楊麗君

(楚雄師院學院地理科學與旅游管理系，云南 楚雄 675000)

1.引言

教育實習是提高師范生的素質和技能的重要途徑之一，對于旅游專業(yè)的師范生來說，通過教育實習，可以使實習生初步了解旅游職業(yè)教育的現狀和特點，提高對教育工作重要性的認識，熱愛教師工作;同時，還可以全面檢查作為旅游專業(yè)教師必備的思想品質、業(yè)務知識基礎、基本技能、表達能力、組織能力等實際情況;初步培養(yǎng)實習生從事旅游教育教學的實際工作能力，從而縮短從教適應期，為今后走上工作崗位打下良好的基礎。

本文以某高校旅游管理與服務教育專業(yè) (以下簡稱旅游專業(yè))的師范生為例，分析地方高校師范生在教育實習中存在的問題，并提出相應對策，為教育實習工作的順利開展提供參考。

2.地方高校師范生教育實習中存在的問題

2.1 實習基地不穩(wěn)定，合作學校受到專業(yè)限制

自從高等師范院校擴招以來，每一年都有大量不同專業(yè)的師范生參與教育實習，對于地方性的高等院校來說，要尋找一所能夠同時接納眾多實習生的實習學校并不是件簡單的事，尤其是旅游專業(yè)的師范生，由于受到專業(yè)的限制，還需尋找開設旅游及相關專業(yè)的中職中專學校進行實習。在同一時間段安排數十人到一所學校實習，從管理、教學、食宿等方面都帶來不小的壓力，可能會引發(fā)一系列的問題從而影響實習學校的正常工作，導致一些中職中專學校沒有能力接納實習生，或者只能接納少部分的實習生。

由于旅游專業(yè)的特殊性，無法讓師范生像語文、英語、地理等專業(yè)的學生一樣到普通中學參與教育實習，加之還要考慮教育實習中的安全等因素，致使在具體聯(lián)系教育實習地點時，會時常發(fā)生變更。實習地點無法固定，穩(wěn)定的實習基地尚未建立，給教育實習的開展帶來很多問題，影響了實習的目標達成和效果的實現。

2.2 正式實習時間短，形式較為單一

通常，大多數師范院校將教育實習安排在第七學期進行。［1］而筆者所調查的某地方高校旅游專業(yè)，由于學生在第七學期要進行為期半年的專業(yè)綜合實習，故教育實習被安排在第八學期。教育實習的時間一般為6周，第1周為實習準備周，即系院召開教育實習動員會，向實習生說明實習的目的意義等，同時提出相應的要求和規(guī)范，實習生主要從思想上和心理上做好準備;第2周至第5周是實習周，實習生進入實習學校后，通常不能夠立即接手班主任工作和課堂教學工作，還需要有幾天的適應和觀摩學習，這個過程即教育見習，而后才正式參與到班主任工作和課堂教學工作中去;第6周為總結周，主要完成實習的考核和評價，如根據實習生的實習報告和在實習過程中各個方面的表現，指導教師分別給予評價。同時召開教育實習總結會，肯定實習中所取得的成績，對優(yōu)秀實習生進行表彰，并指出不足之處，探討改進的辦法，提出對策建議。如此一來，6周的教育實習安排得非常緊湊，實習生在實習中往往忙于備課和處理班級事務，很少有時間顧及其他的教育教學活動。

教育實習包括班主任實習和課堂教學實習兩個方面。課堂教學實習主要鍛煉學生的課堂教學技能，班主任實習則主要培養(yǎng)實習生的組織管理能力。在目前的實習中，表現出重課堂教學實習輕班主任實習的局面。就筆者調查的某地方高校旅游專業(yè)教育實習來說，課堂教學實習的時間一般為4—6周，而班主任實習的時間僅為2—4周，在班主任實習中，也僅參與了召開主題班會以及學生的早操和晚自習管理。

對于高校本科學生來說，第八學期除了參加教育實習之外，需要同時完成畢業(yè)論文的撰寫及答辯，為尋找工作還要參加各種招聘會和考試，甚至還涉及學分的清查、補考等事宜。本來可供選擇的集中實習和分散實習兩種形式，在上述壓力之下，多數學生不得不放棄分散實習，而最終選擇學校統(tǒng)一安排的集中實習 (見表1)。集中實習學生人數過多，也是實習學校難以接納的主要原因。

