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        黑色食物好補(bǔ)腎

        2012-09-29 08:48:38任秀芝
        時代農(nóng)機(jī) 2012年2期
        關(guān)鍵詞:黑米黑木耳腸胃

        ■ 任秀芝

        人體的大部分機(jī)能與腎臟密切相關(guān),如果腎虛,則引發(fā)頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗等癥狀,主要表現(xiàn)為煩躁、失眠多夢、落發(fā)、黑眼圈、體乏無力等諸多不適,導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降。祖國的傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)把不同顏色的食物或藥物歸屬于人體的五臟:紅色入心、青色入肝、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。而黑色食物對腎的滋養(yǎng)和呵護(hù),更是得到了專家的肯定。

        (1)黑棗:含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分,具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效。

        (2)黑木耳:黑木耳的膠體具有較強(qiáng)吸附力,能夠清潔腸胃,具有補(bǔ)腎、美容,延緩衰老之效。

        (3)黑豆:有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效,也是潤澤肌膚及烏發(fā)佳品。

        (4)黑米:具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效,其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍,用黑米煮八寶粥時不要放糖。

        (5)黑芝麻:富含對人體有益的不飽和脂肪酸,其維生素E含量為植物食品之冠,具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。

        (6)其它黑色食物:如烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等,都是營養(yǎng)十分豐富的補(bǔ)腎食物。腎不好的人,可以將黑木耳和香菇配合在一起炒,或燉肉時放點(diǎn)板栗,都是補(bǔ)腎的好方法。

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