李孟婕，范秀萍，吳紅棉*，胡雪瓊

(廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院，廣東 湛江 524025)

翡翠貽貝粗多糖降血脂作用的研究

李孟婕，范秀萍，吳紅棉*，胡雪瓊

(廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院，廣東 湛江 524025)

目的：研究翡翠貽貝粗多糖(PCP)對(duì)高脂血癥小鼠的降血脂作用及其機(jī)制。方法：取雄性昆明小鼠72只，每組12只。隨機(jī)分正常對(duì)照組(灌飼生理鹽水)、模型對(duì)照組(灌飼生理鹽水)、陽性對(duì)照組(灌飼辛伐他汀5mg/kg) 、翡翠貽貝粗多糖低劑量組(50mg/(kg·d))、中劑量組(100mg/(kg·d))、高劑量組(200mg/(kg·d))。正常對(duì)照組小鼠從實(shí)驗(yàn)開始至結(jié)束用普通飼料喂養(yǎng)，其他5組小鼠均喂高脂飼料。30d后測(cè)定小鼠血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和一氧化氮(NO)含量，肝臟TC、TG含量，血清卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶(LCAT)以及血清和肝臟脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)活性。結(jié)果：翡翠貽貝粗多糖能明顯降低模型小鼠血清TC、TG、LDL-C含量和動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)(AI)(P＜0.01)，顯著降低肝臟TC含量(P＜0.01)、TG含量(P＜0.01)，提高血清HDL-C含量和NO含量(P＜0.01)，提高血清LCAT、血清和肝臟HPL、HL活性(P＜0.01)。結(jié)論：翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠有顯著的降血脂效應(yīng)，該作用可能與翡翠貽貝粗多糖能明顯增強(qiáng)LCAT、LPL、HL酶活性，提高HDL-C、NO水平有關(guān)。

翡翠貽貝粗多糖；小鼠；高脂血癥

血脂濃度升高會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)和冠心病患者的死亡率，是冠心病發(fā)生的一個(gè)獨(dú)立危險(xiǎn)因素[1-2]。如何調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，已成為科研工作者研究的熱點(diǎn)。目前較常用的調(diào)血脂藥(如苯氧乙酸類、煙酸酯類、他汀類)，如果長(zhǎng)期使用對(duì)肝功能有一定損害作用。因此，從海洋中尋找有效低毒的降血脂藥一直受到人們的關(guān)注。

翡翠貽貝是海產(chǎn)雙殼貝類，俗稱青口螺，其干制品統(tǒng)稱淡菜，有很好的藥用和食療功效?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，從貽貝中提取到的多種活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、抗腫瘤等作用[3]，但目前對(duì)翡翠貽貝粗多糖降血脂活性還未見報(bào)道，本實(shí)驗(yàn)對(duì)翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠降血脂作用進(jìn)行探討，為其開發(fā)成為免疫調(diào)節(jié)保健食品提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料、試劑與儀器

翡翠貽貝，購自湛江市東風(fēng)市場(chǎng)。

昆明種SPF級(jí)小白鼠，全雄性，體質(zhì)量18～22g，由湛江422醫(yī)院提供。高脂飼料[4]：基礎(chǔ)飼料加膽固醇2%、膽鹽0.4%。

總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白-膽固醇 (HDL-C)、低密度脂蛋白-膽固醇(LDL-C)試劑盒 中生北控生物科技有限公司；一氧化氮(NO)、卵磷脂膽固醇?；D(zhuǎn)移酶(LCAT) 、脂蛋白脂酶/肝脂酶(LPL/HL)試劑盒 南京建成生物工程研究所；膽固醇 國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司；三號(hào)膽鹽 北京奧博星生物技術(shù)有限公司；辛伐他汀 濟(jì)南利民制藥有限責(zé)任公司；其他試劑均為國(guó)產(chǎn)分析純。

ES-500E電子天平 長(zhǎng)沙湘平科技發(fā)展有限公司；Anke TGL-16GB高速離心機(jī)、TDL-5-A臺(tái)式離心機(jī) 上海安亭科學(xué)儀器廠；722s型分光光度計(jì) 上海精密儀器儀表有限公司；YLE-2000數(shù)顯式電熱恒溫水浴鍋 上海躍進(jìn)醫(yī)療器械廠； Multiskan Mk3酶標(biāo)儀 熱電(上海)儀器有限公司。

