覃群

（中山大學(xué) 新華學(xué)院，廣東 廣州 510275）

鄉(xiāng)村旅游是一種重要的旅游形式［1］。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展對(duì)充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，提高農(nóng)民收入，改善農(nóng)村環(huán)境和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面起到重要的作用。近幾年，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游受到地方政府、旅游部門(mén)及農(nóng)業(yè)部門(mén)的重視［2］。國(guó)家旅游局確立了“2006年中國(guó)鄉(xiāng)村游”、“2007年中國(guó)城鄉(xiāng)和諧游”、“2009年中國(guó)生態(tài)旅游年”等旅游宣傳主題，為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供外部機(jī)遇。然而鄉(xiāng)村旅游在迅猛發(fā)展的過(guò)程中也面臨著一系列內(nèi)在矛盾和外在問(wèn)題，其中，鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)增長(zhǎng)成為日益關(guān)注的主題。本文就鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展為主題，從“旅游產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新”、“傳統(tǒng)與現(xiàn)代的平衡”、“居民社區(qū)與旅游發(fā)展”及“鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵的挖掘與延續(xù)”4個(gè)視角來(lái)探究中、加兩個(gè)鄉(xiāng)村旅游勝地的發(fā)展進(jìn)程，以期從對(duì)比中發(fā)掘有益于鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的啟示。

一、文獻(xiàn)綜述

鄉(xiāng)村旅游常常被定義為以鄉(xiāng)村社區(qū)為活動(dòng)場(chǎng)所，以鄉(xiāng)村獨(dú)特的生產(chǎn)形態(tài)、生活風(fēng)情和田園風(fēng)光為對(duì)象的一種旅游類(lèi)型［3］。鄉(xiāng)村旅游常常以農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)村文化景觀、農(nóng)事生產(chǎn)活動(dòng)以及傳統(tǒng)的民族習(xí)俗為資源基礎(chǔ)，提供觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂(lè)、購(gòu)物、度假等一系列休閑活動(dòng)。鄉(xiāng)村旅游是眾多旅游形式中的一種，因此具有旅游產(chǎn)品的共性，但作為一種相對(duì)獨(dú)立的旅游形式，又有其個(gè)性［4］。首先，鄉(xiāng)村旅游的核心吸引力來(lái)自于鄉(xiāng)野農(nóng)村的自然風(fēng)光、村民的生活風(fēng)貌或與之相關(guān)的風(fēng)光、景物，它們可以滿(mǎn)足旅游者休閑、求知和親近自然等方面的需要。其次，鄉(xiāng)村旅游資源和產(chǎn)品的不可轉(zhuǎn)移性決定了鄉(xiāng)村旅游目的地只能是與都市具有一定距離的鄉(xiāng)野農(nóng)村。第三，城市居民常常是鄉(xiāng)村旅游的熱門(mén)市場(chǎng)，特別是高度商業(yè)化的大都市居民?，F(xiàn)代大都市的生活環(huán)境與傳統(tǒng)鄉(xiāng)村存在巨大差異，產(chǎn)生對(duì)異質(zhì)化的探索需求。最后，鄉(xiāng)村旅游者注重體驗(yàn)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村旅游是體驗(yàn)古老鄉(xiāng)村勞作、體驗(yàn)風(fēng)土民情、領(lǐng)略田園風(fēng)光和回歸自然的理想方式?？傊?，參與鄉(xiāng)村旅游是人類(lèi)對(duì)大自然的回歸，也是對(duì)人與自然和諧共生之理想的追求。

鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)最早于19世紀(jì)中期發(fā)源于西方國(guó)家，經(jīng)100多年的歷程，已經(jīng)從最初單一的度假旅游空間選擇，發(fā)展成為具備相當(dāng)規(guī)模、內(nèi)容豐富的旅行活動(dòng)。目前，德國(guó)、英國(guó)、奧地利、法國(guó)、西班牙、美國(guó)、加拿大等國(guó)的鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)囊?guī)模，并且走上了規(guī)范化的軌道，顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿?。研究發(fā)現(xiàn)，在這些國(guó)家，鄉(xiāng)村旅游被認(rèn)為是一種較高層次的旅游形式［5］。旅行者在鄉(xiāng)村尋找曾經(jīng)失落了的“凈化空間”、“綠色文明”以及尚存的傳統(tǒng)淳樸的“民俗文化氛圍”，他們參與農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，所向往的往往是精神享受而非物質(zhì)享受［5］。我國(guó)現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游開(kāi)始于20世紀(jì)80年代后期，自1998年國(guó)家旅游局把該年旅游活動(dòng)的主題定為“華夏城鄉(xiāng)游”以來(lái)，在我國(guó)掀起了一股鄉(xiāng)村旅游高潮，也成為一種新的旅游發(fā)展趨向。我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展同時(shí)受到國(guó)內(nèi)需求和國(guó)外模式的影響，還為國(guó)家特殊的扶貧政策所指導(dǎo)［5］。這些背景決定了我國(guó)鄉(xiāng)村旅游形成與國(guó)際上不同的發(fā)展模式。

