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        防止酒醉的4類食物

        2012-07-10 07:09:22廖春梅
        時(shí)代農(nóng)機(jī) 2012年10期
        關(guān)鍵詞:菇類奶類增稠劑

        ■ 廖春梅

        喝酒前吃點(diǎn)東西,一則能夠在胃里形成一些保護(hù),減少對(duì)胃壁的刺激;二則使酒精和食物混合在一起,降低它的濃度,延緩酒精的吸收;三則可以攝入酒精代謝所必需的物質(zhì)。

        (1)奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料。酸奶,質(zhì)粘稠,往往還加入植物膠增稠劑,在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng),有利稀釋酒精,并延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑,也有一定保護(hù)胃黏膜的作用。

        (2)富含果膠的水果和蔬菜。比如蘋(píng)果,山楂,菜花,南瓜之類。這類食品富含果膠,有延緩食物成分吸收的作用,而且這些食品水分也較大,熱量也很低,能幫助稀釋酒精,而不會(huì)引起腹部肥胖。

        (3)富含淀粉的食物。薯類食品含有大量的淀粉,淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合,也能延緩酒精的吸收。

        (4)富含B族維生素的食物。富含B族維生素的食物如粗糧,奶類,蛋黃,菇類等。必要時(shí)可以口服復(fù)合維生素B片,對(duì)身體有益無(wú)害。酒精在肝臟中代謝需要它們的幫助。提前吃兩粒復(fù)合維生素B片很方便。

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