劉 影

項(xiàng)目教學(xué)法在“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)”課程中的實(shí)施及評(píng)價(jià)

劉 影

從課程設(shè)計(jì)、教學(xué)過(guò)程實(shí)施、檢查評(píng)價(jià)三個(gè)方面探索了項(xiàng)目教學(xué)法在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)課程中的應(yīng)用，并分析了項(xiàng)目教學(xué)法在提高學(xué)生知識(shí)和技能的掌握能力、學(xué)習(xí)積極性、自主學(xué)習(xí)能力、合作能力、分析和解決問(wèn)題能力等方面起到的積極作用。

細(xì)胞培養(yǎng)；實(shí)施；評(píng)價(jià)；項(xiàng)目教學(xué)法

近年來(lái)，隨著生物技術(shù)在全球的迅速發(fā)展和廣泛應(yīng)用，社會(huì)對(duì)生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)實(shí)用型、技能型人才的需求日益增加。通過(guò)對(duì)上海市及長(zhǎng)三角地區(qū)部分高校、科研院所以及其它用人單位調(diào)查，了解到在藥品研發(fā)、藥品評(píng)價(jià)、藥品生產(chǎn)、藥品檢驗(yàn)、疫苗生產(chǎn)、抗體制備、蛋白質(zhì)生產(chǎn)、酶制劑生產(chǎn)等職業(yè)領(lǐng)域都需要?jiǎng)游锛?xì)胞培養(yǎng)一線(xiàn)操作人員。在這些就業(yè)單位，剛剛跨出校門(mén)的畢業(yè)生還不能完全符合細(xì)胞培養(yǎng)工作崗位需要，都要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的崗前培訓(xùn)，才能真正滿(mǎn)足崗位要求。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要包括：（1）學(xué)校所教授的細(xì)胞培養(yǎng)知識(shí)和細(xì)胞培養(yǎng)技能與用人單位的實(shí)際需要存在不同程度的脫節(jié)；（2）學(xué)生在校期間所掌握的細(xì)胞培養(yǎng)知識(shí)和技能不系統(tǒng)、不連貫，到了用人單位要根據(jù)所培養(yǎng)細(xì)胞的種類(lèi)、細(xì)胞培養(yǎng)方式、細(xì)胞培養(yǎng)的具體工作過(guò)程重新對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能進(jìn)行整合。而上述兩種情況的出現(xiàn)主要與目前的教學(xué)模式有關(guān)。“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)”是一門(mén)操作性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程，按照傳統(tǒng)的教師講授、學(xué)生被動(dòng)聽(tīng)課的理論與實(shí)踐分開(kāi)教學(xué)的教學(xué)模式而言，在進(jìn)行理論講授時(shí)，學(xué)生很難理解和掌握這些肉眼“看不到、摸不著”的細(xì)胞的培養(yǎng)知識(shí)和技能。而在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)時(shí)，學(xué)生又很難將理論課所學(xué)的細(xì)胞培養(yǎng)知識(shí)和細(xì)胞培養(yǎng)技能聯(lián)系起來(lái)。因此，造成在細(xì)胞培養(yǎng)課程上學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣不高，知識(shí)掌握欠佳，自主學(xué)習(xí)能力不高、學(xué)習(xí)動(dòng)力下降，主動(dòng)參與細(xì)胞培養(yǎng)實(shí)踐的意識(shí)不強(qiáng)，因而影響了畢業(yè)生的崗位能力和職業(yè)發(fā)展。因此，為順應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，滿(mǎn)足就業(yè)崗位需求，培養(yǎng)出崗位能力強(qiáng)，綜合技能高的畢業(yè)生，在“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)”課程教學(xué)過(guò)程中，教師可以嘗試采用項(xiàng)目法進(jìn)行教學(xué)。

一、課程設(shè)計(jì)