可持續(xù)性是鄉(xiāng)村旅游的生命線(xiàn)。盡管人們對(duì)可持續(xù)發(fā)展的概念至今眾說(shuō)紛壇，但在1992年里約熱內(nèi)盧聯(lián)合與發(fā)展大會(huì)上《我們共同的未來(lái)》這一報(bào)告里提出的概念仍然得到了國(guó)際社會(huì)的廣泛認(rèn)可，即“可持續(xù)發(fā)展是滿(mǎn)足當(dāng)代人的需求，又不損害后代人滿(mǎn)足其需求能力的發(fā)展；既實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目的，又要保護(hù)人類(lèi)賴(lài)以生存的自然資源和環(huán)境，使子孫后代能安居樂(lè)業(yè)，永續(xù)發(fā)展”。可以看出，可持續(xù)發(fā)展是一種在不破壞資源的前提下所允許的開(kāi)發(fā)過(guò)程［6］，強(qiáng)調(diào)的是環(huán)境與經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)，追求的是人與自然的和諧?？沙掷m(xù)發(fā)展觀從根本上與鄉(xiāng)村旅游的追求一致，從而使得兩個(gè)概念有了契合點(diǎn)。實(shí)踐當(dāng)中人們對(duì)可持續(xù)發(fā)展這一理念有不同的理解，提倡的目標(biāo)也多，既有經(jīng)濟(jì)提升方面的，如消除貧困和實(shí)現(xiàn)適度的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)；也有現(xiàn)有資源利用方面的，如合理開(kāi)發(fā)和利用自然資源，盡量延長(zhǎng)資源的可供給年限；還有新能源開(kāi)發(fā)方面的，如不斷開(kāi)辟新的能源和其他資源；有生態(tài)保護(hù)方面的，如保持環(huán)境和維護(hù)生態(tài)平衡；有資源分配方面的，如滿(mǎn)足就業(yè)和生活的基本需要，建立公平的分配原則等。較之其他增長(zhǎng)模式，可持續(xù)發(fā)展更強(qiáng)調(diào)對(duì)生態(tài)環(huán)境和人文社會(huì)環(huán)境的考慮［7］?；谄浞秶蛢?nèi)涵，鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展常?？疾焐鷳B(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展、人文資源的可持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展這幾個(gè)方面［6］。

對(duì)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題，國(guó)內(nèi)外在研究視角上、研究?jī)?nèi)容和研究方法上均有較大不同。國(guó)內(nèi)研究側(cè)重于鄉(xiāng)村旅游的資源和現(xiàn)狀分析以及對(duì)開(kāi)發(fā)模式的探討［8－10］。文獻(xiàn)討論了旅游可持續(xù)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)，如盲目開(kāi)發(fā)利用、景區(qū)生態(tài)失調(diào)、污染治理不到位等，也提出了建議，如完善旅游立法、提高從業(yè)人員素質(zhì)、加強(qiáng)游客教育、全民動(dòng)員等［11－12］。國(guó)內(nèi)研究多是基于政府管理者與旅游開(kāi)發(fā)者的外生視角。國(guó)外的研究多是基于社會(huì)學(xué)和旅游學(xué)的內(nèi)生視角，側(cè)重于鄉(xiāng)村旅游者、居民態(tài)度、社區(qū)參與、可持續(xù)發(fā)展等方面［13］。其次，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游研究在內(nèi)容、層次、方法和理念等方面都與國(guó)外存在差異和差距［14］。整體而言，針對(duì)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的對(duì)比研究不多，與西方實(shí)踐進(jìn)行對(duì)比的研究更是寥寥無(wú)幾。僅有的幾篇中外對(duì)比研究?jī)H為文獻(xiàn)評(píng)述，缺乏依托于實(shí)地考察和深度對(duì)比。

本文在參考大量中外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，基于2009年夏在中國(guó)與加拿大兩地的實(shí)地調(diào)研，對(duì)中西方鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式進(jìn)行對(duì)比式探討，以期加深對(duì)可持續(xù)發(fā)展的理解，并借鑒國(guó)際鄉(xiāng)村旅游在可持續(xù)發(fā)展道路上的有益經(jīng)驗(yàn)。