表1 某高校歷屆旅游專業(yè)實習生人數及實習形式的選擇情況

2.3 實習中對口專業(yè)和課程嚴重不足

本著便于管理和安全第一的原則，多數師范院校都希望能夠將實習生安排在同一實習學校進行教育實習。但是，實習生往往人數較多，給教育實習中的班主任實習環(huán)節(jié)和課堂教學實習環(huán)節(jié)的開展帶來很大的困難。以某地方高校旅游專業(yè)為例，從2007屆至2012屆，六屆實習生的人數和實習學校所能提供的實習課程數如下表:

表2 某高校歷屆旅游專業(yè)實習生人數及實習課程數

從表2可以看出，某地方高校旅游專業(yè)實習生人數逐年遞增，而實習學校所能提供的對口專業(yè)課程卻出現遞減的態(tài)勢，加之每門課程的周學時僅為2—4學時，故在6周的課堂教學實習環(huán)節(jié)中難以分配。由于實習學校可提供的實習班級和課程數量有限，通常實習生只能完成最低的實習任務要求，即每個實習生只能上4—6節(jié)實習課，有的實習生因此敷衍了事，有的實習生卻是剛剛找到了感覺卻又戛然而止。

2.4 教師指導力度不夠，缺乏規(guī)范管理

為保證實習的順利開展和目標效果的達成，教育實習中均會配備一定數量的實習指導教師，指導教師隊伍一般由兩個層面組成:一是實習生所就讀師范院校方的指導教師;二是實習生所實習學校方的原班主任老師和原任課教師。

從實習生就讀師范院校方的指導教師來看，由于地方高校師資隊伍的匱乏，在每一屆教育實習中，難以指派專門的教師對實習生進行指導，而是安排專業(yè)教師參與指導實習工作，由于種種原因，參與指導實習的多數是一些教學經驗不足的年輕教師，這些教師除了要指導教育實習外，還要兼顧其他的工作。雖然能夠按照要求檢查實習生的教案、聽實習生試講、到課堂內聽實習生講課、對實習生進行考核和評價，但是在與實習生的深入交流、對實習生班主任實習工作的指導以及與實習學校方指導教師的溝通等方面，確實存在著不夠負責和缺乏熱情的現象。高校對指導教師的管理也不夠規(guī)范，缺乏必要的考核和獎勵機制。

從實習生實習學校方的指導教師來看，由于旅游專業(yè)學生所實習的中職中專學校沒有升學壓力，多數原班主任老師和原任課教師對實習生的到來表現出歡迎的態(tài)度，對實習生給予了過多的信任。除了應有的鼓勵外，一些教師把大量工作安排給實習生，讓他們放手去做，卻疏于實際的指導和規(guī)范的管理。

2.5 實習生的管理和教學技能嚴重缺乏

在班主任工作中，作為一個班級的領導者和管理者，需要盡可能地了解班集體的特征，針對不同學生的個性特點展開更深入的分析;需要與其他任課教師適時進行溝通，關心學生的專業(yè)學習、品德的習得、身體的成長、心理的發(fā)展等各方面的情況;需要協(xié)調好學校與班級、教師與學生、學生與學生之間的關系，構建和諧的學習和生活環(huán)境，營造出有利于學生成長的氛圍;需要當好班級的督查和顧問，及時觀察和發(fā)現班級學生的思想動態(tài)，引導學生在面對問題和困難時如何迎刃而解?？墒?，在實習過程中，由于實習時間短，實習生能力和精力有限，缺乏相關的管理技能和經驗，根本無法深入到學生當中去，致使班主任實習多流于形式。

在課堂教學中，多數實習生上講臺之前進行了認真的準備，精心組織教學內容，設計引人入勝的導入語和結課語，可是對某些課堂教學技能的運用還是差強人意，集中體現在課堂講授的技能、提問的技能、板書版畫的技能以及處理突發(fā)教學事件的技能方面。多數實習生缺乏對教學對象的了解，備課過程中也沒有深入鉆研教材，加之初上講臺的緊張，在講授時邏輯性不強，語言不夠連貫，缺乏生動性和趣味性，甚至有的實習生的普通話不夠標準規(guī)范，影響了教學效果;提問環(huán)節(jié)的設計也是隨心所欲、現場發(fā)揮，缺乏啟發(fā)性和針對性;板書技能更是嚴重匱乏，現代教育技術的普遍使用導致板書不被重視，實習生之前也沒有進行過規(guī)范的學習和長效的訓練，導致在課堂上板書書寫不工整，設計不美觀，甚至存在錯字別字現象;當課堂上發(fā)生突發(fā)事件時，多數實習生表現出慌亂、焦急的情緒，無法隨機應變地靈活處理問題 (見案例1)。

