□ 彭作佩 田 丹 張大萍 文中華

湖北宜昌是世界柑桔發(fā)源地之一，適宜的氣候、悠久的種植歷史和先進的栽培技術，孕育了“宜昌蜜桔”的獨特品質。自2006年以來，“宜昌蜜桔”走過了一條創(chuàng)建、整合、升華之路，正逐步成為與“金色三峽、銀色大壩、綠色宜昌”齊名的、宜昌市又一城市“名片”。

“宜昌蜜桔”：淵源流長

宜昌，古稱夷陵，因“水至此而夷，山至此而陵”得名。上控巴蜀，下引荊襄，素以“三峽門戶”著稱，有著2 400多年的悠久歷史和農(nóng)耕文化。早在2000多年前，楚國詩人屈原（公元前340至公元前278年）就寫下了著名的《桔頌》。說到《楚辭》、《桔頌》，幾乎是婦孺皆知，無人不曉。在戰(zhàn)國末年，三峽河谷地區(qū)的“后皇嘉樹，桔徠復兮”受到屈原的禮贊，開創(chuàng)了柑桔為高雅之象征的先河?！督垌灐肥且瞬?、中國乃至世界最早的柑桔“品牌”。野生宜昌橙為宜昌是世界柑桔的發(fā)源地做出了最好的注解。司馬遷的《史記·蘇秦列傳》中蘇秦對趙肅侯說：“……君誠能聽臣，燕必致旃裘狗馬之地，齊必致魚鹽之海，楚必致桔柚之園，韓、魏、中山皆可使致湯沐之奉……”；《史記·貨殖列傳》中更有“安邑千樹棗；燕、秦千樹栗；蜀、漢、江陵千樹桔；淮北、常山已南，河濟之間千樹萩；陳、夏千畝漆；齊、魯千畝桑麻；渭川千畝竹”的壯觀景象，說明在戰(zhàn)國時代，柑桔生產(chǎn)，不僅在秭歸，而且發(fā)展到上連巴蜀下至荊襄的廣袤范圍。

“宜昌蜜桔”作為佳果名品，文化底蘊豐厚，是傳承宜昌人民2000多年柑桔文化的有效載體?！耙瞬劢邸痹从诟G灣蜜桔或者宜昌溫州蜜柑。1951年，湖北從長沙引進1000株溫州蜜柑，1952年3月30日移往宜昌專區(qū)園藝場試種。1958年12月，宜昌行署在窯灣鄉(xiāng)建立果樹試驗站，開始大面積引種溫州蜜柑。宜昌獨特的氣候和窯灣的酸性紫色土壤，賦予了窯灣蜜桔獨特的風味。1965年開始，窯灣蜜桔走出國門，遠銷加拿大、澳大利亞、蘇聯(lián)、美國、英國、德國及東南亞等國家和地區(qū)。隨后，華中農(nóng)學院章文才教授在窯灣選育出“國慶一號”溫州蜜柑，宜昌蜜桔熟期結構和栽培技術日臻完善，在寬皮柑桔大家族中成為獨樹一幟的精品。上個世紀，蜜桔、彩陶和盆景被列為“宜昌三寶”，在國內(nèi)外享有盛譽。2006年，湖北省農(nóng)業(yè)廳劃定了宜昌蜜桔的產(chǎn)地區(qū)域，并推薦申報“宜昌蜜桔”集體商標。經(jīng)國家商標局嚴格審查，2009年 4月 14日，“宜昌蜜桔”正式頒發(fā)注冊證書。

“宜昌蜜桔”：地理典范

國家商標局備案的 “宜昌蜜桔”生產(chǎn)區(qū)域囊括了13個縣（市、區(qū)）的73個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦事處），1 448個村。在上述范圍種植“宜昌蜜桔”，能確保其形成固有的性狀與特有的品質，也只有在這個范圍內(nèi)生產(chǎn)的柑桔才被許可使用“宜昌蜜桔”地理標志集體商標——“桔生淮南則為桔，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同，所以然則何？水土異也”。