二、案例點(diǎn)及研究方法

陽(yáng)朔是中國(guó)旅游地圖上重要的目的地，是我國(guó)開(kāi)展旅游事業(yè)最早的地區(qū)之一，近年來(lái)發(fā)展迅猛，成為我國(guó)縣域旅游的標(biāo)桿。

陽(yáng)朔大榕樹(shù)景區(qū)位于廣西桂林陽(yáng)朔縣高田鎮(zhèn)，距陽(yáng)朔縣城約6km，距桂林市約70km，緊鄰金寶河，是桂林漓江風(fēng)景區(qū)的重要組成部分，目前每年接待中外游客上百萬(wàn)人次。

St.Jacobs Village位于加拿大安大略省滑鐵盧市以北3km處，距多倫多75km，人口約1 400人。St.Jacobs以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主要特征，村民大多是舊派門(mén)諾派教徒，至今還保持著19世紀(jì)的生活習(xí)慣和宗教信仰。St.Jacobs是當(dāng)?shù)刂穆糜蝿俚?，每年接待游客幾百萬(wàn)人［15，22］。

本文采取文獻(xiàn)研究法、實(shí)地觀察法、問(wèn)卷調(diào)查法和深入訪(fǎng)談法。筆者分別在兩地作實(shí)地調(diào)研，其中在陽(yáng)朔發(fā)放問(wèn)卷200份，針對(duì)游客、居民各100份，并與兩地管理者、游客做深入訪(fǎng)談。本文涉及的數(shù)據(jù)多來(lái)自于2009年在兩地的實(shí)地調(diào)研。

三、中、加鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展對(duì)比研究

鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)性主要涉及經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性、生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)性、社會(huì)和文化的可持續(xù)性［16］。它強(qiáng)調(diào)旅游發(fā)展與鄉(xiāng)村環(huán)境的協(xié)調(diào)、旅游者與居民利益的協(xié)調(diào)、資源的當(dāng)代與后代需要的協(xié)調(diào)；倡導(dǎo)生態(tài)合理、經(jīng)濟(jì)可行、文化獨(dú)特、社會(huì)適宜的發(fā)展理念。文章將從4個(gè)角度展開(kāi)與這些理念相關(guān)的討論。

（一）旅游產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新

St.Jacobs旅游業(yè)興起于上世紀(jì)70年代。經(jīng)歷30多年，這個(gè)村子承襲了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。不斷有投資注入小村旅游業(yè)，旅游項(xiàng)目不斷增加、旅游產(chǎn)品推陳出新。1975年，Stone Crock飯店開(kāi)業(yè)，不久之后Snider面粉加工廠(chǎng)被重新開(kāi)發(fā)，向游客展示傳統(tǒng)面粉加工的工藝過(guò)程以及相關(guān)工具，還出售藝術(shù)品、手工藝品，成為首批旅游項(xiàng)目。此后，St.Jacobs旅游業(yè)蒸蒸日上。目前St.Jacobs村莊主道的兩邊匯聚餐館、劇院、精品店、禮品店、手工藝作坊、葡萄酒廠(chǎng)、文化旅游景點(diǎn)等已達(dá)到100多處，村里有多輪單座馬車(chē)、老式蒸汽機(jī)車(chē)，南邊有一個(gè)匯聚600多商販攤位的全國(guó)最大的大農(nóng)貿(mào)集市、Outlet服裝購(gòu)物中心、劇院，舉辦各種文化活動(dòng)［17］，每年都有幾百萬(wàn)游客慕名而來(lái)。

在陽(yáng)朔大榕樹(shù)景區(qū)，旅游的內(nèi)涵在過(guò)去30多年似乎沒(méi)有太大改變。大榕樹(shù)公園旅游產(chǎn)品單一，以觀光為主。商戶(hù)以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的小攤點(diǎn)為主，存在小、散、不規(guī)范的特點(diǎn)，缺乏整體競(jìng)爭(zhēng)力。多數(shù)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)還停留在被動(dòng)的意識(shí)之上，局限在較原始的手段之上。對(duì)客源市場(chǎng)的了解膚淺，對(duì)自身的文化資源也沒(méi)有堅(jiān)定的信念，并且缺乏有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，很難適應(yīng)游客市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。商鋪老板坦言自己的產(chǎn)品多數(shù)是從臨近批發(fā)城批發(fā)而來(lái)，商店主要發(fā)揮售貨的功能，只不過(guò)是商品的一個(gè)中轉(zhuǎn)站。且產(chǎn)品做工粗糙、同質(zhì)化明顯，導(dǎo)致同類(lèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，靠低價(jià)來(lái)參與競(jìng)爭(zhēng)。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)缺乏后勁，也缺乏本土特色，未能凸顯出古榕地區(qū)人們的生活風(fēng)貌和歷史文化，這一點(diǎn)與St.Jacobs形成強(qiáng)烈反差。St.Jacobs更多地提供來(lái)源于本地且在本地制作的手工產(chǎn)品，并且向游客開(kāi)放制作的過(guò)程。

