程 軍

（中國科學(xué)技術(shù)館資源管理部，北京 100012）

公道杯創(chuàng)制時間考

程 軍

（中國科學(xué)技術(shù)館資源管理部，北京 100012）

通過對常滿樽進(jìn)行分析，認(rèn)為常滿樽和公道杯特點(diǎn)不同，因而將常滿樽的創(chuàng)制時間等同于公道杯的創(chuàng)制時間是不妥的；另外，根據(jù)《清異錄》中的資料，認(rèn)為公道杯的創(chuàng)制時間應(yīng)該在公元827～841年。

公道杯；創(chuàng)制時間；《清異錄》

公道杯是中國古代獨(dú)有的一種酒杯，中間有外形為壽星或其它形狀物體的柱狀體，杯底中部有個小孔。公道杯有個奇特之處，向杯中倒酒時，如果酒超過某一高度，酒會從杯底的小孔中全部流出。

古代公道杯還有一些存世，像浙江省臨海市博物館就收藏有宋代末年的公道杯，中間柱狀體的外形為壽星，見圖1。

圖1 臨海市博物館收藏的宋代末年公道杯

圖2 公道杯結(jié)構(gòu)示意圖

公道杯中間的柱狀體實(shí)際上是由兩個近似圓柱體構(gòu)成，外面圓柱體B與杯連接處有一暗孔，里面圓柱體A的最低處為杯底小孔，外面圓柱體和里面圓柱體構(gòu)成一個虹吸管。向杯中倒酒時，酒從暗孔進(jìn)入虹吸管，當(dāng)杯中的酒超過某一個位置（比里面圓柱體頂部F略高）時，酒會從杯底小孔中流出，根據(jù)虹吸原理，酒會一直流下去，直到杯中酒流盡為止，見圖2。

關(guān)于公道杯的創(chuàng)制時間，學(xué)術(shù)界有不同的觀點(diǎn)。

倪樹春認(rèn)為［1］，是北宋時代一個姓程的陶工創(chuàng)制了公道杯。

粟新華認(rèn)為［2］，公道杯最早出現(xiàn)在漢代，當(dāng)時這種酒器為樽形，叫常滿樽。粟新華的依據(jù)是唐朝歐陽詢《藝文類聚》中收錄的南朝何偃《常滿樽銘》，以及東漢鄭玄在《周禮·天官·酒正》中的注解：“若今常滿樽也”。

何偃《常滿樽銘》中有：“唯茲奇器，神絕莫尚。斟酌賦受，不逾其量。”粟新華認(rèn)為這件“神絕莫尚”的寶樽，可貴處在于“斟酌賦受，不逾其量”，即不管是向樽中倒酒還是從樽中取酒，酒量始終是一定值，這一點(diǎn)正是公道杯的特點(diǎn)［2］。

公道杯實(shí)際上并不具備這個特點(diǎn)。向公道杯中倒酒時，杯中的酒量是在變的，只是不能超過一定值；從公道杯中取酒時，杯中酒量也同樣是變的。

其實(shí)“逾”的意思是超過，“斟酌賦受，不逾其量”，是指向樽中倒酒或從樽中取酒，酒不超過一定量。這種特性不僅公道杯具有，普通酒杯也具有。普通酒杯的“量”是滿杯時的量。只有“常滿”才顯示常滿樽的特點(diǎn)，即一直保持“滿”的狀態(tài)，這個特點(diǎn)是公道杯不具備的。

雖然現(xiàn)在無法得知常滿樽的內(nèi)部構(gòu)造，但是可以推斷，常滿樽和公道杯的內(nèi)部構(gòu)造是不同的。因而認(rèn)為公道杯最早出現(xiàn)在漢代也就缺乏依據(jù)。

公道杯究竟創(chuàng)制于何時？

宋代陶榖《清異錄》記載了唐文宗時的“神通盞”［3］：“文宗屬宦豎專橫，動即制肘，頗以酣飲為娛，嬪御之小戶者厭患之，爭賂內(nèi)執(zhí)事，則造黃金盞以金，蓮荷菱芰為玦束盤，其實(shí)中空，盞滿則可潛引入盤中，人初不知也，遂有神通盞、了事盤之號?！?/p>

“其實(shí)中空”，即中間有暗管；“盞滿則可潛引入盤中”，即斟滿酒時酒會悄悄流入盤中。這和公道杯的特點(diǎn)是相同的，可視為公道杯的一種。

唐文宗在位時間是公元827～841年，所以公道杯的創(chuàng)制時間應(yīng)該在公元827～841年之間，屬于唐代中期。

［1］倪樹村.中華第一詞典［M］.北京：中國社會出版社，1991.

［2］粟新華.公道杯、常滿樽、陽燧樽漫說［J］，邵陽學(xué)院學(xué)報（社會科學(xué)版），2003，2（4）：68-69.

［3］（宋）陶榖.清異錄·卷下［M］.見文淵閣《四庫全書》.第1047冊.臺北：商務(wù)印書館，1983：900.

〔責(zé)任編輯 李?！?/p>

The Origin of Fair Cup

CHENG Jun
（Department of Resources Management，China Science and Technology Museum，Beijing，100012）

Chang Man Zun is a vessel which is always full.Fair Cup is a cup which will flow out all water from the hole at the bottom when the level of water in the cup exceeds certain position.The characteristics of Chang Man Zun are different from those of Fair Cup.Fair Cup was created between+827 and+841 in China according to Records of the Unworldly and the Strange.

Fair Cup；origin；Records of the Unworldly and the Strange

N-09

A

1674-0874（2012）06-0095-02

2012-10-05

程軍（1965-），女，安徽蚌埠人，博士，副研究員，研究方向：博物館史、科學(xué)技術(shù)史。