袁利紅，朱富強，任秀紅

（1.北京交通職業(yè)技術學院，北京 102200；2.北京勞動保障職業(yè)學院，北京 102200；3.忻州師范學院 體育系，山西 忻州 034000）

補服氨基酸對人體無氧功率的影響

袁利紅1，朱富強2，任秀紅3

（1.北京交通職業(yè)技術學院，北京 102200；2.北京勞動保障職業(yè)學院，北京 102200；3.忻州師范學院 體育系，山西 忻州 034000）

目的：旨在觀察運動前補服支鏈氨基酸對人體無氧功率的影響.方法：隨機抽取忻州師范學院健康男生6名作為實驗對象.分為實驗組與對照組，兩組分別在運動前半小時補服不同補劑后在無氧功率自行車上做3組持續(xù)10 s的全力蹬踏運動，組間休息2 m i n，運動結束后，系統將自動測出其最大無氧功率值、每千克體重無氧功率值.采用S P S S11.5f o rWi n d o w s統計軟件處理.結果表明：無氧功率測試后，采用自身對照法，氨基酸組與安慰劑組相比，氨基酸組有4人無氧功率值略大于安慰劑組，但無顯著性差異（P>0.05）.結論：補服3克支鏈氨基酸后，受試者無氧功率并無顯著提高.

氨基酸；無氧功率

20世紀70年代以來，人們認為蛋白質降解的氨基酸能為機體提供能量，延緩運動性疲勞.氨基酸分解代謝所產生的酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進行代謝.酮酸可再合成新的氨基酸，或轉變?yōu)樘腔蛑?，或進入三羧循環(huán)氧化分解成C O2和H2O，并放出能量.它是體育科學研究中應用廣泛的指標，而支鏈氨基酸（B C A A）是體內骨骼肌供能的主要氨基酸.

近年來氨基酸對人體長時間運動能力的研究已有很多報道，為進一步深入了解B C A A對運動能力的影響，本研究通過觀察同一對象補充不同補劑后無氧功率成績的變化，探討B(tài) C A A對人體無氧功率的影響，希望能為支鏈氨基酸的進一步研究提供科學的數據支持.

1 研究對象和實驗方法

1.1 實驗對象

選取6名健康男生作為研究對象.所有受試者身體健康，實驗前均沒有吃肉類或油性大的食物，所有學生都是自愿參加.

1.2 實驗儀器與設施

P o w e r m a x—V I I型無氧功率自行車產于日本，S 610 P o l a r心率表產于瑞士.

1.3 實驗方案

測定安靜時生理指標：心率、血壓、肺活量.補液方法：采用單盲實驗法，測試前半小時補服配制好的溶液.安慰劑：3克安慰藥加200 m l純凈水.補服液：3 g支鏈氨基酸加入200 m l純凈水的溶液.具體測試方法：令受試者在功率自行車上做1-2 m i n準備活動，然后在無氧功率自行車上做3組持續(xù)10 s的全力蹬踏運動，組間休息2 m i n，運動過程中系統將根據實驗對象的性別與體重自動設置負荷.運動結束后，系統將自動測出最大無氧功率值與每千克無氧能力值等數據.

第一周，星期一早上7：30測試生理指標.8：00補液，8:15熱身，8：30記錄心率并進行上述測試，測出最大無氧功率值與每千克無氧能力值等數據并進行記錄.

第二周，星期一早上7：30測試生理指標.8：00補液，8:15熱身，8：30記錄心率并進行上述測試，測出最大無氧功率值與每千克無氧能力值等數據并進行記錄.

實驗準備：整體實驗共分兩周進行，實驗員將實驗各項事宜準備好.在測試前為受試者佩帶好S 610 P o l a r心率表，然后安排受試者做準備活動.具體為繞400米操場跑步，時間為15 m i n左右，強度不宜太大，心率控制在110～130 b/m i n左右.直至身體發(fā)熱，自覺能發(fā)揮出最好成績后記錄心率，然后受試者進行無氧功率測試.接通各條線路各機調節(jié)在工作狀態(tài)，為被試者設定好體重、性別、座高.測出最大無氧功率值與每千克無氧能力值等數據并進行記錄.