由于St.Jacobs很多店鋪是“前店后廠(chǎng)”或者“下店上廠(chǎng)”，游客能近距離觀看手工藝品的全部制造過(guò)程，增加了一種特殊的體驗(yàn)。例如一家掃帚作坊里，有年輕人操作老機(jī)器扎掃帚，隨后出賣(mài)。再如一家布藝店的二樓便有婦女剪裁和縫制布藝作品，供游客觀看、購(gòu)買(mǎi)。這些片段是門(mén)諾派教徒們普通生活的一部分，并非專(zhuān)為游客而上演。開(kāi)放的制造過(guò)程滿(mǎn)足了游客對(duì)這一族群的好奇心，真實(shí)的場(chǎng)景為城市游客提供了別開(kāi)生面的體驗(yàn)。

St.Jacobs的各類(lèi)產(chǎn)品相互區(qū)別，又互相補(bǔ)充。有優(yōu)美的田園風(fēng)光、特色建筑等人文景觀，有馬車(chē)、蒸汽機(jī)車(chē)供游人乘坐，有各種手工制造的生活用品如掃把、地毯、床單可供購(gòu)買(mǎi)，住宿有多家簡(jiǎn)易小旅館（如Bed ＆Breakfast）、幾家鄉(xiāng)村旅館和兩個(gè)國(guó)際品牌酒店（Best Western Country Inn，Destination Inn ＆Suites），就餐可以去賓夕法尼亞特色菜等小餐館，還有專(zhuān)售本地蔬果和綠色蔬菜的農(nóng)貿(mào)集市，文化欣賞方面還有一個(gè)劇院、楓糖漿博物館。每一類(lèi)別的產(chǎn)品和設(shè)施為數(shù)不多，但卻形成了一條完善的供應(yīng)鏈，滿(mǎn)足每年150萬(wàn)游客的吃、住、行、游、購(gòu)、娛的需求，產(chǎn)生出每年1 300萬(wàn)加幣的消費(fèi)（1989年）。從總體上看，這些成百上千的產(chǎn)品又像是同時(shí)貼有“鄉(xiāng)村”和“門(mén)諾派”的標(biāo)簽，形成了強(qiáng)烈的St.Jacobs特色。

St.Jacobs從一個(gè)走向沒(méi)落的小村莊轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃裎磺Ф嗳f(wàn)游客的旅游小鎮(zhèn)，這在很大程度上歸功于開(kāi)發(fā)商們?cè)诼糜萎a(chǎn)品上的創(chuàng)新精神［18］。一個(gè)旅游地要保持吸引力，就必須持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品以吸引變化著的游客市場(chǎng)。目前，大榕樹(shù)景區(qū)只進(jìn)行了淺層次的開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，商家之間也沒(méi)有形成緊密的互補(bǔ)，未能供應(yīng)全方位的旅游產(chǎn)品。大榕樹(shù)旅游產(chǎn)品應(yīng)深度挖掘其獨(dú)特的內(nèi)涵，以各種形式滿(mǎn)足旅游者的求知、求新、求美的動(dòng)機(jī)，增強(qiáng)產(chǎn)品的滿(mǎn)足能力。

（二）傳統(tǒng)與現(xiàn)代的平衡

旅游可以開(kāi)闊視野，可以愉悅心情，也可以推動(dòng)區(qū)域發(fā)展。兩地旅游業(yè)不約而同的迅猛發(fā)展表明，物質(zhì)生活到達(dá)一定水平之后，人類(lèi)對(duì)旅游有普遍的需求，這種需求不分民族、強(qiáng)勁有力。旅游還是融合世界的方式，是增進(jìn)理解的途徑。不論在大榕樹(shù)景區(qū)還是St.Jacobs，人們都把旅游當(dāng)做推動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展的途徑。門(mén)諾派社區(qū)通過(guò)旅游業(yè)挽救了正在衰退的村莊，鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村進(jìn)步的方式。同時(shí)鄉(xiāng)村旅游不像建工廠(chǎng)那樣需要巨大的固定投資、密集的建筑、產(chǎn)生巨大的污染，允許人們?cè)谳^好地保持現(xiàn)狀和傳統(tǒng)的情況下，有選擇性地享受著現(xiàn)代化的便利而不必付出更高的代價(jià)，避免了現(xiàn)代社會(huì)的許多弊端。大榕樹(shù)景區(qū)至今還保持著優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境，也得益于選擇了旅游這種開(kāi)發(fā)模式。游客指出，St.Jacobs避開(kāi)了傳統(tǒng)和現(xiàn)代的矛盾，讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代有機(jī)地共存，相互滲透，相互影響，形成了一條新的現(xiàn)代化道路。

