章朝凱 方新華 姜新來 曹光華

(淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700)

蠶繭收購(gòu)價(jià)格的定價(jià)合理與否，直接影響著蠶繭經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益和蠶桑生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。收購(gòu)價(jià)定得低了，會(huì)造成蠶繭大量外流、收購(gòu)率低，蠶繭經(jīng)營(yíng)企業(yè)眼前效益雖然好，但總體效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)效益就比較差，不僅影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形象，而且不利于企業(yè)今后持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展;收購(gòu)價(jià)定得高了，市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，蠶繭收購(gòu)率雖得以提高，但蠶繭經(jīng)營(yíng)企業(yè)效益差，甚至造成企業(yè)虧損破產(chǎn)，難以保持蠶桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。每期蠶繭價(jià)格的決定因素，主要有市場(chǎng)行情及后期走勢(shì)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度、企業(yè)的綜合盈利能力及當(dāng)期蠶繭的質(zhì)量情況等。為此，我們將淳安縣近幾年來通過預(yù)測(cè)蠶繭干殼量、烘折、繭層率、解舒、上車?yán)O率、繭層繅絲率等質(zhì)量指標(biāo)，綜合分析蠶繭質(zhì)量，結(jié)合上述蠶繭價(jià)格的決定因素預(yù)測(cè)蠶繭收購(gòu)價(jià)格的方法介紹如下。

1 鮮繭干殼量預(yù)測(cè)

影響干殼量的因素有飼養(yǎng)蠶品種、桑葉質(zhì)量、天氣情況(包括飼養(yǎng)時(shí)天氣和售繭天氣時(shí))、5齡期食桑時(shí)間、給桑量、飼養(yǎng)技術(shù)水平等，其中最主要的是飼養(yǎng)蠶品種、5齡期食桑時(shí)間和桑葉質(zhì)量。

在飼養(yǎng)蠶品種方面，一般來說雄蠶品種蠶繭的干殼量最高，春用種次之，秋用種最低;5齡期食桑天數(shù)取決于飼育溫度，在22℃以下約8～9 d，在22～26℃之間約7～8 d，在26～30℃之間約6～7 d，在30℃以上約5～6 d。經(jīng)我們調(diào)查，不同桑葉質(zhì)量、5齡食桑時(shí)間與干殼量的關(guān)系如表1。在具體運(yùn)用過程中，還可以結(jié)合預(yù)評(píng)干殼量進(jìn)行修正。

表1 桑葉質(zhì)量、5齡食桑天數(shù)與干殼量的關(guān)系

2 烘折預(yù)測(cè)

影響烘折的因素有飼養(yǎng)蠶品種、干殼量、蛹體干燥率。蛹體干燥率一般春繭為25.0% ～27.0%，夏秋繭為23.0% ～25.0%。并且，一般雨水偏多、葉質(zhì)較嫩、營(yíng)繭溫度超過30℃時(shí)，蛹體干燥率會(huì)低一點(diǎn);而雨水偏少、葉質(zhì)較老、營(yíng)繭時(shí)溫度低于20℃時(shí)，蛹體干燥率會(huì)高一點(diǎn)。

根據(jù)飼養(yǎng)蠶品種、蠶期、養(yǎng)蠶期間的天氣情況得出蛹體干燥率后，再結(jié)合干殼量的情況、收繭時(shí)的天氣情況就可以得出理論烘折，具體數(shù)據(jù)見表2、表3。在具體工作中，最好能做到先取一部分蛹做烘干試驗(yàn)，得出蛹體干燥率并與理論值相結(jié)合進(jìn)行評(píng)估。

理論烘折=(1/理論烘率)×100%;

理論烘率=繭干殼率×1.11+(1－繭層率)×蛹體干燥率×1.12;

繭干殼率=干殼量×2%;

繭層率=干殼量/(1－繭層含水率)×2%［1］。

表2 春繭理論烘折查對(duì)表

表3 夏秋繭理論烘折查對(duì)表

3 蠶繭解舒、上車?yán)O率預(yù)測(cè)

