王向榮

（福建師范大學(xué)地理科學(xué)學(xué)院，福建 福州 350007）

休閑農(nóng)業(yè)是一種面向城市居民有巨大休閑需求應(yīng)運而生的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營的方式，其利用農(nóng)村的田園景觀、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、自然生態(tài)及農(nóng)業(yè)自然環(huán)境和人文資源等，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)家生活等，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計，提供城市居民休閑，增進城市人對農(nóng)業(yè)經(jīng)營、生活體驗的機會［1］。它是我國農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展進入新階段的產(chǎn)物，也是農(nóng)業(yè)多功能作用發(fā)揮的延伸。

近年來，隨著生活節(jié)奏的加快、生活壓力的加大，城市居民急于尋求緩解壓力、放松身心、回歸自然的地方，因此，城市居民的這種需求使得休閑農(nóng)業(yè)逐漸成為國內(nèi)旅游備受追捧的亮點。國內(nèi)外一些學(xué)者在休閑農(nóng)業(yè)的資源開發(fā)方面的研究主要包括休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)理念與趨勢研究［2］、開發(fā)條件分析［3］、資源開發(fā)與空間布局［4］、產(chǎn)品開發(fā)研究［5］、開發(fā)的一般模式探討［6］等。本文以德化縣南埕鎮(zhèn)發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)為例，分析德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)資源，提出其現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)模式，旨在促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

1 現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的主要特征和表現(xiàn)形式

現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的主要特征有：①自然性，休閑農(nóng)業(yè)的資源主要來自于田園景觀、自然生態(tài)環(huán)境及人文資源，而非人工建造的景觀。②體驗性，休閑農(nóng)業(yè)重在親身感受。游客可以在觀光的同時，參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、果實采摘等。③休閑性，休閑農(nóng)業(yè)為國民提供了休閑的機會，使得游客可以更好地與當(dāng)?shù)鼐用裨黾恿私狻⒔涣骰?，體驗農(nóng)村生活。④ 產(chǎn)業(yè)性，休閑農(nóng)業(yè)是融合了農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的新型產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式［7］。

在我國，各地區(qū)結(jié)合自身農(nóng)業(yè)優(yōu)勢開創(chuàng)了很多休閑農(nóng)業(yè)的實踐體系，形成了內(nèi)容豐富、各具特色的表現(xiàn)形式，主要包括田園農(nóng)業(yè)觀光、民俗風(fēng)情、農(nóng)家樂、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)、科普教育、休閑度假等休閑模式，其中以田園休閑觀光農(nóng)業(yè)為主，因為這種休閑模式投資相對較少、見效也快。

2 德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游資源結(jié)構(gòu)分析

2.1 德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游資源類型結(jié)構(gòu)

旅游資源是指自然界和人類社會凡能對旅游者產(chǎn)生吸引力，可以為旅游業(yè)開發(fā)利用，并可產(chǎn)生經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的各種事物和因素（《GB／T18971－2003旅游規(guī)劃通則》）。由此，旅游資源是進行旅游活動的前提與核心，也是旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。其中，休閑農(nóng)業(yè)旅游資源是人類與自然環(huán)境長期作用而形成的有機統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)景觀，具有廣泛性、多樣性、時代性、季節(jié)性、地域性、系統(tǒng)性等特點［8］。

德化縣南埕鎮(zhèn)的休閑農(nóng)業(yè)旅游資源基礎(chǔ)良好、分布廣泛、類型多樣，呈現(xiàn)出一定的結(jié)構(gòu)特征（圖1）：該區(qū)的桃仙溪自然景觀、桃花島農(nóng)業(yè)觀賞園景觀、石筍峰景觀、石筍洋水電站在旅游區(qū)內(nèi)部形成局部的黃金組合優(yōu)勢。這里自然資源優(yōu)勢明顯，安靜的村莊、水聲潺潺的溪流、參天古樹、茂密的植被，充分體現(xiàn)了桃仙溪鄉(xiāng)村旅游景區(qū)旅游資源的豐富性與獨特性，極具生態(tài)休閑觀光旅游價值。同時，德化縣南埕鎮(zhèn)積淀了深厚的古村落文化、農(nóng)耕文化及民俗文化，文化旅游資源豐富，具有較高的旅游資源開發(fā)價值。這些旅游資源內(nèi)容豐富、優(yōu)勢突出，具有發(fā)展當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的巨大潛力。但是已開發(fā)的景區(qū)相關(guān)旅游配套設(shè)施跟不上、不完善，可進入性較差，且與周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的休閑農(nóng)業(yè)旅游資源有極大的相似性，旅游資源易被替代；南程鎮(zhèn)還有一些旅游資源處于未開發(fā)狀態(tài)，如地文景觀資源石筍峰、遺址旅游資源（湖興宮）等。

2.2 德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的層級結(jié)構(gòu)

德化縣南埕鎮(zhèn)開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的目標(biāo)客源市場主要是泉州市、福州市、廈門市、漳州市等，其中針對的顧客群主要是一些想回歸自然、體驗農(nóng)家樂的城市居民、開展夏令營和春游等形式的中小學(xué)生、懷念家鄉(xiāng)的海外僑胞等。因此，德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的開發(fā)在確定旅游資源類型結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，再結(jié)合目標(biāo)休閑農(nóng)業(yè)游客的旅游動機、特征等要求，以市場需求為導(dǎo)向來確定德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)的層級結(jié)構(gòu)（圖2）。

圖1 德化南埕旅游資源類型結(jié)構(gòu)譜系

3 德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)模式

德化南埕所具有的氣候資源、自然資源與社會資源及其地域空間特征決定了其休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的模式。