然而，雖然選擇了共同的道路，但兩地居民對(duì)于鄉(xiāng)村旅游將來(lái)的發(fā)展卻有不同的認(rèn)識(shí)。大榕樹(shù)景區(qū)居民態(tài)度趨于統(tǒng)一，參與旅游的積極性高，對(duì)旅游的期望也高。根據(jù)筆者在陽(yáng)朔的問(wèn)卷調(diào)查（表1），大多數(shù)當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)游客持歡迎的態(tài)度（82%），認(rèn)為旅游正面影響大于負(fù)面（71%同意或強(qiáng)烈同意），并希望有更多外資進(jìn)入當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游（71%希望或強(qiáng)烈希望）。30多年來(lái)村民看到了旅游消費(fèi)對(duì)本地經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用，不少人從中獲利，提高了生活水平。村民們積極支持旅游業(yè)并希望游客來(lái)得更多，花費(fèi)更多，對(duì)本地的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)更大。同時(shí)，問(wèn)卷分析也表明，大部分居民對(duì)旅游可能帶來(lái)的負(fù)面影響考慮不多，對(duì)游客涌入對(duì)社區(qū)生活的消極影響缺乏認(rèn)識(shí)。

表1 居民問(wèn)卷部分結(jié)果

而St.Jacobs居民對(duì)旅游發(fā)展的態(tài)度比較謹(jǐn)慎，對(duì)旅游的負(fù)面影響反應(yīng)強(qiáng)烈。有居民意識(shí)到“旅游破壞了那個(gè)曾經(jīng)安寧的小村莊”，“游客什么都沒(méi)留下，除了把這里當(dāng)做一個(gè)游樂(lè)場(chǎng)”。也有人意識(shí)到“利用宗教信仰來(lái)吸引旅游消費(fèi)是愚蠢的”。當(dāng)?shù)貓?bào)紙出現(xiàn)不少對(duì)旅游的負(fù)面評(píng)論，表明村民已經(jīng)意識(shí)到了旅游的負(fù)面效應(yīng)，部分居民厭惡如潮涌般的游客流。學(xué)者指出，過(guò)度開(kāi)發(fā)可能損害St.Jacobs小村莊的根本吸引力［19］，還有學(xué)者深入探討了游客的進(jìn)入對(duì)門(mén)諾派居民生活、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等方面的沖擊［20－21］和旅游從業(yè)中的道德風(fēng)險(xiǎn)［22］。

（三）居民社區(qū)與旅游發(fā)展

鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展強(qiáng)調(diào)旅游發(fā)展與鄉(xiāng)村環(huán)境的協(xié)調(diào)。在旅游與鄉(xiāng)村的關(guān)系中，鄉(xiāng)村是一個(gè)有歷史積淀的平臺(tái)，而旅游者是后來(lái)人和外來(lái)人，是鄉(xiāng)村社區(qū)的外來(lái)因素。St.Jacobs的旅游發(fā)展十分尊重社區(qū)的存在，在許多矛盾處理的過(guò)程中充分考慮了社區(qū)的需要，使得幾十年來(lái)，盡管旅游快速發(fā)展，St.Jacobs村莊較好地保存了傳統(tǒng)，小村莊仿佛圖片一般定格在歷史的長(zhǎng)河里。