2 實驗相關因素的控制

2.1 準備活動的控制

在第一次測定無氧功率前，實驗者讓被試者自主做準備活動，直到自我感覺到身體達到最佳狀態(tài)，能夠發(fā)揮出最好水平為止，測定無氧功率.但在實驗中觀察到一般被試者準備活動量不會太大，一般以身體發(fā)熱出微汗為準.全身各項機能都已經被充分動員.準備活動結束到正式測試開始時的間隔時間為10分鐘，準備活動的效應并沒有消失.

2.2 飲食控制

被試者在每次實驗前的3天要對飲食情況做出詳細的記錄，實驗前4小時禁止吃東西（可以喝純凈水）.每次實驗前3天鼓勵他們保持同樣的飲食方式（實驗當天不允許改變飲食選擇），避免進食高糖、高脂肪、高蛋白的食物，以免影響實驗結果.

除了對飲食控制外，還要指導被試對每次實驗前48小時內的身體活動進行記錄.因為如果運動量過大可能會對實驗結果有影響.

2.3 統計方法

實驗數據以S P S S 11.5統計軟件進行處理，結果采用±S D表示，實驗組同一實驗對象不同指標之間的比較采用配對樣本的t檢驗法.

3 結果

表1 補服不同補劑后無氧功率成績的變化（±S D，n=6）

表1 補服不同補劑后無氧功率成績的變化（±S D，n=6）

補劑 安慰劑 支鏈氨基酸平均數±標準差 10.817±1.727910.850±1.6766

同一實驗對象補服支鏈氨基酸與補服安慰劑后無氧功率無顯著變化，且兩組對比的差異性不顯著（p＞0.05）.可見補服3克支鏈氨基酸對人體短時間運動無明顯效果（見表1）.

4 分析與討論

無氧功率是指人體在短時間內所輸出的最大功率，反映機體在缺氧條件下的運動能力.人體短時間運動的兩大能源系統：（1）磷酸原系統 磷酸原系統是A T P和C P組成的供能系統.A T P以最大功率輸出供能可維持約2秒；C P以最大功率輸出供能可維持約3-5倍于A T P.劇烈運動時C P含量迅速下降，但A T P變化不大.短跑、跳躍、舉重只能依靠此系統.（2）乳酸能系統 乳酸能系統是指糖原或葡萄糖在細胞漿內無氧分解生成乳酸過程中，再合成A T P的能量系統.其最大供能速率或輸出功率的供能持續(xù)時間為33 s左右.乳酸能系統供能的意義在于保證磷酸原系統最大供能后仍能維持數十秒快速供能，以應付機體的需要.該系統是1分鐘以內要求高功率輸出運動的供能基礎.如400米跑、100米游泳等.專門的無氧訓練可有效提高該系統的供能能力.

研究顯示，補服氨基酸溶液后人體無氧功率無明顯變化.即氨基酸對人體短時間運動無明顯效果.結合人體供能系統可知短時間內無氧運動消耗的能源系統主要是磷酸原系統和乳酸能系統，只有在長時間耐力運動中才會動用有氧氧化系統，才會動用蛋白質的利用（見表1）.

另一方面氨基酸對無氧功率的影響不大的原因是因為在運動中，當體內肌糖原儲備充足時，蛋白質供能占能量需要的5%左右，通常為6%～7%，若體內肌糖原幾乎耗竭時，則蛋白質供能將增至10%～15%，當然，這還取決于運動類型、運動強度和運動持續(xù)時間.通常，長時間、高強度運動中及運動后一段時間骨骼肌蛋白質分解代謝大于合成代謝，其中，收縮蛋白的凈降解導致了骨骼肌超微結構的變化.

5 結論

無氧功率測試后，采用自身對照法，氨基酸組與安慰劑組相比，氨基酸組有4人無氧功率值略大于安慰劑組，但無顯著性差異（P>0.05）.補服3克支鏈氨基酸后，受試者無氧功率并無顯著性提高.

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G 804.22

A

1673-260 X（2012）09-0132-02

忻州師范學院基金項目（院科字200810）