1.2 方法

1.2.1 翡翠貽貝粗多糖的制備流程

翡翠貽貝全臟器→解凍、勻漿→雙酶酶解→單層紗布過濾→脫色→雙層紗布過濾→離心除雜蛋白→上清液醇沉→分離→洗滌→干燥→等電點(diǎn)去蛋白→超濾脫鹽濃縮→翡翠貽貝粗多糖(PCP)

藥物臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)核查是一項(xiàng)全新的工作，時(shí)間緊、任務(wù)重、專業(yè)性要求高，且備受社會(huì)各界關(guān)注。研究核查處克服困難，創(chuàng)造性地開展了工作，確保了藥物臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)核查穩(wěn)妥有序開展。針對(duì)試驗(yàn)過程中的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，他們開發(fā)藥物臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)自查報(bào)告填報(bào)系統(tǒng)，增強(qiáng)篩選被檢查對(duì)象的有效性；制定了與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的核查要點(diǎn)和判定原則，建立了符合WHO標(biāo)準(zhǔn)的臨床試驗(yàn)檢查體系；并制定了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞒绦?，做到了檢查公開透明、公平公正。

1.2.2 高脂血癥動(dòng)物模型的建立及分組

小鼠隨機(jī)分為正常對(duì)照組、模型對(duì)照組、陽性對(duì)照組和翡翠貽貝粗多糖3個(gè)劑量的實(shí)驗(yàn)組，每組12只。在實(shí)驗(yàn)環(huán)境下小鼠喂基礎(chǔ)飼料觀察5d，除正常對(duì)照組外，其余各組于實(shí)驗(yàn)的首日開始給予高脂飼料，同時(shí)灌胃給受品。每天上午9點(diǎn)進(jìn)行灌胃，實(shí)驗(yàn)組灌胃翡翠貽貝粗多糖(劑量分別為50、100、200mg/(kg·d))，陽性對(duì)照組灌胃辛伐他汀(劑量為5mg/(kg·d))，正常和模型對(duì)照組灌胃生理鹽水，灌胃體積為1mL/100g，連續(xù)30d。于末次給藥后，小鼠禁食不禁水16h，摘眼球取血，離心獲得血清。取相同部位肝臟，用生理鹽水制備10%肝勻漿，離心取上清。按照試劑盒操作說明測(cè)定血清TC、TG、LDL-C、HDL-C、NO和LCAT含量，血清和肝臟LPL、HL含量。并計(jì)算動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)(AI)。

1.2.3 肝臟中脂質(zhì)含量測(cè)定

參照文獻(xiàn)[5]方法，制備肝臟勻漿，以氯仿和甲醇混合液(體積比1:1)抽提肝臟脂質(zhì)，離心取上清液，參照TC試劑盒和TG試劑盒方法，分別測(cè)定肝臟TC和TG含量。

1.2.4 臟器指數(shù)

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，小鼠處死后稱質(zhì)量計(jì)算。

1.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

2 結(jié)果與分析

2.1 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠各生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

表1 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠各生長(zhǎng)指標(biāo)的影響(±s，n=12)Table 1 Effect of PCP on growth indicators of mice (±s，n=12)

表1 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠各生長(zhǎng)指標(biāo)的影響(±s，n=12)Table 1 Effect of PCP on growth indicators of mice (±s，n=12)

體質(zhì)量/g組別 初始 第1周 第2周 第3周 第4周 最終 體質(zhì)量增長(zhǎng)量/g 平均攝食量/(g/d)正常對(duì)照組 20.57±1.36 25.89±1.57 33.44±1.93 38.78±2.02 47.30±2.06 45.47±2.07 24.90±3.28 3.80±0.17模型對(duì)照組 20.94±1.09 28.03±1.90 35.64±1.89 39.36±1.90 48.04±1.42 47.05±1.69 26.11±2.76 3.61±0.16陽性對(duì)照組 20.38±1.29 26.43±1.25 34.57±2.00 38.55±2.11 47.06±1.55 45.71±0.94 25.34±1.60 3.63±0.18低劑量組 21.13±1.85 25.89±1.57 33.26±1.24 38.78±2.02 46.36±2.59 45.08±2.71 23.95±2.67 3.79±0.05中劑量組 20.73±1.65 27.39±1.55 33.56±1.82 37.57±2.56 46.11±3.01 44.92±2.15 24.19±2.45 3.72±0.11高劑量組 20.94±1.70 25.93±2.99 33.92±0.92 38.61±2.55 46.38±2.14 45.06±1.62 24.12±2.50 3.58±0.05