宜昌地處長江中上游結合部、武陵山脈中部，適宜溫州蜜柑、臍橙、椪柑、蜜柚等多種柑桔類的早、中、晚熟品種生長，境內(nèi)平原、丘陵、山區(qū)交錯分布，地理和氣候差異顯著，并形成若干個柑桔生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域，尤其適宜溫州蜜柑的生產(chǎn)。這種法定的地理標志產(chǎn)品與集體商標的雙重保護，使“宜昌蜜桔”同其他蜜桔區(qū)別開來，有利于品牌打造與維護，有利于市場與消費者識別和追溯。近年來，宜昌市委、市政府立足優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)狠抓結構調整，柑桔規(guī)模迅速擴大，宜昌市已成為全國最大的寬皮柑桔生產(chǎn)基地。1999—2011年，全市種植面積由3.95萬hm2增加到11.77萬hm2，產(chǎn)量由 55.4萬 t增加到 224.5萬 t，2011年實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 47.15億元，綜合產(chǎn)值達到72億元，同比分別增長67.5%和44%，面積和產(chǎn)量分別占全省柑桔的55%和65%，占全國的6%和8%。

“宜昌蜜桔”：體系完整

圍繞柑桔產(chǎn)業(yè)，宜昌市狠抓體系建設。組織專家討論并出臺了《關于推進柑桔現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設的指導意見》，抓住產(chǎn)業(yè)體系的薄弱環(huán)節(jié)，制訂政策，實施項目，推動產(chǎn)業(yè)科學協(xié)調發(fā)展，并明確了具體的工作目標和措施。與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相配套的品種選育與良種繁育、基地建設與標準化果園、產(chǎn)后加工與商品化處理、市場營銷、社會化服務、科技支撐和政策保障等體系已經(jīng)基本形成。

一是科技支撐體系健全。目前，宜昌柑桔工程技術培植中心已經(jīng)成立，包括種質資源與品種展示中心、技術培訓與學術交流中心和質量檢測中心等，一批業(yè)內(nèi)知名的柑桔專家和技術全面的推廣隊伍成為宜昌市柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐。

二是標準果園建設穩(wěn)步推進。為了促進柑桔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提升果園綜合生產(chǎn)能力，宜昌市狠抓基地改造，通過改路、改水、改肥、改密、改種、改土，柑桔基地建設水平明顯提高。全市累計建成柑桔精品果園2.98萬hm2。精品果園、標準果園建設的推進，無公害栽培技術的推廣，綠色食品基地的認證，果園植被的修復與水土保持作用、生態(tài)屏障作用、旅游景觀資源作用放大了其綠色效應，以“宜昌蜜桔”園“春華秋實”為特色的都市鄉(xiāng)村游、農(nóng)家樂已成為宜昌市又一道亮麗的風景線。

三是產(chǎn)后加工與商品化處理體系完善。2011年全市柑桔打蠟銷售企業(yè)已達330家，其中，53家企業(yè)獲得出口包裝認定，從事柑桔打蠟與銷售的人員有2萬多人。湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司、宜昌曉曦紅柑桔合作社等一批柑桔銷售企業(yè)，不僅對宜昌柑桔進超市、出國門起了很好的龍頭帶動作用，而且依托品牌的輻射擴散效應，實現(xiàn)了生產(chǎn)資料、管理技術的統(tǒng)一，降低了經(jīng)營成本，提升了產(chǎn)品質量。榮盛、嘉源和豐島等13家桔瓣罐頭加工企業(yè)2011年出口柑桔罐頭10萬t，消化殘次果20萬t。土老憨集團和曉曦紅柑桔專業(yè)合作社積極投資參與柑桔冷鏈物流項目，冷庫總貯藏量將達到60萬t。柑桔產(chǎn)后處理和深加工產(chǎn)業(yè)的興建，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，緩解了銷售壓力，增加了勞動就業(yè)和產(chǎn)業(yè)收入。目前，全市柑桔產(chǎn)后處理率已達到90%以上。

