張安民

（湖州職業(yè)技術(shù)學院 人文旅游分院，浙江 湖州 313000）

課堂教學模式是在一定教學思想或教學理論指導下建立起來的較為穩(wěn)定的教學活動結(jié)構(gòu)框架和活動程序。合理的課堂教學模式有助于提升教育質(zhì)量，促進學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和人格的健全發(fā)展。課堂教學模式的研究也一直是學校教育研究的熱點。高職旅游教育由于其既不同于以“學術(shù)理論”為本的本科與?？圃盒＝逃矃^(qū)別于以“職業(yè)技能”為辦學初衷的中專、技校教育，其課堂教學模式有著自己獨特的特點。近十幾年來，國內(nèi)外高職院校對旅游專業(yè)課堂教學模式的理論與實踐進行了廣泛的研究，其成果主要集中在以下幾個方面：

1.關(guān)于旅游專業(yè)高職課堂教學模式重要性與價值的研究 曹云亮、王璐認為，合理的高職課堂教學模式有利于促進教師對教學的反思，有助于年輕教師的成長，有助于教學理論研究的發(fā)展和創(chuàng)新。［1］（P123）

2.對高職旅游專業(yè)課堂教學模式類型及實踐的探索 目前比較有影響力的高職課堂教學模式有我國的“產(chǎn)學結(jié)合背景下的教學做一體化課堂教學模式”、“擬景教育課堂教學模式”、“三位制課堂教學模式”、“行動導向課堂教學模式”，德國高職高專教育的“雙元制”模式，加拿大、美國的CBE教學模式，英國的“工讀交替”教學模式等。學者在構(gòu)建這些課堂教學模式的同時，也注重課堂教學模式在實踐操作中的具體應(yīng)用。

3.對高職旅游專業(yè)課堂教學模式指導理論的研究 呂巖認為，杜威的“做中學”理論適合高職教育，對優(yōu)化課堂教學模式，實現(xiàn)教學目標有重要的現(xiàn)實意義。［2］（P78）馮海燕認為，建構(gòu)主義理論是比較適合高職培養(yǎng)學生技能的思想。［3］（P61）

國內(nèi)外旅游專業(yè)課堂教學模式的研究為我國高職旅游專業(yè)課堂教學模式的改革和發(fā)展提供了諸多有益的借鑒和啟示，成為我們進一步開展研究的重要基礎(chǔ)。然而，綜觀國內(nèi)外高職旅游專業(yè)課堂教學模式的現(xiàn)有成果，發(fā)現(xiàn)以往構(gòu)建的高職旅游專業(yè)課堂教學模式在兼顧高等性和職業(yè)性中出現(xiàn)了兩種傾向：一是照搬普通高校課堂教學模式，沒能體現(xiàn)高職教育的特性；二是過分強調(diào)“職業(yè)性”，偏重職業(yè)崗位，使得高職課堂教學流于單純的操作技能訓練，忽視了引導學生反思、啟發(fā)學生批判思考、鼓勵學生探究等教學活動。

總之，現(xiàn)有的高職旅游專業(yè)課堂教學模式還不能完全滿足培養(yǎng)適應(yīng)社會需要的“高端技能型專門人才”的要求。因此，從新的視角構(gòu)建高職旅游專業(yè)課堂教學模式，是一個極富現(xiàn)實意義的課題。

一、高職旅游專業(yè)“行動 反思”課堂教學模式的構(gòu)建

行動學習源自經(jīng)驗學習理論，它認為學習是個人經(jīng)歷一連串經(jīng)驗的過程，在這個過程中，針對新經(jīng)驗及其相關(guān)經(jīng)驗進行反思，之后對此新經(jīng)驗以概念命名，再與其他經(jīng)驗進行連接，這一概念會被運用于后續(xù)的行動，成為個人行為的指引。1940年，英國管理學思想家雷吉·瑞文斯根據(jù)這種活動學習方式首創(chuàng)了行動學習法。后來，這種活動方式演變成一種學習方式和培訓方式。本文認為，學習過程是“在行動中（后）反思”和“在反思中成長”的循環(huán)往復、螺旋上升的動態(tài)過程?；诖耍谛袆訉W習理論及Mager（1962年）提出的教學模式要素的基礎(chǔ)上，根據(jù)高職教學的實際情況，本文構(gòu)建了高職旅游專業(yè)“行動 反思”課堂教學模式（參見圖1）。此模式的具體實施步驟分為七個階段：

