阮邦球 劉靜文

(1 澳門大學(xué)科技學(xué)院 澳門;2 澳門科技大學(xué)行政與管理學(xué)院 澳門)

澳門地區(qū)高等院校學(xué)制具有多元化的特點(diǎn)，管理模式采用中式、葡式，亦有美式或是混合式。澳門高等教育的整體目標(biāo)是提升學(xué)生的全面素質(zhì)，為澳門培養(yǎng)和貯備人才。自1981年東亞大學(xué)創(chuàng)立至2001年中西創(chuàng)新學(xué)院建立，在短短20年間，澳門共創(chuàng)建了12所高等院校。近年來，聯(lián)合國大學(xué)國際軟件技術(shù)研究所和澳門歐洲研究學(xué)會2所高等院校因沒有注冊學(xué)生而轉(zhuǎn)型為研究機(jī)構(gòu)。截至2011年，澳門高等教育體系由4所公立院校和6所私立院校組成。公立院校包括澳門大學(xué)、澳門理工學(xué)院、澳門保安部隊高等學(xué)校和澳門旅游學(xué)院；私立院校包括澳門科技大學(xué)、澳門鏡湖護(hù)理學(xué)院、澳門城市大學(xué)、圣若瑟大學(xué)、澳門管理學(xué)院和澳門中西創(chuàng)新學(xué)院。

澳門地區(qū)的高等院校大都以開設(shè)社會科學(xué)和人文科學(xué)課程為主，自然科學(xué)課程所占比重較少。至2010～2011學(xué)年，在澳門高等院校中，只有澳門大學(xué)、澳門理工學(xué)院、澳門保安部隊高等學(xué)校和澳門科技大學(xué)4所院校提供大學(xué)本科或高等?？频幕瘜W(xué)教育。

1 澳門地區(qū)高等院校的化學(xué)教育概況

澳門大學(xué)、澳門理工學(xué)院和澳門科技大學(xué)3所高等院校是多學(xué)院型的綜合性院校，設(shè)置不同的學(xué)院或?qū)W校，學(xué)院或?qū)W校由不同系或?qū)I(yè)組成。澳門保安部隊高等學(xué)校是為澳門保安部隊培養(yǎng)專業(yè)高級警官和消防官而設(shè)的公立學(xué)校。澳門高等院校開設(shè)的化學(xué)課程見表1。澳門高等院校實施一年兩學(xué)期學(xué)制，每學(xué)期上課15周至17周不等。

澳門高等院校開設(shè)的化學(xué)課程包括基礎(chǔ)化學(xué)和進(jìn)階化學(xué)，讓學(xué)生在第一學(xué)年和第二學(xué)年修讀?；A(chǔ)化學(xué)課程相當(dāng)于普通化學(xué)，涵蓋無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)和有機(jī)化學(xué)的基本內(nèi)容；進(jìn)階化學(xué)是專業(yè)性的化學(xué)課程，包括生物化學(xué)、臨床化學(xué)和藥物化學(xué)。盡管各院校的基礎(chǔ)化學(xué)課程的名稱不一樣，但都包含普通化學(xué)的基本內(nèi)容。

2 澳門大學(xué)

澳門大學(xué)前身為1981年創(chuàng)立的私立東亞大學(xué)，1988年由政府收購后成為公立大學(xué)，并于1991年改名為澳門大學(xué)。澳門大學(xué)以國際化方式辦學(xué)，藉教學(xué)及科研來培育人才，現(xiàn)設(shè)有工商管理學(xué)院、教育學(xué)院、法學(xué)院、社會科學(xué)及人文學(xué)院、科技學(xué)院、中華醫(yī)藥研究院及榮譽(yù)學(xué)院。科技學(xué)院和教育學(xué)院分別開設(shè)化學(xué)課程。

科技學(xué)院設(shè)置五個系和一個支持組，包括土木及環(huán)境工程系、計算機(jī)及信息科學(xué)系、電機(jī)及電子工程系、機(jī)電工程系和數(shù)學(xué)系；支持組為學(xué)生開設(shè)物理和化學(xué)課程。科技學(xué)院提供的大學(xué)四年制工程學(xué)士學(xué)位包括土木工程、電機(jī)及電子工程、機(jī)電工程、軟件工程課程，其中土木工程、電機(jī)及電子工程和機(jī)電工程3個學(xué)位要求學(xué)生必須修讀化學(xué)課程。機(jī)電工程系和土木及環(huán)境工程系為學(xué)生提供一門化學(xué)課程，電機(jī)及電子工程系則設(shè)置一門物理化學(xué)課程。