圖1 課程設(shè)計(jì)過(guò)程

“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)”課程設(shè)計(jì)過(guò)程如圖1所示。首先，教師可以通過(guò)社會(huì)調(diào)研，掌握上海市醫(yī)藥動(dòng)物技術(shù)及相關(guān)企業(yè)數(shù)量、教學(xué)科研院所及研發(fā)機(jī)構(gòu)數(shù)量、從業(yè)人數(shù)、職業(yè)領(lǐng)域、崗位知識(shí)、崗位技能及職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)以及相關(guān)用人單位培養(yǎng)細(xì)胞的種類(lèi)、培養(yǎng)方式、培養(yǎng)方法等信息。其次，教師應(yīng)確定“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)”課程的教學(xué)目標(biāo)，包括培養(yǎng)細(xì)胞的種類(lèi)、培養(yǎng)方式和方法等的知識(shí)目標(biāo)和技能目標(biāo)。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和用人單位動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程設(shè)計(jì)以細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程為導(dǎo)向、細(xì)胞培養(yǎng)任務(wù)為驅(qū)動(dòng)的典型學(xué)習(xí)情境。再根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，確定每個(gè)學(xué)習(xí)情境的學(xué)習(xí)任務(wù)與要求、相關(guān)支撐知識(shí)和技能目標(biāo)，開(kāi)展項(xiàng)目化教學(xué)。

二、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

教師根據(jù)各崗位領(lǐng)域培養(yǎng)細(xì)胞的種類(lèi)和方式確定課程培養(yǎng)細(xì)胞的種類(lèi)和方式，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律由簡(jiǎn)單到復(fù)雜設(shè)計(jì)典型的學(xué)習(xí)情境，每個(gè)學(xué)習(xí)情境由真實(shí)工作任務(wù)組成，典型學(xué)習(xí)情境如表1所示。

表1 “動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)”課程項(xiàng)目化教學(xué)學(xué)習(xí)情境

工作過(guò)程、工作崗位及學(xué)習(xí)內(nèi)容對(duì)接圖如圖2所示。

以情境二：細(xì)胞傳代培養(yǎng)為例，說(shuō)明“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)”課程的教學(xué)內(nèi)容設(shè)置，如圖3所示。

圖2 細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程、工作崗位及教學(xué)內(nèi)容對(duì)接

圖3 教學(xué)內(nèi)容設(shè)置

三、教學(xué)過(guò)程實(shí)施

（一）教學(xué)對(duì)象

教學(xué)對(duì)象包括生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)09級(jí)1班44名學(xué)生（女生20名，男生24名），09級(jí)2班39名學(xué)生（女生17名，男生22名），按照生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃在第四學(xué)期實(shí)施“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)”課程的項(xiàng)目化教學(xué)。在進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)前，學(xué)生學(xué)習(xí)了化學(xué)基礎(chǔ)、微生物與免疫、動(dòng)物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、解剖生理等課程，為“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)”課程學(xué)習(xí)奠定理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。

為鍛煉學(xué)生的合作能力，而且便于學(xué)生之間相互交流和學(xué)習(xí)，筆者采用分組教學(xué)。每組4人，可以自由組合，但要求綜合考慮各組員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和動(dòng)手能力。為協(xié)調(diào)組員間關(guān)系，保證各組任務(wù)的順利完成，每組推薦1名組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)分解和分配工作任務(wù)，檢查儀器、試劑準(zhǔn)備，檢查實(shí)施方案執(zhí)行情況。

（二）教學(xué)過(guò)程

第一步：觀(guān)看視頻，使學(xué)生產(chǎn)生基本的感官認(rèn)識(shí)。

第二步：發(fā)放自編的《課程學(xué)習(xí)手冊(cè)》，教師介紹每個(gè)情境的學(xué)習(xí)任務(wù)與要求、相關(guān)支撐知識(shí)、能力和技能目標(biāo)、評(píng)價(jià)方法及實(shí)踐應(yīng)用和意義，引導(dǎo)學(xué)生查找資料。

第三步：學(xué)生查閱資料，相互討論，填寫(xiě)《課程學(xué)習(xí)手冊(cè)》，手冊(cè)內(nèi)容包括相關(guān)知識(shí)、所需儀器設(shè)備及使用、試劑耗材的準(zhǔn)備以及操作步驟等。

第四步：教師檢查《課程學(xué)習(xí)手冊(cè)》填寫(xiě)情況，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行修訂。在課堂上強(qiáng)調(diào)重要知識(shí)點(diǎn)、實(shí)踐技能和常見(jiàn)錯(cuò)誤。

第五步：教師示范操作，教師邊操作、邊講解每步的相關(guān)知識(shí)及操作注意事項(xiàng)。

第六步：學(xué)生實(shí)踐操作，教師指導(dǎo)、檢查、規(guī)范學(xué)生操作，并重申重點(diǎn)知識(shí)和注意事項(xiàng)。

