歐陽艷 許小成 隋士元 馬明筠

（1湖北三峽職業(yè)技術學院生物化工學院，湖北省宜昌市 443000；2宜昌市畜牧獸醫(yī)局，湖北省宜昌市 443000）

淺析畜禽糞污的生物發(fā)酵床處理模式
——湖北省宜昌市規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖污染處理模式之四

歐陽艷1許小成2隋士元2馬明筠1

（1湖北三峽職業(yè)技術學院生物化工學院，湖北省宜昌市 443000；2宜昌市畜牧獸醫(yī)局，湖北省宜昌市 443000）

生物發(fā)酵床模式是一種零排放環(huán)保型健康養(yǎng)豬生產方式，是根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，以谷殼、鋸末和復合微生物制成的混合墊料，鋪墊在豬舍里，豬只排泄物經微生物作用被迅速降解消化，從而達到免沖洗、無臭味和零排放，可以實現(xiàn)環(huán)保養(yǎng)殖和無公害養(yǎng)殖。

畜禽糞污；生物發(fā)酵床；污染處理；模式

生物發(fā)酵床模式是一種零排放環(huán)保型健康養(yǎng)豬生產方式，是根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，以谷殼、鋸末和復合微生物 （宜昌市主要使用EM）制成的混合墊料，鋪墊在豬舍里，豬的排泄物滲入混合墊料，利用豬的拱翻習性，排泄物被埋入墊料的微生物降解，從而達到免沖洗豬欄、無臭味、零排放，實現(xiàn)環(huán)保養(yǎng)豬、無公害養(yǎng)豬。在此過程中，豬的排泄物混入有機墊料中，被復合微生物發(fā)酵菌通過有機發(fā)酵制成優(yōu)質的生物活性有機肥，可消納大量秸稈、稻草、木屑等農業(yè)廢棄物，既促進農業(yè)資源的循環(huán)利用，又可以解決畜禽糞便無害化處理的問題，改善生態(tài)環(huán)境。

1 技術特點

豬舍內鋪墊以谷殼、鋸末和復合微生物制成的混合墊料，豬糞尿直接排放到墊料上被微生物降解，實現(xiàn)零排放。

2 適應的主體

生物發(fā)酵床模式適應性廣，幾乎各種養(yǎng)殖規(guī)模和地域都可使用。但由于發(fā)酵床對濕度要求較嚴格，在濕度較大的地區(qū)，其技術要求相對較高；另外，生物發(fā)酵床對豬舍設計要求高，適合新豬場采用，不適合舊豬場采用。此模式在散養(yǎng)戶和規(guī)模豬場中都可推廣。

3 主要優(yōu)點

3.1 實現(xiàn)真正意義上的零排放

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬不需要沖洗欄圈，所排出的糞尿在生物發(fā)酵床上經微生物完全發(fā)酵并迅速降解，從而實現(xiàn)豬糞尿的零排放。

3.2 全面提高豬場清潔衛(wèi)生水平，改善豬舍環(huán)境

使用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬，豬糞尿在短時間內被迅速降解，豬舍內沒有臭味，不必建排污溝，蚊蠅也沒有良好的產卵孵化環(huán)境，因此，豬舍內空氣清新，豬場周邊的水土不會被污染，豬場整體清潔衛(wèi)生水平全面提高，豬舍內外環(huán)境大為改善。

3.3 提高了飼料利用率

由于飼料中加入了0.2%的微生態(tài)制劑 （酵素），可降低豬腸道內的pH值，加強腸道的蠕動和消化酶的分泌，促進益生菌群在腸道的生長繁殖，促進飼料的消化吸收，從而提高飼料轉化率。

3.4 有效減少疾病的發(fā)生和蔓延

根據(jù)微生物平衡理論，有益菌微生物與病原微生物競爭生存環(huán)境，使病原微生物沒有生存空間而不能大量繁殖，從而起到控制疾病發(fā)生的作用。欄舍內不用化學消毒劑消毒，墊料每次堆積經70℃高溫發(fā)酵后，能殺死病原菌。

3.5 降低水電等成本消耗

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術采用自由采食，自動飲水，不需要清糞、洗欄。冬季不用采暖設備，可節(jié)省大量水電成本。

3.6 降低固定資產的投入

由于不需要建排污溝、發(fā)酵池等糞污處理設施，降低了固定資產的投入。

4 缺點

發(fā)酵床的溫、濕度適宜寄生蟲及其卵囊生存，一旦發(fā)生寄生蟲病，很難根除。由于豬舍內不能使用化學消毒藥品和抗生素類藥物，一旦豬場發(fā)生細菌性或病毒性疾病，不易控制。

夏季豬舍內溫度過高，影響豬的生長發(fā)育，特別是在我國南方地區(qū)，此問題更為嚴重，需要采用有效的降溫措施。

目前商業(yè)化發(fā)酵床菌種的發(fā)酵效率不穩(wěn)定，不同地區(qū)的發(fā)酵條件及墊料配比仍需要進一步研究。

5 當?shù)爻晒嵗?/h2>

針對傳統(tǒng)飼養(yǎng)中產生的環(huán)境污染問題，湖北省宜昌市畜牧獸醫(yī)局引導和扶持有條件的新建規(guī)模養(yǎng)殖場應用生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術，實現(xiàn)了畜禽舍 （欄、圈）免沖洗、無異味、零排放，取得了“四省三提兩無一增” （即省水、省工、省料、省藥，提高畜禽抵抗力、提高飼料利用率、提高畜產品品質，無臭味、無污染，增加經濟和生態(tài)效益）的養(yǎng)殖最佳效益，畜產品質量安全水平大幅提高，探索出了一條切實可行的解決畜禽養(yǎng)殖污染的技術途徑，形成了人與自然和諧相處的生態(tài)農業(yè)系統(tǒng)。宜昌市現(xiàn)已建成生物發(fā)酵床4.7萬平方米，每年為農民增收280多萬元。

枝江市種畜場 （圖1）于2008年8月完成生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場改擴建，成為萬頭豬場。豬場分種豬生產區(qū)、育肥區(qū)和管理生活區(qū)，各區(qū)由防疫墻、防疫溝隔開，相對獨立，有明顯界限。豬場總投資565萬元，占地108畝，總建筑面積8536m2，建成標準化豬舍19棟，其中配套建有沼氣池6口 （合計200m3），沉淀池 4個 （合計 540m3），凈化池9800m2及防疫溝、防疫墻等。購置標準化生產產床140套，限位欄260套及風機、水簾等設施。采用生物發(fā)酵床 （圖2）模式，可節(jié)約飼料10%左右；由于不需要用水沖洗豬舍，僅供豬只飲水，用水量下降80%左右；冬季不用保溫燈和其它采暖設備，每頭豬只可節(jié)約用電5度。同時，徹底實現(xiàn)了豬糞尿的零排放，豬場周邊不會被污染，豬舍內外環(huán)境大為改善。

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1673-4645（2012）05-0050-02

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