八角除了用作香料外，還是具有消炎、鎮(zhèn)痛之效的中藥。八角提取的茴油，是制造牙膏、香水不可缺少的原料。

官方數(shù)據(jù)顯示，廣西八角種植面積超過40萬公頃，總產(chǎn)量10萬噸，占全球85%左右。但據(jù)了解，廣西絕大部分八角經(jīng)銷商及相當(dāng)一部分農(nóng)戶，采用硫磺熏蒸的方式來保持八角的新鮮度，致使八角上存在嚴(yán)重的二氧化硫殘留。

不久前，記者從市場(chǎng)上隨機(jī)買了一袋一斤裝的八角，在自然狀態(tài)下放置兩個(gè)月后，送到廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢測(cè)，結(jié)果是二氧化硫含量為100mg/kg左右。該院化學(xué)一室主任溫濤介紹說，我國的標(biāo)準(zhǔn)是八角中二氧化硫殘留量應(yīng)小于30mg/kg，國際上的要求一般在10mg/kg以下。

廣西高峰香料物流中心是廣西的八角集散中心之一。這里的一位商戶透露，用硫磺熏蒸八角，“不僅成色好且不易霉變，既縮短了生產(chǎn)周期，又降低了生產(chǎn)成本”。常年從事八角銷售的商人陳志萍說：“90%以上的經(jīng)銷商銷往全國各地的八角，都經(jīng)過硫磺熏蒸，這幾乎已成‘公開的秘密’?！庇浾卟稍L的多位大型制藥企業(yè)采購商表示，近年來他們已不太敢在廣西香料市場(chǎng)采購八角，而是直接從農(nóng)戶家下訂單。

近年來，廣西“硫磺八角”已經(jīng)陷入惡性循環(huán)的境地。制藥、香精企業(yè)為避免產(chǎn)品含硫，投入人力、物力自己采購生果，租賃曬場(chǎng)加工，增加了企業(yè)成本；而熏硫后的八角難以保證質(zhì)量，經(jīng)銷商只能打“價(jià)格戰(zhàn)”，利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上不熏硫時(shí)期。

多位采購商、制藥企業(yè)、香料企業(yè)負(fù)責(zé)人及一線監(jiān)管人員認(rèn)為，只有堅(jiān)決把用硫磺熏蒸八角的企業(yè)掃地出門，加快建設(shè)監(jiān)管體系，盡快培育、扶持大型八角企業(yè)，才能確?！傲蚧前私恰睆氐淄顺鍪袌?chǎng)。