魏軍紅

（中共沙灣縣委黨校新疆沙灣縣832100）

旅游文化視野下的沙灣旅游業(yè)發(fā)展

魏軍紅

（中共沙灣縣委黨校新疆沙灣縣832100）

旅游行為是一種文化消費(fèi)行為，而旅游經(jīng)營者要達(dá)到盈利的目的，就必須提供一種能滿足旅游者文化享受的旅游產(chǎn)品。以沙灣大盤雞為代表的沙灣縣旅游正處在整體突破的階段，沙灣旅游業(yè)正處在千載難逢的發(fā)展機(jī)遇期，而加快沙灣旅游業(yè)的發(fā)展，提高其競爭力，必須深刻認(rèn)識旅游文化和高度重視旅游文化建設(shè)。

文化旅游沙灣大盤雞開發(fā)

隨著現(xiàn)代社會的飛速發(fā)展，旅游正成為一種備受青睞、生機(jī)盎然的人們?nèi)粘５纳罘绞?。在現(xiàn)代旅游活動中，文化因素對旅游的影響越來越深刻和深遠(yuǎn)。“文化是旅游者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)，是旅游景觀吸引力的淵藪，是旅游業(yè)的靈魂。”旅游者的旅游行為是一種文化消費(fèi)行為，其外出旅游的動機(jī)和目的在于獲得精神上的享受和心理上的滿足；而旅游經(jīng)營者要達(dá)到盈利的目的就必須提供一種能滿足旅游者文化享受的旅游產(chǎn)品。以沙灣大盤雞為代表的沙灣縣旅游正處在整體突破的階段，沙灣旅游業(yè)正處在千載難逢的發(fā)展機(jī)遇期。

一、沙灣旅游發(fā)展的機(jī)遇前所未有

目前，我國正處在消費(fèi)結(jié)構(gòu)大轉(zhuǎn)變時期，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變促使全國旅游時代的來臨，國家對旅游的空前重視加速了旅游的發(fā)展，中央新疆工作座談會的召開為召開新疆旅游業(yè)創(chuàng)造了一個政策機(jī)遇，沙灣旅游必將迎來一個大的發(fā)展期。

（一）消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變是沙灣旅游發(fā)展機(jī)遇的總體背景

影響旅游需求最為重要的兩個因素是游客的收入和閑暇時間。2008年，中國人均GDP突破3000美元大關(guān)，新疆2009年達(dá)到2880美元。這意味著中國居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)將發(fā)生巨大的改變，生存性消費(fèi)在整個消費(fèi)中所占的比重將進(jìn)一步減少，發(fā)展性消費(fèi)、享樂性消費(fèi)的比例則會顯著增加。而旅游消費(fèi)無疑會成為這輪消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變中的一大亮點(diǎn)。隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人不再為生存而擔(dān)憂，更多的則是把精力轉(zhuǎn)向探尋人生的意義和價值，通過“求新求異”感受多彩生活的樂趣。

（二）國家對旅游的空前重視是沙灣旅游發(fā)展機(jī)遇的直接背景

2009年,《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》正式發(fā)布。這是我國旅游業(yè)發(fā)展史上具有里程碑意義的綱領(lǐng)性文件。它將我國旅游業(yè)定位成國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。一是戰(zhàn)略性，就意味著它不僅僅是眼前起作用，而是要長遠(yuǎn)地起作用，這就是一個戰(zhàn)略；二是支柱，規(guī)模，只有達(dá)到相應(yīng)的規(guī)模才可能成為支柱產(chǎn)業(yè)。這就構(gòu)造了現(xiàn)在意義上的大旅游的概念。

（三）沙灣旅游發(fā)展的良好現(xiàn)狀是沙灣旅游發(fā)展機(jī)遇的基礎(chǔ)

沙灣縣地處天山北麓中段，準(zhǔn)噶爾盆地南緣，東連烏魯木齊、石河子市，西鄰奎屯、獨(dú)山子，北接克拉瑪依市，是自治區(qū)“五區(qū)三線”旅游圈和連通南北疆旅游黃金線路的交匯點(diǎn)，旅游區(qū)位、交通優(yōu)勢十分明顯，是區(qū)域性旅游品牌的重要組成部分。

沙灣旅游資源豐富，自然景觀和人文景觀較多。除了有天山冰川雪嶺、高山、草原、湖泊、瀑布、沙漠、溫泉、寺廟、古墓、巖畫、珍貴野生動植物等資源外，沙灣還以其濃厚的草原文化積淀、濃郁的哈薩克民族風(fēng)情、風(fēng)靡全國的大盤雞而聞名。目前，沙灣已初步形成了溫泉養(yǎng)生、田園觀光、度假休閑、草原風(fēng)情、沙漠探險、冬季滑雪、大盤美食等旅游產(chǎn)品。

二、旅游文化視野下的旅游開發(fā)