影響蠶繭解舒、上車?yán)O率的因素有飼養(yǎng)蠶品種、養(yǎng)蠶情況、營(yíng)繭環(huán)境、采運(yùn)售繭、繭處理、貯藏、煮繭等，其中最主要的影響因素是上蔟期間的溫濕度情況，在實(shí)際應(yīng)用中，可從表4中查出指標(biāo)，再結(jié)合其他因素進(jìn)行微調(diào)，即可得出蠶繭解舒、上車?yán)O率的情況。

表4 蠶繭解舒、上車?yán)O率與營(yíng)繭環(huán)境的關(guān)系

4 繭層率預(yù)測(cè)

影響繭層率的因素主要是由飼養(yǎng)蠶品種、干殼量、蛹體干燥率決定的，表4、表5中的數(shù)據(jù)由蠶繭理論烘折公式套算而來;干繭繭層率=繭干殼率×1.11/理論烘率×100%［1］，查對(duì)的方法與烘折一樣。

表5 春繭干繭繭層率查對(duì)表

表6 夏秋繭干繭繭層率查對(duì)表

5 繭層繅絲率預(yù)測(cè)

影響繭層繅絲率的因素有飼養(yǎng)蠶品種、繭絲長(zhǎng)、解舒、繭絲纖度、烘繭、煮繭等，其中最主要的影響因素是繭絲長(zhǎng)和解舒，干殼量與繭絲長(zhǎng)呈緊密的正相關(guān)關(guān)系，表7、表8從干殼量和解舒指標(biāo)來分析繭層繅絲率，在實(shí)際應(yīng)用中，再結(jié)合繭絲纖度進(jìn)行微調(diào)。

表7 春繭繭層繅絲率查對(duì)表

表8 夏秋繭繭層繅絲率查對(duì)表

6 蠶繭收購(gòu)價(jià)格預(yù)測(cè)

只要將上述5項(xiàng)內(nèi)容掌握，就可以預(yù)測(cè)某期蠶繭質(zhì)量的情況，并應(yīng)用到蠶繭定價(jià)決策當(dāng)中來，具體方法如下。

例:某年6月份，市場(chǎng)生絲價(jià)格在35萬元/t左右，某公司據(jù)此計(jì)劃收購(gòu)春繭時(shí)控制每噸絲的繭本在28萬元，在春蠶生產(chǎn)期間，雨水較多，葉質(zhì)偏嫩，食桑8天，飼養(yǎng)品種為菁松×皓月，桑葉大田和山坡地各占一半，營(yíng)繭時(shí)適溫適濕，預(yù)計(jì)收繭期間以晴天為主，根據(jù)上述條件分析春繭收購(gòu)價(jià)格。

春用種，葉質(zhì)一般，食桑8天，根據(jù)表1得出該期春繭平均干殼量為9.3 g;雨水偏多，判定蛹體干燥率為26.0%，收繭期以晴天為主，判定繭層含水率為15%，根據(jù)表2查得烘折為230.4 kg，根據(jù)表5查得繭層率為47.58%;營(yíng)繭期適溫適濕，根據(jù)表4查得解舒為80%、上車?yán)O率為92%;根據(jù)表7查得繭層繅絲率為84%。

根據(jù)上述分析數(shù)據(jù)，參照文獻(xiàn)［1］的方法計(jì)算，該期春繭光折=(1/干繭出絲率)×100=［1/(干繭繭層率 ×繭層繅絲率)］×100=［1/(47.58% ×84%)］×100=250.2(kg)，毛折 =光折/上車率 =250.2/92%=272(kg);再按照預(yù)期收購(gòu)繭本，得出收購(gòu)繭價(jià)=收購(gòu)繭本÷毛折÷烘折×10=280 000÷272÷230.4×10=44.68(元/kg)。

總之，正確確定蠶繭收購(gòu)價(jià)格是個(gè)系統(tǒng)工程，要綜合考慮方方面面的因素，其中蠶繭質(zhì)量是最根本的因素，只有準(zhǔn)確掌握了蠶繭質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)，才能結(jié)合市場(chǎng)因素、競(jìng)爭(zhēng)因素、企業(yè)自身實(shí)力確定正確的蠶繭收購(gòu)價(jià)格，才能對(duì)蠶桑生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展帶來積極的影響。

［1］許梅珍，王文奎.蠶繭經(jīng)營(yíng)學(xué)［M］.北京:華夏出版社，1993.