3.1 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園

德化縣南埕鎮(zhèn)應(yīng)積極招商引資，并充分利用閩臺的五緣優(yōu)勢，引進臺灣的觀光休閑農(nóng)業(yè)，建設(shè)以種植桃樹、葡萄、枇杷為主的農(nóng)業(yè)觀賞園；在鞏固發(fā)展桃花島農(nóng)業(yè)觀賞園的基礎(chǔ)上，進一步擴大和完善生態(tài)農(nóng)業(yè)觀賞園的規(guī)模，為南埕鎮(zhèn)發(fā)展生態(tài)休閑旅游帶來良好的發(fā)展機遇。其中，南埕鎮(zhèn)可充分利用其豐富的旅游資源，如古厝、村莊、溪流、溫泉、古樹、森林等，積極打造以桃仙溪景區(qū)為主的自然生態(tài)旅游品牌。

圖2 德化南程休閑農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)層次結(jié)構(gòu)

3.2 農(nóng)業(yè)體驗園

德化縣南埕鎮(zhèn)應(yīng)啟動“鄉(xiāng)村游、農(nóng)家樂”旅游線路，推出“農(nóng)家自助餐”、“農(nóng)家旅館”、“垂釣臺”、“生態(tài)田園鄉(xiāng)村”、“素質(zhì)教育拓展基地”等生態(tài)旅游項目，完善生態(tài)旅游要素，從而設(shè)計出歡樂農(nóng)家體驗區(qū)、科研考察基地，將南埕鎮(zhèn)打造成知名的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，不斷擴大鄉(xiāng)村旅游項目在省內(nèi)的影響力。其中，重點開發(fā)農(nóng)家樂生活體驗區(qū)、茶樹種植區(qū)，并利用當(dāng)?shù)卮迓涔琶窬哟蛟爨l(xiāng)村客棧，使鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑旅游在接待服務(wù)上更加完善。此外，還要形成當(dāng)?shù)馗挥刑厣泥l(xiāng)村墟市、農(nóng)業(yè)藝術(shù)等民俗風(fēng)情旅游品牌，這樣才能促使德化縣南埕鎮(zhèn)發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)走多元化、可持續(xù)道路。

3.3 溫泉休閑養(yǎng)生度假村

德化縣南埕鎮(zhèn)應(yīng)充分運用當(dāng)?shù)鼐吧巳说霓r(nóng)村和農(nóng)業(yè)觀光點、溫泉、田園村舍等旅游資源，按照一定的布局建設(shè)具有當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)家村舍，打造溫泉休閑養(yǎng)生度假村。這樣可以使得游客不僅可以觀光、體驗農(nóng)家生活，享受鄉(xiāng)土樂趣，又可以使游客養(yǎng)生、住宿、度假、游樂，從而為游客提供一個良好的休憩度假場所。同時，農(nóng)業(yè)度假村的建設(shè)還可以延長游客逗留的時間，進一步增加當(dāng)?shù)氐穆糜问杖搿?/p>

4 小結(jié)

德化縣南埕鎮(zhèn)的現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)處于初步開發(fā)階段，相應(yīng)地開發(fā)模式也不夠成熟、周密。因此，其應(yīng)依托著名的石牛山國家地質(zhì)森林公園旅游熱線的游線依附綜合型休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)來帶動德化縣南埕鎮(zhèn)的現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。本文提出的德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)模式有生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園、農(nóng)業(yè)體驗園、溫泉休閑養(yǎng)生度假村，具有較強地針對性。然而，該休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)模式不具有普遍性，因為全國各地之間的資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢、經(jīng)濟發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施等條件不同，各地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展不可能按照相同開發(fā)模式進行，必須考慮自身區(qū)域旅游資源、客源市場、旅游產(chǎn)品及旅游形象等方面的基礎(chǔ)上，科學(xué)規(guī)劃、逐步實施，從而最終實現(xiàn)各地現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

［1］潘春蘭 .現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)——一種國際化的農(nóng)市場營銷理 ［EB／OL］.［2011－11－21］.http：／／www.jc.gansu.gov.cn／jc／zt／fzyj／2004／num1／13.htm.

［2］邸楓，楊兆萍，劉旭玲 .特產(chǎn)觀賞農(nóng)園旅游規(guī)劃設(shè)計探討——以新疆鄯善縣特產(chǎn)觀賞農(nóng)園為例 ［J］.干旱區(qū)地理，2006，29（6）：35－41.

［3］梁留科，吳次芳，曹新向，等 .發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的條件及對策研究 ［J］.西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2002，2（4）：64－68.

［4］吳必虎 .中國城郊型休閑農(nóng)業(yè)吸引物空間布局研究 ［C］／／郭煥成，鄭健雄.海峽兩岸觀光休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展 .徐州：中國礦業(yè)大學(xué)出版，2004：37－43.

［5］E T DAVIES，D C GILBERT.Planning and Marketing of Tourism：A Case Study of the Development of Farm Tourism in Wales ［J］.Tourism Management，1992，13（1）：56－63.

［6］李瑾 .我國觀光農(nóng)業(yè)的地域模式、功能分區(qū)與規(guī)劃初探 ［J］.中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2002，23（2）：48－51.

［7］鄭穎，王鵬 .休閑農(nóng)業(yè)——旅游與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合的典范 ［J］.旅游時代，2008（1）：32－35.

［8］高曾偉，王志民 .論鄉(xiāng)村旅游資源 ［C］／／郭煥成，李少芬 .新世紀中國觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展.肇慶：天一園生態(tài)工程公司，2000：211－220.