表1 澳門高等院校開設(shè)的化學(xué)課程

科技學(xué)院化學(xué)課程的內(nèi)容包括原子和分子、元素周期表、原子結(jié)構(gòu)、化學(xué)鍵、化學(xué)反應(yīng)、電化學(xué)和有機(jī)化學(xué)；物理化學(xué)課程的內(nèi)容則包括物質(zhì)結(jié)構(gòu)、元素周期表、化學(xué)反應(yīng)、化學(xué)鍵、溶液、化學(xué)動力學(xué)、化學(xué)平衡和電化學(xué)?？萍紝W(xué)院中3個學(xué)系的學(xué)生在第一學(xué)年必須修讀一門化學(xué)課程，占4個學(xué)分，每周課堂教學(xué)課和實驗課各3個學(xué)時。

教育學(xué)院的化學(xué)Ⅰ課程主要包括化學(xué)概論、單位和測量、化學(xué)計量學(xué)、氣體定律和動力學(xué)理論、元素周期表、原子結(jié)構(gòu)、化學(xué)鍵、分子間作用力、酸和堿、氧化還原反應(yīng)和熱化學(xué)；化學(xué)Ⅱ課程則包括化學(xué)導(dǎo)論、核化學(xué)、化學(xué)動力學(xué)、化學(xué)平衡、化學(xué)熱力學(xué)、鹽的水解、緩沖溶液、依數(shù)性原理、電化學(xué)和有機(jī)化學(xué)。澳門大學(xué)教育學(xué)院數(shù)學(xué)教育專業(yè)科學(xué)教育副修的職前教師，在大學(xué)第二學(xué)年的兩個學(xué)期分別修讀化學(xué)Ⅰ和化學(xué)Ⅱ兩門化學(xué)課程，每門課程4個學(xué)分，每周課堂教學(xué)課和實驗課分別為3個學(xué)時和2個學(xué)時。

3 澳門理工學(xué)院

澳門理工學(xué)院于1991年9月成立，是一所公立高等院校。澳門理工學(xué)院以教學(xué)與科研相結(jié)合為辦學(xué)方針，開設(shè)的專業(yè)課程以實用為導(dǎo)向，學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容著重于應(yīng)用技術(shù)?，F(xiàn)設(shè)有藝術(shù)高等學(xué)校、管理科學(xué)高等學(xué)校、高等衛(wèi)生學(xué)校、語言暨翻譯高等學(xué)校、體育暨運(yùn)動高等學(xué)校、公共行政高等學(xué)校。

高等衛(wèi)生學(xué)校提供三年制全科護(hù)理高等?？茖W(xué)位及診療技術(shù)高等?？茖W(xué)位課程，以及護(hù)理學(xué)士學(xué)位及診療學(xué)士學(xué)位補(bǔ)充課程，其中診療技術(shù)高等?？茖W(xué)位課程設(shè)置醫(yī)學(xué)檢驗及藥劑兩個專業(yè)。高等衛(wèi)生學(xué)校為學(xué)生設(shè)置多門化學(xué)課程的培訓(xùn)，包括應(yīng)用化學(xué)、生物化學(xué)、臨床化學(xué)、藥物化學(xué)。

在第一學(xué)年，醫(yī)學(xué)檢驗專業(yè)學(xué)生修讀應(yīng)用化學(xué)和生物化學(xué)Ⅰ兩門課程，各4個學(xué)分，修讀的總學(xué)時均為68。應(yīng)用化學(xué)是基礎(chǔ)化學(xué)課程，內(nèi)容包括分離技術(shù)、定量分析、定性分析和有機(jī)化學(xué)；生物化學(xué)Ⅰ為學(xué)生提供基礎(chǔ)的生物化學(xué)知識，內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖、核酸、酶、新陳代謝、遺傳學(xué)等。在第二學(xué)年所修讀的臨床化學(xué)為6個學(xué)分，修讀的課時為102。

藥劑專業(yè)學(xué)生不需修讀臨床化學(xué)，但必須選讀與臨床化學(xué)具有相同學(xué)分的藥物化學(xué)，再添加進(jìn)階的生物化學(xué)Ⅱ課程，生物化學(xué)Ⅱ是在生物化學(xué)Ⅰ的基礎(chǔ)上，在課程內(nèi)容方面再深入地進(jìn)修生物化學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)的基本理論和原理。

4 澳門保安部隊高等學(xué)校

澳門保安部隊高等學(xué)校于1988年7月成立，是保安司轄下負(fù)責(zé)培訓(xùn)警官及消防官的公立高等院校，課程范疇包括法律、文化、技術(shù)、語言、體育及體能操練以及一般訓(xùn)練，授予畢業(yè)生警務(wù)科學(xué)或消防技術(shù)專業(yè)防護(hù)及安全工程學(xué)學(xué)士學(xué)位。警官/消防官課程為學(xué)員提供科學(xué)和技術(shù)培訓(xùn)，為警官和消防官設(shè)置化學(xué)教育。

