厚德福酒樓

北京厚德福酒樓創(chuàng)始于清光緒二十八年（1902年），主營(yíng)豫菜，初始地址在北京大柵欄。在中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展史上，厚德福酒樓曾經(jīng)以規(guī)模最大、開設(shè)分店最多而著稱，有“名滿全國(guó)的館子”之稱。據(jù)史料記載，厚德福曾在上海、天津、南京等十幾個(gè)城市及香港、臺(tái)灣地區(qū)都有分號(hào)。厚德福經(jīng)營(yíng)的河南風(fēng)味菜肴在河南被列為“官府菜”。其以典故見(jiàn)長(zhǎng)，凡菜必典，借典喻史。如杞憂烘皮肘、田單復(fù)齊、司馬懷府雞等。厚德福的字號(hào)原意是“忠厚德福地，聚會(huì)德福人”。因此，人們到厚德福宴請(qǐng)圖的是“德福”。厚德福酒樓善用扒、“火靠”、炸、燴、燜、炒、蜜汁等烹調(diào)技法制作菜肴。

推薦菜：牡丹燕菜、杞憂烘皮肘，特色菜肴有鐵鍋蛋、糖醋瓦塊魚焙面、蜜汁葫蘆、紫氣東來(lái)

地址：西城區(qū)南禮士路58 號(hào)（公園旁）

電話：010-68028180

北京河南大廈

酒店位于北京市朝陽(yáng)區(qū)東三環(huán)南路，臨近潘家園古玩城及首都圖書館，緊臨京津塘高速公路入口。河南省駐京辦事處設(shè)于酒店內(nèi)。其中豫香苑中餐廳主要經(jīng)營(yíng)豫菜可容納200人、 雅典娜西餐廳主要經(jīng)營(yíng)法式美食套餐、、咖啡、茶水、精美甜點(diǎn)、新鮮水果可容納60-70人，豫香苑在河南大廈的1層，裝修高檔，就餐環(huán)境安靜。在這里可以吃到中華一絕的洛陽(yáng)水席。全席共24道菜，以湯菜為主，上一道，吃一道、撤一道、再上一道，如行云流水一般。

推薦菜：安陽(yáng)大包子、紅燜羊肉、胡辣湯、燴面 、開封灌湯包、牡丹燕菜、豫東脂油火燒

電話：010-67773006

地址：朝陽(yáng)區(qū)潘家園華威里28號(hào)

豫大碗(永定路店)

里面有正宗河南風(fēng)味的燴面，棒骨是羊棒骨，非常便宜，很受歡迎。大骨頭一啃，面湯一喝，兩個(gè)人吃二十多元錢就飽。環(huán)境服務(wù)稍差，但人總是很多。

推薦菜：燴面、羊棒骨、大骨頭、羊蹄、羊腿

地址：海淀區(qū)永定路29號(hào)

電話:010-68229883

老西安飯莊

位于新街口南大街20號(hào)的老西安飯莊開業(yè)于1954年10月，是北京第一家經(jīng)營(yíng)西北風(fēng)味牛羊肉泡饃和清真風(fēng)味菜肴的國(guó)家一級(jí)酒家。老西安飯莊作為北京較早經(jīng)營(yíng)泡饃的名店，其泡法師承了西安“老孫家”和“同盛祥”泡饃館的精華，被譽(yù)為“京城泡饃第一店”。1997年，西安飯莊參加了由北京市烹飪協(xié)會(huì)等10單位組織的《北京市名菜名點(diǎn)》鑒定評(píng)比活動(dòng)。結(jié)果，泡饃及冷葷拼盤《山石脆鱔》、醬牛肉和熱菜西檸魚卷、三元駝?wù)?、焦溜肉片、蘭花鮑魚被認(rèn)定為北京市級(jí)名菜點(diǎn)。此外，西安飯莊的紅油肚絲、宮保蝦肉、糖溜卷果、芫爆散丹、紅燒牛尾、扒肉條也頗具特色。2003年在西安舉行的第五屆全國(guó)清真烹飪大賽中，西安飯莊廚師王凱東的蔥油燒駝?wù)茦s獲銀牌。1996年至2001年榮獲北京市衛(wèi)生先進(jìn)單位。1996年至2005年榮獲首都精神文明單位。

推薦菜：羊肉泡饃、扒牛肉條棗卷果、宮保蝦肉、孜然羊肉、紅燜窩骨筋等

聯(lián)系電話：010-66181748

聯(lián)系地址：北京市西城區(qū)新街口大街20號(hào)

秦唐府（惠新西街店）

陜西，黃河文明的發(fā)祥之地，雖沒(méi)有孕育出豐盛的驚世大菜，卻有流香百年、種類繁盛的別樣小吃。沒(méi)有金碧雕琢的輝煌，沒(méi)有個(gè)性裝點(diǎn)的時(shí)尚，卻自成一派古樸的寫意：傳神的精美剪紙、細(xì)膩逼真的彩繪泥塑，將不大的店面裝點(diǎn)得古樸、淳厚而充滿生機(jī)，這便是偌大京城之中陜西小吃的集盛之地——秦唐府。初到的食客一進(jìn)青磚灰瓦、韻味十足的古式門庭，定會(huì)被秦唐府里不足二尺高的木質(zhì)桌椅牢牢吸引，仿佛就已經(jīng)走進(jìn)了古樸的三秦之地，這里的一桌、一椅、一擺、一設(shè)，不動(dòng)生色地講述著八百里秦川悠遠(yuǎn)動(dòng)人的獨(dú)特風(fēng)情。如果您是位鐘情陜西小吃的老餮，定會(huì)在秦唐府里找到如魚得水的歡暢。特別是在每當(dāng)華燈初上的時(shí)刻，感受著秦唐府里四溢的三秦風(fēng)情，品嘗著原汁原味的陜西小吃，體味另一種文化與美食的交融，豈不美哉！

推薦菜：干拌哨子面、臘汁肉夾饃、岐山哨子面、秦鎮(zhèn)米皮、水盆羊肉、油潑辣子面

地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)惠新西街23號(hào)

電話：010-64912853