侯寶珍

摘要：隨著人們生活水平的提高，蔬菜質(zhì)量安全問題日益凸顯，在很大程度上損害了人民的身心健康。對引起蔬菜質(zhì)量問題的原因，運用經(jīng)濟(jì)學(xué)中的逆向選擇和道德風(fēng)險的原理進(jìn)行分析，然后提出了政府應(yīng)該如何進(jìn)行干預(yù)，解決蔬菜生產(chǎn)市場的逆向選擇和道德風(fēng)險問題，確保人們能消費上質(zhì)量高的蔬菜。

關(guān)鍵詞：蔬菜生產(chǎn)市場；逆向選擇；道德風(fēng)險

中圖分類號：F123.9文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1673-291X（2012）25-0219-02

近年來，中國經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，人們生活水平逐步提高，但蔬菜安全問題日益凸顯。蔬菜在生產(chǎn)過程中，又是催紅劑，又是催長激素，又是農(nóng)藥，又是保鮮劑。不少居民認(rèn)為，市場賣的蔬菜都不敢買了。蔬菜有了質(zhì)量問題，對人民的身心健康造成了很大的危害。為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？我們可用經(jīng)濟(jì)學(xué)中的逆向選擇與道德風(fēng)險原理來進(jìn)行分析。

一、蔬菜生產(chǎn)市場的逆向選擇原理分析

“逆向選擇”在經(jīng)濟(jì)學(xué)中是一個含義豐富的詞匯，它的一個定義是指由交易雙方信息不對稱和市場價格下降產(chǎn)生的劣質(zhì)品驅(qū)逐優(yōu)質(zhì)品，進(jìn)而出現(xiàn)市場交易產(chǎn)品平均質(zhì)量下降的現(xiàn)象。逆向選擇產(chǎn)生的原因是什么呢？原因在于信息是不完全的。

根據(jù)市場上的商品供求規(guī)律：在信息完全的情況下，商品的需求量與價格反方向變動的現(xiàn)象，商品的供給量與價格同方向變動。在商品市場，商品的質(zhì)量好壞不一，有些商品的質(zhì)量好一些，有些商品的質(zhì)量差一些。在信息完全的情況下，對于不同質(zhì)量的商品，消費者愿意支付的價格也不相同，對質(zhì)量好的商品消費者愿意支付的價格高，對質(zhì)最差的商品消費者愿意支付的價格低，于是，蔬菜市場在完全競爭機(jī)制的作用下實現(xiàn)帕累托最優(yōu)配置。

但是，在信息是不完全的情況下，蔬菜市場上的商品供求規(guī)律被打破?，F(xiàn)實中，賣方（菜農(nóng)，即蔬菜生產(chǎn)者）對自己生產(chǎn)的蔬菜具有充分的信息，他完全了解自己的蔬菜質(zhì)量好不好，存在什么問題。但消費者很難獲得關(guān)于蔬菜的充分的信息：他不能完全了解所消費的蔬菜的質(zhì)量和不足。這種情況下，消費者只能按照平均質(zhì)量支付蔬菜價格，這個價格就是“較高價格”和“較低價格”平均價格。然而，對于不同質(zhì)量的產(chǎn)品，其生產(chǎn)成本是不相同。例如，菜農(nóng)在種植蔬菜時，施肥時使用的肥料不同，成本就不同。有機(jī)肥與化學(xué)肥料相比，有機(jī)肥料施入土壤后要經(jīng)微生物分解、腐爛后才能釋放出養(yǎng)分供作物吸收，所以在施肥時需要更多的人工將土地挖成一米左右的坑，把腐爛的植物或動物的糞便埋入坑里，然后把土地恢復(fù)平整，再種植蔬菜。而化肥可以隨著灌溉水包括噴灌、滴灌等方式進(jìn)行灌溉時施肥，方便易行，節(jié)約了勞動力。從時間和勞動力上來說，施有機(jī)肥的成本就高出很多。但是施的肥料不同，生產(chǎn)出來的蔬菜質(zhì)量是有所差別的。從蔬菜的品質(zhì)與口感上，前者生產(chǎn)出來的蔬菜要優(yōu)于后者，但是從蔬菜的外觀上并沒有太大的區(qū)別，所以消費者只愿意出平均價格購買蔬菜，優(yōu)質(zhì)蔬菜的生產(chǎn)者就會減少商品的生產(chǎn)。于是市場狀況發(fā)生變化：擁有高質(zhì)量蔬菜的菜農(nóng)不愿賣出自己的蔬菜，而擁有劣質(zhì)蔬菜的菜農(nóng)急于出手自己的蔬菜，最終的結(jié)果導(dǎo)致蔬菜市場上只剩下劣質(zhì)蔬菜，菜農(nóng)不愿生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜，劣質(zhì)蔬菜把優(yōu)質(zhì)蔬菜驅(qū)逐出市場，產(chǎn)生了逆向選擇問題。這就是信息不對稱導(dǎo)致的蔬菜生產(chǎn)市場的市場失靈。