表2 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠各臟器指數(shù)的影響(±s，n=12)Table 2 Effect of PCP on viscera indice of mice (±s，n=12)

表2 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠各臟器指數(shù)的影響(±s，n=12)Table 2 Effect of PCP on viscera indice of mice (±s，n=12)

注：#. 與正常對(duì)照組比較，有顯著性差異(P＜0.05)；##.與正常對(duì)照組比較，有極顯著性差異(P＜0.01)；*. 與模型對(duì)照組比較，有顯著性差異(P＜0.05)；**. 與模型對(duì)照組比較，有極顯著性差異(P＜0.01)；Δ. 與陽性對(duì)照組比較，有顯著性差異(P＜0.05)；Δ Δ. 與陽性對(duì)照組比較，有極顯著差異(P＜0.01)。下同。

組別 心指數(shù) 肝指數(shù) 腎指數(shù) 腦指數(shù) 脾指數(shù)正常對(duì)照組 0.4912±0.0772 5.009±1.4024* 1.6152±0.1585** 1.0263±0.0127 0.2064±0.0301模型對(duì)照組 0.5313±0.0638 5.9922±0.5780# 1.3284±0.1323##△ 0.9919±0.0325 0.2601±0.0403陽性對(duì)照組 0.5469±0.0219 5.1152±0.4210 1.5795±0.0279* 1.0428±0.0551 0.2040±0.0267低劑量組 0.4363±0.0840 5.5315±0.6242 1.4024±0.0215# 1.0130±0.0339 0.2363±0.0461中劑量組 0.5120±0.1178 5.0999±0.5637* 1.5274±0.0355* 1.0463±0.0223 0.2067±0.028高劑量組 0.4808±0.0559 5.0049±0.4307* 1.5776±0.1266* 1.0060±0.0339 0.2568±0.0052

由表1可知，各劑量組分別與正常對(duì)照組、模型對(duì)照組和陽性對(duì)照組比較，體質(zhì)量無明顯變化(P＞0.05)，各組攝食量也無明顯變化(P＞0.05)。說明翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠體質(zhì)量增長(zhǎng)和攝食量無影響，可初步斷定食用翡翠貽貝粗多糖并未妨礙小鼠的生長(zhǎng)和攝食量。

2.2 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠各臟器指數(shù)的影響

臟器指數(shù)常能反映實(shí)驗(yàn)動(dòng)物總的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和內(nèi)臟的病變情況，不同齡期動(dòng)物的臟器指數(shù)有一定的規(guī)律，如接觸外來物質(zhì)致使動(dòng)物的某個(gè)臟器受到損害，臟器指數(shù)將發(fā)生變化，臟器指數(shù)有經(jīng)濟(jì)、有效、靈敏的特點(diǎn)。

由表2可知，翡翠貽貝粗多糖對(duì)心、腦、脾指數(shù)影響不大，對(duì)肝、腎指數(shù)影響較大，高脂飼料可導(dǎo)致肝指數(shù)升高、腎指數(shù)降低，而在灌胃翡翠貽貝粗多糖后可以改善這種變化。和正常對(duì)照組相比，模型對(duì)照組的肝指數(shù)升高(P＜0.05)，腎指數(shù)降低(P＜0.01)。和模型對(duì)照組相比，中、高劑量組可以顯著降低肝指數(shù)(P＜0.05)，提高腎指數(shù)(P＜0.05)。