案例1:2012年3月某日，實習生楊某在講授禮儀課程“握手禮儀”內容時，隨機點名讓兩名學生到講臺前方練習握手禮儀。由于被點名的學生恰好是一男一女，不好意思與異性同學握手，導致冷場。而楊某作為任課教師，無法對此情景進行處理，最后讓學生返回座位不了了之，并耽誤了近3分鐘的教學時間。

由于實習生的管理和教學水平參差不齊，缺乏相關的經驗，難免會對教育實習的效果產生不良的影響。

3.地方高校師范生教育實習對策探討

3.1 建立穩(wěn)定的實習基地

建立穩(wěn)定的能夠長期合作的實習基地，是教育實習得以順利開展的前提和保證。對于地方高校來說，首先應調查在本地區(qū)有哪些學?？梢越蛹{師范生進行教育實習，接下來選擇一至兩所學校，作為自己的對口實習基地，在建立實習基地時，雙方學校要相互理解、相互支持、互利互惠、共同發(fā)展。實習學校應該為實習生提供相應的實習班級和課程，營造一個有利于實習生開展教育教學活動的大環(huán)境，而地方高校也應該充分做好每一屆教育實習的準備工作，從實習生的人數、性別、專業(yè)等方面周全考慮，加強管理和督促，采取有效的措施保證實習生的安全，解決實習過程中出現的各類問題，在合理的前提下讓實習生為實習學校做些力所能及的事，切實解決一些實際問題。

尋找到值得信任、合作愉快的實習學校之后，地方高校應盡可能與對方保持長期合作的關系?？梢院炗喯嚓P的實習協(xié)議，開展正式的實習基地掛牌儀式，并通過教育實習以外的一些活動，如教育見習、專業(yè)教師之間的觀摩學習、節(jié)假日期間的交流活動等來增進相互間的友誼，讓實習基地的作用得到更好的發(fā)揮。

3.2 適當延長實習時間

2011年年底至2012年年初，國家教育部先后出臺了《教育部關于大力推進教師教育課程改革的意見》、《教育部等部門關于進一步加強高校實踐育人工作的若干意見》，明確提出了“師范類學生教育實踐不少于一個學期”，這充分證明了國家教育部門對教育實習的重視，也說明之前短短6周的時間遠遠不足。

適當延長教育實習的時間，是國家教育部的要求，也是地方高校提高師范生教師職業(yè)技能、增強就業(yè)競爭力的需要。教育實習是一項觀摩性、模仿性、反思性較強的活動，充足合理的時間安排是實習效果的保障。除了實習周數適當增加外，地方高校還應考慮其他的教學任務，如其他類型的實習、撰寫畢業(yè)論文等工作，盡可能不要相互沖突。另外，在實習過程中，應對班主任實習工作給予同樣的重視，同時可以鼓勵實習生進行分散實習，一方面可以減輕實習基地的負擔，同時也可以為實習生畢業(yè)后找工作打下基礎。

3.3 擴充實習專業(yè)，拓展實習課程

教育實習本應尋找專業(yè)對口的班級和課程來展開，才能最大限度地讓實習生發(fā)揮自己的專業(yè)特長。但是，面對目前實習生人數多而對口專業(yè)班級少的現狀，適當地擴充實習專業(yè)，拓展實習課程，也不失為一個有效的解決辦法。