不可否認(rèn)，St.Jacobs的旅游吸引力得益于原居民即門(mén)諾教徒的存在，也得益于各個(gè)利益相關(guān)群體自覺(jué)地對(duì)原居民的尊重。例如在開(kāi)發(fā)初期，居民提出Stone Crock飯店周?chē)木用駞^(qū)街道里常常停著食客們的車(chē)輛，阻礙居民生活。于是當(dāng)局修改了停車(chē)規(guī)則，解除了居民憂(yōu)慮［23］。開(kāi)發(fā)商也十分尊重居民的生活習(xí)慣，如出于對(duì)門(mén)諾教徒的尊重，開(kāi)發(fā)商們放棄了一些回報(bào)豐厚的項(xiàng)目，如集體相約不出售門(mén)諾教徒的帽子，不組織參觀門(mén)諾人的農(nóng)場(chǎng)和集會(huì)，不提倡拍照等。普通民眾也對(duì)門(mén)諾派社區(qū)表現(xiàn)出極大的寬容。如門(mén)諾派的教義不允許子女接受中學(xué)以上教育也不服兵役，而這些做法都是違反當(dāng)?shù)胤傻摹５?dāng)局采用了變通的辦法，理解和尊重門(mén)諾派的宗教信仰，容忍他們的做法。如果沒(méi)有整個(gè)社會(huì)的寬容，門(mén)諾派社區(qū)的存在將不可想象。

在中國(guó)鄉(xiāng)村旅游區(qū)，也出現(xiàn)了涉及居民的各種問(wèn)題。在利益分配、名勝保護(hù)與居民區(qū)建設(shè)等方面，當(dāng)?shù)鼐用衽c公共部門(mén)之間，居民和開(kāi)發(fā)商、游人之間存在著各種矛盾。游客蜂擁而至造成交通擁，建筑物變?yōu)楸Ｗo(hù)單位或景點(diǎn)，物價(jià)飛漲，娛樂(lè)場(chǎng)所晝夜喧囂等，給居民生活帶來(lái)不少影響。盡管社區(qū)常常承擔(dān)旅游發(fā)展帶來(lái)的各種成本（包括環(huán)境、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的）卻沒(méi)有得到與此相當(dāng)?shù)睦?。開(kāi)發(fā)商和當(dāng)?shù)鼐用耖g的緊張關(guān)系日益凸顯，有些已嚴(yán)重影響到旅游區(qū)的健康、持續(xù)的發(fā)展。陽(yáng)朔鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的利益分配問(wèn)題比較突出［24］，一份對(duì)大榕樹(shù)風(fēng)景區(qū)群體糾紛的研究［25］指出，居民處于弱勢(shì)一方，合理的訴求得不到滿(mǎn)足。筆者在2009年的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，陽(yáng)朔政府積極支持“全民搞旅游”，但大榕樹(shù)景區(qū)內(nèi)的居民所從事的工作多為低級(jí)別、收入少的工作，多位居民認(rèn)為自己的社區(qū)在資源貢獻(xiàn)和利益獲取方面不對(duì)等，村民參與決策不足。

有學(xué)者指出，在發(fā)展中國(guó)家，旅游過(guò)程中的社區(qū)因素常被忽略和隱藏。原因之一是鼓勵(lì)社區(qū)參與可能會(huì)帶來(lái)太多不同的聲音反而會(huì)阻礙社區(qū)旅游的開(kāi)展。另外，鄉(xiāng)村居民因缺少資金和知識(shí)，常常處于弱勢(shì)地位，使他們的訴求也因此得不到相應(yīng)的認(rèn)可。

公平是可持續(xù)發(fā)展概念的核心內(nèi)容之一，在旅游發(fā)展中，處理好各利益主體之間的利益關(guān)系非常關(guān)鍵。可持續(xù)的發(fā)展要求和諧的社會(huì)關(guān)系，對(duì)發(fā)展成果的公平分配，對(duì)社區(qū)利益的尊重是可持續(xù)發(fā)展的本質(zhì)要求。目前鄉(xiāng)村農(nóng)民由于歷史、資金、知識(shí)等各方面的原因處于弱勢(shì)地位，農(nóng)民擔(dān)負(fù)的社會(huì)、環(huán)境成本大，經(jīng)濟(jì)利益卻較少，是當(dāng)前不利于該區(qū)可持續(xù)發(fā)展的重要原因。游客游覽的地點(diǎn)是農(nóng)民們世世代代生活的土地，利益分配的不公平必定導(dǎo)致矛盾糾紛頻繁出現(xiàn)，這一點(diǎn)在陽(yáng)朔鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的歷程中已得到證明。因此，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展要實(shí)現(xiàn)真正的社區(qū)參與，體現(xiàn)出社區(qū)居民的真實(shí)意愿，滿(mǎn)足社區(qū)居民的利益訴求，才能長(zhǎng)久地維持社區(qū)和旅游的和諧發(fā)展。這一種“換位思考”在St.Jacobs實(shí)現(xiàn)了，而在大榕樹(shù)景區(qū)，這種換位思考還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)。

（四）文化內(nèi)涵的挖掘與延續(xù)