澳門保安部隊高等學(xué)校的消防官學(xué)生在大學(xué)第一學(xué)年第二學(xué)期及第二學(xué)年第一學(xué)期分別修讀化學(xué)Ⅰ及化學(xué)Ⅱ兩門課程，化學(xué)Ⅰ和化學(xué)Ⅱ分別為3個學(xué)分和4個學(xué)分?；瘜W(xué)Ⅰ每周課堂教學(xué)課和實驗課合計3個學(xué)時，而化學(xué)Ⅱ每周課堂教學(xué)課和實驗課合計4個學(xué)時。為消防官所開設(shè)的化學(xué)Ⅰ和化學(xué)Ⅱ的課程內(nèi)容涵蓋了無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)和有機(jī)化學(xué)的基本內(nèi)容；為警官所開設(shè)的基礎(chǔ)化學(xué)是一門2個學(xué)分的課程，教學(xué)涵蓋了化學(xué)Ⅰ和化學(xué)Ⅱ的綜合內(nèi)容，每周教學(xué)課和實驗課合計2個學(xué)時。

5 澳門科技大學(xué)

澳門科技大學(xué)于2000年3月成立，是澳門特區(qū)成立后創(chuàng)辦的首所私立綜合性大學(xué)，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主。現(xiàn)設(shè)有信息科技學(xué)院、法學(xué)院、中醫(yī)藥學(xué)院、行政與管理學(xué)院、國際旅游學(xué)院、人文藝術(shù)學(xué)院、健康科學(xué)學(xué)院和持續(xù)教育學(xué)院等。

澳門科技大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院以培養(yǎng)應(yīng)用型中醫(yī)藥人才為主，開設(shè)中醫(yī)學(xué)學(xué)士與生物醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位課程，提供基礎(chǔ)的生物化學(xué)學(xué)科的培訓(xùn)。生物化學(xué)課程主要講授糖類化學(xué)、脂類化學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、酶、維生素、糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)代謝、核酸代謝與蛋白質(zhì)生物合成、代謝調(diào)節(jié)、肝膽生化等內(nèi)容，學(xué)生在第二學(xué)年修讀，課程為5個學(xué)分，總學(xué)時為75。

6 高等化學(xué)學(xué)科的教學(xué)計劃

澳門高等院校的化學(xué)學(xué)科主要是為專業(yè)性、技術(shù)性及工程性的課程提供輔助性的支持。工程/技術(shù)課程包括工程、醫(yī)學(xué)、藥劑學(xué)和醫(yī)學(xué)/藥物檢驗，以應(yīng)用性和實用性為導(dǎo)向；專業(yè)課程包括職前教師的科學(xué)教育和消防官及警官的培訓(xùn)。教授化學(xué)課程的相關(guān)專業(yè)包括工程、醫(yī)學(xué)、藥劑學(xué)、檢驗、保安和教育等。各院校所開設(shè)的化學(xué)課程，在名稱、內(nèi)容、學(xué)時和教學(xué)計劃方面各具特色，且差異頗大。表2列出了澳門高等院校化學(xué)課程的教學(xué)計劃。

表2 澳門高等院?；瘜W(xué)課程的教學(xué)計劃

*周學(xué)時=授課學(xué)時+實驗學(xué)時

7 高等化學(xué)教育的回顧與展望

澳門地少人多、自然資源缺乏，沒有制造業(yè)，人力資源不足。澳門經(jīng)濟(jì)發(fā)展以博彩旅游業(yè)為重點(diǎn)，就業(yè)市場對自然科學(xué)技術(shù)人才的需求不大。澳門教育制度的特色是多元化和多樣化，非高等教育以實施普通教育(文法教育)為主流，高中采用文組、商組、理組等分流制度，只有理組的學(xué)生能接受自然科學(xué)教育，而各高中學(xué)校的理組化學(xué)課程建設(shè)，是以學(xué)校自訂課程(校本課程)為基礎(chǔ)；高等院校享有高度的學(xué)術(shù)自主權(quán)，課程以應(yīng)用性和實用性為導(dǎo)向，沒有開設(shè)正規(guī)的科學(xué)或科學(xué)教育課程，化學(xué)等課程設(shè)置是以輔助性為定位。

自1999年澳門回歸后，為了適應(yīng)社會多元化發(fā)展和未來全球化的需要，特區(qū)政府高度重視高等教育，確立了為澳門培養(yǎng)全面性、多元性和靈活性的人才的教育目標(biāo)。在非高等教育方面，特區(qū)政府全面實施15年免費(fèi)教育，高中學(xué)制由部分兩年/三年混合學(xué)制全部過渡到高中三年學(xué)制，超過80%的中學(xué)畢業(yè)生能繼續(xù)升讀大學(xué)。在高等教育和研究方面，繼中央批準(zhǔn)建立澳門大學(xué)環(huán)琴校區(qū)后，混合信號超大規(guī)模集成電路和中藥質(zhì)量研究兩個國家重點(diǎn)實驗室在澳門掛牌成立，為澳門高等科學(xué)教育、科學(xué)研究和科學(xué)技術(shù)行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)越條件。