《中國蔬菜》編輯部

為引導農民科學選用優(yōu)良品種和先進適用技術，推進農業(yè)科技快速進村、入戶、到場、到田，農業(yè)部根據《農業(yè)主導品種和主推技術推介發(fā)布辦法》，組織遴選出2012年160個農業(yè)主導品種，其中包括蔬菜品種5個，馬鈴薯品種3個。編輯部對入選品種的特征特性、推廣區(qū)域和栽培技術要點進行簡要介紹，以供廣大蔬菜種植者參考。

大白菜品種——京秋3 號

京秋3號是由北京市農林科學院蔬菜研究中心育成的中熟秋播大白菜一代雜種，2010年通過北京市農作物品種審定委員會審定。

品種特征特性：中熟，生育期72～75d（天）。整齊度高，外葉深綠，葉面稍皺，開展度較小，葉球中樁疊抱，后期壯心速度快，結球緊實，凈菜率高，單球凈質量4kg左右，口感佳，品質優(yōu)，高抗病毒病和黑腐病，抗霜霉病，耐貯運。與對照北京新3號相比，產量基本持平，收獲期提前5～7d（天），特別適宜早種早上市，因騰茬晚需晚播或育苗移栽使用，以及為減少干燒心病的發(fā)生適當晚播時使用，可作為北京新3號的搭配品種大面積推廣應用。

推廣區(qū)域：適宜在北京、河北、天津、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、山東等地秋季種植。

栽培技術要點：栽培播期根據目的靈活掌握，如果為了在10月上中旬早上市，可以在7月底至8月初播種；如果為了貯藏后上市，應盡量晚播，在8月12～15日播種，以避免裂球，適當晚播能有效減少干燒心病的發(fā)生。每667m2栽培密度應控制在2600～2800株，株距56cm，行距43cm。為防止軟腐病的發(fā)生，一般采用高壟直播，選擇排水良好，肥力較強的中性或微酸性壤土栽培為宜。前茬最好為瓜茬、豆茬或茄果類的肥茬，為了減少病蟲害，不宜采用甘藍、蘿卜等十字花科作物為前茬。北方地區(qū)晚熟大白菜一般年份澆水在10次左右，干旱年份多達14～15次。追肥應掌握苗期輕施，蓮座期和結球期重施。水肥管理要及時，應注意結球中后期的肥水管理，方可獲得抗病豐產的理想效果。

甘藍品種——中甘21 號

中甘21號由中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所育成，已授予植物新品種權（CNA20020282.0），農業(yè)部2012年主推甘藍品種。

品種特征特性：早熟圓球型春甘藍新品種，早熟性好，球色綠，球形圓正，商品性好。品質優(yōu)，產量高。定植到收獲約50d（天）。植株開展度約43cm，外葉約15片，葉色綠，葉面蠟粉少。葉球緊實，外觀美觀，圓球形，球內中心柱長約6.0cm。葉質脆嫩，品質優(yōu)，單球質量約1.0kg，每667m2產量約4500kg。抗逆性強，較耐裂球，不易未熟抽薹。

推廣區(qū)域：適宜在我國華北、東北、西北地區(qū)及西南地區(qū)的云南作早熟春甘藍種植，累計推廣面積達20萬hm2（300萬畝），在張北、甘肅等冷涼地區(qū)占甘藍種植面積的50%以上。

栽培技術要點：華北地區(qū)一般于1月中下旬在溫室育苗，2月中下旬分苗。苗床應控制溫度，防止幼苗生長過旺、過大，造成幼苗通過春化而發(fā)生未熟抽薹。定植時間亦不可過早，一般在3月底4月初定植露地，每667m2定植4500株。定植時幼苗以6～7片葉為宜。采取兩次5～7d（天）小蹲苗，以控制幼苗在前期生長過旺。蹲苗后、開始包心時追肥澆水，3～4次后即可收獲上市。華北、西北、高原（高山）等冷涼地區(qū)夏季種植，4月播種，7～8月收獲上市。