對(duì)旅游者而言，出游的主要目的之一是“享受異質(zhì)文化”［26］。來(lái)到St.Jacobs的游客常常會(huì)對(duì)門(mén)諾人很好奇，開(kāi)發(fā)商和管理者也深知獨(dú)特的門(mén)諾派群體文化是St.Jacobs旅游發(fā)展的源泉［27］。為了凸顯當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵，St.Jacobs設(shè)立了許多設(shè)施、開(kāi)展了許多活動(dòng)。早在開(kāi)發(fā)初期，St.Jacobs就設(shè)立了一個(gè)游客中心，免費(fèi)向訪(fǎng)客開(kāi)放。中心提供的信息種類(lèi)多，內(nèi)容豐富，參與性強(qiáng)，既有圖文信息、地圖資料，還有視頻音頻等充足的資源來(lái)展示旅游地的內(nèi)涵。而且信息的發(fā)布注重系統(tǒng)性，定時(shí)更新。此外，St.Jacobs小村莊每年都舉辦一系列節(jié)慶活動(dòng)來(lái)慶祝傳統(tǒng)文化和展示傳統(tǒng)手藝。比如，“楓糖漿博物館”向游客展示傳統(tǒng)的加拿大楓糖漿的制作工藝，“毛毯節(jié)”用來(lái)展示門(mén)諾人手工針織毛毯的手藝。

在陽(yáng)朔古榕公園里也有一個(gè)展示區(qū)，陳列著劉三姐生前使用過(guò)的用具。但提供的信息少，游客游覽之后難以對(duì)景點(diǎn)形成充分的理解。大榕樹(shù)是陽(yáng)朔最早的風(fēng)景區(qū)，早已為世人所熟知。然而人們對(duì)此地的印象似乎僅限于一棵大榕樹(shù)，活動(dòng)多停留在簡(jiǎn)單的觀光層面，缺乏深度的文化支撐。多數(shù)旅游團(tuán)建議在大榕樹(shù)公園的停留時(shí)間為30分鐘，游客停留時(shí)間短，走馬觀花致使景區(qū)發(fā)展后勁不足。再則，大榕樹(shù)已有1 400多年的樹(shù)齡，近年出現(xiàn)了葉斑、葉黃等現(xiàn)象。當(dāng)核心景物出現(xiàn)問(wèn)題又無(wú)其他主題予以替代時(shí)，景區(qū)的生存將令人擔(dān)憂(yōu)。

St.Jacobs旅游區(qū)成為安大略省重要的文化吸引物和旅游目的地，很大程度上要得益于對(duì)本土文化的推崇［28］。對(duì)本土文化的認(rèn)同是St.Jacobs社區(qū)安身立命的根本，也是其旅游資源的根本屬性［27］。與兩個(gè)世紀(jì)前一樣，門(mén)諾派居民們的住所還是使用煤油、蠟燭、木材，看不到任何電器。身上穿的是19世紀(jì)的服裝，用馬車(chē)來(lái)代步，仿佛生活在歷史當(dāng)中。這些習(xí)俗和信仰已經(jīng)內(nèi)化成當(dāng)?shù)厝说膬r(jià)值觀，才使得獨(dú)特的鄉(xiāng)村文化代代相傳。門(mén)諾派宗教信徒的樸素生活給“鄉(xiāng)村田園”的美景涂上了濃厚的文化色彩。

旅游業(yè)增長(zhǎng)到一定程度后，旅游業(yè)的收益越來(lái)越不依靠游客人數(shù)的增加，而是來(lái)自于多元文化的含量和獨(dú)具特色的旅游體驗(yàn)。聯(lián)合國(guó)教科文組織的一份報(bào)告指出，文化是發(fā)展的搖籃，發(fā)展的動(dòng)力實(shí)際上存在于文化之中。St.Jacobs旅游商業(yè)如火如荼卻沒(méi)有掩沒(méi)鄉(xiāng)村風(fēng)情和歷史文化，要?dú)w功于開(kāi)發(fā)過(guò)程中對(duì)門(mén)諾派文化的尊重和對(duì)“保存并慶祝舊派門(mén)諾教徒的遺產(chǎn)”這一信念的堅(jiān)持［23］。St.Jacobs啟示世界：鄉(xiāng)村景區(qū)的持續(xù)發(fā)展應(yīng)重視推崇本土文化。

四、結(jié)論

國(guó)內(nèi)旅游文獻(xiàn)多著眼于國(guó)內(nèi)景點(diǎn)，本文在查閱文獻(xiàn)和實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上第一次較全面地介紹了加拿大鄉(xiāng)村旅游勝地St.Jacobs的旅游發(fā)展，在一定程度上彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)的不足。此外，本文采取對(duì)比研究的方法來(lái)考察國(guó)內(nèi)、國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的異同，為鄉(xiāng)村旅游的研究提供了另外一個(gè)視角。