二、蔬菜生產(chǎn)市場的道德風(fēng)險分析

在蔬菜生產(chǎn)市場上，信息不對稱不僅會因上述逆向選擇問題導(dǎo)致市場失靈，還會因為另一種機(jī)制導(dǎo)致市場失靈。

在市場經(jīng)濟(jì)中，道德風(fēng)險是一種普遍的現(xiàn)象，它實質(zhì)上是經(jīng)濟(jì)人對自身的隱蔽信息采取的理性反應(yīng)。之所以產(chǎn)生道德風(fēng)險，是因為經(jīng)濟(jì)人擁有了自己的隱蔽信息，從而采取有利于自己 （或潛在地提高自身效用）的決策。在現(xiàn)實環(huán)境中，信息對于具體的不同廠商、消費者、不同的經(jīng)濟(jì)主體是非對稱的，是不完全的。有些經(jīng)濟(jì)人掌握的信息多一些，有些人掌握的信息少一些，而且一般來說，每個人都會追求自身利益的最大化。這樣，掌握信息多的人自然也難免會利用自己的信息優(yōu)勢選擇有利于自己，而且可能有損于信息少的人的行為決策。

在蔬菜生產(chǎn)市場，菜農(nóng)對其生產(chǎn)的蔬菜質(zhì)量所掌握的信息總是比消費者多，由于信息不對稱，菜農(nóng)會采取利于自己而損害消費者的行為。在西北地區(qū)，西紅柿、黃瓜、豆角、土豆等是消費者經(jīng)常食用的蔬菜，我們用西紅柿舉例說明一下道德風(fēng)險。西紅柿從秧苗、載苗、搭架、噴花、搬芽到成熟大約需要三個月的時間。才進(jìn)入成熟期時，只有個別的西紅柿成熟，為了批量成熟降低運輸?shù)瘸杀净蛘呶r(nóng)產(chǎn)品收購者，加上消費者為了“嘗鮮”，剛上市的西紅柿才能賣上高價，菜農(nóng)才能賺取更多的利潤，于是會使用催紅劑促其成熟。可見，因為信息的不對稱，菜農(nóng)為了自己的利益采取了損害消費者健康的行為。

在蔬菜生產(chǎn)市場，經(jīng)濟(jì)生活中的信息不對稱，使逆向選擇和道德風(fēng)險問題普遍存在，這一方面造成了蔬菜質(zhì)量的急劇下降，使蔬菜的安全問題日益嚴(yán)重；另一方面導(dǎo)致社會資源的極大浪費，影響了資源的配置效率。當(dāng)市場失靈產(chǎn)生以后，市場這只“看不見的手”已無法很好地配置資源，此時往往需要政府部門的介入，即采取政府干預(yù)的手段來提高資源配置效率。

三、解決逆向選擇和道德風(fēng)險問題的措施

針對信息不對稱原因?qū)е碌氖袌鍪ъ`，政府可以采取以下措施解決：

（一）解決逆向選擇問題的措施

1.政府質(zhì)量檢測部門應(yīng)發(fā)揮更大的作用。質(zhì)監(jiān)部門在蔬菜的質(zhì)量檢測中只是零售時在超市等地進(jìn)行檢測，檢測項目涉及甲胺磷、氧樂果、對硫磷、甲基對硫磷、樂果、甲拌磷、三唑磷、毒死蜱、百菌清、多菌靈、氰戊菊酯等，主要看這些指標(biāo)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，但這種檢測沒有對蔬菜價格起到積極的指導(dǎo)作用。質(zhì)監(jiān)局如果蔬菜在生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量檢測，檢查項目不但包括上述指標(biāo)，還要對不同生產(chǎn)者生產(chǎn)的蔬菜營養(yǎng)成分進(jìn)行分析，根據(jù)檢測結(jié)果，不同質(zhì)量的蔬菜貼上不同的標(biāo)簽，這樣，農(nóng)產(chǎn)品收購者在對質(zhì)量好的蔬菜會出較高的價格，消費者也會在質(zhì)量和價格之間選擇滿足自己需求的蔬菜。菜農(nóng)也會因為成本高質(zhì)量好的蔬菜賣到了更高的價格而愿意生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，從而解決了蔬菜生產(chǎn)市場的逆向選擇問題。

2.建立監(jiān)督部門，完善監(jiān)督機(jī)制。質(zhì)檢部門在檢測過程中，可能會出現(xiàn)一些質(zhì)檢人員在質(zhì)檢過程中不作為或利己行為，導(dǎo)致個別生產(chǎn)者以次充好的問題。為了公平公正，需要建立監(jiān)督部門，逐步完善監(jiān)督機(jī)制。監(jiān)督部門可以是政府設(shè)置，也可以是民間組織；檢測結(jié)果在生產(chǎn)地公開發(fā)布，也可以借助于網(wǎng)絡(luò)發(fā)布，進(jìn)行群眾監(jiān)督，進(jìn)一步解決逆向選擇問題。

