江蘇 黃潔瓊 楊巍

化學(xué)實驗課程在高職人才培養(yǎng)中的作用

江蘇 黃潔瓊 楊巍

化學(xué)實驗課程作為農(nóng)業(yè)類高職院校的基礎(chǔ)實驗課程，對提高學(xué)生的觀察能力、獨立工作能力、團(tuán)隊合作能力、創(chuàng)新能力和培養(yǎng)學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)方面發(fā)揮著重要的作用。

化學(xué)實驗；能力；品質(zhì)

高職教育與普通高等教育不同，它要以適應(yīng)社會需求為目標(biāo)，培養(yǎng)掌握應(yīng)用技能的知識勞動者。高職院校的學(xué)生要具備熟練的職業(yè)技能，畢業(yè)后能直接走上工作崗位，工作后有持續(xù)發(fā)展的能力。因此，高職教育過程必須突出實踐性，注重能力的培養(yǎng)。另外，高職院校培養(yǎng)的學(xué)生還應(yīng)具有強(qiáng)烈的主人翁意識和社會責(zé)任感。因此，在高職教育過程中，不但要使學(xué)生掌握專業(yè)知識和專業(yè)技能，還要培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)和綜合素養(yǎng)。在日常生活、學(xué)習(xí)中，通過行為訓(xùn)練，嚴(yán)格管理等多種手段，全面提高學(xué)生的素質(zhì)，最終養(yǎng)成自覺遵守社會公德和行為規(guī)范等良好道德品質(zhì)和行為習(xí)慣，這也是高職教育過程必不可少的部分。不同的學(xué)科有不同的技能培養(yǎng)和品質(zhì)培養(yǎng)的方法。化學(xué)實驗課程作為農(nóng)業(yè)類高職院校環(huán)境、食品、農(nóng)作物、園藝等專業(yè)的一門基礎(chǔ)實驗課，對學(xué)生的觀察能力、獨立工作能力、團(tuán)隊合作能力、創(chuàng)新能力等方面的提高有著重要的作用。同時，化學(xué)實驗課程作為這些專業(yè)學(xué)生接觸的第一門實驗課，學(xué)生對待實驗的態(tài)度，將影響他們對后續(xù)課程的學(xué)習(xí)態(tài)度以及以后從事工作的態(tài)度。如何在化學(xué)實驗教學(xué)過程中提高學(xué)生的能力和培養(yǎng)學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)是高職化學(xué)教育工作者必需思考和解決的問題。為此，我校教研室的老師不斷地思考、實踐、總結(jié)、改進(jìn)，有了一些體會和收獲。

一、提高觀察能力

觀察是有目的、有計劃、有思維參加的知覺。觀察在人類實踐活動中具有極其重要的意義，也是學(xué)生直接認(rèn)識事物和獲得有價值的第一手資料所必需的。觀察力是人類重要的認(rèn)知能力。學(xué)生只有勤于觀察，外界的信息才能源源不斷地進(jìn)入大腦，才會增長知識，提高智能。學(xué)生認(rèn)知能力的發(fā)展，離不開在感知基礎(chǔ)上發(fā)展起來的觀察能力。

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，實驗課程在培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察能力方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。在一個實驗過程中可供觀察的對象非常廣泛，如物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味等物理性質(zhì)；化學(xué)變化中物質(zhì)的顏色改變、沉淀的生成、氣體的產(chǎn)生；另外，實驗儀器、裝置的搭配等內(nèi)容也是觀察的對象。為培養(yǎng)學(xué)生觀察現(xiàn)象的能力，在每次實驗教學(xué)中教師不僅要引導(dǎo)學(xué)生對實驗內(nèi)容的細(xì)節(jié)問題進(jìn)行深入、細(xì)致、全面的觀察，還要通過學(xué)生已獲得的化學(xué)知識來培養(yǎng)學(xué)生敏銳、精確、獨到的觀察能力。

二、提高獨立工作能力

獨立工作能力是指在工作中能運(yùn)用和綜合自己的知識和經(jīng)驗，獨立把工作做好。職業(yè)教育培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)該是能夠獨立完成崗位要求的技術(shù)熟練工。獨立工作能力一般是通過實際工作鍛煉積累起來的，但我們認(rèn)為在高職教育過程中也可以通過有意識的訓(xùn)練和培養(yǎng)打下基礎(chǔ)。如一個完整的化學(xué)實驗過程包括實驗方案的設(shè)計，實驗操作的進(jìn)行，實驗中問題的發(fā)現(xiàn)、思考和解決，實驗結(jié)果的記錄、實驗報告的書寫等。在這樣一個完整的過程中，我們都盡量要求學(xué)生獨立完成每個步驟。當(dāng)然，也有一些實驗項目必須通過學(xué)生共同努力、相互配合才能取得成功，利用這樣的合作性實驗培養(yǎng)學(xué)生的合作意識，使學(xué)生學(xué)會相互合作。經(jīng)過數(shù)個化學(xué)實驗項目的訓(xùn)練，學(xué)生獨立工作的能力和團(tuán)隊合作能力都得到了很大的提高，為學(xué)生以后進(jìn)入崗位、順利完成各種工作打下了基礎(chǔ)。