2.3 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清和肝臟TC、TG含量的影響

由表3可見，造模后，與正常組比較，小鼠血清和肝臟中的TC和TG含量都有明顯的升高(P＜0.01)，顯示造模成功。低劑量組血清TC、TG含量顯著的低于模型對(duì)照組(P＜0.05，P＜0.01)，中、高劑量組血清和肝臟TC、TG含量極顯著低于模型對(duì)照組(P＜0.01)，說明翡翠貽貝粗多糖能有效降低小鼠血清和肝臟TC、TG含量；翡翠貽貝粗多糖血清和肝臟各劑量組與正常對(duì)照組相比，高劑量組無明顯差異(P＞0.05)；與陽性對(duì)照組相比，血清和肝臟低劑量組有極顯著差異(P＜0.01)，高劑量組無差異(P＞0.05)?？梢婔浯滟O貝粗多糖能有效預(yù)防高血脂小鼠血清和肝臟TC、TG含量的升高，降低TC、TG值作用明顯，肝臟TC、TG降低說明翡翠貽貝粗多糖能有效調(diào)節(jié)小鼠肝臟脂質(zhì)代謝，減少脂質(zhì)的積累。此結(jié)果也說明翡翠貽貝粗多糖對(duì)脂肪肝具有一定的療效。

2.4 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清HDL-C、LDL-C含量和AI的影響

表3 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清和肝臟TC、TG含量的影響(±s，n=12)Table 3 Effect of PCP on TC and TG levels in mouse serum and liver (±s，n=12)

表3 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清和肝臟TC、TG含量的影響(±s，n=12)Table 3 Effect of PCP on TC and TG levels in mouse serum and liver (±s，n=12)

組別 血清TC含量/(mmol/L) 肝臟TC含量/(mmol/mg pro) 血清TG含量/(mmol/L) 肝臟TG含量/(mmol/mg pro)正常對(duì)照組 4.14±0.52** 5.51±0.41** 1.50±0.51** 3.09±0.31**模型對(duì)照組 6.54±0.59##ΔΔ 10.18±1.54##ΔΔ 2.67±0.33##ΔΔ 7.23±1.23##ΔΔ陽性對(duì)照組 4.69±0.69#** 5.92±0.35** 1.63±0.10** 3.48±0.43**低劑量組 5.84±0.44##*△△ 9.33±0.54##ΔΔ 2.21±0.15##**ΔΔ 6.69±0.68##ΔΔ中劑量組 4.95±0.52##** 7.59±0.94##**ΔΔ 1.75±0.10** 4.70±0.58##**ΔΔ高劑量組 4.53±0.39** 5.99±0.64** 1.69±0.15** 3.62±0.33**

表4 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清HDL-C、LDL-C含量和AI的影 響 (x－ ± s，n=12)Table 4 Effect of PCP on serum HDL-C and LDL-C and AI of mice(x－± s，n=12)

由表4可知，高劑量組、陽性對(duì)照組與正常對(duì)照組比較，血清中HDL-C含量無明顯差異(P＞0.05)，翡翠貽貝粗多糖中、高劑量組血清HDL-C含量極顯著高于模型對(duì)照組(P＜0.01)，說明一定劑量的翡翠貽貝粗多糖能夠有效提高小鼠血清中HDL-C含量。模型對(duì)照組血清LDL-C含量極顯著高于正常對(duì)照組(P＜0.01)，說明小鼠食用高脂飼料能顯著提高血清LDL-C含量。低、中、高各劑量組血清LDL-C含量極顯著低于模型對(duì)照組(P＜0.01)，這表明一定劑量翡翠貽貝粗多糖能夠有效降低血清LDL-C含量。

由此可見，翡翠貽貝粗多糖對(duì)高血脂的小鼠血清中HDL-C含量有明顯提高作用，對(duì)LDL-C含量有明顯降低作用，從而降低動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)指數(shù)。

2.5 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清NO含量和LCAT活性的影響

表5 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清NO、LCAT的影響(x－± s，n=12)Table 5 Effect of PCP on serum NO and LCAT of mice(±s，n=12)

表5 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清NO、LCAT的影響(x－± s，n=12)Table 5 Effect of PCP on serum NO and LCAT of mice(±s，n=12)

組別 NO含量/ LCAT活力/(μmol/L) (μmol/(L·min))正常對(duì)照組 51.18±4.42** 4.92±1.40**模型對(duì)照組 31.14±6.81##ΔΔ 2.91±1.05##ΔΔ陽性對(duì)照組 47.02±5.41** 4.50±0.38**低劑量組 43.85±3.40##** 3.44±0.78##Δ中劑量組 46.60±3.40#** 4.01±0.32#*高劑量組 47.60±3.46** 4.62±0.36**

