蕎品種（系）產(chǎn)量差異顯著性比較

4 結(jié)語(yǔ)

1）晉蕎麥2號(hào):生育日數(shù)95天。株高116.5cm，主莖分枝9.8個(gè)，主莖節(jié)數(shù)25.0節(jié)，單株粒重7.3g，千粒重17.8g。平均單產(chǎn)2020.5kg/hm2，比對(duì)照黑豐1號(hào)增產(chǎn)61.6%，且差異極顯著。居第1位。2）西農(nóng)9940生育育日數(shù)98天。株高110.6cm，主莖分枝7.0個(gè)，主莖節(jié)數(shù)25.3節(jié)，單株粒重6.g，千粒重19.2g。平均單產(chǎn)1800kg/ hm2，比對(duì)照增產(chǎn)44.0%，且差異極顯著。居第2位。3）迪苦1號(hào):霜前不成熟。株高116.7cm，主莖分枝11.2個(gè)，主莖節(jié)27.0節(jié)，單株粒重6.9g，千粒重19.1g。平均單產(chǎn)1750.5kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)40.0%，差異顯著。居第3位。4）興苦2號(hào):霜前不成熟。株高128.3cm，主莖分枝7.2個(gè)，主莖節(jié)數(shù)27.7節(jié)，單株粒重6.3g，千粒重19.9g。平均單產(chǎn)1699.5kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)36.0%，差異顯著。居第4位。5）威苦02-286:生育日數(shù)102天。株高118.3cm，主莖分枝8.8個(gè)，主莖節(jié)數(shù)25.5節(jié)，單株粒重5.9g，千粒重18.5g。平均單產(chǎn)1470kg/ hm2，比對(duì)照增產(chǎn)17.6%，但差異不顯著。居第5位。6）黔苦蕎5號(hào):生育日數(shù)87天。株高128.6cm，主莖分枝7.4個(gè)，主莖節(jié)數(shù)23.8節(jié)，單株粒重3.7g，千粒重14.8g。平均單產(chǎn)1270.5kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)1.60%，但差異不顯著。居第6位。7）其余品種（系）產(chǎn)量均不及對(duì)照黑豐1號(hào)。

綜上所述，國(guó)鑒品種晉蕎麥2號(hào)和西農(nóng)9940豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性強(qiáng)，可以代替黑豐1號(hào)在右玉大力推廣。

[1]林汝法,柴巖,廖琴,等.中國(guó)小雜糧[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2002.

[2]趙剛,唐宇,馬榮.苦蕎的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值及其開發(fā)應(yīng)用[J].農(nóng)產(chǎn)品開發(fā),1999，(7):17～18.

[3]姜培珍.苦蕎營(yíng)養(yǎng)粉的保健功能研究[M].東方食品國(guó)際會(huì)議論文摘要集,1999,133.

[4]楊利艷，楊武德.21世紀(jì)的作物明星—蕎麥[J].世界農(nóng)業(yè),2002，(1):36.

程樹萍（1964-），女，山西太谷，高級(jí)農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)示范、推廣工作。

10.3969/j.issn.1001-8972.2012.21.026