以筆者調查的某高校旅游專業(yè)教育實習為例，2012屆實習生共有53人，全部參與學校組織的集中實習。而實習學校在校的旅游專業(yè)僅有2個班，共有8門課程可以提供給實習生，僧多粥少，如果堅持專業(yè)對口，教育實習是無法順利開展的。事實上，不同專業(yè)雖然各有特色，但是其基本的教學思想、教學方法和手段是相通的，而且相近的專業(yè)所開設的課程也具有一定的相似性。比如，在航空服務專業(yè)開設的“形體與美容”、“禮儀與形象訓練”、“普通話”課程，在會計專業(yè)開設的“現代企業(yè)管理”、“市場營銷學”、“公關禮儀”課程，同樣也是旅游專業(yè)學生需要學習的課程?？蓪嵙暽稚⒌较嘟鼘I(yè)和相關課程里進行實習，在減輕了對口專業(yè)班級的壓力之下，同樣能夠完成實習任務，達到實習的效果。

3.4 加大教師的管理和指導力度

教師在教學活動中的言行通常對學生具有較強的示范效應和感染力，作為教育實習中的組織者和管理者，指導教師的工作責任心和工作態(tài)度在很大程度上會影響到實習生工作的積極性和主動性，進而影響著教育實習活動目標效果的達成。

針對目前教育實習中教師指導力度不夠，缺乏規(guī)范管理等問題，地方高校應該加強對教育實習中本校指導教師的管理，對實習中各個環(huán)節(jié)的開展做出明確的要求，進行必要的監(jiān)督、考核和獎勵。當然，如何才能讓指導教師從繁重的管理和教學任務中解脫出來，積極投身于教育實習的指導，也是一個棘手的問題，需要高校的領導和管理部門認真思考。筆者認為，可以在教育實習期間適當安排一至二名教師專門負責該項工作，在實習中全程陪同實習生，對于那些確實認真負責的指導教師，應給予特別的表揚和獎勵。另外，地方高校還應加強與實習學校指導教師的交流和溝通，了解實習生真實的表現，給予實習生及時指導和幫助。只有在地方高校指導教師與實習學校指導教師雙方的高度配合下，才能對實習生進行有效的管理和指導，才能促使實習生不斷進步和完善。

3.5 完善實習生的管理和教學技能

在教育實習中，實習生的管理技能集中表現在班主任管理和課堂管理兩個方面。班主任是班集體的組織者和管理者，也是學生健康成長的引路人，對學生的教育和班集體建設起著重要的作用。班主任管理技能一般包括對學生的學習管理、生活管理、人格管理、情感管理等方面。［2］而課堂管理技能也涉及到了管理的方方面面，如建立課堂秩序的技能、建立教師權威的技能、預防課堂問題出現的技能、正確使用獎勵和懲罰的技能、課堂觀察和課堂交流的技能等。［3］教學技能則主要包括了實習生在課堂教學中的導入技能、講授技能、觀察與傾聽的技能、提問的技能、板書的技能、演示的技能、鞏固與強化的技能、結課與作業(yè)設計的技能、組織教學的技能以及說課、聽課與評課的技能等。［4］

作為一名實習教師，管理和教學技能的習得并非一蹴而就，必須經過一段時期的學習和訓練。因此，應該建立長效機制，完善實習生的管理和教學技能。比如，在“管理學”、“教學論”等相關課程上系統(tǒng)講授各種管理和教學技能的特點和運用原則;利用教育見習的機會提前進入實習基地，觀摩班主任工作和課堂教學工作;在師范生中定期組織講課、聽課、評課等活動，相互學習和改進;在假期間安排學生進行教育調查，并撰寫調查報告;充分利用高校的微格教室開展微格教學，對師范生的各種技能進行系統(tǒng)訓練，提升學生的教師職業(yè)素質。

4.結語

為貫徹教育理念，切實提高高校師范生的教學素養(yǎng)，除了思想的高度重視、理論的系統(tǒng)學習外，實踐性環(huán)節(jié)也不容忽視。教育實習是一項復雜的工程，需要地方高校、實習學校，指導教師、實習學生等多方面的密切配合，其中，建立穩(wěn)定的實習基地、適當延長實習時間、擴充實習專業(yè)，拓展實習課程、加大教師的管理和指導力度、完善實習生的管理和教學技能等措施意義深遠。

［1］紀升太.高師教育實習問題初探 ［J］.韶關學院學報·社會科學版，2010，(1).

［2］楊麗紅.職業(yè)學校班主任管理工作淺談 ［J］.企業(yè)研究，2011，(10).

［3］楊瀅.美國新任教師課堂管理技能培養(yǎng)研究［D］.西南大學學位論文，2008.

［4］王晞.課堂教學技能 ［M］.福州:福建教育出版社，2011.