高脂血癥小鼠血清TC、TG升高，動(dòng)脈受損，內(nèi)皮素合成及釋放增加，從而導(dǎo)致NO合成減少。由表5可知，模型對(duì)照組與正常對(duì)照組比較，NO含量明顯降低(P＜0.01)。低、中、高劑量組和陽性對(duì)照組都明顯升高，與模型對(duì)照組之間有極顯著性差異(P＜0.01)，高劑量組、陽性對(duì)照組與正常對(duì)照組之間無差異性(P＞0.05)。

LCAT酶是體內(nèi)脂蛋白代謝的關(guān)鍵酶之一，此酶活力的下降可導(dǎo)致高脂血癥及AS。與正常對(duì)照組相比，模型對(duì)照組LCAT活力極顯著降低(P＜0.01)。與模型對(duì)照組比較，中、高劑量組的LCAT活力也有顯著差異(P＜0.05，P＜0.01)，且高劑量組與正常對(duì)照組無顯著差異(P＞0.05)，表明翡翠貽貝粗多糖有提高高脂小鼠LCAT活力作用，且劑量越高效果越明顯。

2.6 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清和肝臟LPL、HL活性的影響

表6 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清和肝臟 LPL、HL活性的影響(x－± s，n=12)Table 6 Effect of PCP on the activities of LPL and HL in mouse serum and liver (±s，n=12)

表6 翡翠貽貝粗多糖對(duì)小鼠血清和肝臟 LPL、HL活性的影響(x－± s，n=12)Table 6 Effect of PCP on the activities of LPL and HL in mouse serum and liver (±s，n=12)

組別 血清LPL活力/ 肝臟LPL活力/ 血清中HL活力/ 肝臟HL活力/(U/mL) (U/mg pro) (U/mL) (U/mg pro)正常對(duì)照組 23.39±3.59** 12.56±1.54** 7.35±0.81** 17.90±0.95**模型對(duì)照組 15.56± 1.29##ΔΔ 8.51± 1.89##ΔΔ 5.31± 1.01##ΔΔ 13.73±2.02##ΔΔ陽性對(duì)照組 21.60±1.93** 12.01±2.18** 7.12±0.93** 16.04±1.74**低劑量組 18.5±1.60##*Δ 9.89±0.84##Δ 6.35±0.71#* 14.70±0.91##中劑量組 20.25±2.69#** 11.46±2.06** 6.99±1.23** 15.89±1.23#**高劑量組 21.03±2.22** 11.59±2.77** 7.09±0.80** 16.75±1.26**

由表6可見，高脂血癥小鼠血清和肝臟LPL、HL酶活力極低于正常小鼠(P＜0.01)；使用翡翠貽貝粗多糖后，中、高劑量組的LPL、HL酶活性明顯改善，與模型對(duì)照組比較有極顯著差(P＜0.01)，高劑量組與正常對(duì)照組差異不顯著(P＞0.05)。

3 討 論

高脂血癥是中老年常見病，是促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化和危及人類健康的冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病(CHD)的主要危險(xiǎn)因素之一，血脂異常的防治已經(jīng)成為冠心病一級(jí)和二級(jí)預(yù)防的重要手段[6-7]。另外，血脂的降低已被證實(shí)可以減慢已形成的粥樣硬化斑塊的進(jìn)展，甚至使其消退，并有可能減低冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的病死率[8-9]。

已證實(shí)，血清TC和LDL-C水平的升高與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生成正相關(guān)[10]，而肝臟中脂質(zhì)含量異常升高會(huì)導(dǎo)致脂肪肝的產(chǎn)生及肝臟功能的損傷。翡翠貽貝粗多糖能有效改善模型小鼠血脂水平，減少肝臟TC和TG的蓄積，降低動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)。

NO由血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生和分泌的，對(duì)小鼠的研究表明，內(nèi)皮源性NO缺乏是致AS的重要因素[11]，在AS的各個(gè)發(fā)病階段中幾乎都存在NO生物活性的異常。NO可促進(jìn)血管平滑肌細(xì)胞的凋亡，使血管舒張，并可抗氧化還原反應(yīng)，減緩動(dòng)脈硬化進(jìn)程[12]。可見，調(diào)控NO活性已經(jīng)是對(duì)AS進(jìn)行預(yù)防和治療的必要途徑。

