【本刊訊】（記者 陳曉明）雀巢將在中國(guó)廈門和東莞再建兩個(gè)研發(fā)機(jī)構(gòu)，以加深對(duì)中國(guó)消費(fèi)者、配料和當(dāng)?shù)仫嬍车牧私猓閬喼藁蚴澜缙渌貐^(qū)的業(yè)務(wù)提供科技支持。2012年10月18日，雀巢集團(tuán)在瑞士表示，設(shè)在廈門和東莞的兩家研發(fā)機(jī)構(gòu)將支持雀巢與中國(guó)兩家食品公司建立的合資企業(yè)——銀鷺和徐福記，同時(shí)與其它國(guó)家的研發(fā)中心合作開展項(xiàng)目。廈門的研發(fā)機(jī)構(gòu)主要側(cè)重于即飲飲料的專業(yè)研究，并支持中國(guó)領(lǐng)先的即飲花生牛奶及即食米粥的生產(chǎn)商銀鷺。位于東莞的研發(fā)機(jī)構(gòu)則專注于焙烤產(chǎn)品，并將與中國(guó)領(lǐng)先的糖果、餅干及傳統(tǒng)點(diǎn)心生產(chǎn)商徐福記緊密合作。

雀巢全球研究與開發(fā)負(fù)責(zé)人巴恩施（Johannes Baensch）說：“我們繼續(xù)投資在亞洲的研發(fā)能力，因?yàn)槲覀冎肋@會(huì)使我們更加貼近本地消費(fèi)者，更加了解用于生產(chǎn)當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣漠a(chǎn)品的原材料。無論位于世界的哪個(gè)地方，我們的地區(qū)研發(fā)機(jī)構(gòu)都以其在某項(xiàng)技術(shù)領(lǐng)域的領(lǐng)先而成為全球的優(yōu)異中心，它們開發(fā)專利的知識(shí)并注重業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。”他接著說：“這些研發(fā)中心之所以成功，是因?yàn)槲覀兂錾谋镜貑T工，因?yàn)檫@些員工融入我們研發(fā)網(wǎng)絡(luò)的方式，即分享知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，我們?cè)谥袊?guó)建設(shè)研發(fā)能力已經(jīng)十多年了，確實(shí)造就了一支非常有才華的團(tuán)隊(duì)，也為未來儲(chǔ)備了優(yōu)秀的人才。”

雀巢于2001年在上海建立在華的首家研發(fā)中心，以支持與烹調(diào)品生產(chǎn)商太太樂組建的合資企業(yè)。如今，雀巢在上海的研發(fā)中心仍然專注于開發(fā)用于零售的烹調(diào)產(chǎn)品，以及為雀巢專業(yè)餐飲開發(fā)的“家庭外”餐飲產(chǎn)品，和冰淇淋。它推動(dòng)了雀巢在中國(guó)的，包括 Nescafé Dolce Gusto等品牌在內(nèi)的，飲料機(jī)的革新。2008年雀巢在北京設(shè)立了第二家研發(fā)中心，提供有關(guān)包裝及分析科學(xué)方面的專業(yè)支持，并開發(fā)奶品、營(yíng)養(yǎng)品、麥片、混合飲料以及寵物食品。北京研發(fā)中心還注重食品安全和質(zhì)量、消費(fèi)者洞察以及健康科學(xué)方面的基礎(chǔ)研究。新建的廈門和東莞研發(fā)機(jī)構(gòu)將與雀巢在上海和北京的研發(fā)中心一起，成為新命名的“中國(guó)研發(fā)中心”的一部分。中國(guó)研發(fā)中心將繼續(xù)加強(qiáng)雀巢與中國(guó)多家高校和研究機(jī)構(gòu)的現(xiàn)有科技合作。

雀巢的全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)使其能夠獲得本地化的知識(shí)，并在全球范圍內(nèi)應(yīng)用。2012年6月，雀巢在瑞士洛桑開設(shè)了臨床發(fā)展部。8月，雀巢宣布擴(kuò)展公司在瑞士科諾芬根的產(chǎn)品技術(shù)中心，以專門開發(fā)嬰幼兒配方產(chǎn)品、奶品和醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)品。11月，雀巢計(jì)劃在洛桑開設(shè)雀巢健康科學(xué)研究院，并在印度開始一家新的研發(fā)中心。