四是自主營銷體系正在建立。每年柑桔成熟之前，銷售工作都會被作為全市農(nóng)業(yè)工作的頭等大事來抓，召開會議、出臺政策、落實措施。市政府及各縣市區(qū)政府主要領導親自抓柑桔銷售工作，組織開展市場考察、調研、聯(lián)誼等活動，獲取了大量訂單，柑桔銷售實現(xiàn)了從過去的“推出去”到“出去推”的轉變；在每年的柑桔銷售季節(jié)，中央電視臺第七套、三峽日報、三峽電視臺、三峽晚報、三峽商報和三峽傳媒網(wǎng)等新聞媒體對“宜昌蜜桔”品牌和宜昌市柑桔銷售工作進行了全方位的宣傳報道。各種推介活動也是層出不窮，近幾年市政府先后組織開展了 “漢宜農(nóng)超農(nóng)商對接”、“湖北宜昌柑桔產(chǎn)銷對接會”、武漢農(nóng)博會、長春農(nóng)博會和鄭州農(nóng)博會等活動，大力宣傳推介宜昌柑桔，而各種開園儀式、柑桔節(jié)的舉行也為宜昌柑桔起到了很好的宣傳作用。市政府從2008年開始對柑桔銷售工作進行專項獎勵，2011年對獲得“2011年度全市柑桔銷售先進單位”稱號的宜都市人民政府等5個縣（市、區(qū)）政府和部門、宜昌曉曦紅柑桔專業(yè)合作社等3個柑桔銷售龍頭企業(yè)以及陳旭等17位柑桔銷售大戶予以通報表彰，并對5個先進縣 （市、區(qū)）政府和部門各獎勵1萬元，對3個柑桔銷售先進龍頭企業(yè)各獎勵5萬元，對17位柑桔銷售大戶各獎勵1萬元，對柑桔銷售具有顯著的帶動作用，自主營銷網(wǎng)絡正在形成。目前全市有110家柑桔專業(yè)合作社、協(xié)會和銷售大戶，宜昌市柑桔產(chǎn)業(yè)協(xié)會正在協(xié)助各柑桔主產(chǎn)縣（市、區(qū)）和團體會員單位開展市場調研，搞好市場定位與分工合作，做好市場細分，設立市場代表處，擴展市場，打造百億柑桔產(chǎn)業(yè)。

“宜昌蜜桔”：源頭保護

保護“宜昌蜜桔”品牌是宜昌市品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。作為“宜昌蜜桔”商標的持有和管理單位，宜昌市柑桔產(chǎn)業(yè)協(xié)會結合市政府實施的 “無公害食品行動計劃”和農(nóng)業(yè)標準化體系建設，提出了制標準、強管理、樹品牌，發(fā)展“宜昌蜜桔”產(chǎn)業(yè)的基本思路和戰(zhàn)略目標，加強與農(nóng)業(yè)、工商、質監(jiān)等市直相關部門的聯(lián)合行動，對基地內(nèi)的柑桔生產(chǎn)實行統(tǒng)一的集約化管理，推行標準化生產(chǎn)模式。

首先是從源頭上規(guī)范產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的配套生產(chǎn)技術標準，制訂嚴格的產(chǎn)品質量標準，制定和修訂了《無公害食品 宜昌蜜桔》質量標準，這一標準在寬皮桔類分級、感觀要求、理化指標、衛(wèi)生指標等方面均高于國家標準。與此相配套，還制定和修訂了《無公害食品宜昌蜜桔生產(chǎn)技術規(guī)程》、《無公害食品宜昌椪柑生產(chǎn)技術規(guī)程》，在系列標準和規(guī)程的指導下，強化桔農(nóng)品質意識，推行標準化、精品化的 “宜昌蜜桔”管理，保證了宜昌蜜桔的內(nèi)在品質。

其次是建立“宜昌蜜桔”質量可追溯制度。通過為授權使用單位發(fā)放具有防偽功能的“宜昌蜜桔”地理產(chǎn)品標志與標識（箱標和果標），消費者可在線或撥打電話查詢相關產(chǎn)品和產(chǎn)地信息，實現(xiàn)宜昌蜜桔安全責任的源頭追溯。

“宜昌蜜桔”：品質尊貴

“宜昌蜜桔”栽培地處湖北省西部的長江中上游流域，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫13.1～18℃，年降雨量1 100～1 200 mm，因武陵山脈和大巴山脈對冷空氣的阻隔和長江、清江兩大水系的調節(jié)作用，形成了較為罕見的“冬暖區(qū)”，是“宜昌蜜桔”最佳生態(tài)區(qū)。

“宜昌蜜桔”種植區(qū)內(nèi)土壤以紫色土、石灰土、黃壤和黃棕壤為主，土層深厚、質地疏松、酸堿適宜、磷鉀豐富，有機質和土壤含氧量較高。2001年農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)環(huán)境質量監(jiān)督檢驗測試中心對宜昌市的土壤、空氣環(huán)境、灌溉水等分析監(jiān)測表明，“宜昌蜜桔”產(chǎn)區(qū)內(nèi)氣候環(huán)境獨特，空氣、水質、土壤各項指標均符合 GB 3095、GB 5084和農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準 《無公害食品柑桔產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 50162001）的要求，是生產(chǎn)無公害蜜桔的理想寶地。