3.政府應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，充分認(rèn)識到安全蔬菜市場具有的示范導(dǎo)向效應(yīng)。安全蔬菜生產(chǎn)市場具有示范導(dǎo)向作用，作為一種政府行為，基于保護(hù)消費者權(quán)益的“放心工程”在一定程度上提高了蔬菜的質(zhì)量安全水平。但放心蔬菜生產(chǎn)僅僅是安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種過渡形式，二者并不相背。各級政府應(yīng)在抓好放心農(nóng)產(chǎn)品市場的同時，著力培育安全蔬菜市場，促使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價機(jī)制的形成，利用“看不見的手”刺激放心農(nóng)產(chǎn)品市場盡可能快地過渡到安全農(nóng)產(chǎn)品市場，早日實現(xiàn)《無公害蔬菜行動計劃》的奮斗目標(biāo)，改變逆向選擇問題。

（二）解決道德風(fēng)險問題的措施

1.政府應(yīng)引導(dǎo)生產(chǎn)者生產(chǎn)綠色環(huán)保蔬菜，樹立自己的品牌。根據(jù)上面的分析可以看出，菜農(nóng)之所以要利用信息不對稱采取損害消費者的行為，是因為經(jīng)濟(jì)人追求利潤最大化。為了人民的身心健康，政府應(yīng)引導(dǎo)生產(chǎn)者生產(chǎn)綠色環(huán)保蔬菜，樹立自己的品牌，解決蔬菜生產(chǎn)市場的道德風(fēng)險問題。大多數(shù)的菜農(nóng)都是接受文化教育偏低的農(nóng)民，他們對于現(xiàn)代營銷的一些理念非常陌生，尤其是一些菜農(nóng)花費了更高的成本生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蔬菜，卻賣不上價錢，他們又不知怎樣推銷自己的產(chǎn)品，自然不再生產(chǎn)質(zhì)量好的蔬菜，選擇了保護(hù)自己的利己行為。如果政府能引導(dǎo)菜農(nóng)生產(chǎn)無公害蔬菜，建立自己的品牌，優(yōu)質(zhì)蔬菜的價格會提升，為了獲取更多的利潤，菜農(nóng)會生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)蔬菜，市場資源會逐漸達(dá)到最優(yōu)配置，緩解了蔬菜生產(chǎn)市場的道德風(fēng)險問題。

2. 利用各種媒體，向消費者傳遞蔬菜質(zhì)量安全信息。網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到千家萬戶，網(wǎng)絡(luò)在傳播信息方面具有其他媒體無可比擬的優(yōu)勢，因此，可以把一些如何辨識、選用優(yōu)質(zhì)蔬菜的知識在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行公開發(fā)布，使消費者掌握更多的信息；對于關(guān)系到全體消費者切身利益的蔬菜質(zhì)量安全信息，政府尤其是地方政府應(yīng)在利用網(wǎng)絡(luò)的同時，更加注重受眾更為廣泛的電視和報紙，可采用公益廣告、專題節(jié)目的形式讓普通消費者更容易接觸到相關(guān)信息。這樣，消費者就不會選用劣質(zhì)蔬菜，對于抵制蔬菜生產(chǎn)者的道德風(fēng)險有積極的作用。

3.規(guī)范蔬菜生產(chǎn)市場秩序，確保優(yōu)價必須優(yōu)質(zhì)。政府要規(guī)范蔬菜生產(chǎn)市場秩序，確保優(yōu)價必須優(yōu)質(zhì)。政府有關(guān)部門應(yīng)不定期到產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品的質(zhì)量安全情況進(jìn)行抽檢的基礎(chǔ)上，重點對蔬菜安全指標(biāo)進(jìn)行抽檢，通過嚴(yán)格的獎懲措施，加大生產(chǎn)者的違規(guī)成本，提供消費者對優(yōu)質(zhì)蔬菜的信任度，為創(chuàng)立并維護(hù)安全蔬菜市場聲譽(yù)，防止生產(chǎn)者發(fā)生道德風(fēng)險。

總之，因為菜農(nóng)（蔬菜生產(chǎn)者）與消費者信息不對稱，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)市場的逆向選擇與道德風(fēng)險，造成了蔬菜質(zhì)量存在安全隱患，這是典型信息不對稱引起的市場失靈。政府通過職能部門進(jìn)行蔬菜質(zhì)量的檢測，并在各種媒體上發(fā)布與蔬菜有關(guān)質(zhì)量的各種信息，進(jìn)一步規(guī)范蔬菜生產(chǎn)市場秩序從而最終解決蔬菜的安全問題。