四、檢查評(píng)價(jià)

（一）教師評(píng)價(jià)

教師評(píng)價(jià)包括細(xì)胞操作過(guò)程評(píng)價(jià)和細(xì)胞培養(yǎng)結(jié)果評(píng)價(jià)，教師對(duì)儀器使用，實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備、操作方法和實(shí)驗(yàn)步驟準(zhǔn)確性進(jìn)行評(píng)價(jià)，并及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生自主解決問(wèn)題；教師對(duì)每個(gè)任務(wù)完成情況、培養(yǎng)細(xì)胞情況、合作能力和態(tài)度進(jìn)行檢查、評(píng)價(jià)并記錄；教師對(duì)關(guān)鍵操作技術(shù)進(jìn)行考核和記錄，課程結(jié)束后進(jìn)行崗位知識(shí)和技能考核，全面規(guī)范學(xué)生操作，使學(xué)生掌握細(xì)胞培養(yǎng)知識(shí)和技能。評(píng)價(jià)成績(jī)占總評(píng)價(jià)的60%。

（二）評(píng)價(jià)

小組長(zhǎng)對(duì)本組學(xué)生在崗位知識(shí)和技能是否掌握、學(xué)習(xí)主動(dòng)性、合作能力、分析解決問(wèn)題能力等進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)成績(jī)占總評(píng)價(jià)的20%。

（三）用人單位評(píng)價(jià)

由企業(yè)技術(shù)員對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、崗位知識(shí)和技能掌握情況、學(xué)習(xí)主動(dòng)性、合作能力、分析解決問(wèn)題能力進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)成績(jī)占總評(píng)價(jià)的20%。

五、評(píng)價(jià)反饋

根據(jù)學(xué)生自評(píng)、企業(yè)技術(shù)員評(píng)價(jià)和專(zhuān)職教師評(píng)價(jià)結(jié)果，調(diào)整課程教學(xué)方法和教學(xué)手段。根據(jù)用人單位評(píng)價(jià)結(jié)果，調(diào)整教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)計(jì)，并針對(duì)學(xué)生的能力反復(fù)進(jìn)行操作訓(xùn)練。

六、實(shí)施效果及問(wèn)題分析

（一）實(shí)施效果

對(duì)08屆學(xué)生（采用傳統(tǒng)教學(xué)方法）和09屆學(xué)生（采用項(xiàng)目教學(xué)法）的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)包括理論知識(shí)掌握評(píng)價(jià)和技能操作評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)結(jié)果如表2所示。

表2 08、09屆學(xué)生學(xué)習(xí)效果對(duì)照

采用問(wèn)卷調(diào)查的方式，對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法和傳統(tǒng)教學(xué)方法在學(xué)生知識(shí)掌握、技能掌握、學(xué)習(xí)主動(dòng)性、自主學(xué)習(xí)能力、合作能力和分析解決問(wèn)題能力方面進(jìn)行比較，比較結(jié)果見(jiàn)表3。

由表1可以看出，采用項(xiàng)目教學(xué)法09屆學(xué)生細(xì)胞培養(yǎng)課程的理論考核成績(jī)和實(shí)踐技能考核成績(jī)均高于采用傳統(tǒng)教學(xué)方法的08屆學(xué)生細(xì)胞培養(yǎng)課程的考核成績(jī)。由表2調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果可以看出，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為，采用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行課程教學(xué)，可使其知識(shí)和技能的掌握能力、學(xué)習(xí)積極性、自主學(xué)習(xí)能力、合作能力、分析和解決問(wèn)題能力得到提高。學(xué)生不僅學(xué)會(huì)主動(dòng)了解細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域，而且能有效掌握細(xì)胞培養(yǎng)及相關(guān)崗位所需知識(shí)和技能。

