□昆明市農業(yè)科學研究院 650032 李 華 劉衛(wèi)民 鄒萬君 朱維賢 李 珂

由于云南省得天獨厚的地理和氣候條件，加之各級領導的重視，云南的鮮切花生產多年來得到了長足的發(fā)展，現已成了東南亞最大的外銷和生產地，是云南省繼云煙之后的又一重要的支柱產業(yè)。僅2010年云南鮮切花外銷達53億多枝，產值達42億多元，且品種繁多。而目前外銷品種主要以玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊等鮮切花為主，其中玫瑰鮮切花則是不可缺少的極其重要的外銷品種。但長期以來玫瑰鮮切花的生產、品質很不穩(wěn)定，為使其達到穩(wěn)質、穩(wěn)產，現將種植技術概述如下。

1 定植準備

玫瑰在適宜的溫度（12～28℃）、光照和水肥條件下，一年四季都能生產出優(yōu)質的鮮切花。要實現一年四季生產，則須在保護地（溫室或大棚）內栽培。

地塊應選擇在排灌良好、pH值（酸堿度）6.5～7.5土壤；畝施農家肥2000kg，然后深翻土壤40～50cm。做好栽苗畦，畦高按夏季水位情況來定，畦寬80～100 cm，長度按溫室或大棚的大小定，兩畦間走道60～70cm寬，條件好的栽培戶可以做成高畦，配備滴灌或者噴霧系統。

2 移栽定植

鮮切花玫瑰最佳定植時期是3～6月，這一時期栽培的玫瑰經過5～6月的壯苗養(yǎng)護，可在10月至翌年2月開花，還可以調節(jié)部分花的產花時間。

切花玫瑰的畝栽培密度為4500～5000株，栽培株距16～20cm、行距30～40cm，每個畦面只能定植兩行。移栽苗時最好是定向栽培，即栽苗時葉片垂直于走道 (特別是移栽薔薇嫁接的玫瑰)，定向栽培對以后折技或嫁接等管理較方便。

3 苗期管理

玫瑰苗栽培成活后的3～4個月為營養(yǎng)生長期，在此時期看見花蕾應摘除，目的是使養(yǎng)分用于營養(yǎng)生長，結合中耕除草進行追肥（包括葉面肥），并同時做好蚜蟲、葉蜂、紅蜘蛛、白粉病等病蟲害的防治。

4 折技技術

小苗栽培成活后，新萌發(fā)的枝條整體生長至30～40cm就必須進行折枝處理。由于折枝后木質部和韌皮部受到損傷，破壞了植株的頂端優(yōu)勢，使得折枝部位的生長激素濃度發(fā)生改變，營養(yǎng)物質向該部位運輸，這樣就促進了植株基部芽的萌發(fā)，就能夠培育出粗壯的營養(yǎng)枝，生產出高質量的鮮切玫瑰。

折枝最好是用尖嘴鉗在下午4時以后進行，因這段時間枝條柔軟不易折斷，在基部5cm左右處留出葉芽、用鉗子將其彎折在走道內，但不能把韌皮部折斷，折枝角度最好以120～140°為宜。

5 生產管理

1）水分。鮮切花玫瑰需水較多，在春季萌芽抽枝生長階段需水最多。因此每周需澆2次水并對葉面噴灑水，這樣可以減少白粉病和蚜蟲的發(fā)生。夏季和秋季按天氣來定澆水次數，天晴每周1次，陰雨天就減少澆水量，同時注意高溫高濕易感黑斑病的發(fā)生。冬季保持每周澆水1次并對葉面噴灑水，特別是天寒冷時，要保持溫室棚內有足夠的濕度，這樣可防寒防凍。

2）肥料。切花玫瑰需肥量較大，在營養(yǎng)生長期間對水施含氮量較高的復合肥畝用25～30kg，每隔7～10d施1次。施在兩行苗的中間。進入生殖生長期需施含鉀量高的復合肥，畝施25～30kg，每隔7～10d施1次。在施葉面肥的同時要注意對病蟲害的防治，施用農藥最好是在澆水后或者第二天早上或下午4時以后噴施效果最佳。葉面肥、殺菌劑、殺蟲劑大多數可以混用，效果也相對較好。使用葉面肥和農藥時均需噴施葉片正反兩面，一般而言葉背面吸收比正面吸收好，嫩枝葉吸收比老枝葉吸收好。如果切花枝條長度不夠，可用赤霉素（九二○）結合葉面肥噴施來促進花枝伸長。

3）整枝。折枝后的切花枝到生殖生長，就有一些折枝的老枝葉變得枯黃失去功能，不僅不能進行光合作用，還會消耗養(yǎng)分，應及時剪除。另外可能會有部分花枝因產花高度不夠，因此這樣的花蕾，即從花蕾下第5～8片葉間剪去，讓其下部芽生長成產花枝。如果是花枝瘦弱就要及時摘去花蕾，并去除生長出的側枝（芽），留作折枝用（以后折枝需固定25～30cm高的鐵絲，并折枝于鐵絲下方）?；ㄖιL到現蕾至采花期間，要及時摘除側枝（芽），只留頂端一個花蕾（多頭玫瑰花除外）。當花蕾生長到1cm左右時，需要套袋的品種要適時套袋。

6 采收與包裝

1）采收適期。玫瑰花朵在含苞欲放時就應采收，即初開花1/3時采收。如果是套袋的鮮切花玫瑰，用手輕捏花苞微軟就可以采收。

2）采收時間。玫瑰采收時間最好是早晨和下午4時后，切花采收后用水把葉片澆濕，預防脫水萎蔫，但不能把水澆到花苞上，再用濕布或者其他覆蓋物蓋好，切花采完后需及時運回包裝地進行包扎保鮮。

3）科學剪切。剪切部位直接影響到植株整體生長和下一茬花的質量，因此第一次剪花應在離地面25～30cm位置斜剪，第二、三茬剪花就在產花母枝上倒數1～3節(jié)處或者按花枝的長短來決定剪花位置。

4）包裝待售。一般玫瑰花包裝是每扎20枝，但有些商家要求的包裝有所不同，可按實際情況要求進行包裝。