三、提高創(chuàng)新能力

創(chuàng)新能力就是綜合已有知識和經(jīng)驗進(jìn)行發(fā)明創(chuàng)造或?qū)υ惺挛?、設(shè)備、理念進(jìn)行改造或重組開發(fā)的能力。社會在發(fā)展，科技在發(fā)展，因此某一技術(shù)今天是先進(jìn)的，明天就可能是落后的，后天就可能會被淘汰。高職學(xué)生要能跟上崗位要求的提高、職業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，就必須要有創(chuàng)新能力。化學(xué)實驗是感性知識和理性思維結(jié)合的過程。通過實驗?zāi)苁箤W(xué)生得到從形象思維跨越到抽象思維的訓(xùn)練，實現(xiàn)發(fā)散思維與聚合思維的統(tǒng)一。因此，化學(xué)實驗是提高學(xué)生創(chuàng)新能力的有效途徑；而化學(xué)實驗的趣味性、科學(xué)性、實踐性也為教師在實驗中提高學(xué)生創(chuàng)新能力提供了廣闊的空間。在化學(xué)實驗教學(xué)中，要不斷鼓勵學(xué)生通過觀察、比較、類比等探索手段，提出種種假設(shè)和猜想，激活創(chuàng)新欲望。從實驗原理、實驗方法、實驗儀器等多方面進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新。

高職教育培養(yǎng)的學(xué)生，除了掌握扎實的科學(xué)知識和過硬的職業(yè)技能外，還應(yīng)具備良好的道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)。當(dāng)代的高職學(xué)生大多數(shù)是獨生子女，或多或少存在著人格缺陷。一部分學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活中一遇到困難就退縮，缺乏吃苦耐勞、堅韌不拔的精神；一部分學(xué)生對待學(xué)習(xí)很隨意，缺乏鉆研精神；還有部分學(xué)生任性、自私，難與人交往。因此，培養(yǎng)學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)也是高職教育必不可少的內(nèi)容，通過數(shù)年的化學(xué)實驗教學(xué)，我們發(fā)現(xiàn)化學(xué)實驗課程是培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)秀品質(zhì)的良好平臺。

四、培養(yǎng)吃苦耐勞的優(yōu)秀品質(zhì)

吃苦耐勞是一個人、尤其是青年人所應(yīng)該具備的基本的優(yōu)良品質(zhì)之一。來高職院校招錄新人的很多用人單位都表示并不只是要招聘一個有高學(xué)歷的人，更需要那些工作上能吃苦、肯于從小事做起的真正的優(yōu)秀人才?；瘜W(xué)實驗過程不僅是腦力勞動也是一項體力勞動，有些實驗需要較長時間才能完成；另外實驗結(jié)束后的打掃、整理也是比較辛苦的工作。在課程剛開始的時候不少學(xué)生喊苦喊累怕臟，作為實驗指導(dǎo)教師要讓學(xué)生明白整理工作也是整個實驗的一部分，必須發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神把工作做好。

五、培養(yǎng)堅持不懈的優(yōu)秀品質(zhì)

堅持不懈是一種品質(zhì)，是一種美德，也是一件不太容易的事，而成功的必然在于堅持不懈。很多學(xué)生在做化學(xué)實驗的時候都會經(jīng)歷幾次失敗，部分學(xué)生會灰心喪氣，有的會有不再進(jìn)行實驗的想法。這時，實驗指導(dǎo)老師要幫助學(xué)生走出困境，鼓勵學(xué)生任何成功都沒有隨隨便便的，都需要我們的努力和持之以恒的精神品質(zhì)。在成功之前不要輕言放棄，不到最后關(guān)頭，絕不退出，這就是取得成功的精神和品質(zhì)，也是成功的不二法則。

六、培養(yǎng)實事求是的科學(xué)態(tài)度和誠信的優(yōu)秀品質(zhì)

實事求是是學(xué)生求知應(yīng)有的科學(xué)態(tài)度。求知求學(xué)必須根據(jù)實證，求索真相，踏踏實實。誠信是做人的基本準(zhǔn)則，學(xué)生誠信是育人之本。在化學(xué)實驗教學(xué)過程中，我們發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對實驗較為隨便，課前不預(yù)習(xí)，實驗操作不規(guī)范，隨意涂改、編湊實驗數(shù)據(jù)。針對這些現(xiàn)象，我們在實驗教學(xué)過程中注意融入誠信教育。從試劑用量、實驗步驟和操作技能等方面對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，提醒學(xué)生一旦出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，要分析原因，找出問題所在，然后重做。除了嚴(yán)格要求學(xué)生規(guī)范操作，還要指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真、仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象，如實做好實驗記錄，科學(xué)分析實驗結(jié)果，不要為了達(dá)到實驗?zāi)康暮鸵蠖S意修改實驗數(shù)據(jù)。把實驗數(shù)據(jù)的真實性作為實驗考核標(biāo)準(zhǔn)之一，從而培養(yǎng)實事求是的科學(xué)態(tài)度和誠信的優(yōu)秀品質(zhì)。

總之，化學(xué)實驗課程作為農(nóng)業(yè)類高職院校的基礎(chǔ)實驗課程，對提高學(xué)生的觀察能力、獨立工作能力、團(tuán)隊合作能力、創(chuàng)新能力和培養(yǎng)學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)方面發(fā)揮著重要的作用。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)本著一切為了學(xué)生發(fā)展的理念，充分發(fā)揮化學(xué)實驗課程在高職人才培養(yǎng)中的作用。

【1】林珍.淺談職業(yè)教育中化學(xué)教學(xué)對學(xué)生能力的培養(yǎng).山西廣播電視大學(xué)學(xué)報，2004年04期.

【2】馬偉，孫登明.養(yǎng)成教育理念在化學(xué)實驗教學(xué)中的作用.淮北師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2009年01期.

（作者單位：蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)部）

（編輯 劉麗娜）