表3 09屆學(xué)生調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)結(jié)果

（二）教學(xué)經(jīng)驗(yàn)及問(wèn)題分析

1.教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。（1）在項(xiàng)目化教學(xué)過(guò)程中，可由學(xué)生根據(jù)自己的興趣確定細(xì)胞培養(yǎng)項(xiàng)目，并設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)施方案，教師對(duì)項(xiàng)目的可行性及實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程進(jìn)行把關(guān)。這樣可極大調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，提高分析和解決問(wèn)題的能力。（2）課程可以安排的相對(duì)緊湊，這樣可增加理論知識(shí)和實(shí)踐操作的連貫性，更加符合細(xì)胞培養(yǎng)實(shí)際教學(xué)過(guò)程的需要。一方面，教師在示范操作過(guò)程中，講解操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)和相關(guān)聯(lián)的理論知識(shí)；另一方面，學(xué)生操作過(guò)程中，由教師指導(dǎo)學(xué)生操作，并講解相關(guān)知識(shí)。（3）教師在進(jìn)行項(xiàng)目介紹時(shí)，多介紹該項(xiàng)目所涉及的崗位領(lǐng)域，拉近與職業(yè)崗位間的距離。多提及一些往屆畢業(yè)生在面試、就業(yè)單位工作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，這些問(wèn)題包括自我學(xué)習(xí)能力、工作積極性、責(zé)任心、相關(guān)的崗位知識(shí)和技能等，可極大的調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性。（4）在每個(gè)項(xiàng)目執(zhí)行前、執(zhí)行過(guò)程中和執(zhí)行結(jié)束后，教師應(yīng)安排經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、交流的環(huán)節(jié)，增加學(xué)生與學(xué)生間，學(xué)生與教師間的互動(dòng)。

2.項(xiàng)目教學(xué)法存在的問(wèn)題。雖然項(xiàng)目教學(xué)法與傳統(tǒng)的教師講授、學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)，理論和實(shí)踐分開(kāi)教學(xué)的教學(xué)模式比較，教學(xué)效果有所改進(jìn)，但首次嘗試采用項(xiàng)目教學(xué)法還存在五個(gè)問(wèn)題亟待解決。（1）學(xué)生面對(duì)新的教學(xué)形式和教學(xué)方法還有些不適應(yīng)。他們習(xí)慣了傳統(tǒng)的被動(dòng)接受老師講授內(nèi)容，不適應(yīng)這種主動(dòng)學(xué)習(xí)方式，剛開(kāi)始的時(shí)候有些不知所措，教師要多引導(dǎo)、多交流。（2）對(duì)于教師而言，雖然在進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)法之前做了許多準(zhǔn)備工作，包括企業(yè)調(diào)研、職業(yè)知識(shí)和技能分析、確定課程教學(xué)知識(shí)目標(biāo)和技能目標(biāo)、設(shè)計(jì)典型學(xué)習(xí)情境，打破原有的教學(xué)方式、方法、教學(xué)順序，按照細(xì)胞培養(yǎng)工作過(guò)程組織教學(xué)，重新制定教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃，重新組織教案和教學(xué)課件，這對(duì)教師也是一種挑戰(zhàn)，也需要適應(yīng)的過(guò)程。（3）在教學(xué)過(guò)程中，缺少與項(xiàng)目教學(xué)法相配套的教材。這不僅給教師教學(xué)帶來(lái)困難，也給學(xué)生學(xué)習(xí)帶來(lái)困難，因此，需要教師自編校本教材組織教學(xué)。（4）設(shè)立典型學(xué)習(xí)情境，進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)，不能涵蓋原有全部教學(xué)內(nèi)容，需要教師引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)。（5）項(xiàng)目化教學(xué)法所學(xué)到的細(xì)胞培養(yǎng)技能不能完全與所有細(xì)胞培養(yǎng)崗位一致，因?yàn)楦髌笫聵I(yè)單位細(xì)胞培養(yǎng)的種類(lèi)、培養(yǎng)方式、所用儀器設(shè)備等存在很大差異。項(xiàng)目教學(xué)法可以選擇其中有代表性的細(xì)胞培養(yǎng)任務(wù)進(jìn)行教學(xué)，經(jīng)過(guò)多個(gè)細(xì)胞培養(yǎng)任務(wù)學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠觸類(lèi)旁通，可自行設(shè)計(jì)各種細(xì)胞培養(yǎng)方案。

總之，雖然項(xiàng)目教學(xué)法在具體實(shí)施過(guò)程還存在一些困難需要克服，但其教學(xué)效果是明顯的。通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)課程教學(xué)，可培養(yǎng)出懂細(xì)胞培養(yǎng)理論、會(huì)細(xì)胞培養(yǎng)操作、職業(yè)素養(yǎng)高的技能型人才。

劉影，女，上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，博士，主要研究方向?yàn)榧?xì)胞與分子生物學(xué)。

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A

1674-7747（2012）18-0039-04

[責(zé)任編輯 徐 晶]