從整體上看，我國(guó)目前的鄉(xiāng)村旅游還處于初始階段。國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)與管理更偏重于“物”即自然資源，而國(guó)外更偏重于“人”，即人文資源。表2總結(jié)了St.Jacobs和大榕樹(shù)景區(qū)的異同。雖然兩地都擁有出色的旅游資源，但資源擁有并不保證成功的可持續(xù)發(fā)展。“靠山吃山、靠水吃水、靠風(fēng)景吃風(fēng)景”的粗獷式開(kāi)發(fā)并不能帶來(lái)持久效益。擁有資源之外，更重要的是對(duì)資源良好的經(jīng)營(yíng)。具有本地個(gè)性的特色旅游產(chǎn)品是對(duì)特有資源的有效利用，在日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中起到“以一當(dāng)十”的差異化作用。旅游產(chǎn)品還要不斷推陳出新，才能提高重游率。旅游區(qū)內(nèi)的商業(yè)供應(yīng)應(yīng)該形成良好的布局，互補(bǔ)的供應(yīng)鏈能增加旅游區(qū)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，又可避免同行過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)。這些方面都要求商業(yè)運(yùn)作過(guò)程中有創(chuàng)新的商業(yè)意識(shí)。

表2 中國(guó)、加拿大鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展對(duì)比

在營(yíng)銷(xiāo)方面，我們注意到，歷史上某些單體事件可能對(duì)景區(qū)知名度的提升有重要作用，但后續(xù)的營(yíng)銷(xiāo)是必不可少的。尤其是在充斥著各種廣告信息、更加商業(yè)化的環(huán)境里，景區(qū)需要系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、持續(xù)的營(yíng)銷(xiāo)策略和行動(dòng)，才能突出重圍，展現(xiàn)自己。

在對(duì)比中我們發(fā)現(xiàn)，文化內(nèi)涵是旅游地的靈魂，是旅游發(fā)展的源源不絕的動(dòng)力來(lái)源。國(guó)內(nèi)的許多研究者，包括一些景區(qū)的居民在內(nèi)，都常常強(qiáng)調(diào)自然景觀的保護(hù)和美化環(huán)境對(duì)可持續(xù)發(fā)展的意義，而忽視了文化資源的凸顯。這恐怕是制約我國(guó)鄉(xiāng)村旅游邁向新臺(tái)階的一個(gè)瓶頸。北美的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)如St.Jacobs非常注重景區(qū)的文化因素，也非常尊重文化的傳承者。居民作為目的地的穩(wěn)定群體，與當(dāng)?shù)芈糜蔚陌l(fā)展有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，是社區(qū)旅游文化的本源。在St.Jacobs，我們看到，尊重居民的利益使得該區(qū)的文化較完整地保存下來(lái)，并以此增強(qiáng)景區(qū)的吸引力。鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)應(yīng)該更加重視居民的權(quán)益，才能從根本上弘揚(yáng)鄉(xiāng)村本土文化，突出本地特色，真正使鄉(xiāng)村旅游走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略觀念顛覆了人類(lèi)改造世界的傳統(tǒng)思維模式，但由于可持續(xù)發(fā)展觀還是一個(gè)比較新的宏觀概念，盡管許多研究突出了其重要性，卻還沒(méi)有提出被廣泛認(rèn)可的能夠有效衡量可持續(xù)發(fā)展的硬性指標(biāo)。本文將可持續(xù)發(fā)展的概念引入鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域，從4個(gè)角度檢驗(yàn)了東、西方兩個(gè)知名鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)的發(fā)展問(wèn)題。本文通過(guò)實(shí)地調(diào)研，基于實(shí)例，對(duì)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題提出了一些見(jiàn)解，從4個(gè)維度考察了鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。由于可持續(xù)發(fā)展這一概念框架的廣泛性，本文沒(méi)有面面俱到地泛泛而談，同時(shí)，也由于粗獷、掠奪式的開(kāi)發(fā)對(duì)生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)造成的巨大破壞作用，筆者認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展課題值得更多學(xué)者進(jìn)行更深入的研究。

致 謝：加拿大滑鐵盧大學(xué)休憩與閑暇研究系教授Dr.Stephen Smith為筆者提供了St.Jacobs Village的實(shí)地調(diào)研機(jī)會(huì)和必要的幫助，特此感謝。

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