黃瓜品種——津優(yōu)36 號

津優(yōu)36號是由天津科潤黃瓜研究所育成的黃瓜一代雜種，2007年4月通過天津市科委組織的成果鑒定。

品種特征特性：植株生長勢強，早熟，葉片較大，深綠色，主蔓結瓜為主；抗霜霉病、枯萎病和角斑病，中抗白粉??；耐低溫弱光，越冬栽培時，最低溫度7℃、光照5000lx左右、每天持續(xù)2h（小時）以上、連續(xù)7d（天），該品種生長發(fā)育基本正常，生長后期可耐35～36℃的高溫；瓜條順直，刺瘤明顯，淺棱，瓜皮深綠色，光澤度好，果肉淺綠色，口感脆甜，品質佳，畸形瓜率低；腰瓜長32cm左右，冬季低溫條件下瓜條長26～28cm，瓜把長小于瓜長1/7，心腔小于橫徑1/2，單瓜質量200g左右；適應性強，不易早衰，持續(xù)結瓜能力強，中后期產量突出，適宜長季節(jié)栽培，越冬栽培每667m2產量10000kg以上，最高可達23000kg，早春茬栽培每667m2產量7000kg以上。

推廣區(qū)域：適宜在北方日光溫室越冬茬和早春茬栽培。

栽培技術要點：越冬茬栽培適播期為10月上中旬，早春茬栽培為12月上中旬。采用營養(yǎng)方催芽育苗，三葉一心時定植。生產上可采用嫁接栽培，以增強植株抗土傳病害和耐低溫能力。采用高畦栽培，定植前施足底肥，每667m2保苗3500株為宜。定植后適當蹲苗，肥水供應要及時。越冬栽培時，外界溫度低，陰霧天氣多，應盡量增加光照；及時排濕，預防灰霉病等病害發(fā)生。對病蟲害的防治應以預防為主，綜合防治。在低溫寡照、連續(xù)陰霧天氣或澆水后的晚上及時用百菌清煙劑熏棚；如有病害發(fā)生，應對癥及早進行藥劑防治。

辣椒品種——中椒105

中椒105是由中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所育成的中早熟甜椒一代雜種。

品種特征特性：植株生長勢強，節(jié)間相對較短，植株緊湊。連續(xù)結果性好，中早熟，第1朵花著生在第9～10葉節(jié)，定植后35d（天）左右開始采收，優(yōu)點是在中后期仍能保持較好的結果率和商品性。果實燈籠形，3～4個心室，縱徑10cm、橫徑7cm左右，平均單果質量100～120g。果色淺綠，果面光滑?？鼓嫘詮姡婢咻^強的耐熱和耐寒性，抗煙草花葉病毒，中抗黃瓜花葉病毒。豐產、穩(wěn)產，每667m2產量可達3300～4600kg。

推廣區(qū)域：適宜在全國各地露地栽培，尤其適于海南、廣東、廣西等南菜北運基地種植，也適于北方保護地栽培。

栽培技術要點：京津地區(qū)1月中旬至2月下旬播種，苗齡60d（天）左右，3月底或4月初定植在塑料大棚，4月底定植在露地。海南、廣東地區(qū)7月下旬至9月上旬播種，9月上旬至10月下旬定植。每每667m2定植3300～4000株。喜肥水，但要適當控水防疫病。由于葉面積指數較大，結果的前中期可適當整枝，以提高果實商品性。