LCAT是催化膽固醇與不飽和脂肪酸進(jìn)行酯化的一種酶，它在HDL-C的代謝和膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)中起著重要的作用。當(dāng)LCAT活性降低時(shí)，血脂代謝紊亂，將造成膽固醇積聚，促使動(dòng)脈粥樣硬化的形成和發(fā)展。

LPL是調(diào)節(jié)脂蛋白代謝的一種關(guān)鍵酶，能使TG水解，釋出游離脂肪酸(FFA)。通過提高LPL的活性可以抑制動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生發(fā)展[13]。

H L是主要在肝細(xì)胞中合成，能水解各種脂蛋白中的甘油三酯和磷脂，肝細(xì)胞膜上的肝脂酶作為配體能與多種脂蛋白結(jié)合表現(xiàn)出抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用[14]。

本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)翡翠貽貝粗多糖對(duì)高脂血癥小鼠血清的TC、TG、LDL-C，肝臟TC、TG均有降低作用，而對(duì)血清HDL-C、NO有升高作用；血清和肝臟LPL、HL以及血清LCAT活性均較高脂對(duì)照組有明顯提高，能有效調(diào)節(jié)高脂小鼠血清和肝臟脂質(zhì)代謝。由此，不難看出翡翠貽貝粗多糖有顯著的降血脂效應(yīng)，其機(jī)理可能是通過提高降酯酶HL、LPL、LCAT的活性，降低血清和肝臟TC、TG，促進(jìn)血清HDL-C的生成，調(diào)節(jié)NO的平衡來改善血管內(nèi)皮功能障礙，進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展?？梢灶A(yù)想，翡翠貽貝粗多糖對(duì)治療高脂血癥、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等方面是具有廣闊的開發(fā)前景的，有望成為一種新型調(diào)節(jié)血脂的保健食品。

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Hypolipidemic Effect of Crude Polysaccharides fromPerna viridis

LI Meng-jie，F(xiàn)AN Xiu-ping，WU Hong-mian*，HU Xue-qiong
(College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University, Zhanjiang 524025, China)

Objective: To investigate the hypolipidemic effect of crude polysaccharides fromPerna viridis(PCP) in hyperlipidemic mice and its mechanisms. Methods: Totally 72 Kunming male mice were arbitrarily divided into normal control group, hyperlipidemia model group, positive control group, PCP low-dose group, PCP medium-dose group, and PCP high-dose group. The normal control group was fed normal diet and other five groups were fed high-dat diet. The normal control group and model control group were administered with the same volume of normal saline and the positive control group with simvastatin tablet at the dosages of 5 mg/kg. The low, medium and high dose groups were administered with crude polysaccharides fromPerna viridisat the dosages of 50, 100 mg/kg and 200 mg/kg, respectively. All the administrations were carried out once a day for 30 days. The contents of serum total cholesterol (TC), triglyceride (TG), low density lipoprotein-cholesterol (LDL-C), high density lipoprotein-cholesterol (HDL-C) and NO, the contents of liver TC and TG, and the activities of serum lecithin cholesterol acyltransferase (LCAT) as well as lipoprotein lipase (LPL) and hepatic lipase (HL) in the serum and liver were determined after the last administration. Results: Crude polysaccharides fromPerna viridiscould decrease the contents of serum TC, TG and LDL-C and AI, increase the contents of serum HDL-C and NO, reduce the contents of liver TC and TG, and enhance the activities of serum LCAT and the activities of HPL and HL in the serum and liver. Conclusion: Crude polysaccharide fromPerna viridiscan significantly decrease blood lipid and the mechanism may be related to the improved activities of LCAT and LPL and increased levels of HDL-C and NO.

crude polysaccharide fromPerna viridis；mice；hyperlipidemia

TS254.1

A

1002-6630(2012)01-0257-05

2011-02-11

廣東海洋大學(xué)自然科學(xué)研究項(xiàng)目(0612258)

李孟婕(1986—)，女，碩士研究生，研究方向?yàn)楹Ｑ笊锘钚晕镔|(zhì)。E-mail：limengjie86@163.com

*通信作者：吳紅棉(1953—)，男，教授，碩士，研究方向?yàn)楹Ｑ笊锘钚晕镔|(zhì)。E-mail：hxwz247@163.com