◎ 文/張永軍

唯美紫砂

◎ 文/張永軍

收藏

紫砂壺,是中國特有的，集詩詞、繪畫、雕刻、手工制造于一體的陶土工藝品。紫砂壺的原產(chǎn)地在江蘇宜興,故又名宜興紫砂壺。紫砂壺的起源一直可以上溯到春秋時代的越國大夫范蠡，就是那位功成身退與西施一起退隱江湖的“陶朱公”。數(shù)來已有2400多年的歷史。不過，紫砂做成壺，那還是明武宗正德年間以后的事情。從此蔚成風(fēng)氣，名家輩出，花色品種不斷翻新，500年間不斷有精品傳世。發(fā)展到今天，可謂巧奪天工，技絕寰宇。

賞壺、藏壺，不必強(qiáng)求多而全，也不必強(qiáng)求精而專，但是藏名家壺，卻是歷代收藏紫砂壺的風(fēng)尚。從宋代開始，收藏和把玩紫砂壺就成為一種藝術(shù)追求，但是隨著供春、時朋、李仲芳、歐正春、時大彬等一批名匠大師的不斷涌現(xiàn)，追求名家紫砂名壺又成為當(dāng)時社會流行的一種風(fēng)氣。日本人奧玄寶在《壺圖錄》中說：“壺或有無款而優(yōu)于有款者，然無款而良者不及有款而良者。近人往往愛無款者，無他，慮有款之真?zhèn)坞y辨也！”

意思是：“壺有有款和無款之別，而有款的假壺讓人防不勝防，真假難辨，那么就不如更愛無款但工藝好的茶壺?！边@種人的著眼點(diǎn)，首先是茶壺本身的好壞，而不是迷信所謂名款。

因此，有識者說：“有款求其真，無款求其善?！边@十個字，是藏壺、賞壺的要旨。

紫砂壺的藏

當(dāng)我們面對紫砂壺，入目的第一感覺就是泥質(zhì)，不論它是哪種泥色，都應(yīng)具有純凈的溫潤感覺，看上去色澤鮮潔。壺的優(yōu)劣跟泥質(zhì)的高低有關(guān)。這高與低包括泥料本來的質(zhì)量和燒煉的火候，“過火則老，老不美觀。欠火則稚，稚沙土氣?！辈贿^，新買的壺外表總不及用過的那么光澤，新壺通常保留著泥土的天然本色，有一股土腥味，顯得粗、燥、亮。而舊壺細(xì)、潤、柔，原因是壺內(nèi)石英分子在不斷的冷熱水交替中起著變化，再加上持壺者悠悠品茗時用手摩挲，使色澤潤滑光華。舊時有些藏壺家買了壺出錢請人家先用上幾年。制壺史上一些著名的陶藝家，他們能夠把壺“養(yǎng)”大之后的相貌估準(zhǔn)，這個就是他們技藝高超之處。所見的一些傳世名壺，壺身莫不光潤古雅，藏壺家稱之為“色漿”。

選藏紫砂壺還得看制作工藝的精湛與否。壺體造型與附件的配置，它們各個方面的比例是否恰當(dāng)，外輪廊線段結(jié)構(gòu)上的緩沖過渡以及明暗面的技法處理，空間與實(shí)體所形成的虛實(shí)對比等。

其中壺蓋最容易暴露出工藝的優(yōu)劣。明清兩代大師的作品，一般將壺蓋蓋上便能把整把壺拎起來，這代表著制壺技藝的高水平。通常口蓋關(guān)系要緊密通轉(zhuǎn)、平正妥貼，圓形壺蓋的精細(xì)微妙處在于通轉(zhuǎn)不滯且準(zhǔn)合無間隙搖晃，倒茶時無落帽之憂；方器和筋紋器的蓋子，從各個方面蓋上去，都要能和頸肩吻合。

壺的裝飾內(nèi)容與壺的形體要和諧統(tǒng)一。一把紫砂壺佳作，除了它的形態(tài)美外，要達(dá)到形神兼?zhèn)洌瑲赓|(zhì)要好，有了內(nèi)在氣質(zhì)，才可久玩不厭，越用越有通靈之感。

紫砂壺的養(yǎng)

有的藏壺家購壺后只知鑒賞，不大懂得“養(yǎng)”壺。一把壺?zé)珊?，由于胎骨火氣重，紫砂間微孔結(jié)構(gòu)松，壺性很脆，容易受熱脹冷縮的影響，只有通過“養(yǎng)”才能改變其性格。買來新壺，最好把它浸泡在鍋內(nèi)冷水里，水里放把茶葉，煲上半個小時，先除掉壺上的土味、雜味和蠟質(zhì)，便可用來泡茶了。

“養(yǎng)壺”主要靠茶葉來養(yǎng)，一般選用綠茶，綠茶性溫，茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級要高，越是紫砂壺精品越發(fā)要上等茶葉，泡茶的水也要質(zhì)好，最好用山泉水或礦泉水。泡茶也講究，先用沸水澆壺身外壁，即品茗者常說的“潤壺”，然后再沖水。品茗時若常用濕毛巾撫摸壺身，則潤撲之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用，并習(xí)慣飲什么茶用什么壺，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺，烏龍茶改用丙壺，嚴(yán)加區(qū)別，不相混淆。

茶壺每次使用后，壺身應(yīng)擦拭干凈，壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄。這倒不是為了過后再飲，因為紫砂有一定吸水性，殘茶留在壺內(nèi)任其吮吸，時間久了，能使壺色光澤古潤。如果壺暫時不用，壺身內(nèi)外擦拭干爽，不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久后易生“酶斑”。壺的保存要注意勿讓它沾油煙，污染后難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑，這樣很容易破壞“色漿”。

紫砂壺的藏與養(yǎng)都是需有一定技巧的，而收藏紫砂壺要理性的對待，買紫砂壺你的用途是什么需要明確，方能正確選擇所需，泡養(yǎng)紫砂是一門學(xué)問，靜心靜氣好好“伺候”會讓你有成就感的。