西瓜品種——京欣2 號

京欣2號是由北京市農林科學院蔬菜研究中心育成的早熟西瓜一代雜種。

品種特征特性：早熟，全生育期88～90d（天），雌花開放至果實成熟26～28d（天）。生長勢中等，坐果性能好。果實外形似京欣1號，圓果，綠底帶條紋，條紋稍窄，有蠟粉。瓜瓤紅色，保留了京欣1號果肉脆嫩、口感好、甜度高的優(yōu)點，果實中心可溶性固形物含量為11%以上。皮薄，耐裂性比京欣1號有較大提高。抗枯萎病，耐炭疽病，單瓜質量6kg左右，最大可達8～10kg。與京欣1號相比其突出優(yōu)點為：在早春保護地低溫弱光生產條件下坐瓜性好，整齊，膨瓜快，早上市2～3d（天），單瓜較大，比對照增產10%左右，果實耐裂性有所提高。種子顏色有別于京欣1號，為黑色。

推廣區(qū)域：適宜在全國保護地和露地早熟栽培。

栽培技術要點：選擇沙壤地塊種植，由于該品種較抗枯萎病，故可連作2～3a（年）或適當縮短輪作年限。在保護地生產條件下推薦采用嫁接栽培，以提高品種抗寒性與果實的耐裂性。每667m2定植600～800株，株距60cm，行距150cm，單行地爬，三蔓整枝。以營養(yǎng)缽育苗最佳，防止根系木栓化與老化，三葉一心時定植。伸蔓期前后以促秧為主。定植水要充足，澆團棵水時如缺肥可每667m2追施尿素10～15kg。伸蔓期可適當灌水，以確保授粉期不缺水，但切勿澆水過大。授粉期間一般不宜澆水，但如土壤過干，根層10cm左右的土壤不能捏成團，植株表現(xiàn)出嚴重缺水，也可少量補水，但不宜過大。在伸蔓與授粉期間灌水過大不利于坐果，易出現(xiàn)徒長，但缺水嚴重也會造成落花落果，或果實發(fā)育緩慢，形成僵果或畸形果。授粉后7～10d（天），果實長到10 cm左右時，要及時澆膨果水，水肥要充足，但不宜過量，并追施尿素15kg，磷、鉀肥10kg左右。京欣2號西瓜的耐裂性較京欣1號有較大提高，但仍屬脆瓤型品種，為進一步提高其耐貯運性，也需在栽培管理上加以注意：嫁接栽培果實的耐裂性會大大提高；合理澆水管理也會防止裂瓜，首先膨瓜水不宜過晚，水量要適當；果實發(fā)育期間保證土壤見濕見干，不可忽干忽濕，或澆水過猛；收獲前7d（天）應停止?jié)菜?；適時采收也會增加果實的耐裂性，下午或傍晚采收次日早上市，會增加西瓜果皮的韌性，減少運輸期間的裂瓜。

馬鈴薯品種——青薯9 號

馬鈴薯新品種青薯9號，是由青海省農林科學院生物技術研究所從雜交組合（387521.3×APHRODITE）后代中經系統(tǒng)選育而成。2006年通過青海省第七屆農作物品種審定委員會審定，2007年獲得青海省科技成果證書，2009年獲農業(yè)部植物新品種保護，2011年通過國家農作物品種審定。

品種特征特性：該品種屬中晚熟品種，生育期120d（天）左右。株高（97.00±10.40）cm，分枝多，中后期生長勢強。植株田間抗晚疫病，抗病毒病PVX、PVY和PLRV，在干旱、半干旱地區(qū)種植其抗旱性表現(xiàn)突出。結薯集中、均勻，商品率82.2%以上；單株結薯數（8.60±2.80）個，單株產量（945.00±0.61）g。增產潛力大，一般水肥條件下每667m2產量2250～3000kg；高水肥條件下每667m2產量可達3000～4000kg。干物質含量25.72%，淀粉含量19.76%，還原糖0.253%，VC含量230.3mg·kg-1。該品種蒸、煮、炒、炸加工后口感俱佳，具有廣闊的鮮食菜用前景。