圖1 高職旅游專業(yè)“行動--反思”課堂教學模式概念圖

1.制訂教學目標 教學目標的制定不僅要考慮知識目標和能力目標，同時還要考慮學習領(lǐng)域的知識體系、高職生的興趣，以及外在情境中的議題或事件。

2.預估 此階段主要是讓高職生對即將學習的教材有所認知，對行動學習小組有所認知。

3.對行動學習小組成員進行訓練 訓練學生學會如何參與小組合作學習，認識“團體成員”、“呈現(xiàn)者”、“促進者”的角色與職責，以及懂得尊重其他成員的觀點等。

4.學生開展學習行動 教師在教學過程中規(guī)劃主題式或解決問題的學習任務(wù)，學生為了完成學習任務(wù)或解決問題，參與各種活動。這些活動可以是教師教學活動設(shè)計中的事先規(guī)劃，也可以是小組成員充分討論后所做的行動決定。

5.反思 此階段借助行動學習小組成員的交流引發(fā)反思，反思與學習行動交錯進行，這是學生學習的主要推進機制。反思可能發(fā)生于行動中或行動后，還可以是針對先前的反思結(jié)果而進行的反思。進行了學習行動后的反思，有助于獲得問題的解決方法，可直接運用于修正行動。從行動啟動到經(jīng)歷一連串的反思，而后又回到行動的這個歷程稱為單一回圈學習；如果在行動學習小組的討論中產(chǎn)生了觀點的改變，改用新的觀點來思考解決問題則形成雙重回圈學習。這種學習方式可能導致學習目標的根本改變。

6.統(tǒng)整 此階段由老師引導學生統(tǒng)整所學，并比較與教學目標之間的差異，檢視學生的學習成果。

7.實施多元評量 學習結(jié)果的展現(xiàn)會因為學習任務(wù)的不同而趨向多元，學習過程的參與也是重點，因此，評量采取過程評量和多元評量兩種方式。評量者包括授課教師、小組成員以及學生本人等。多元評量可以使學生的學習成果真實地反映出來。

二、“行動--反思”課堂教學模式對旅游高職生學習成就的影響

1.研究對象 為了探討“行動--反思”教學模式對學生學習成就的影響，本研究采用實驗研究的不等組前后測設(shè)計和問卷測量的研究方法（參見表1）。研究對象為高職旅游專業(yè)二年級開設(shè)《旅游政策與法規(guī)》課程的兩個班級的學生。一個班為實驗組，有35名學生；另一個班為對照組，有34名學生。實驗組接受“行動--反思”課堂教學，分成6個行動學習小組，依照教師安排的學習任務(wù)進行仿真（全真）訓練和課堂討論。對照組則接受一般能力本位教學。實驗組與對照組都由研究者本人進行教學，在相同的教室（實訓室）同樣的情境下進行，并采用相同的教材。

2.“行動--反思”課堂教學模式對學生學習成就的影響 學習成就測驗的目的在于了解學生整個學期《旅游政策與法規(guī)》課程的學習情況。研究者可根據(jù)課程內(nèi)容，配合認知、理解、應(yīng)用、分析、綜合、評鑒等教學目標進行分類，建構(gòu)雙向細目表，編制名詞解釋、選擇題和開放性問答題等題型。

表1 實驗組與對照組學生學習成績的t檢驗摘要表

實驗組學生在接受一個學期的“行動--反思”課程教學后，與對照組學生一起同時接受學習成績測驗。通過單因子共變數(shù)分析發(fā)現(xiàn)（參見表1）：實驗組學生與對照組學生的期末平均成績分別為76.51分和70.81分，t值為2.45，p＜0.05，兩組的成績差異顯著。這表明，實驗組學生在經(jīng)過一個學期的教學實驗后，其在《旅游政策與法規(guī)》課程學習成績明顯優(yōu)于對照組學生。