宜昌市獨特的氣候條件和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境孕育了“宜昌蜜桔”的獨特品質，“皮薄均勻光潔，果肉脆嫩、爽口化渣，桔香濃郁”已成為“宜昌蜜桔”獨特的品質特征?！耙瞬劢邸倍啻螛s獲國際國內(nèi)大獎。2007年“宜昌蜜桔”被省農(nóng)業(yè)廳評為湖北十大農(nóng)產(chǎn)品；2008年宜昌市商務局、宜昌市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室、宜昌市消費者協(xié)會、湖北日報傳媒集團三峽晚報授予“宜昌蜜桔”三峽特產(chǎn)特別貢獻獎；2009年 “宜昌蜜桔”被國家商標局評為全國20個“最具市場競爭力地理標志”之一；2010年“宜昌蜜桔”被評為 “湖北三大名果”之一；2012年2月，由國家農(nóng)業(yè)部舉辦的“中國著名農(nóng)產(chǎn)品公用品牌暨2011年消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌調查”成功落下帷幕，“宜昌蜜桔”躋身 “2011消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”百強，這是“宜昌蜜桔”繼2009年榮獲“農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品保護”、2010年榮獲“湖北三大名果”之后獲得的又一項殊榮。

“宜昌蜜桔”：財富象征

質量提高，品牌打響，銷路打開，價格上揚，規(guī)模擴大，效益提高，農(nóng)民收入增加，這不是簡單的連鎖反應，而是品牌戰(zhàn)略的“多米諾骨牌效應”。宜昌桔農(nóng)確實嘗到了“宜昌蜜桔”品牌帶來的甜頭。2011年，宜昌市夷陵區(qū)柑桔生產(chǎn)再次喜獲豐收，柑桔總產(chǎn)量達到48萬t，比上年增3.4萬 t，增幅 7.6%，其中,溫州蜜柑45.5萬t，占94.8%；柑桔平均銷售價格2元/kg，鮮果收入9.6億元，柑桔銷售綜合收入達10億元，比上年增4.3億元，增幅達63.2%，全區(qū)桔農(nóng)人均純收入2 775元，比2010年的1 700元增加1075元。據(jù)統(tǒng)計，夷陵區(qū)柑桔主產(chǎn)區(qū)年種桔收入達20萬元的桔農(nóng)占5%以上，達10萬元的占10%以上。目前“宜昌蜜桔”已成功打入上海家樂福、武漢沃爾瑪?shù)却笮统?，比周邊同樣品種的柑桔銷售價格高0.20～0.40元/kg，2011年全市共包裝品牌銷售“宜昌蜜桔”50萬 t，僅此一項，農(nóng)民增收超過8000萬元。

在柑桔銷售季節(jié)，宜昌市柑桔產(chǎn)區(qū)商客云集，車水馬龍，到處是一片豐收繁忙景象。宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動了宜昌鄉(xiāng)村餐飲業(yè)、公路運輸業(yè)以及包裝材料印刷業(yè)等行業(yè)空前繁榮。據(jù)測算，全市活躍在購銷領域的經(jīng)紀人近2萬人，專業(yè)化修剪、打藥、采果、運果、選果、剝果等所吸納的勞動力多達數(shù)十萬，如果加上龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、銷售市場、農(nóng)資供應、汽車加油、加水、維修和餐飲住宿等，這個產(chǎn)業(yè)容納的社會勞動力收入和從產(chǎn)業(yè)中獲得的收入至少在40億元以上?！耙瞬劢邸币呀?jīng)成為宜昌果農(nóng)名副其實的支柱經(jīng)濟，宜昌從業(yè)果農(nóng)40萬戶、120多萬人，占全市總人口的30%，遍布每個縣（市、區(qū)），柑桔已經(jīng)成為多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

回顧過去，展望未來，隨著柑桔品牌的深度開發(fā)和“宜昌蜜桔”文化的挖掘，“宜昌蜜桔”多重功能的開發(fā)和品牌附加值的不斷提升，以“宜昌蜜桔”為統(tǒng)一商標的宜昌柑桔銷售，將逐步占領市場銷售主導地位，市場占有率將大幅提高，宜昌桔農(nóng)將獲得更大的收益，“宜昌蜜桔”也將迎來更加燦爛輝煌的明天。