推廣區(qū)域：適宜在青海東南部、寧夏南部、甘肅中部一季作地區(qū)作為晚熟鮮食品種種植。

栽培技術要點：北方一季作地區(qū)春季4月中下旬至5月上旬播種，9月下旬至10月上旬收獲。平播播種行距70～80cm，株距30～35cm，每667m2栽培3200～3700株。播前催芽，施足基肥，加強前期管理，及時培土中耕，促使早發(fā)棵早結薯，結薯期和薯塊膨大期及時灌水，收獲前1周停止灌水，以利于收獲貯藏。注意及時噴藥防蚜，拔除病株，及時防治馬鈴薯晚疫病等病蟲害。

馬鈴薯品種——中薯5 號

中薯5號是由中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所從中薯3號天然結實后代中經系統(tǒng)選育而成。2001年通過北京市農作物品種審定委員會審定。2004年通過國家農作物品種審定委員會審定。適合鮮薯食用栽培。

品種特征特性：早熟，出苗后60d（天）可收獲。株型直立，株高50cm左右，生長勢較強，分枝數少，莖綠色。復葉大小中等，葉緣平展；葉色深綠，花白色，天然結實性中等，有種子。塊莖圓形、長圓形，淡黃皮淡黃肉，表皮光滑，大而整齊，芽眼極淺，結薯集中。炒食口感和風味好，炸片色澤淺。鮮薯干物質含量19%左右，淀粉含量13%，粗蛋白質含量2%，VC含量200mg·kg-1左右。一般每667m2產量2000kg左右，最高達4000kg，春季大中薯率可達97.6%。植株田間較抗晚疫病、PLRV和PVY病毒病，不抗瘡痂病，耐瘠薄。

推廣區(qū)域：適宜在北京、山東、河南、湖北等二季作地區(qū)，遼寧、黑龍江等北方一季作地區(qū)，廣東、廣西、江西、福建南方冬作地區(qū)等作為早熟鮮薯食用栽培；重慶等西南二季作地區(qū)栽培。

栽培技術要點：宜密植增收，既適合平播又可以間套種。單作播種行距60～70cm，株距20～25cm，每667m2密度4500～5000株。播前催芽，施足基肥，加強前期管理，及時培土中耕，促使早發(fā)棵早結薯，結薯期和薯塊膨大期及時灌溉，收獲前1周停止灌溉以利于收獲貯存。

馬鈴薯品種——鄂馬鈴薯5 號

鄂馬鈴薯5號是由湖北恩施中國南方馬鈴薯研究中心以393143-12作母本，NS51-5作父本雜交選育而成。2005年通過湖北省農作物品種審定委員會審定，2008年通過國家農作物品種審定委員會審定。

品種特征特性：中晚熟鮮食品種，生育期94d（天），株型半擴散，植株整齊，葉片較小，生長勢較強，莖葉綠色，花冠白色，開花繁茂，匍匐莖短，結薯集中，薯形長扁形，黃皮白肉，表皮光滑，芽眼淺，耐貯藏。商品薯率偏低。植株高抗馬鈴薯X病毒病，抗馬鈴薯Y病毒病、晚疫?。粔K莖品質：干物質含量22.70%，淀粉含量14.50%，還原糖含量0.22%，粗蛋白含量1.88%，VC含量166mg·kg-1。

推廣區(qū)域：適宜在湖北、云南、貴州、四川、重慶、陜西南部的西南馬鈴薯產區(qū)種植。

栽培技術要點：應用優(yōu)質脫毒種薯，播前催芽，株行距根據當地的栽培耕作習慣，每667m2種植密度，單作4000～4500株，套作2500株左右。海拔1200m以下區(qū)域11～12月播種，海拔1200m以上區(qū)域2～3月播種。施足基肥，出苗后加強前期管理，早施芽肥；及時除草、中耕、培土，促早發(fā)棵和早結薯。生長季節(jié)低海拔區(qū)域注意防治二十八星瓢蟲，遇特殊多雨年份，注意晚疫病防治。成熟后選晴天收獲，以利塊莖貯存。