再從學生的互動記錄及期末考試問答題的情況來看，學生對《旅游政策與法規(guī)》課程的認知學習，經(jīng)過內(nèi)容分析方法分析其內(nèi)容，統(tǒng)計學生在認知、理解、應(yīng)用、分析、綜合及評鑒等六個學習目標層次中的表現(xiàn)，其出現(xiàn)次數(shù)如表2所述（參見表2）。

表2 實驗組學生在學習目標層次的表現(xiàn)次數(shù)

從表2可以看出，實驗組學生在認知和應(yīng)用的獲得方面呈現(xiàn)的次數(shù)最多。認知主要表現(xiàn)學生對課程中各個概念的意義建構(gòu)。例如 “旅游合同”的概念，在學生知識建構(gòu)的同時也連接了概念與概念之間的知識整合；學生在認清什么是旅游合同的同時，也連接了“旅游合同”和“民事權(quán)利和義務(wù)”的關(guān)系。

旅游合同是從事旅游活動的主體之間設(shè)立、變更、終止民事權(quán)利和義務(wù)關(guān)系的協(xié)議。（期末試卷認知題目，學號1030583117）

另外，在知識獲得方面，學生試圖去厘清何謂“導游人員”。從下列的記錄中可以看出，學生掌握了導游人員的關(guān)鍵特征。

導游人員是取得導游證，接受旅行社委派，并為旅游者提供向?qū)?、講解及相關(guān)旅游服務(wù)的工作人員。這三個條件要同時滿足，缺一不可。（期末試卷題目，學號1030583130）

不論是平時行動學習團體的互動，還是期末開放性問答題的回答，都可以看到學生呈現(xiàn)出的對知識的應(yīng)用。例如有位學生，以“旅行社三大經(jīng)營業(yè)務(wù)的區(qū)分”為例，說明她如何運用組織學習策略：

……如果只是重復背誦的話，考完試就會忘記了。所以，我會把它們進行比較記憶。像從大陸出境的不管是哪國人都是出境旅游業(yè)務(wù)，大陸居民在大陸地區(qū)的旅游均為國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)，其余所有的都為入境旅游業(yè)務(wù)。用這種方法可以非常容易地記住它們之間的區(qū)別。（團體互動中的問題，學號1030583126）

三、結(jié)論與建議

課堂教學的創(chuàng)新是高職旅游專業(yè)教學質(zhì)量提升的重要途徑。本文構(gòu)建了高職旅游專業(yè)課堂教學的“行動 反思”教學模式，并探討了這種教學模式對學生學習成就的影響。研究結(jié)論如下：

1.接受“行動--反思”課堂教學模式的學生，其學習成就明顯高于一般能力本位教學的學生。

2.接受“行動 反思”課堂教學模式的學生，在“認知”和“應(yīng)用”這兩個學習目標層次上的呈現(xiàn)次數(shù)最多。學生在把握概念的關(guān)鍵內(nèi)涵的同時，也掌握了概念之間的知識聯(lián)系，以及對知識的具體應(yīng)用。

限于時間和精力等方面的原因，本文僅探討了“行動 反思”教學模式對學生學習成就的影響。然而，學生的成長還包括學業(yè)情緒、批判性思考能力等其他高階素質(zhì)的發(fā)展，未來應(yīng)進一步探討“行動 反思”教學模式對學生其他高階素質(zhì)發(fā)展的影響。

［1］曹云亮，王 璐.教學模式的意義及其局限性［J］.理工高教研究，2010，（2）.

［2］呂 巖.談以杜威的“做中學”理論指導高職英語教學模式改革［J］.遼寧師專學報（社會科學版），2011，（4）.

［3］馮海燕.基于建構(gòu)主義理論的高職英語教學模式探析［J］.西安歐亞學院學報，2011，（2）.