從旅游開發(fā)方面看，旅游文化可以概括為三個方面：即以突出的特色為文化形式；以豐厚的品味為文化內(nèi)涵；以人本主義精神為文化本質(zhì)。

（一）旅游文化形式的基本要求是突出的特色

以建筑形式的獨(dú)特性為例。在建筑形式上應(yīng)該從游客的角度來考慮，如人有“多什么就煩什么，缺什么就想什么”的心理。這種情況非常普遍，在旅游開發(fā)中盡量避免，要進(jìn)行文化設(shè)計(jì)，軍墾第一連老的大門建筑犁的整體造型體現(xiàn)了軍墾文化的特色，是成功的建筑形式。同樣，在旅游開發(fā)中，要深入挖掘城市文化：史是城之根，文是城之魂，房是城之體，水是城之容，綠是城之裝。

如張賢亮投資建設(shè)的華夏西部影視城就是對環(huán)境的獨(dú)特性把握的一個成功案例。華夏西部影視城又名鎮(zhèn)北堡影視城，是駐扎邊軍的兵營，清朝滅亡以后，這里就成了荒涼之地?！盎臎觥熬褪且粋€優(yōu)勢，就是東南沿海和較發(fā)達(dá)地區(qū)均沒有的“荒涼”，影視城就是靠賣荒涼起家的，靠出賣荒涼提高寧夏知名度的。他的絕招就是通過古堡廢墟、影視景物和文化，先用荒涼吸引電影電視人，然后再通過電影電視人和他們的“遺跡”吸引大眾。

（二）旅游文化內(nèi)涵的基本要求是豐厚的品味

以溫泉的開發(fā)為例。溫泉基礎(chǔ)因素是自然條件所決定的一些客觀因素：水量規(guī)定規(guī)模，水溫決定成本，水質(zhì)決定品質(zhì)，氣候決定差異，這是自然稟賦。但在此基礎(chǔ)之上，文化才是溫泉豐厚的品味的決定因素。溫泉的開發(fā)中要創(chuàng)造“養(yǎng)”文化。溫泉資源形成的基礎(chǔ)就是健康養(yǎng)生，但是要從健康養(yǎng)生提升?？刁w、康療、康樂可以說是溫泉的三個主題詞，人們都追求健康，可是一般追求健康的方式比較痛苦，比如每天要跑步，每天要做運(yùn)動，有時候覺得比較痛苦，不太容易堅(jiān)持，但是泡溫泉就不同了，可以以一種輕松的方式達(dá)到康體康療的目的?？傮w來說是一個“養(yǎng)”文化的概念，從溫泉旅游鎮(zhèn)格局著眼，應(yīng)該是一個更大的思路。

（三）旅游文化本質(zhì)的基本要求是人本主義精神，文化最本質(zhì)的就應(yīng)該是對人的關(guān)懷

旅游是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)和閱歷產(chǎn)業(yè)，有了深度體驗(yàn)，客人才覺得這個地方好，如果只是走馬觀花，深入的說不出來了，從經(jīng)營角度來說這就是失敗，如果說客人到一個地方旅游，能夠講一些細(xì)節(jié)，哪些小事感觸很深，這就是成功，所以在旅游開發(fā)中有一個非常重要的觀點(diǎn)，就是細(xì)節(jié)，把握了細(xì)節(jié)就是把握了情節(jié)規(guī)劃的深層，在旅游旅游開發(fā)和情景設(shè)計(jì)里也必須把握細(xì)節(jié)。

三、沙灣大盤雞的開發(fā)

沙灣旅游的開發(fā)應(yīng)一切從旅游者的角度出發(fā)，研究旅游者的想法，滿足游客的需求，把握細(xì)節(jié)，以實(shí)現(xiàn)和社會效益的最大化。

（一）沙灣大盤雞的大盤和合的文化內(nèi)涵

沙灣大盤雞充分體現(xiàn)了沙灣以及新疆的地域文化特色。沙灣大盤雞與新疆人有著同樣的美德，表面上看起來簡單、豪放，其實(shí)有著豐富的內(nèi)涵與文化底蘊(yùn)，典型地體現(xiàn)了文化大氣、融合的文化特色。沙灣大盤雞博采眾長，它齊聚了五個省區(qū)人的飲食習(xí)慣。新疆人、四川人、陜西人、河南人和甘肅人。大盤子體現(xiàn)了新疆人的豪爽，四川人的麻辣表現(xiàn)在辣椒與花椒上，陜西人的“皮帶面”，河南人的“大雜燴”和甘肅人愛吃的土豆，這些元素構(gòu)成了沙灣大盤雞的特色。

（二）文化和飲食完美結(jié)合是沙灣大盤雞靈魂

doi:10.3969/j.issn.1674-6287.2012.03.10

F592·7

A

1674-6287（2012）03-0036-03